سرکه سیب یکی از پرخاصیت ترین سرکه های موجود در دنیا می باشد، خواص سرکه سیب برای درمان تمامی بیماریها شاید حرفی اغراق آمیز بنظر برسد، ولی فواید آن انقدر زیاد است که به همین علت اینطور بیان می شود.
خواص سرکه سیب
زمانی که باکتریها از قندهای موجود در آب میوه های مختلف، تغذیه می کنند سرکه تولید می شود در نتیجه سرکه یک محلول اسید استیک است که ممکن است مواد مغذی دیگر را نیز داشته باشد.
- بیشتر بخوانید: سیب ترش در بازار
سرکه سیب با آب گرفته شده از سیب شروع می شود در واقع سیب در صورت تخمیر تبدیل به سرکه می شود و چون قبلا کاملا برای این کار له شده است خواص غذایی خود را به هیچ وجه از دست نمی دهد.
بلکه فقط قند آن تبدیل به اسید یعنی سرکه می شود که در این سرکه مواد معدنی مختلفی وجود دارد که حتما در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد.
تاریخچه سرکه سیب
کشف سرکه سیب یکی از حادثه هایی خوشحال کننده ای بود که مستقلا در نقاط مختلف دنیا اتفاق افتاد و تاریخچه سرکه سیب دقیقا مشخص نیست.
ظاهرا کوزه ای حاوی آبجو بدون درب برای مدت طولانی رها شده بود و یکی از بهترین طمعها در آشپزی بوجود آمد قدمت تاریخ سرکه سیب حداقل به 8000 سال بر می گردد.
ظروف با آثار سرکه سیب مربوط به 6000 سال قبل از میلاد مسیح در مصر و چین یافت شده است که ظاهرا برای چاشنی غذاها نیز از آنها استفاده می کردند.
دقیقا مشخص نیست سرکه سیب اولین بار در کجا کشف شده است ولی مشخصا از 400 سال قبل از میلاد مسیح این بقراط بوده است که برای اولین بار از سرکه سفید برای درمان بیمارهایش استفاده می کرده است و آن را برای آنها تجویز می کرد.
- بیشتر بخوانید: سیب ترش
چندین سال است که از سرکه سیب به عنوان درمان بیماریها استفاده می شود در سال 1958 دکتر دارویس کتابی در خصوص اثرات سرکه سیب بر دمان انواع بیماریها منتشر کرد و مورد استقبال قرار گرفت.
امروزه سرکه سیب در طب سنتی از جایگاه ویژه برخوردار است و اما طرز تهیه آن کمی مشکل است و پیدا کردن سرکه سی اصل کار مشکلی می باشد.
طرز تهیه سرکه سیب
ابتدا سیبهای رسیده و شیرین را خوب بشورید و بعد قسمتهای چوبی را جدا کرده و سیب را چند قسمت کنید و سیبهای خرد شده را داخل دبه بریزید به هیچ وجه از دبه فلزی استفاده نکنید.
ولی بهترین دبه، دبه شیشه ای می باشد به ازای هر سیب 1 قاشق غذاخوری شکر کافی است پس به اندازه سیبهایتان شکر اضافه کنید و آب را تاجایی که روی سیبها را کاملا بگیرد اضافه می کنیم.
آب را زیاد نریزید چون سرکه رقیق می شود کم هم نریزید چون احتمال خراب شدن سرکه شما زیاد می شود البته باید یک چهارم فضای ظرف خالی باشد این خیلی مهم است.
- بیشتر بخوانید: سرکه سیب شرکتی
درب دبه را باز گذاشته بگذارید هوا داخلش جریان داشته باشد و مانع کپک زدن یا الکل شدنش بشوید و دبه در محلی که دمای آن 25 تا 30 درجه باشد قرار دهید البته اگر آفتاب هم باشد که عالی است.
چون زودتر ترش می شود کم کم با ترش شدن این مخلوط مگس سرکه جذب آن شده و درون آن تخمک گذاری را انجام می دهد و اینکار در ترش و تیز شدن سرکه تاثیر مهمی دارد، مگس سرکه برای تهیه سرکه مفید است.
حتما مخلوط فوق را 2 بار در روز با قاشق چوبی هم بزنید تا قشنگ ترکیب بشه بعد از تقریبا 6 هفته سیب ها تخمیر می شوند و به ته ظرف می روند.
شما می توانید ترکیب فوق را از صافی بگذرانید و مایع به جا مانده در انتها سرکه سیبی است که حاصل شده و فواید زیادی دارد و می توانید از آن استفاده ببرید.
سرکه سیب در درمان بیماریها
امروزه به دلیل رژیم بد غذایی افراد به انواع بیماریها مبتلا می شوند، طبق بررسیهای انجام شده سرکه سیب در درمان بیماریها کاملا آشکار می باشد.
احتمالا شما هم تا به امروز چیزهایی در رابطه با شگفت انگیز بودن سرکه سیب و فوایدی که برای سلامتی بدن دارد.
- بیشتر بخوانید: سیب سبز تهران
شنیده اید این موضوع باعث شده تا سرکه سیب محبوبیت خیلی زیادی در بین تمام افراد پیدا کند.
خوردن سرکه سیب مزایای زیادی برای سلامتی شما به همراه خواهد داشت علاوه بر فوایدی که برای سلامتی دارد، سرکه سیب با ایجاد احساس سیری اشتها را کاهش می دهد.
به این معنی که سرکه سیب برای کاهش وزن یا حفظ سبک زندگی سالم بسیار مناسب است همچنین سرکه سیب با مواد مغذی مفید پر شده و از این طریق مزایای خیلی خوبی را برای سلامتی بدن به همراه دارد.
سرکه سیب دارای تاثیرات جادویی بر روی سلامت بدن است و میتواند کارهای زیادی برای سلامتی شما انجام دهد در ادامه لیستی از بهترین مزایای بهداشتی و درمانی سرکه سیب را به طور مختصر شرح خواهیم داد.
خواص سرکه سفید برای دل درد
درست است که این ماده خاصیت اسیدی دارد اما بعد از خوردن، شکستن و تجزیه شدن در بدن محیطی قلیایی ایجاد می کند، اگر سطح اسیدی معده بالا باشد ممکن است منجر به هضم نامناسب سوزش معده و برگشت اسید به سمت مری شود.
- بیشتر بخوانید: سیب سبز میبد
پس بهتر است سرکه سیب را به همراه آب مصرف کنید تا خطر کمتری برای شما داشته باشد ضمنا سرکه سیب حاوی اسیدهای چرب است که قادر به تجزیه پروتئینها و چربیها است.
در نتیجه هضم سرعت بیشتری می گیرد همچنین اسید استیک، پکتین و پتاسیم موجود در سرکه سیب نیز به درمان گاز و باد معده کمک می کند و دل درد را بهبود می بخشد.
سرکه سیب و دردهای عضلانی
اکثر افراد برای یک بار در زندگی خود دچار دردهای عضلانی شده اند که ممکن است بخاطر ورزش بعد مدتها، ورزش بیش ازحد وکار کشیدن زیاد از عضوی بازهم بصورت زیاد که درکارهای روزمره دچار مشکل می شوند ایجاد می شود.
- بیشتر بخوانید: سیب ترش امروز
سرکه سیب بخاطر وجود مقادیر بالای استیک اسید برای دردهای عضلانی مناسب می باشد حتی برخی افراد از سرکه سیب به عنوان کمپرس یخ بر روی نقاطی که ملتهب شده اند استفاده می کنند و عقیده دارند که مانند مسکنی قوی عمل می کند.
خارش پوست شما به هرعلتی مثل نیش زدن پشه، آلژری، دست زدن به برگ گیاه خاص و غیره باعث احساس ناخوشایندی می شود شما کافیست مقداری سرکه سیب را با کمی آب مخلوط کنید و با پنبه به محل خارش بمالید.
آنزیمهای موجود در سرکه سیب ph پوستتان را نرمال می کند و علاوه بر خارش پوستتان اثراتی که امکان دارد روی پوستتان بوجود آمده باشد را هم را برطرف خواهند کرد.
سرکه سیب و دیابت
امروزه افراد زیادی در جهان به دلیل فعالیت کم و رژیم غذایی بد (خوردن انواع فست فودها، غذاهای چرب و آماده) به بیماری دیابت نوع یک و دو مبتلا هستند پس با مصرف سرکه سیب باعث جلوگیری از بیماری دیابت می شویم.
مهمترین راه برای حفظ ثبات قند و سلامت بدن رژیم غذایی درست ولی طبق تحقیقات انجام شده روی این ماده مفید خوردن سرکه سیب باعث می شود حساسیت به انسولین بهبود یافته و سطح قند خون بدن به طور چشمگیری پایین می آید.
برای جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع دو هم بسیار مفید می باشد.
بیماری سینوزیت در واقع نوعی عفونت التهاب بافت و غشا است که با سردرد، تب و مخاط غلیظ و درد پیشانی همراه است، درمان طبیعی برای اینکه میکروبهایی که در فضای خالی بین گونه ها، بین چشمها و پیشانی این عوارض را ایجاد کرده اند وجود دارد.
- بیشتر بخوانید:
سرکه سیب بخاطر داشتن اسید مالیک، آنتی اکسیدانها وخاصیت ضد میکروبی که دارد اگر به صورت روزانه و در روز 2 قاشق غذاخوری خورده شود این میکروبها و ویروسها را از بین میبرد.
حتی با قر قره کردن مخلوط آب و سرکه از طریق بینی تمامی این میکروبهایی که در بینی و پیشانی و گلو وجود دارند به کل از بین می رود.
سم زدایی: سرکه سیب خام، ارگانیک و طبیعی حاوی برخی آنزیمها، مواد معدنی و پروبیوتیک است سرکه سیب را با آب مخلوط کرده و مقداری عسل به آن اضافه کنید و روزانه از آن مصرف کنید.
طی دوره 7 روزه بدنتان را پاکسازی کرده و روده بزرگ را از مواد سمی و اضافی خالی می کند.
انرژی زایی: اگر نیاز به دریافت انرژی بیشتری برای انجام فعالیتهای روزانه تان دارید به جای مصرف نوشابه های انرژی زا که قندهای مصنوعی با کالریهای زیاد دارند می توانید از این ماده پر خاصیت استفاده کنید.
در واقع وجود پتاسیم و آنزیمهای موجود در سرکه سیب نیرویی وصف ناپذیر در بدن شما ایجاد می کند، فقط کافیه به بطری آب خود سرکه سیب به همراه عسل اضافه کنید.
سکسکه: یکی از احساسهای بدی که می تواند سراغ شما بیاید ادامه پیدا کردن سکسه می باشد این ناراحتی تا حدی زیاد است که افراد از روشهای مختلفی چون حبس کردن نفس در سینه، خوردن آب و غیره استفاده می کنند.
اما مقداری سرکه سیب باعث می شود عصبهای گلو که بیش از حد تحریک شده اند و باعث اسپاسم هستند مانع انتقال پیام سکسه شوند.
- بیشتر بخوانید: سیب صادراتی ارومیه
کلسترول: بر اساس تحقیقات انجام شده ترکیب عسل، سرکه سیب و آب را اگر به مدت 21 روز به فردی دهید سطح کلسترول خون این فرد به طور چشم گیری پایین می آید در واقع ظاهرا ترکیب سرکه سیب و عسل اثرات معجزه آسایی بر بدن دارد.
البته دقت کنید این گفته ها باعث نمی شود اگر شما کلسترول بالایی دارید و پزشکتان دارو برایتان تجویز کرده شما دارو را کنار گذاشته و از این ترکیبات استفاده کنید بلکه در کنار قرصها و داروهایتان می توانید از این ترکیبات استفاده کنید.
چون این ترکیبات در دراز مدت جواب می دهند و شما نباید سلامتی خود را به خطر بندازید.
سوء هاضمه: خوردن بی رویه در هر ماده غذایی و دراز کشیدن بلافاصله بعد از غذا غوغایی عجیب در دستگاه گوارش شما ایجاد می کند بطوری که باعث بوجود آمدن سو هاضمه در بدنتان می شود.
اگر سرکه سیب استفاده کنید باعث می شود اسید معده شما بیشتر ترشح شود در نتیجه غذای اضافی که خوردید زودتر هضم شود البته بهتر است حتی اگر به غذایی بیش از حد علاقه مند هستید در مصرف آن دقت کنید.
به اندازه بخوردید تا دستگاه گوارش بدنتان و همچنین خودتان را به دردسر نندازید.
سرکه سیب و کاهش وزن: اگر جز آن دسته از افراد هستید که علاقه مند به لاغری و کاهش وزن هستید یا پزشکتان توصیه کرده که وزن خود را پایین بیاورید بهتان پیشنهاد می کنیم.
حتما از این سرکه فوق العاده استفاده کنید زیرا استیک اسید موجود در این سرکه اشتهای کاذب شما را از بین برده و سوخت و ساز بدنتان را نیز افزایش می دهد در نتیجه باعث لاغری شما می شود.
همچنین این سرکه محبوب از هضم نشاسته در بدنتان جلوگیری کرده و کالری کمتری را وارد گردش خونتان می کند البته خاطر نشان می کنیم این امر باعث نمی شود که شما فکر کنید هر آنچه که بخواهید را می توانید میل کنید.
- بیشتر بخوانید: سیب امروز در بازار
همیشه لاغری با رعایت رژیم غذایی صحیح و ورزش امکان پذیر خواهد بود.
سرکه سیب وقند خون: طبق تحقیقات به عمل آمده در دانشگاه آریزونا استیک اسید موجود در سرکه سیب از تجزیه نشاسته به ذرات کوچکتر که گلوکز باشد جلوگیری می کند.
در نتیجه گلوکز که قند خون نیز به حساب می آید وارد جریان خون نمی شود و همین امر به پایین آمدن سطح قند خون بدن کمک می کند، همچنین اگر این ماده متحیر کننده را قبل غذا مصرف کنید باز هم این اتفاق خواهد افتاد.
در نتیجه دانشمندان بر این باور هستند که اسید موجود در این سرکه اثر ضد قند خون دارد.
سرکه سیب و رگهای واریسی: امروزه خیلی از افراد به خاطر شغلهایی که دارن و سر پا ایستادن بیش از حد روی پاهایشان به این بیماری مبتلا می شوند که متاسفانه ظاهر آن قسمت از بدن که دچار واریس شده اند را دچار مشکل می کند.
سرکه سیب با بهبود بخشیدن حرکت خون در رگها می شود و چون خاصیت ضد التهابی خوبی نیز دارد تورم رگها را کاهش می دهد و در کل باعث بهبود این آثار در قسمتهایی که واریس وجود دارد می شود.
همچنین ترکیب سرکه سیب با نارون کوهی را بصورت ضماد هر روز روی قسمتهایی که دچار واریس هست بمالید تا بعد گذشت 14 الی 20 روز نتیجه فوق العاده آن را روی این قسمت ها مشاهده کنید.
سرکه سیب و قارچهای پوستی پا: خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی قوی سرکه سفید باعث شده یک راه حل درمانی عالی برای قارچهای پوستی مخصوصا قارچ پا بشود فقط کافیه روی قسمتهایی که دچار قارچ پوستی شده است.
سرکه سیب را روی این قسمتها بمالید و بگذارید بماند البته برای پاها بهتر است موقع خواب اینکار را بکنید و به مدت 14 روز اینکار را تکرار کنید تا نتیجه مطلوب حاصل شود.
- بیشتر بخوانید: سیب سمیرم
سرکه سیب و آلرژیهای فصلی: سرکه سیب بخاطر خاصیت آنتی هیستامینی که دارند باعث زهکشی لنفاوی شده و سینوسها را پاک می کند همچنین با همین شیوه موثر با آلرژیهای فاصلی هم مقابله می کند.
فقط کافیه هر روز روزی 3 بار اندازه 1 قاشق غذاخوری از سرکه سیب را میل کنید تا تاثیر آن بر شما مسلم شود.
سرکه سیب و تنظیم PH: سرکه سیب سرشار از استیک اسید و باطن آن خاصیت اسیدی دارد ولی خاصیت جالب آن این است که در بدن تغییر ماهیت داده و حالت قلیایی پیدا می کند و باعث متعادل سازی PH بدن می شود.
در واقع تعادل PH در بدن خیلی مهم است اگر خون PH اسیدی زیادی داشته باشد باعث التهاب رگها و بیماریهای قلبی و عروقی می شود پس سرکه سیب تاثیر زیادی در این امر مهم در بدن دارد.
سرکه سیب و پوکی استخوان: سرکه سیب به جذب کلسیم از مواد غذایی کمک شایانی می کند همانطور که شما بهتر می دانید کلسیم ترکیب اصلی استخوانها می باشد و وجود آن باعث تقویت استخوانها و پیکر بندیشان می شود.
پس سرکه سیب می تواند خطر پوکی استخوان را کاهش دهد پس بهتر است در وعده غذایی خود آن را قرار دهید.
سرکه سیب و جوان سازی: با بالارفتن سن و تولید رادیکالهای آزاد در بدن چین و چروکها رو پوست شما نمایان می شود به طوری که از نظر ظاهری برای خیلی از افراد ناخوش آیند می شود.
- بیشتر بخوانید: سیب پاییزه
مصرف سکه سیب چون سرشار از آنتی اکسیدانها است و این آنتی اکسیدانها با رادیکالهای آزاد مقابله می کنند و همچنین با همان تعادل سازی حالت اسیدی و قلیایی خون باعث جوانسازی پوست می شود.
سرکه سیب و مبارزه با رادیکالهای آزاد: اگر تعداد رلدیکالهای آزاد بیشتر از حد باشد و آنتی اکسدانها و آنزیمها نتوانند آن را کنترل کنند باعث آسیب به بیماریهای مربوط به DNA و پروتئینها و سیستم ایمنی بدن شود.
در واقع اکثر بیماریها مثل زخم معده، انواع سرطان و التهاب مفاصل از همین رادیکالهای آزاد ناشی می شود، شاید از بین بردن همه رادیکالهای آزاد امکان پذیر نباشد.
شما با رژیم غذایی صحیح می توانید آنتی اکسیدانها و ویتامینهای لازم برای مقابله با آنها را وارد بدن کنید تا از ابتلا به انواع بیماریها جلوگیری کنید و از آنجایی که سرکه سیب سرشار از آنتی اکسیدانها و ویتامینها می باشد برای خنثی کردن رادیکالهای آزاد گزینه بسیار مناسبی است.
سرکه سیب و سیستم ایمنی بدن: گیاه شناسان و پزشکان طب سنتی بر این باور هستند سرکه سیب با داشتن انواع آنتی اکسیدانها و مواد مغذی که خواص ضد میکروبی دارند که بدن را از شر سموم خلاص می کند و به این ترتیب، ایمنی بدن را افزایش می دهد.
- بیشتر بخوانید: سیب قرمز درجه یک
سرکه سیب و درمان سرماخوردگی: همانطور که گفته شد سرکه سیب با الابردن سیستم ایمنی بدن باعث می شود افراد از ابتلا به سرماخوردگی در امان باشند.
البته علاوه بر موارد فوق سرکه سیب با داشتن مقادیر زیادی از ویتامین ث برای درمان سرماخوردگی و سرفه های ناشی از آن نیز مفید می باشد کافیه سرکه سیب را با آب ولرم و عسل ترکیب کرده و میل کنید تا 3 روز اینکار را ادامه دهید تا اثر آن را بینید.
سرکه سیب و تسکین دردهای آرتروز: سرکه سیب با داشتن ترکیبات پلی فنول قوی مثل کاتچین، کورستین و اسید کلرژنیک که دارد برای دردهای ناشی از التهاب فوق العاده است.
علاوه بر این ترکیبات معجزه آسا سرکه سیب بخاطر کمک به جذب کلسیم حتی باعث درمان بیماری آرتروز البته در دراز مدت می شود، البته باز تاکید میکنم تمام فواید ذکر شده رای این سرکه فقط شامل حال سرکه ارگانیک و طبیعی می شود.
سرکه سیب و درمان شوره سر: شوره سر یکی از عوامل ناراحت کننده در ظاهر مو افراد می شود تا جایی که برای درمان آن افراد دست به هر روشی می زنند و از هر شامپویی استفاده می کنند.
در نهایت خیلی از افراد جوابی نمی گیرند، سرکه سیب می تواند با تغییر PH پوست سر و در نتیجه توقف رشد مخمر یعنی عامل اصلی شوره، آن را از بین ببرد.
سرکه سیب حتی چربی سر را از بین برده و خارش پوست سر را برطرف می کند، برای استفاده دو قاشق غذا خوری سرکه سیب را با یک لیوان آب مخلوط کرده و موهای خود را با آن بشویید و 1 ساعت بزارید روی موهایتان بماند و بعد آبکشی کنید.
سرکه سیب و شادابی پوست: یکی از آزاردهنده ترین اشکالات پوستی وجود جوشها روی صورت می باشد که علاوه بر ظاهر، دردناک بودن آنها هم افراد را کلافه می کند.
اما بدون شک سرکه سیب یک از بین برنده جوش مطمئن می باشد که باکتریهای سطح پوست را ازبین برده و سطح پوست را ضد عفونی می کند، کافیه مقداری سرکه سیب ارگانیک را روی پوستتان بمالید و 20 دقیقه منتطر بمانید.
بعد صورتتان را بشورید در واقع متخصصان سلامت پیشنهاد می کنند علاوه بر این کارسرکه سیب را به صورت خورا کی نیز مصرف کنید.
- بیشتر بخوانید: سیب قرمز و زرد
سرکه سیب و خوشبو کننده دهان: سرکه سیب خوشبو کننده ای طبیعی به حساب می آید در واقع سرکه سیب با از بین بردن باکتریهای دهان که باعث بوی بد دهان می شوند، بوی بد دهان را از بین برده و فضای دهان را ضد عفونی می کند.
حتی بعضی از افراد بر این عقیده هستند که استفاده از سرکه سیب روی زیر بغل هم همین تاثیر را دارد و دیگر بوی بد زیر بغل شما را آزار نمی دهد.
با اینکه طرز تهیه سرکه سیب را توضیح دادیم.
اما درست کردن آن برای خیلی از افراد مشکل می باشد و چون تعداد خانمهای شاغل زیاد است زمان کافی برای تهیه آن را نیز ندارند.
از این رو ما برای بهره مند شدن تمامی افراد از خاصیت این ماده غذایی پر ارزش آن را با کیفیت بی نظیر در اختیار مصرف کنندگان عزیز قرار دادیم.
سرکه سیبی که در اختیار شما قرار داده می شود از با کیفیت ترین سیبها تولید کشور تهیه شده است.
سرکه سیب و زگیل: زگیلها در واقع همان تورمها خوش خیم هستند که از نظر ظاهری آزار دهنده می باشند که به گفته متخصصان در مراحل اولیه خطرناک نیستند اما امکان دارد اگر به موقع درمان نشوند تعداد آنها زیادتر شده و مشکلاتی برای زیبایی ایجاد کنند.
کافیه مقداری سرکه سیب را با پنبه روی زگیل قرار دهید و بگذارید تا صبح روی زگیل بماند تا تاثیر خود را بگذارد البته این کار را باید چند بار تکرار کنید و توقع نداشته باشید با یک الی دوبار انجام دادن از بین برود.
سرکه سیب و سفیدی دندانها: یکی ازکاربردهای دیگر سرکه سیب برای سفیدی دندانها است اگر می خواهید دندانهای شما درخشندگی بیشتری داشته باشد، سرکه سیب راهکار خوبی است.
شما می توانید مقداری از آن را روی دندانهای خود بمالید و سپس آن را با آب شسته و تاثیر سرکه سیب را ببینید همچنین می توانید از آن به عنوان دهان شویه هم استفاده کنید.
سرکه سیب و موخوره: از بین بردن مو خوره با سرکه یکی از بهترین و قدیمی ترین رو‌شها برای مبارزه با موخوره های مو می باشد، موخوره یکی از معضلات مهم در زیبایی مو است.
سرکه سیب به دلیل خاصیت ضد انعطاف پذیری که دارد، به بستن کوتیکولها کمک می‌کند، این کار باعث می شود تعداد موهای خردشده و شکاف خورده به حداقل برسد.
با توجه به فواید سیب و تاکید پزشکان طب سنتی و کارشناسان برای استفاده از آن و تمایل افراد برای تهیه آن ما با تهیه سرکه سیب از با کیفیت ترین سیبهای کشور و در اختیار گذاشتن این محصول مرغوب در اختیار مصرف کنندگان سعی بر برطرف کرد.
این نیاز مشتریانمان را داشتیم، امیدواریم با رعایت رژیم غذاییتان و استفاده از محصولات با کیفیت ما سلامتی خود را حفظ کنید.
