پاستا آلفردو بدون خامه یکی از غذاهای پرطرفداری است که بسیاری از افراد برای انواع مهمانی ها و رویدادهای خاص استفاده می‌کنند و این غذا که در اصل از ایتالیا به ما رسیده است با ترکیبی بین روغن زیتون، پنیر پارمزان و آب پنیر یا خامه، طعمی عالی و خوشمزه به پاستا می بخشد.
اما اگر با مقدار زیادی چربی و کالری تهیه شود به راحتی قابلیت تخمیر و چرب شدن را خواهد داشت و به یک غذای سنگین و سنگین تبدیل خواهد شد.
بنابراین پاستا آلفردو بدون خامه یک گزینه سالم و کم کالری برای همه افرادی است که در دنبال یک راه سالم تر برای لذت بردن از این غذای خوشمزه هستند و برخلاف نسخه اصلی این غذا، آلفردو بدون خامه کمترین مقدار چربی و کالری را دارد.
این به این معنی است که شما می توانید به طور شاد و با آسودگی خیال آن را به عنوان یک غذای روزانه در جریان داشته باشید.
برای تهیه پاستا آلفردو بدون خامه شما به یک سس ساده و سبک نیاز دارید که تشکیل شده است از روغن زیتون، سس خامه‌ای و پنیر پارمزان تازه ترکیب شده و این ترکیب ساده باعث می شود تا پاستا به یک غذای دلچسب، غنی و مقوی تبدیل شود.
شما همچنین می توانید در صورت تمایل به عناصر اضافی مانند هویج، قارچ و رب گوجه فرنگی را برای افزودن مزه به این غذا اضافه کنید.
در نهایت پاستا آلفردو بدون خامه یک گزینه عالی برای هر نوع پذیرایی است و آن را می توانید به عنوان غذا اصلی یا جانبی در جریان سرو کنید و از ترکیبات ساده اما خوشمزه آن لذت ببرید.
همچنین تهیه پاستا آلفردو بدون خامه بسیار آسان است و ابتدا پاستا را به مدت مناسب بپزید و سپس روغن زیتون را در تابه ای داغ کنید و هویج و قارچ را به آن اضافه کنید و آنها را تا زمانی که نرم شوند سرخ کنید و در حین این مرحله، می توانید ادویه های دلخواه خود را نیز به مواد اضافه کنید تا به غذا طعم و مزه بیشتری بدهید.
سپس سس را به مواد اضافه کنید و آن را به مدت چند دقیقه بگذارید تا گرم شود و سپس پنیر پارمزان را به مواد اضافه کنید و آن را همراه با سس مخلوط کنید تا مواد کمی پخته شوند.
وقتی پاستا پخته شده آماده است آن را به تابه سس اضافه کنید و آن را با هم مخلوط کنید تا پاستا به طور یکنواخت توسط سس پوشیده شود و در این مرحله می توانید همچنین آب پز شده از پاستا را جمع کنید تا در صورت لزوم به غذا اضافه کنید تا به احتمال زیاد سس روان تر شود.
حالا نیاز دارید تا پاستا آلفردو را تزئین کنید و می توانید با استفاده از پیاز سبز خرد شده، پیاز قرمز، نمک و فلفل سیاه تمامی خوشه های تازه اضافه کنید و همچنین شما می توانید با استفاده از سبزیجات تزئینی مختلف مانند فلفل دلمه، ریحان تازه یا پیاز سبز تازه ظاهر این غذا را زیبا کنید.