خرمای کبکاب اهواز یکی از محصولات شیرین و لطیف جنوب ایران است که در استان خوزستان و به ویژه در شهر اهواز تولید می‌شود که این خرما با طعم و عطر منحصر به فرد خود هر ساله میلیون‌ها گردشگر و علاقه‌مندان به خرما را به سمت خوزستان جلب می‌کند.
ویژگی های خرمای کبکاب اهواز
خرمای کبکاب اهواز به دلیل طعم و بوی بی‌نظیری که دارد در سراسر ایران مشهور است که این خرما قطر کوچکی دارد و دارای گوشتی طراوت بخش و شیرین بافت است و قرمزی خرما وجود دارد اما از نظر شیرینی و ظاهر کیفیت مناسبی دارد.
خصوصیت دیگری که خرمای کبکاب اهواز را از سایر انواع خرماها تمایز می‌دهد ماندگاری طولانی آن است که در مقایسه با سایر خرماها که بعد از چند ماه بازارپسندی خود را از دست می‌دهند خرمای کبکاب اهواز تا سال‌ها پس از برداشت تازه‌اش ارزش خود را حفظ می‌کند.
مهمترین استفاده از خرمای کبکاب اهواز در صنایع غذایی است و از آنجا که این خرما دارای آب بسیار کمی است تولید مواد غذایی شیرین مانند مربا از این خرما بسیار معمول است و همچنین خرمای کبکاب اهواز در تهیه دسرها نیز به کار می‌رود.
باید با افتخار بگوییم که خرمای کبکاب اهواز به عنوان یک محصول بی‌نظیر ایرانی، باستانی و سنتی به پیشتازی توانسته است جایگاه خود را در سطح جهانی بگیرد که این خرما به عنوان یکی از هدایای سنتی ایران، برای خانواده‌ها و دوستان بازدیدی از خوزستان هدیه می‌شود.
در نهایت خرمای کبکاب اهواز امکان‌پذیر است که چشم‌انداز جدیدی برای بخش کشاورزی خوزستان و اقتصاد به وجودآورد و با توجه به مزایای این خرما و استقبال گسترده از آن در بازارهای داخلی و خارجی، افزایش سطح باغات تولید این خرما می‌تواند گامی مهم در جهت توسعه اقتصادی و اشتغال‌زایی در این منطقه باشد.
هر ساله کشاورزان در استان خوزستان به خصوص در شهر اهواز با مهارت و تجربه خود، باغات خرمای کبکاب اهواز را بهره‌برداری می‌کنند و علاوه براین آنها برای حفظ کیفیت بالا و تولید خرمای با کیفیت از روش‌های سنتی و ارگانیک استفاده می‌کنند.
خرمای کبکاب اهواز از نظر تغذیه‌ای و سلامتی نیز بسیار ارزشمند است که این خرما برای افزایش انرژی بدن پر کردن کمبود آهن در خون تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت قلب و عروق بسیار مفید است همچنین مواد غذایی موجود در خرما بهبود هضم، کاهش ریزش مو، تقویت استخوان‌ها و بهبود عملکرد مغز نیز دارد.
مزایا خرمای کبکاب اهواز
خرمای کبکاب اهواز علاوه بر مزایای تغذیه‌ای درمانی نیز استفاده می‌شود که این خرما قدرت ضد التهابی و ضدباکتری دارد و می‌تواند به درمان برخی بیماری‌ها مانند التهاب‌های مفصلی، دیابت، کولیت و آسم کمک کند.
اهواز به‌عنوان قطب تولید خرمای کبکاب در ایران هر ساله مراسمی به مناسبت برداشت این خرما در دست میزبانان و بازدیدکنندگان خود است که در این مراسم‌ها انواع محصولات غذایی متنوعی که از خرمای کبکاب تهیه می‌شود نیز معرفی می‌شود و تورهای تفریحی به باغات خرما برگزار می‌شود.
این مراسم‌ها به گردشگران و علاقه‌مندان به خرما فرصتی عالی برای آشنایی بیشتر با فرهنگ و تاریخ خرمای کبکاب در اهواز ارائه می‌دهد خرمای کبکاب اهواز با طعم، بو و خصوصیات ویژه‌اش، بیش از یک محصول محلی است.
این خرما انسان‌ها را به دنیایی از عواطف و خاطرات قدیمی می‌برد و در عین حال همچنان به عنوان یک محصول ارگانیک و سالم محلی شناخته می‌شود که به جرات می‌توان گفت که خرمای کبکاب اهواز یکی از شاهکارهای طبیعت است که قدرت زندگی، تغذیه و درمانی بالایی دارد.
