رازیانه خشک شده جزو گیاهانی است که خواص فوق العاده آن شما را حیرت زده می کند و کاربردهای زیادی در زمینه های مختلف دارد.
گیاه خشک رازیانه
یکی از گیاهانی که در کاربردهای متنوع به وضوح دیده می شود رازیانه است، برای ماندگاری بیشتر آن را خشک می کنند و رازیانه خشک شده شده را در امور مختلف مورد استفاده قرار می دهند.
چای رازیانه دم کرده به دلیل اثر آنتی اکسیدانی پیری را به تاخیر می اندازد.
به ترشح شیر مادر کمک می کند.
- بیشتر بخوانید: دمنوش رازیانه آذر 1401
با تنظیم حرکات روده برای یبوست مفید است.
چای رازیانه که میلیون ها نفر مصرف می کنند، از دانه های رازیانه خشک شده شده و حتی آسیاب شده تهیه می شود.
این دانه ها سرشار از ترکیبات اسانسی مانند: آنتول، فنچون و استراگول هستند که خواص ضد اسپاسم، ضد التهابی، ضد باکتری و ضد میکروبی رازیانه ناشی از آن ها است.
مصارف گیاه خشک رازیانه
برای تهیه دمنوش رازیانه ۲ قاشق چایخوری دانه رازیانه خشک شده شده و ۱ لیوان آب کافی خواهد بود، دانه های رازیانه را باید به آبی که به اندازه کافی جوشانده اید اضافه کنید.
باید 5 دقیقه صبر کنید تا چای دم بکشد، بعد از دم کردن چای رازیانه سرو می شود.
همچنین می توانید عسل، مقداری لیمو، زنجبیل له شده یا رنده شده را به دلخواه به چای اضافه کنید.
از دانه های خشک شده رازیانه به عنوان ادویه استفاده می شود و یه دلیل داشتن اسیدهای چرب در برخی از داروهای ملین گنجانده شده است.
- بیشتر بخوانید: پودر رازیانه برای چاقی
این گیاه به عنوان یک ماده معطر در محصولات آرایشی و بهداشتی و صابون ها استفاده می شود، رازیانه خشک شده شده از گذشته تا به امروز مورد استفاده قرار می گرفته است.
در درمان سوء هاضمه، شکایات گاز معده، سرفه و برونشیت و افزایش شیر مادر کاربرد فراوانی دارد و این گیاه به ویژه در کولیک در نوزادان، دردهای قاعدگی و علائم مرتبط با یائسگی مصرف می شود.
می توان گفت که گیاه رازیانه به عنوان روغن کاربرد دارد، این روغن را می توان به مقدار کم برای طعم دادن به چای، سوپ یا سس استفاده کرد.
می توان آن را به طور مکرر در لوازم آرایشی و عطر مورد استفاده قرار داد، اسانس به دست آمده از دانه رازیانه خشک شده شده به دلیل خواص درمانی آن در طب سنتی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
مالش پیشانی و پشت با روغن رازیانه برای درمان بیماری آلزایمر توصیه می شود و افرادی که این بیماری را دارند می توانند از این خاصیت رازیانه بهره ببرند.
خواص رازیانه خشک شده
رازیانه خشک شده، مانند اکثر سبزیجات خشک شده دیگر، انرژی کم اما فیبر و کربوهیدرات بالایی دارد که آن را به یک سبزی ایده آل برای رژیم های لاغری یا درمان های خاص تبدیل کرده است.
از جمله خواص رازیانه خشک شده می توان به این مورد اشاره کرد که دانه آن حاوی تقریباً 6 درصد اسانس "oleum foeniculi" بوده که از ترکیبات آلی آنتول و فنکون تشکیل شده است.
دانه های این گیاه در خود انواع قندها، آلبریمین ها، فیتواسترول ها، کومارین، موسیلاژ و سایر روغن های ضروری مانند هاول و پینن را دارند.
فراوان ترین ماده معدنی آن پتاسیم است که در تعادل آب داخلی و خارجی سلول ها شرکت می کند، پتاسیم موجود در رازیانه خشک شده فعالیت ماهیچه ها را تنظیم خواهد کرد.
- بیشتر بخوانید: خواص رازیانه سبز
پتاسیم در شکل گیری و انتقال تکانه های عصبی شرکت می کند، همچنین رازیانه سرشار از فیتواستروژن است که به عنوان مسکن برای کولون و روده تحریک پذیر، بیماری های مرتبط با کلیه، کبد، طحال و ریه عمل می کند.
رازیانه خشک شده شده برای افزایش جریان شیر، تنظیم قاعدگی، درمان آمنوره، بهبود سیستم گوارش و به عنوان اشتها آور استفاده می شود.
معمولاً برای درمان آنژین، سوزش سر دل، فشار خون و آرامش افسردگی و اضطراب کارایی دارد.
این گیاه داروی موثری در برابر آسم، گرفتگی بینی، سرفه و احتباس مایعات است.
در افزایش میل جنسی نقش دارد.
استفاده از آن برای بیماران سرطانی توسط متخصصان توصیه شده است، زیرا به بازسازی سیستم گوارشی پس از استفاده از شیمی درمانی و پرتو درمانی کمک می کند.
برگ رازیانه خشک شده
رازیانه یکی از اعضای خانواده چتریان (Apiaceae) بوده که به هویج، جعفری، کرفس و شوید نزدیک است.
مصارف سنتی زیادی در غذا و دارو دارد.
قسمت های خشک شده پیاز و برگ رازیانه در وعده های غذایی و دانه های آن در چای و به عنوان ادویه مصرف می شوند.
رازیانه اساساً یک گیاه معطر یکساله با گل های زرد است که اغلب برای اهداف دارویی و طعم عالی آن نسبت به دیگر ادویه ها ترجیح داده می شود.
این گیاه به یک گیاه ضروری در آشپزخانه ها تبدیل شده است، در برگ رازیانه خشک شده کربوهیدرات های معمولی، کومارین ها و اسانس ها وجود دارد.
ماده موثر اصلی آن اسانس آنتول و آچارهول است که در سرتاسر گیاه پخش شده، اما در دانه ها متمرکز شده است، گیاه رازیانه بیشتر به دلیل ساقه ها، برگ ها و دانه های معطر بلندش کشت می شود.
از برگ یک نوع رازیانه که به نام فلورانس معروف است به عنوان سبزی استفاده می شود و برگ های آن در دستور العمل های بسیاری کارایی دارد.
- بیشتر بخوانید: خواص گیاه رازیانه کوهی
گیاه رازیانه را می توانید در صورت نیاز با قطع کردن برگ ها برداشت کنید و برگ های رازیانه را می توان خشک کرده و برای استفاده بعدی نگهداری کنید.
از سبزی تازه آن به عنوان سبزی در سالاد و سوپ و یا به عنوان چاشنی استفاده می کنند، ضماد تهیه شده از برگ های آب پز و له شده که روی شکم گذاشته می شود به عنوان مسکن درد عمل می کند.
مالیدن ترکیب غلیظ برگ های خشک رازیانه با آب به پوست سر از ریزش مو کمک می کند و مشکلات بوی بد دهان با جویدن برگ و دانه های رازیانه بعد از غذا از بین می رود.
خرید رازیانه خشک شده
کاربرد و خواص بی نظیر رازیانه سبب شده خرید رازیانه خشک شده متقاضیان بسیاری در سراسر دنیا داشته باشد.
- بیشتر بخوانید: دانه رازیانه
نکاتی وجود دارد که حتما باید در هنگام خرید این گیاه پر خاصیت مد نظر بگیرید، رازیانه خشک شده باید به صورت اصولی و با رعایت بهداشت خشک شده باشد تا بتوانید از تمام مزایای آن بهره مند شوید.
توصیه می کنیم این محصول را از مراکزی تهیه کنید که به صورت تخصصی کار عرضه و خشک کردن آن را انجام می دهند.
در هنگام خرید رازیانه خشک شده به بسته بندی آن نیز توجه ویژه باید داشته باشید زیرا بسته بندی مناسب محتویات درون بسته بندی را از نفوذ هرگونه حشره و عوامل بیماری زای مختلف در امان نگه می دارد.
در نهایت به تاریخ انقضاء محصول نگاه کنید و سعی داشته باشید که رازیانه خشک شدهی خریداری کنید که مدت زمان زیادی از تولید آن نگذشته باشد.
محصولات تازه تر دارای خواص بیشتری هستند و می توانید مدت زمان طولانی تری از آن ها استفاده کنید.