عدس الملک که همچنین به عنوان عدس تلخ کوهی شناخته می‌شود، یکی از انواع حبوبات است که خواص درمانی و دارویی بسیاری دارد و این گیاه از خانواده Fabaceae (لگومینوزها) بوده و در مناطق کوهستانی و خشکی قرار می‌گیرد.
عدس الملک به طور معمول در فرآیندهای مختلف پخت و پز و همچنین برای تهیه غذاهای سنتی استفاده می‌شود، اما باید توجه داشت که این گیاه درمانی و دارویی نیز است که عصاره هیدروالکلی دانه آن از خواص بسیاری برخوردار است.
با توجه به مطالعات علمی، عصاره هیدروالکلی دانه گیاه عدس الملک اثرات مهمی دارد و به عنوان مثال این عصاره می‌تواند به عنوان یک داروی ضد صرع عمل کند.
برخی تحقیقات نشان داده است که مواد شیمیایی موجود در عدس الملک می‌توانند به عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قوی عمل کنند و به مهار فعالیت نورون‌های بدن کمک کنند و این باعث می‌شود که عدس الملک به عنوان یک داروی ضد صرع مؤثر باشد.
عصاره دانه عدس الملک همچنین خواص دارویی دیگری نیز دارد و این ترکیب می‌تواند به عنوان یک داروی کاهنده فشار خون بالا عمل کند و علل فشار خون بالا متعددی دارد، اما یکی از عواملی که موجب بالا رفتن فشار خون می‌شود، کمبود پتاسیم است.
عدس الملک دارای سطح بالایی از پتاسیم است که می‌تواند برای کاهش فشار خون مؤثر باشد و درمان دیابت نیز یکی از خواص دارویی عدس الملک است.
مطالعات نشان داده است که مصرف عدس الملک می‌تواند کمک کند تا سطح قند خون در بدن کاهش یابد و این گیاه دارای فیبر قابل توجهی است که کنترل سطح قند خون را بهبود می‌بخشد و همچنین عدس الملک دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کنترل دیابت و پیشگیری از عوارض آن کمک کند.
به طور کلی عدس الملک به عنوان یک گیاه دارویی دارای خواص مفیدی است و با توجه به خواص ضد صرعی، ضد دیابتی، کاهنده فشار خون بالا، کاهنده پتاسیم خون و کم کننده قند خون، مصرف مداوم این عدس می‌تواند به بهبود وضعیت سلامتی کمک کند.
با این حال قبل از مصرف هر گونه داروی گیاهی یا تغذیه‌ای، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید و عدس الملک به عنوان یک منبع غنی پروتئین نیز شناخته می‌شود.
این گیاه حاوی اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای چرب کم نشده است که برای ساخت پروتئین‌ها و نگهداری سلول‌های سالم بسیار مهم هستند و مصرف عدس الملک می‌تواند به کاهش پوچی معده کمک کند و در تامین انرژی مورد نیاز بدن نیز موثر باشد.
علاوه بر این عدس الملک حاوی ویتامین‌های مختلفی است که برای سلامت عمومی بسیار مؤثر هستند و ویتامین‌های گروه B، ایدئال برای بهبود سیستم عصبی و متابولیسم بدن هستند.
عدس الملک همچنین حاوی ویتامین‌های مهمی مانند ویتامین C، آنتی‌اکسیدان قوی است که نقشی کلیدی در سلامتی پوست، سیستم ایمنی و جذب آهن دارد و این گیاه همچنین مقدار قابل توجهی فیبر دارد که به حفظ سلامت روده و کنترل میزان کلسترول خون کمک می‌کند.
با توجه به خواص بهبود دهنده سیستم عصبی، کاهنده فشار خون، ضد دیابت و ضد التهابی عدس الملک، مصرف این گیاه می‌تواند برای افرادی که به بیماری‌های مربوط به عصبی، قلب، دیابت و التهابات مبتلا هستند مفید باشد.
همچنین به دلیل اینکه عدس الملک یک منبع پروتئین عالی است و می تواند به عنوان یک گزینه سالم برای سایر بیماران و افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و متنوع هستند مورد استفاده قرار گیرد.
در نهایت با توجه به خواص درمانی و دارویی عدس الملک، نمی‌توان این گیاه را بی‌تاثیر یا بی‌اهمیت تلقی کرد و با این حال برای بهره‌برداری کامل از خواص آن، همیشه بهتر است با متخصصین صحبت کنید و همیشه مصرف درست و به میزان مناسب را رعایت کنید.
همچنین در صورت بروز هر گونه علائم ناخوشایند یا تداوم بیش از حد آنها، به پزشک معالج خود مراجعه کنید.
