کشمش یکی از پرطرفدار ترین و محبوب ترین فرآورده های انگور می باشد که تولید و عرضه کشمش تیزابی در بسته های 50، 100 و 300 گرمی توسط تولید کنندگان این محصول به شکل گسترده ای در کشور صورت می گیرد و شما می توانید به راحتی آن را تهیه کرده و مورد استفاده قرار دهید.
در قدیم و به روش سنتی، خوشه های انگور را در محیطی دور از نور مستقیم آفتاب آویزان می کردندو در این روش رطوبت انگور از 75 درصد به 15 درصد می رسد و به این ترتیب محصول کشمش آماده مصرف می شود.
در حال حاضر روش های دیگری به جز روش سنتی برای تهیه کشمش وجود دارد و یکی از این روش ها، استفاده از تیزاب برای تهیه کشمش می باشد.
کشمش تیزابی 50 گرمی
بسته بندی کشمش، اهمیت بسیاری در ماندگاری این محصول داشته و در صورت نگهداری کشمش در بسته بندی استاندارد، علاوه بر حفظ خواص این محصول غذایی، می توان به مدت بسیار طولانی تری از آن استفاده کرد.
از کوچکترین اندازه های بسته کشمش می توان به کشمش تیزابی 50 گرمی اشاره کرد که طرفداران خاص خود را در بازار دارد و کشمش انواع مختلفی دارد که مهمترین آن ها عبارتند از :
-
کشمش آفتابی
این کشمش به کشمش پلویی معرف است.کیفیت و طعم این نوع کشمش بسیار خوب بوده و بسیار پر طرفدار می باشد و رنگ این نوع کشمش سرخ بوده و برای تهیه انواع غذا، سالاد، شیرینی ،دسر و کیک از آن استفاده می شود و با توجه به نوع انگور و شرایط آب و هوایی، مدت 15 الی 20 روز طول می کشد که این نوع کشمش آماده عرضه به بازار شود.
-
کشمش سایه خشک
برای تهیه این نوع کشمش، خوشه های انگور را با نخ در سالن های سرپوشیده آویزان می کنند و باید دقت داشت که جریان هوا در سالن به خوبی جاری باشد.
در این روش بین 50 الی 60 روز طول می کشد که کشمش آماده شود، رنگ محصول سبز باقی می ماند و کشمش های به دست آمده دارای هیچ گونه کثیفی و آلودگی نمی باشند و در روش تولید کشمش سایه خشک، خطر بارندگی و فاسد شدن انگور ها وجود ندارد.
-
کشمش تیزابی
کشمش تیزابی یا سبزه، نوعی کشمش است در نتیجه خشک کردن دانه های انگور توسط ماده ای به نام تیزاب، تهیه می شود و کشمش تیزابی سطحی روغنی دارد، در مدت 5 الی 8 روز آماده می شود، رنگ آن سبز متمایل به زرد بوده و بافت آن نرم می باشد.
باید توجه داشت که استفاده از مقادیر بالای تیزاب برای خشک کردن انگور، می تواند به سلامتی انسان آسیب برساند و حتما باید مراقب بود که برای تهیه کشمش تیزابی از مقادیر کم و مناسب این ماده استفاده شود.
-
کشمش طلایی یا گوگردی
برای تهیه این نوع کشمش علاوه بر تیزاب، از دود گوگرد نیز استفاده می شود و رنگ این نوع کشمش زرد کهربایی بوده و به علت وجود تیزاب و گوگرد، باید در استفاده از آن جانب احتیاط را رعایت کرد.
-
مویز
نوعی کشمش است که از انگور قرمز یا شاهانی تهیه می شود و رنگ آن تیره بوده و به علت خواص فراوان، طرفداران بسیاری دارد.
کشمش تیزابی 100 گرم
شما می توانید کشمش تیزابی آفتابی را در اندازه 100 گرم تهیه نموده و جهت مصارف روزانه مورد استفاده قرار دهید و کشمش فواید بسیاری داشته و استفاده از آن به جای قند های مصنوعی، می تواند کمک بسیاری به سلامتی انسان نماید و برای انتخاب انگور جهت تهیه کشمش باید به نکاتی توجه کرد که در زیر به آن اشاره می کنیم.
- بهتر است از انگور های بی دانه استفاده شود تا کشمش تولید شده از کیفیت بالایی برخوردار شود.
- برای داشتن کشمشی شیرین تر و خوشمزه تر، بهتر است از انگور های زرد رنگ و طلایی استفاده کنید.
- خوشه های انگور باید عاری از خرابی بوده و کاملا سالم و با کیفیت باشند.
- خوشه های کپک زده و خراب را انتخاب نکنید.
- مناسبترین نوع انگور برای تولید کشمش، انگور بی هسته، زرد و شیرین می باشد.
کشمش تیزابی 300 گرمی
کشمش تیزابی 300 گرمی بسته بندی نیز در بازار وجود داشته و علاقمندان بسیاری، نسبت به خرید این اندازه از بسته کشمش تیزابی اقدام می کنند.
کشمش تیزابی 400 500 600گرمی
استفاده از انواع کشمش و به خصوص کشمش تیزابی در بسته های 400، 500 و 600 گرمی بین مردم رواج پیدا کرده است و امروزه کارخانجات بسته بندی فرآورده های غذایی، اقدام به سورتینگ و بسته بندی کشمش و عرضه بهداشتی آن به بازار می نمایند.
در این کارخانجات، غربال هایی با درجه بندی های متفاوت وجود دارند که امکان جداسازی دانه های کشمش با اندازه های مختلف و حذف ساقه ها و سایر مواد زائد از داخل آن وجود دارد.
در مرحله بعد کشمش بر روی ریل خاصی قرار می گیرد و مواد اضافی مانند دانه های نارس و آفت زده توسط پرسنل جداسازی شده و نهایتا به محصول نهایی که کشمش یکدست ، سالم و عاری از مواد اضافی می باشد، دست یافته می شود.
کشمش تیزابی 700 750 800گرمی
تولید کنندگان کشمش تیزابی را در بسته های 700، 750 و 800 گرمی آماده و به بازار عرضه می کنند و این بسته بندی ها باید کاملا استاندارد بوده و به حفظ کیفیت و تازگی محصول کمک نمایند و ویژگی هایی که برای یک بسته بندی استاندارد و با کیفیت در نظر گرفته شده، شامل موارد زیر می باشد:
- باید از نفوذ رطوبت جلوگیری کند
- به راحتی باز شده و در اندازه های متفاوت تولید شود
- زیبا و چشم نواز باشد
- اطلاعات کامل از محصول تولیدی بر روی آن درج شده باشد
- مقاوم بوده و به سادگی پاره یا مخدوش نشود
کشمش تیزابی کارتونی
استفاده از کشمش تیزابی کارتونی، برای مغازه داران و کسانی که مصرف بسیار بالایی دارند مناسب بوده و شما می توانید با قیمت مناسب و مقرون به صرفه، این محصول خوشمزه و با خاصیت را تهیه کرده و مورد استفاده قرار دهید.
مجموعه ما این افتخار را دارد که توانسته بهترین و با کیفیت ترین نوع کشمش تیزابی را با بهترین قیمت در اختیار شما مشتریان عزیز قرار دهد و شما می توانید جهت اطلاع از آخرین محصولات عرضه شده و نحوه خرید کشمش، با کارشناسان مجموعه ما در تماس باشید.
