یکی از بزرگترین مزایای سبزیجات خشک معطر، طولانی شدن عمر مفید آن‌هاست و با خشک کردن سبزیجات، آب در آن‌ها بطور کامل از بین می‌رود و این باعث می‌شود که آن‌ها تا مدت طولانی مقرون به صرفه و در دسترس بمانند.
در برابر خراب شدن سبزیجات تازه‌تر، سبزیجات خشک معطر تا چندین ماه قابل استفاده هستند، همچنین، سبزیجات خشک معطر قابلیت ذخیره‌سازی راحت را دارند، زیرا نیاز به فضای بزرگ یا یخچال ندارند و این بهترین راه برای حفظ سبزیجات خشک و استفاده مداوم از آن‌ها در طول سال است.
تنها کافیست آن‌ها را در بسته‌بندی محکم و در محل خشک و خنک نگهداری کنید، اما خواص سبزیجات خشک معطر تنها محدود به طول عمر آن‌ها نمی‌شود و این سبزیجات، محتوای غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها را دارند.
آن‌ها می‌توانند در تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت قلب و عروق، کاهش التهاب، افزایش سطح انرژی و بهبود سهولت گوارش کمک کنند، با توجه به ویژگی‌های شگفت‌انگیز سبزیجات خشک معطر، کاربردهای آن‌ها بسیار گسترده است و آن‌ها می‌توانند در تهیه غذاهای گوناگون مانند سالادها، سس‌ها، منسوجات، شور و ترشی و غیره استفاده شوند.
در نهایت، سبزیجات خشک معطر با توجه به خواص خاص خود و قابلیت استفاده طولانی تر از سبزیجات تازه، انتخاب بسیار مناسبی برای هر خانوار و رستوران است، با اضافه کردن این سبزیجات به سبد خرید خود، می‌توانید طعم و عطر لذیذ سبزیجات را در دسترس داشته باشید.
و همچنین به سلامتی خود سر بزنید وسبزیجات خشک معطر در بازار به صورت تکی و همچنین در ترکیبات آماده مانند مخلوط سبزیجات خشک معطر قابل تهیه هستند، از مهمترین سبزیجات خشک معطر می‌توان به آویشن، آنغوزه، بابونه، جعفری خشک، شانه، نعناع، ریحان، سرخارگل، زعفران، کمیجان، نارگیل، چای‌سبز، رازیانه و تخم‌شوید اشاره کرد.
آویشن یکی از معطرترین سبزیجات خشک معطر است که به عنوان طعم دهنده در غذاهای گوناگون مانند سالادها و سس‌ها استفاده می‌شود و آنغوزه نیز با طعم تلخ و عطری مطبوع، در تهیه شور و ترشی‌ها بسیار محبوب است، بابونه همچنین برای آرامش بخشی، کاهش التهاب و درمان مشکلات معده و روده مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در نهایت، سبزیجات خشک معطر باعث افزایش طعم و عطر غذاها می‌شوند و به سلامتی ما کمک می‌کنند و استفاده از این سبزیجات در طبخ‌ها و تزئین غذاها می‌تواند طعم و خوشبویی بیشتری به غذاهای ما ببخشد و تجربه خوشایندی را برای ما فراهم کند.
