ظروف مسی یکی از قدیمی‌ترین انواع ظروفی هستند که برای پخت و سرو غذا مورد استفاده قرار می گیرند، هنگام استفاده از این سرویس های بهداشتی ممنوعیت های وجود دارد، با روش های مجازی می توان اطلاعات کاملی در مورد از کالا ها به دست آورده و خرید و فروش آن ها را انجام داد.
ظروف مسی سرو غذا
ظروف مسی برای سرو غذا طراحی و تولید می شوند و می توان گفت که ممنوعیت های مختلفی در هنگام استفاده از این ظروف مسی وجود دارد و در حالت کل باید گفت که از پخت انواع غذا های که خاصیت اسید و بازی دارند در این ظرف ها باید جلوگیری شود، غذا های مختلفی مانند: آبغوره، چغندر، گوجه فرنگی، آلو، آب نارنج، گوشت و غیره بهتر است در ظروف مسی پخته شوند.
متخصصان تغذیه بر این باور هستند که فلزات مورد نیاز بدن مانند مس، آهن و غیره بسیار حائز اهمیت هستند و تمامی انفعالات سیستم زیستی را تحت تاثیر قرار می دهند، آن ها باعث سلامتی بدن می شوند.
وجود مس خونرسانی در رگ ها را بهتر انجام می دهد و باعث عمل کرد قلب می شود، این ماده غذایی از راه های مختلفی به بدن وارد می شود و ترکیبات آن ها باعث سلامتی بدن می گردد، این کار باعث جلوگیری از به وجود آمدن مسمومیت در فرد نیز می شود، در نتیجه بهتر است بعضی از انواع غذا ها در ظروف مسی پخته نشوند.
- بیشتر بخوانید: ظرف مسی قهوه ترک
از گذشته های دور تا کنون ظروف مسی به شکل چنگال، قاشق، قابلمه، دیگ، بشقاب و غیره برای سرو غذا طراحی شده اند آن ها برای آن که به صورت مستقیم با غذا های اسیدی و یا بازی ارتباط نداشته باشند و مسمومیتی را به وجود نیاورند، با مواد مختلفی مانند قلع، نیکل و غیره اندود می شوند.
این لایه ها از ظروف مسی جلوگیری کرده و اجازه خراش را به آن ها نمی دهند، در نتیجه فلز مس به صورت مستقیم با مواد غذایی بازی و اسیدی در ارتباط نبوده و پخت این محصولات درون این ظرف ها به راحتی انجام می شود.
قابلمه ها با پوشش های مختلف محافظت می شوند و در صورت عدم وجود این پوشش ها باعث به وجود آمدن مسمومیت غذایی می شوند، آن ها هیچ گونه خراشیدگی و سایشی را در بدنه قابلمه ها به وجود نمی آورند و باعث می شوند که کنترل دما به خوبی انجام شود، نکات مختلفی هنگام پخت این غذا ها وجود دارد و می توان گفت موادی مانند چغندر، گوشت، آلو، سرکه و غیره باعث می شوند که این محصولات دچار فرسایش نشوند.
متخصصان علم تغذیه به این نتیجه رسیده اند که اگر سالیانه بازسازی و تجدید لایه های موجود بر روی این دیواره قابلمه ها انجام شود، از وجود آمدن مشکلات مختلف جلوگیری می شود.
امروزه در موارد زیادی از این قابلمه ها و سینی های بزرگ مسی استفاده می شود و اگر این محصولات دارای قلع باشند و یا روکش رویه آن ها خراب شده باشد، باید هر چه سریع تر نسبت به روکش کردن آن ها اقدام شود.
فلزات مختلفی مانند قلع و نیکل دارای قیمت بیشتری هستند و از طول عمر بالایی نیز برخوردار می باشند، آن ها برای زمان زیادی بر روی قابلمه ها قرار می گیرند و سبب بیشتر شدن قیمت این محصولات می شوند.
افرادی که به سفید کاری مشغول هستند برای صرفه جویی در پروسه سفید کردن محصولات آن ها را با سرب نیز مخلوط می کنند و ممکن است باعث به وجود آمدن خطراتی شود، فلز سرب سیستم مغز را دچار اختلال می کند و یادگیری را کمتر می کند، همچنین پیش فعالی را در کودکان بیشتر کرده و بهره هوشی را کاهش می دهد.
فلز های سنگین دیگری نیز وجود دارند که باعث سردرد و خستگی می شوند و اختلال در حافظه را به وجود می‌آورند فلز آهن، زینک، روی و مس جزو فلز های ارزشمندی هستند که باعث سلامتی بدن می شوند آن ها دارای کیفیت بالایی هستند.
برای این که جنس اصلی خریداری شده بهتر شناسایی شود، می توان کمی جوهر سرکه را بر روی آن ها ریخته و سپس آن ها را تمیز کرد و اگر کمی پتاسیم روی آن ها بریزید و رنگ این ظرف ها زرد شد، پس باید به این نتیجه رسید که برای قلع اندود کردن آن ها از فلز سرب نیز استفاده شده و موجب به وجود آمدن مشکلات مختلف در گوارش می شود.
امروزه استفاده از ظروف مسی برای سرو غذا مناسب بوده و بهتر است هنگام خرید سعی کنید بهترین نوع را تهیه نمایید، وجود انواع فلز های مس باعث خواص بیشتر غذا ها می گردد و سبب می شود مصرف کننده بتواند سلامتی عمومی خود را با این ماده غذایی حفظ کند.
ظروف مسی دارای کیفیت زیادی هستند و نسبت به سایر ظروف از قیمت بیشتری نیز برخوردار می باشند، بهتر است برای تهیه این کالا ها از طریق فضای مجازی عمل کنید، در این روش واسطه ای در کار نیست و ارتباط مستقیمی بین تولید کننده و مصرف کننده به وجود می آید، این روش ها بسیار مناسب هستند و احتیاج به حضور در محل خریدن ندارند.
ظروف مسی نسبت به سایر ظروف کمی گران تر هستند، خرید و فروش آن ها به صورت کیلویی صورت می گیرد، در این روش ظرف مسی نرخ گذاری می شوند و بر اساس پارامتر های مختلف مانند قیمت این فلز در بازار های جهانی، نرخ ارز و غیره قیمت گذاری شده و خریداری می گردند، این ظروف به صورت مجموعه ای عرضه می شوند و ست قابلمه های آن ها ۴ سایز مختلف را پوشش می دهد.
مس به کار رفته در این ظرف ها اصلی و خالص می باشد و فلز مسی یک فلز نرم بوده که دارای خاصیت انعطاف پذیری بسیار بالایی است و به راحتی تغییر شکل می دهد، این ظروف در گذشته به صورت دست ساز تولید می شدند، اما امروزه انواع صنعتی آن ها در کارخانجات مختلف تولید شده و به بازار عرضه می گردند.
ضخامت این ظروف نشان دهنده کیفیت بالای آن ها می باشد و هر چه کیفیت بیشتر باشد، مسلماً قیمت خرید کالا نیز بیشتر می گردد و روش های خرید نیز تعیین کننده قیمت و کیفیت این محصولات هستند و باعث عرضه کالا به دیگر کشور ها می شوند.