بهترین راه نگهداری و استفاده ی میوه های خارج از فصل مانند کیوی، خشک کردن آنها است، استفاده از میوه های خشک فواید بسیاری دارد، چیپس میوه به عنوان سالم ترین تنقلات برای تمامی سنین توصیه می شود چنانچه علاقه دارید بدونید میوه خشک برای چی خوبه و چه فایده هایی داره تا انتهای مقاله با ما باشید.
یکی از نکات اساسی برای حفظ سلامت بدن مصرف مداوم انواع میوه در طول روز است، مصرف میوه علاوه بر تامین انواع ویتامین به دلیل وجود فیبر به بهبود و سلامت دستگاه گوارش کمک ویژه ای می کند، میوه های خشک طی فرایند خشک شدن آب خود را از دست می دهند بنابراین مانند میوه تازه نمی توان روی تامین آب بدن روی آنها حساب کرد اما همین امر خشک شدن سبب متراکم شدن تمامی مواد و املاح معدنی آنها شدن و با خوردن مقدار کمی میوه خشک مقدار زیادی املاح، ویتامین و مواد معدنی وارد بدن می شود.
زمانی که میوه تازه مصرف می شود ممکن است با مصرف یک یا دو واحد میوه اشتهایی برای خوردن واحد اضافه تر میوه نداشته باشیم به دلیل اینکه حجم میوه تازه بالا بوده و زود احساس سیری می کنیم اما در صورت مصرف میوه خشک به دلیل داشتن حجم پایین تر می توان واحد میوه بیشتری استفاده کرد و بنابراین حجم بیشتری ویتامین و مواد معدنی را نسبت به خوردن میوه تازه دریافت می کنیم.
مزایای کیوی خشک
مزیت دیگر استفاده از میوه خشک این است که در هنگام مصرف برخی میوه های نفاخ، نفخ می کنیم و ممکن است برای خوردن آنها احساس ناراحتی در معده ایجاد شود اما مصرف همان میوه به صورت خشک خاصیت نفخ کنندگی ندارد، در رابطه با مزیت مصرف میوه خشک آنچه پر واضح است مصرف میوه ها خارج از فصل است به عنوان مثال آلبالو میوه فصل تابستان است و در فصول دیگر سال به هیچ عنوان آلبالوی تازه یافت نمی شود.
بنابرای خشک کردن آلبالو باعث می شود بتوانیم از خواص آن در فصول دیگر سال بهره ببریم یکی از میوه هایی که در همه فصول سال یافت نمی شود اما فواید بسیاری داشته و بهتر است به صورت مداوم مصرف شود کیوی است، خشک کردن کیوی راه حل مناسبی برای مصرف این میوه در تمامی فصول سال می باشد.
خواص کیوی
1-کیوی به دلیل داشتن ویتامینهای E و C تاثیر شگرفی بر سلامت پوست و جوانسازی آن دارد، وجود این ویتامینها علاوه بر تامین رطوبت پوست به بازسازی سلولهای مرده پوست کمک می کند، وجود ویتامین سی همچنین به تولید کلاژن توسط پوست کمک کرده و بنابراین باعث ایجاد سفتی و جوانسازی پوست می شود، امگا سه موجود در کیوی نیز به مراقبت از پوست در برابر تابش نور خورشید کمک می کند از بروز بیماریهای پوتی مانند سرطان پوست جلوگیری می کند.
2-مواد مغذی موجود در کیوی به داشتن موهای زیبا تر کمک کرده و همینطور از ریزش مو در اثر آسیبهای محیطی مانند تابش خورشید و آلودگی هوا جلوگیری می کند.
3-اسید چرب امگا سه موجود در کیوی به کاهش خشکی پوست سر و به وجود آمدن شوره به خصوص در فصول سرد سال جلوگیری می کند.
4-وجود ویتامینها و آنتی اکسیدانهای بسیار در کیوی فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد از جمله اینکه از بروز بیماریهایی مانند سرطان جلوگیری خواهد کرد.
5-وجود فیبر بالا در میوه کیوی باعث کمک به دفع بهتر در روده، جلوگیری از بیماریهای مزمن روده مانند یبوست، بواسیر و سرطان روده بزرگ می شود.
6-اکتیدین موجود در میوه ی کیوی به عنوان آنزیم هضم کننده زنجیره های پروتئینی در بدن عمل کرده و هضم غذاهای پروتئینی مانند انواع گوشتها را تسهیل می بخشد.
7-کیوی تاثیر فوق العاده ای بر کاهش وزن دارد می پرسید چگونه؟ فیبر بالای کیوی به خصوص اگر به صورت خشک مصرف شود باعث هضم بهتر غذا و همینطور احساس سیری شده و بنابراین جلوی اشتهای کاذب و اضافه وزن را می گیرد، میوه کیوی با کاهش قند خون به کاهش وزن کمک می کند و در نهایت کالری این میوه بسیار پایین بوده و بنابراین برای کسانی که رژیم لاغری دارند به عنوان یک تنقلات کم کالری برای کمک به رسیدن به هدف کاهش وزن کمک می کند.
8-ویتامین C موجود در کیوی به کاهش علائم اختلالات تنفسی ناشی از عفونتهای ریه مانند سرفه، آسم و خس خس سینه کمک می کند، برخی حتی دم کرده ی میوه ی خشک کیوی را برای کاهش درد قفسه ی سینه در زمان سرما خوردگی توصیه می کنند.
9-کیوی برای افراد مبتلا به دیابت بسیار خوب است و با داشتن قند پیچیده ی فروکتوز و فیبر بالا به کاهش قند خون کمک می کند.
10-ویتامین A موجود در کیوی به حفاظت از چشم و همینطور تقویت بینایی کمک می کند.
11-وجود پتاسیم و اسید چرب امگا سه به رفع گرفتگی مجاری خون در بدن کمک کرده و بنابراین از بروز عارضه های قلبی جلوگیری می کند.
12-یکی از مشکلات آزار دهنده که امروزه بسیار هم متداول شده سندرم روده ی تحریک پذیر است مصرف روزانه میوه ی کیوی به کاهش علائم آزار دهنده ی این بیماری کمک می کند.
13-میوه کیوی حاوی مقادیر بالایی سروتونین می باشد این ماده که در بدن به عنوان هورمون شادی شناخته می شود باعث جلوگیری از بروز اختلال افسردگی می شود.
14-کیوی حاوی مقادیر بالایی پتاسیم و کلسیم بوده هر دو عنصری که برای حفظ تراکم استخوانها ضروری بوده و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
15-پتاسیم بالا موجود در کیوی همچنین با کنترل میزان سدیم خون می تواند در کنترل فشار خون موثر عمل کند.
به منظور خشک کردن کیوی می توانید این میوه را به صورت حلقه حلقه های نازک در آورده و روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا خشک شود، میوه خشک کنهای برقی نیز امر خشک کردن میوه را تسهیل می کند که البته ظرفیت معینی دارند، با استفاده از آون نیز می توان کیوی را خشک کرد به این صورت که کیوی را داخل سینی فر پهن کرده و در دمای 40 یا50 درجه تا زمانی که خشک شود داخل فر قرار می دهیم البته با توجه به ضخامت حلقه ها باید توجه کنیم که نسوزد.
خشک کردن میوه در منزل کاری زمان بر بوده و یا نیاز به تامین هزینه خرید دستگاه میوه خشک کن دارد و یا باید فضای بزرگی را برای پهن کردن آنها برای مدت زمان زیادی اشغال کرد که در فضاهای کوچک آپارتمانی امروزه این کار غیر ممکن است برای خرید میوه خشک مانند کیوی خشک می توانید این محصولات را با کیفیت بالا و به صورت کاملا بهداشتی از وبسایت تهیه بفرمایید، سوالات خود را با بخش ارتباط با مشاور وبسایت در میان بگذارید.
