قیمت بادمجان سفید + خرید و فروش بادمجان سفید عمده

بادمجان سفید خوراکی،از نظر فنی میوه‌ است که معمولاً به عنوان سبزی هم شناخته می‌شود و از همه جنبه‌ها، به جز رنگدانه، شبیه بادمجان بنفش است بادمجان سفید در دو گونه خوراکی و غیر خوراکی وجود دارد.

بادمجان سفید

در حالی که بادمجان خوراکی از کاربردهای منظم آشپزی پیروی می کند، بادمجان سفید درجه یک غیر خوراکی عمدتاً برای اهداف زینتی استفاده می شود. این دو نوع بادمجان شباهت بسیار زیادی دارند.

در ادامه به خواص بادمجان سفید برای درمان و سلامتی بدن و همچنین نحوه ی مصرف آن  و در تغذیه و مضرات آن نیز اشاره می کنیم.

بادمجانهای سفید مغذی ترین میوه های سیاره زمین نیستند؛ اما آنها نیز حاوی مقدار مطلوبی از مواد مغذی هستند که می تواند برای بدن مفید باشد.

بادمجان سفید میزبان فیبر و مقدار کمی کالری است. این میوه غنی از مواد مغذی است، حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانها است.

بادمجان سفید شیراز

بیایید نگاهی دقیق‌تر به این موضوع بیندازیم که چگونه این مواد مغذی می‌توانند برای بدن انسان مفید باشند بادمجان سفید دارای فیبر بالایی است که به هضم غذا کمک می کند.

وجود فیبر در میوه همچنین به این معنی است که می تواند سطح قند خون را کاهش دهد که این به دلیل کاهش سرعت هضم است. با مصرف مداوم بادمجان سفید می توانید کنترل بهتری بر سطح قند خون خود داشته باشید.

بادمجان سفید همچنین حاوی پلی فنول ها و ترکیبات گیاهی است که می تواند ترشح انسولین را در بدن انسان افزایش دهد. سطح انسولین بیشتر به معنای کاهش سطح قند خون است.

انواع بادمجان سفید

این امر خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد و سیستم بدن را به دلیل بار بیش از حد متابولیک از کار می اندازد این میوه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان (آنتوسیانین) است که به محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کند.

آنتی اکسیدانها همچنین برای جلوگیری از بیماری های مزمن عالی هستند.

بنابراین، گنجاندن بادمجان سفید در رژیم غذایی می‌تواند شما را از هزینه‌های پزشکی زیادی که از بیماری‌های مزمن مانند سرطان یا بیماری‌ قلبی ممکن است محتمل شوید، نجات می دهد.

بادمجان سفید حاوی مقداری از مواد مغذی ضروری است که بدن برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد.

مشخصات بادمجان سفید

مواد معدنی ای مانند منیزیم، ویتامین C و K، پتاسیم، فولات می توانند بعضی بیماری ها را دور نگه دارند و ارتباطات سلولی خوبی را در بدن انسان تقویت کنند.

بادمجان سفید چه مزه ای دارد؟ بادمجان سفید طعمی ملایم و شیرین دارد که هنگام پخت ،حالت خامه ای را با خود به همراه دارد پوست بادمجان سفید نرم و صاف است رنگی دارد که واقعاً در غذاها و دستور العمل ها خودنمایی می کند.

بادمجان سفید نپخته ممکن است طعم تلخی داشته باشد؛ ولی بعد از پخت و استفاده در غذاهای مختلف طعم بهتری دارد.

درسیستم پزشکی آیورودا هند باستان، پزشکان از بادمجان سفید برای درمان دیابت و از ریشه آن برای تسکین آسم استفاده می کردند در حالی که بادمجان مغذی ترین سبزی نیست.

اما منبع مناسبی از پتاسیم و فیبر را به شما می دهد و تنها با ۲۵ کالری و کمتر از ۱ گرم چربی در هر وعده، یک غذای کاملاً سالم است.

بادمجان سفید دارای آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A و C است که به محافظت از سلولهای شما در برابر آسیب کمک می کند.

همچنین سرشار از مواد شیمیایی طبیعی گیاهی به نام پلی فنول است که ممکن است به سلول ها کمک کند در صورت ابتلا به دیابت، عملکرد بهتری در پردازش قند داشته باشند.

خواص بادمجان سفید

مطالعات آزمایشگاهی اولیه در سلول‌ها نشان می‌دهد که بادمجان در برابر آسیب‌های DNA که منجر به سرطان می‌شود، محافظت می‌کند اما محققان هنوز باید این فایده را در انسان تایید کنند.

یک وعده 3.5 اونس (100 گرم) بادمجان سفید دارای:

کالری: 25

پروتئین : 1 گرم

چربی : 0.2 گرم

کربوهیدرات: 6 گرم

فیبر: 3 گرم

یک وعده همچنین دارای ویتامین هایی مانند:

فولات: 22 میکروگرم

23واحد بین المللی ویتامین A

2.2میلی گرم ویتامینC

3.5میکروگرم ویتامینK

این مواد معدنی را در یک وعده دریافت خواهید کرد:

کلسیم : 9 میلی گرم

آهن: 0.23 میلی گرم

منیزیم : 14 میلی گرم

فسفر: 24 میلی گرم

پتاسیم : 229 میلی گرم

تفاوت بادمجان سفید و بنفش:

اندازه : از نظر اندازه، بادمجان های سفید معمولا کوچکتر از بنفش هستند.

گوشت: بادمجانهای سفید رنگ گوشت خامه ای سفید دارند در حالی که گوشت بادمجان های ارغوانی رنگ مایل به سبز است.

طعم: بادمجانهای سفید از نظر طعم تلخ تر، خامه ای تر و متراکم تر هستند طعم آنها کمی لطیف تر از بادمجان بنفش است و این تفاوت ها کاملاً ظریف و کوچک است بادمجان سفید از نظر طعم به حدی شبیه بنفش است که می توان آنها را در هر دستور غذایی جایگزین کرد.

ناسونین، یک ماده شیمیایی گیاهی موجود در بادمجان است که با آهن بدن متصل شده و آن را از سلول ها خارج می کند.

این فرآیند که به عنوان کیلاسیون آهن شناخته می شود، ممکن است برای افرادی که آهن زیادی در بدن خود دارند مفید باشد در همین حال، افرادی که سطح آهن پایینی دارند، نباید مقادیر زیادی از غذاهای حاوی ناسونین مصرف کنند.

قیمت عمده بادمجان سفید

بادمجان ها جزئی از خانواده شب بو هستند. شب بوها حاوی آلکالوئیدهایی از جمله سولانین هستند که می توانند سمی باشند.

سولانین از این گیاهان در حالی که هنوز در حال رشد هستند محافظت می کند خوردن برگ یا غده این گیاهان می تواند منجر به علائمی مانند سوزش گلو، حالت تهوع و استفراغ و آریتمی قلبی شود و گاه این واکنش ها می تواند کشنده باشد.

اگر مردم سیب زمینی سبز رنگ مصرف کنند، معمولاً در معرض خطر مصرف بیشترین سولانین هستند. بادمجان حاوی مقادیر کمی سولانین است و مصرف مقادیر کم تا متوسط آن تأثیر قابل توجهی ندارد.

در موارد نادر ، یک یا چند ترکیب باعث واکنش آلرژیک می شود. این علائم می تواند شامل کهیر ، تورم و مشکل در تنفس باشد.

خرید بادمجان سفید

اگزالاتها می تواند کمک کند منبع مورد نیاز برای تشکیل سنگ کلیه در برخی از افرادی که مستعد جذب اگزالات هستند بوجود بیاید و در صورتی که فردتحت نظر پزشک نباشد، سنگ کلیه می تواند منجر به آسیب حاد کلیه یا مرگ کلیه شود.

غذاهای حاوی اگزالات، مانند بادمجان، ممکن است برای افراد مستعد ابتلا به سنگ کلیه مناسب نباشد. هر فردی که این بیماری را دارد باید مصرف غذاهای حاوی اگزالات را محدود کند.