امروزه در رژیم غذایی اکثر مردم دیگر خبری از ویتامینهای مختلف و املاح معدنی نیست، به همین خاطر ما باید با استفاده از جوانه گیاهان بتوانیم کمبود ویتامین ها و املاح معدنی را در بدن مان جبران کنیم برای مثال می توان از نخود سه خان جوانه زده برای پخت آبگوشت یا فلافل استفاده کرد.
نخود جوانه زده
یکی از بهترین و غنی ترین منابع گیاهی برای گیاه خواران جوانه نخود می باشد زیرا نخود جوانه زده حاوی مقادیر بالایی مواد مغذی و پروتئینی بسیار است.
از خواص بی نظیر جوانه نخود می توان به کنترل قند خون، تقویت و افزایش رشد مو و همچنین سلامتی پوست اشاره کنیم که در ادامه بهصورت دقیق تمامی خواص را برای شما توضیح خواهیم داد.
- بیشتر بخوانید: نخود ریز فلافلی
جوانه گندم در خصوص پوست صورت تاثیرات بسیار زیادی دارد و باعث جوان سازی پوست می شود زیرا در جوانه نخود مقدار زیادی ویتامین سی وجود دارد که با افزایش کلاژن به جوان سازی پوست کمک کرده و باعث می شود تا پوست ما دچار چین و چروک نشود.
جوانه نخود همچنین دارای اسیدهای امگا سه می باشد که با استفاده از آنها می توان به درمان جای جوش و آکنه در صورت کمک کرد.
جوانه گندم همچنین به دلیل داشتن مواد معدنی زیادی که قبل تر برای شما شرح دادیم باعث می شود تا زخم ها با سرعت بیشتر ترمیم یافته و خوب شوند.
یکی دیگر از خواص این محصول داشتن مقدار زیادی ویتامین آهن است که از طریق تولید گلبول های قرمز به گردش خون کمک می کند که این امر سبب می شود تا خون به راحتی در پوست سر جریان یابد و در نتیجه موهای ما رشد بیشتری داشته باشند.
از خواص دیگر جوانه گندم می توان به درمان آن برای شوره سر نیز اشاره کرد، این محصول جزو مواد آب رسان طبیعی مو نیز به شمار می رود زیرا دارای پروتئین های زیادی است که به بازسازی سلولهای مو و پوست سر کمک می کند.
جوانه گندم همچنین در طب سنتی از فواید دارویی و درمانی زیادی برای بدن نیز برخوردار است برای مثال شما می توانید با مصرف جوانه گندم به کاهش اشتهای خود کمک کنید تا به لاغری و کاهش وزن دست یابید.
جوانه گندم به سلامت دستگاه گوارش و عملکرد آن در خصوص هضم غذا و یا بهبود درمان سوهاضمه کمک می کند.
در زمانی که دچار بیماری یبوست شده اید نیز می توانید از جوانه نخود برای بهبود عملکرد روده تان استفاده کنید. همچنین استفاده از جوانه گندم نیز ممکن است به درمان بیماریهای قلبی و عروقی کمک کند.
مصرف جوانه گندم برای افرادی که دچار بیماریهایی نظیر دیابت یا قند خون می باشد نیز مفید است.
پروتئین موجود در جوانه گندم توانسته این محصول را به یکی از بهترین و غنی ترین منابع برای گیاهخواران یا خام گیاهخواران تبدیل کند.
بدن سازان نیز می توانند قبل از شروع تمرینات ورزشی خود از این ماده برای افزایش انرژیشان استفاده کنند و در آخر می توان گفت آنتی اکسیدان های موجود در جوانه نخود باعث می شود تا ما از خطر ابتلا به سرطان بهخصوص سرطان پوست در امان بمانیم.
نخود جوانه زده برای آبگوشت
با توجه به تمامی خواصی که در خصوص استفاده از جوانه نخود برای شما گفتیم، توصیه ما این است که حتی زمانی که می خواهید برای منزلتان غذای آبگوشت تهیه کنید، نخود جوانه زده را جایگرینی برای نخود معمولی کنید تا مقوی تر شود.
نخود جوانه زده برای فلافل
یکی دیگر از غذاهایی که در ایران از طرفداران زیادی برخوردار است و در مواد اولیه تولید آن از نخود استفاده می شود، فلافل است که شما می توانید نخوده جوانه زده را جایگزینی برای نخود معمولی در پخت فلافل کنید.
جوانه نخود برای کودکان
این ماده خوراکی حتی برای تمامی افراد حتی کودکان نیز از خواص زیادی برخوردار است، برای مثال شما می توانید با دادن پودر جوانه نخود به فرزندانتان به رشد آنها از لحاظ وزن و قد کمک کنید.
- بیشتر بخوانید: نخود سفید
همچنین این پودر نخودچی درجه یک باعث تقویت حافظه، درمان ریزش مو و جوان سازی پوست، جلوگیری از سفید شدن مو و چاقی صورت اشاره می شود، برای چاق شدن می توانید ده دقیقه بعد از غذا مقداری پودر جوانه نخود استفاده کنید.
جوانه زدن نخود
شما می توانید این محصول شگفت انگیز را در منزل خود به راحتی تولید و تهیه کنید فقط کافیست تا برای یادگیری طرز تهیه جوانه زدن نخود در این قسمت با ما همراه باشید.
موادی که برای تهیه جوانه نخود نیاز دارید به این شرح می باشد، نخود خام و یک ظرف شیشه ای، پارچه توری و کش.
در ابتدا نخودهای پاک شده را با مقداری آب سرد خوب بشویید و بعد اجازه دهید خیس بخورند. بعد از تقریبا هشت ساعت نخودهای خیس خورده را آبکشی کنید و در یک ظرف شیشه ای بریزید سپس مجدد روی نخودها یعنی درون ظرف شیشه ای آب بریزید تا نخودها بهطور کامل زیر آب پوشانده شود.
- بیشتر بخوانید: قیمت نخود سه خان کرمانشاه
سپس با استفاده از یک پارچه توری و کش درب ظرف شیشه ای را ببندید، سپس ظرف شیشه ای را به صورت وارونه روی زمین قرار دهید تا نخودها در آب ظرف شیشه ای به حرکت در بیایند.
سپس ظرف شیشه ای را در یک جای تاریک مثل کابینت قرار دهید به مدت بیست و چهار ساعت و روزی دو بار یعنی صبح و عصر به آن سری بزنید و آب آن را تعویض کنید، به این ترتیب با گذشت سه الی پنج روز نخودهای شما جوانه خواهند زد.
بهترین زمان استفاده از این جوانه ها زمانی است که آن طول آنها به حداقل دو الی سه سانتی متر رسیده باشد.
جوانه نخود
امروزه در طب سنتی نیز از جوانه نخود استفاده های بیشماری می شود جوانه نخود همچنین به دلیل داشتن ویتامین A باعث جلوگیری از ریزش مو نیز می شود، در واقع استفاده از جوانه نخود برای افرادی که عدم تعادل هورمونی دارند یکی از بهترین روشهای درمان می باشد.
سبزه نخود
در سال نو و چیدمان سفره هفت سین یکی از چیزهایی که در سفره قرار می گیرد سبزه است که نخود یکی از حبوباتی است که از سبزه های بسیار زیبایی برخوردار است به همین خاطر بیشتر خانواده ها از نخود برای سبزه ریختن در شب عید استفاده می کنند.
شما نیز می توانید با یک جستجوی ساده در اینترنت وارد سایت ما شده و این محصول پر کاربرد را به صورت عمده با کیفیت بالا و قیمتی پایین مستقیم از خود تولیدی خریداری کنید.