اکثر افراد هنگام پوست گرفتن بادمجان کلاهک آن را نیز جدا می کنند و دور می اندازند در صورتی که یکی از پر خاصیت ترین قسمت بادمجان کلاهک آن است مخصوصا بصورت جوشانده و دمنوش برای افرادی که دیابت دارند به شدت توصیه می شود.
بادمجان و کلاهکش حاوی مقدار قابل توجهی فیبر هستند و خواص بی نظیری برای سلامتی بدن از جمله پیشگیری ابتلا به دیابت نوع دو، دارند. طبع کلاهک بادمجان گرم و خشک است، یکی دیگر از خواص کلاهک بادمجان کنترل قند در دوران بارداری می باشد.
اگر مشکلات روده ای و یا بواسیر دارید پیشنهاد می کنیم روزانه یک قاشق غذاخوری جوشانده کلاهک بادمجان مصرف کنید. جالب است بدانید حتی دود حاصل از آتیش زدن کلاهک بادمجان نیز برای درمان بواسیر بسیار مفید است.
پزشکان به افراد دیابتی توصیه می کنند مواد غذایی با فیبر بالا مصرف کنند. کلاهک بادمجان سرشار از فیبر فراوانی است به همین دلیل قرار گرفتن آن در سبد غذایی افراد دیابتی بسیار مفید می باشد.
آنتی اکسیدانی به نام فنل موجود در کلاهک بادمجان است که به انسولین وقت بیشتری برای تجزیه ی کربوهیدارت ها می دهد.برای درست کردن جوشانده ی کلاهک بادمجان ابتدا چند کلاهک را جدا کنید و با 2 لیوان آب در قابلمه ای روی حرارت قرار دهید و چند دقیقه بعد از جوش آمدن آب صبر کنید تا بپزد و رنگ پس بدهد.
بعد از چند دقیقه زیر قابلمه را خاموش کنید و صبر کنید تا آب درون قابلمه خنک شود و سپس از این آب بنوشید. آب به دست آمده از جوشانده کلاهک را فقط تا یکساعت می توان در یخچال نگه داشت.
جوشانده کلاهک بادمجان برای دیابت نی نی سایت
کاهش قند خون دیابتی ها با جوشانده کلاهک بادمجان از قدیم الایام مورد استفاده قرار می گرفته است. در این مورد در نی نی سایت هم اشاره شده و افراد با هم تبادل نظر داشتند.
در واقع به دلیل فیبر زیاد موجود در این میوه،کلسترول خون کاهش می یابد و نوسانات قند خون نیز کنترل می شود. بادمجان حاوی مقدار زیادی پتاسیم می باشد و در تنظیم فشار خون بدن نقش بسزایی دارد. با مصرف بادمجان سیاه می توان مانع از آزاد شدن رادیکالهای آزاد شد و از بیماری های قلبی و سرطان پیشگیری کرد.
امروزه با توجه به افزایش بیماریهای قلبی، دیابت و سرطانها پیشنهاد می شود حتما بادمجان و جوشانده کلاهک آن در برنامه غذاییتان باشد. بادمجان کالری پایینی دارد وسرشار از آب است و کربوهیدرات خیلی کمی دارد که در کاهش گلوکز دیابت نوع دو موثر می باشد. افرادی که دچار بیماری های کلیوی و صفرا می باشند در مصرف بادمجان احتیاط کنند.
بادمجان سرشار از آنتی اکسیدانها، مواد مغذی و ویتامینها است. رنگ زیبای بنفش بادمجان ها به دلیل وجود آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین است که این ترکیب خاصیت ضد سرطانی قوی ای نیز دارند.
بادمجان به دلیل آنتی اکسیدان هایی که دارد از بروز سکته قلبی و حملات قلبی جلوگیری می کند. اگر به دنبال خوراکی ای برای تنظیم قند خون هستید حتما این محصول را در سبد غذایی خود قرار دهید.
جوشانده کلاهک بادمجان در بارداری
از قدیم روایت متعددی در مورد خواص بادمجان و کلاهک آن در بارداری گفته شده است. بادمجان به شکل های مختلف مورد استفاده قرار میگیرد، همچنین به گفته ی متخصصان کلاهک پر خاصیت بادمجان نیز خوب است که به صورت جوشانده مورد استفاده قرار بگیرد.
بادمجان به دلیل فواید بسیار زیادی که دارد برای سلامت خانم های باردار و جنینشان بسیار مفید است و نباید خوردن آن را در این دوران فراموش کنید. بادمجان شامل ویتامین های ث، ب کمپلکس، نیاسین و ویتامین آ و غیره است که برای رشد جنین لازم و ضروری است.
اگر در بارداری دچار دیابت شدید مصرف روزانه بادمجان و جوشانده کلاهک آن را فراموش نکنید زیرا قند خون شما را کنترل و باعث درمان این بیماری می شود. برای درمان مشکل یبوست و اختلالات گوارشی مصرف بادمجان را در برنامه ی غذایی خود قرار دهید، با توجه به فیبر بالای این میوه موجب کار کردن شکم و درمان یبوست می شود.
اگر باردار هستید و فشار خون بالایی دارید برای درمان می توانید بادمجان را در رژیم غذایی خود قرار دهید. علاوه بر فواید مصرف بادمجان، ضررهایی نیز دارد که در ادامه به بررسی آن ها نیز می پردازیم: به دلیل مقدار بالای فیتوهورمون در بادمجان احتمال خون ریزی در خانم های باردار و سقط جنین وجود دارد به همین دلیل پیشنهاد می کنیم هرروز این این محصول استفاده نکنید.
مصرف بالای آن در بارداری موجب اتقباض رحم و احتمال زایمان زودرس را نیز افزایش می دهد. اگر این محصول را به صورت بادمجان خام و نیمه پز مصرف کنید.
احتمالا موجب مشکلات گوارشی شود که در زمان بارداری خطرناک است. بادمجان با وجود خواص بسیار زیادی که دارد، اما پیشنهاد می کنیم خانم های باردار در مصرف آن زیاده روی نکنن و در حد اعتدال از آن میل کنند تا مشکلی برای سلامتی خود و جنینشان پیش نیاید.
جوشانده کلاهک بادمجان برای دیابت بارداری
یکی از مشکلاتی که اکثرا خانمهای باردار دچار آن می شوند دیابت بارداری است، پیشنهاد می کنیم برای درمان و کنترل آن خانمهای باردار حتما روزانه از جوشانده ی کلاهک بادمجان استفاده کنند.
افراد معمولا از خواص بی نظیر کلاهک بادمجان اطلاعی ندارند و خیال می کنند خاصیتی ندارد و آن را در حین پوست کندن بادمجان دور میندازند اما باید بگوییم دیگر هرگز این کار را نکنید زیرا سرشار از خواص برای سلامتی است.
بادمجان و کلاهک آن به خصوص برای دیابت نوع 2 که از نوع 1 که ارثیست متفاوت تر است، مفید می باشد. امروزه افراد زیادی را مشاهده می کنیم که دچار دیابت نوع 2 شده اند و از دلایل مهم آن مصرف کربوهیدرات های تصفیه نشده و در کل عادات غذایی بد و نامناسب است.
نکته ی جالب توجه این است که کلاهک بادمجان از خوده این میوه برای درمان و کنترل دیابت مفید تر واقع می شود. بادمجان را در غذاهای مختلفی مانند کشک بادمجان می توانید استفاده کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. با توجه به خواص بی شماری که بادمجان و کلاهک آن دارد توصیه ی ما به شما عزیزان قرار دادن آن در برنامه غذایی و استفاده از آن است تا از خواص بی شمارش بی نصیب نمانید.