همه شما با طعم فوق العاده توت فرنگی آشنا هستید و در زمان خرید آن به عنوان یک میوه خشک بیشتر به انواع توت فرنگی خشک قیمت خرید فروش آن توجه می کنید.
معرفی توت فرنگی خشک
توت فرنگی خشک تا 300 سال پیش بیشتر به صورت مصرف دارویی بود ولی در قرن 14 در فرانسه توت فرنگیهای وحشی به زمینهای زراعی انتقال یافتند و از آنها به عنوان یک گیاه اهلی استفاده شد.
در جنگلهای شمال ایران نیز توت فرنگیهای وحشی به وفور یافت می شود اما اولین نمونه توت فرنگی در ایران مربوط می شود به زمان اتابک اعظم که از فرانسه به ایران آورد که به آنها توت فرنگی اتابکی گفته می شود.
زمان کشت میوه توت فرنگی فصل بهار و تابستان است اما این موضوع می تواند برای انواع مختلف آن و در کشورهای مختلف جهان متفاوت باشد.
برای کاشتن این میوه در بهار بلافاصله پس از خشک شدن خاک توت فرنگی را در آن می کارند به طوری که باید قبل از افزایش دما توت فرنگیها گل بدهند اما با این وجود در بیشتر نقاط جهان ماه خرداد را بهترین ماه برای کشت توت فرنگی می دانند و به همین دلیل ممکن است در پاییز و فصل سرما نیز توت فرنگی را به بازار عرضه کنند پس میتوان گفت که توت فرنگی میوه ای چهار فصل است.
ویژگی های توت فرنگی خشک
ساقه آن سفت، راست، گرد و بدون کرک است و مغز آن سفید و پیوسته می باشد هم چنین شاخه های این گیاه سبز و باریک هستند و جوانه هایش معمولاً به رنگ نارنجی مایل به قرمز می باشد.
همان طور که می دانید به دلیل طعم و فواید توت فرنگی می توان از آن به عنوان توت فرنگی خشک در فصول سرد سال نیز استفاده کرد.
در سال 1345 شمسی شخصی به نام شیخ عثمان تعداد زیادی بوته توت فرنگی را از ترکیه وارد کشور کرده و در باغی در روستای دورود که در نزدیکی شهرستان سرو آباد استان کردستان قرار دارد کشت نمود و نام کردستان را روی آن گذاشت.
در سالهای بعد از آن نوع تجاری آن توسط مرکز تحقیقات در همان منطقه کشت شد که از نظر بازاری بسیار مورد پسند بودند اما از لحاظ طعم نمی توانست با نوع کردستانی خود رقابت کند زیرا نوع کردستان آن بسیار طعم بهتری دارد.
در نتیجه می توان گفت که استان کردستان بزرگ ترین و اولین تولیدکننده توت فرنگی و گیلاس زرد در کشور است به طوری که 80 درصد از کل توت فرنگی کشور در استان کردستان کشت می شود و رتبه اولی را در تولید این محصول به خود اختصاص داده است و نیز بیش از 60 درصد توت فرنگی تولید شده کشور در این استان به خارج از هر صادر می شود که بازار اصلی آن تهران می باشد.
قیمت توت فرنگی خشک
همان طور که می دانید قیمت توت فرنگی خشک و توت خشک در بازار نسبت به تازه آن کمی متفاوت است چرا که از نوع خشک آن می توان در دراز مدت استفاده کرد.
توت فرنگی انواع مختلفی دارد که هر کدام از آنها با توجه به نوع و گونه ای که دارد با یکدیگر متفاوت است و تنها شباهتی که دارند رنگ قرمز و وجود دانه های ریز زرد یا مشکی بر روی آنها است.
توت فرنگی به دلیل طعم شیرینی که دارد معمولا میوه مورد علاقه بسیاری از مردم است و حتی برای اینکه آن را همیشه در کیف خود داشته باشند اقدام به خرید توت فرنگی خشک و توت خشک صنعتی می کنند.
توت فرنگی خشک خواص بسیار زیادی دارد که در این جا به چند نمونه آن اشاره می کنیم: جلوگیری از بروز سکته مغزی: آنتی اکسیدانهایی مثل کامفرول و آنتوسیانین که در توت فرنگی وجود دارد مانع از وقوع سکته مغزی می شود.
خواص توت فرنگی خشک
وجود خواص ضد سرطانی: عصاره میوه توت فرنگی مانع از رشد تومورهای سرطانی در بدن می شود و هم چنین از وقوع سرطانهایی مثل رحم، سینه و دهان جلوگیری می کند.
بالا رفتن عملکرد مغز: مصرف توت فرنگی حافظه یک فرد را به اندازه 2 سال و نیم جوان می کند و نیز این میوه خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد.
سرعت بخشیدن به کاهش وزن: مصرف توت فرنگی باعث افزایش ترشح هورمون لپتین و ادیپونکتین می شود که این هورمونها وظیفه چربی سوزی را در بدن دارند پس می توان گفت که مصرف توت فرنگی کاهش دهنده هضم غذاهای نشاسته دار و تنظیم کننده قند خون اسب.
تنظیم کننده قند خون: مصرف روزانه 37 عدد توت فرنگی در طول روز به صورت معجزه آسایی عوارض بیماری دیابت را کاهش می دهد.
بهبود بخشیدن عملکرد قلب و عروق: مصرف گیاه توت فرنگی خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش داده و تعداد زیادی از رادیکالهای آزاد شده بدن را حذف می کند.
خوب است بدانید کسانی که باغ توت فرنگی دارند اقدام به فروش توت فرنگی خشک نیز می کنند زیرا امروزه بازار خرید میوه های خشک و آلبالو خشک بسیار داغ است.
