دستگاه های کباب تابشی خانگی، گرمای مساوی توزیع می کند. از کباب پزها برای پخت، گریل و کباب کردن انواع کوبیده، جوجه و غیره استفاده می شود. امروزه کباب پزها بیشتر در رستورانها و فست فودها به صورت کباب پز رستورانی کاربرد دارند و همچنین از کباب پزها در خانه هم استفاده می شوند که بدون دود هستند.
کباب پزها انواع متفاوتی دارند که عبارت اند از: کباب پز گازی، کباب پز تابشی، کباب پز برقی، کباب پزایستاده، کباب پز صنعتی، کباب پز خانگی.
- بیشتر بخوانید: کباب پز تابشی
توجه داشته باشید که قبل از خرید دستگاه کباب پز از خود بپرسید نیاز دارید یا بزرگ، چرا که اندازه و ظرفیت دستگاه بسیار مهم است و اگر شما اهل مهمانی دادن هستید حتما کباب پز بزرگی تهیه کنید که حجم بیشتری روی آن قرار بگیرد. کباب پزهای گازی، حرارتی مساوی به تمام کبابها می رسانند. کباب پزهای ذغالی بوی دود و طعمی طبیعی به کباب می دهند.
کباب پزهای برقی هم بدون دود و بو هستند و به آنها کباب پز بدون دود می گویند. از دیگر عوامل مهم در دستگاه کباب پز لوازم جانبی آن است که عبارتند از: سیخ گردان، توری کباب کردن ماهی، سایر برنرها و حرارت دهنده های جانبی. کباب پزها از جنسهای متفاوتی تولید می شوند از جمله کباب پزهای آلومینیومی، کباب پز فولاد ضد زنگ، کباب پز چدن، کباب پز پرسلان، کباب پز فولاد ساده.
کباب پز تابشی
دستگاه های کباب پز تابشی از نظر کیفیت پخت تفاوتی با دستگاه های کباب پز گازی ندارند. زمان پخت کباب در دستگاه های سنتی بین پنج الی هفت دقیقه است و بستگی به نوع کباب نیز دارد.
کباب پز مدل تابشی حرارت را از بالا روی کباب پخش می کند که همین امر باعث عدم دود کردن دستگاه می شود. ظرفیت دستگاه کباب پز از بیست سیخ شروع می شود که در مدلهای رو میزی، صنعتی، گردان، ایستاده و کباب پز آجری سنگی به فروش می رسد. بدنه دستگاه کباب پز از استیل ساخته شده تا شست و شوی آن به راحتی انجام شود که علاوه بر استحکام بالا و استهلاک پایین به آسانی تمیز می شود. یکی از مزیتهای کباب پز تابشی این است که به دلیل نفوذ حرارت به عمق کباب و تشکیل یک لایه محافظ به روی گوشت، مواد مغذی آن حفظ می شود و مغز پخت و آبدار می شود.
همچنین مصرف گاز کم از دیگر مزیتهای استفاده از کباب پزهای تابشی است و استفاده از کباب پزهای تابشی ایمنی بیشتری دارد چرا که از شعله باز استفاده نمی شود. کباب پز تابشی با استفاده از گرمای حاصل شده از تابش مادون قرمز فعالیت می کند. این دستگاه ها تا دمای بین ۷۰۰ الی ۱۲۰۰ درجه نهایت گرما را تولید می کنند.
کباب پز تابشی خانگی
از مزایای کباب پز تابشی خانگی بدون دود بودن آن است که به راحتی در آپارتمانها قابل استفاده می باشد که قابل استفاده در باربیکو منازل و ویلاها هم قابل استفاده می باشد. یکی از ویژگیهای مهم استفاده از فر کباب پز تابشی خانگی می توان به حذف روغن در پخت و پز اشاره کرد و غذایی کاملا سالم و رژیمی تهیه نمود.
با کباب پزها علاوه بر پخت انواع کباب می توان ماهی، جیگر، استیک، هات داگ، بادمجان، بلال و غیره کباب کرد. کباب پزها به دلیل داشتن مخزن آب در قسمت پایین آن علاوه بر تمیز نگه داشتن محیط داخلی شست و شوی آن را نیز آسان می کند. همچنین فاصله سینی یا توری با مشعلها قابل تنظیم است و امکان این را فراهم می کند تا بتوانید انواع ماهی، استیک، سوسیس و حتی بادمجان را در خانه با کباب پز و بدون مصرف روغن آماده کنید.
کباب پز تابشی دیجی کالا
در سایتهای گوناگون مانند دیجی کالا هم انواع کباب پزهای تابشی به فروش می رسد اما دقت داشته باشید که از سایتهای معتبر خرید کنید. از مزایای استفاده از کباب پزهای تابشی و کباب پز سنگی جدید صرفه جویی در زمان و انرژی است. گرما و حرارت زیاد باعث می شود که گوشتها برای پختن به زمان کوتاهی نیاز داشته باشد.
کباب پز تابشی به دلیل این که گرمای مستقیمی ندارد کباب را خشک نمی کند و آبدار و لطیف می کند. کباب پزهای تابشی انواع متفاوتی دارند که عبارت اند از: کباب پز تابشی ریلی، کباب پز تابشی اتوماتیک، کباب پز تابشی سالاماندر. در دستگاه های کباب پز تابشی ریلی سیخهای کباب روی سینی بر روی یک کالسکه ریلی متحرک قرار می گیرد که از طریق ریل حرکت کرده و در زیر مشعل تابشی قرار می گیرد که حرارت به صورت یکنواخت و مساوی از بالا به کبابها تابیده شود.
کباب کوبیده، کباب بختیاری، کباب برگ، کباب سلطانی و جوجه کباب را با کباب پز تابشی ریلی تهیه می شود. اجزای کباب پز تابشی ریلی شامل سینی، کالسکه ریلی، مشعله تابش است. از ویژگیهای کباب پز تابشی ریلی پخت بدون دود، پخت کباب آبدار بدون سوختگی، کاهش مصرف گاز، افزایش سرعت پخت، پخت انواع کباب و استفاده آسان بدون نیاز به کارگر ماهر می باشد.
کباب پز تابشی دست دوم
شما می توانید برای خرید کباب پز تابشی، دست دوم آن را تهیه کنید اما دقت داشته باشید که کباب پز کاملا سالم باشد اما پیشنهاد ما به شما این است که از فروشگاه های معتبر دستگاه کاملا نو مانند کباب پز نوین صنعت تهیه کنید تا از ایمنی آن مطمئن باشید.
از دیگر انواع کباب پزها، کباب پز تابشی اتوماتیک است که سیخها خلاف جهت حرارت حرکت می کنند و در حین پخت کباب وارد قسمتی با حرارت کمتر می شود و در نهایت بعد از پخت به صورت اتوماتیک وارد سینی و خروج از کباب پز می شود. برای استفاده از کباب پز اتوماتیک احتیاجی به کنترل توسط اپراتور نیست.
از ویژگیهای این مدل کباب پز بدون دود بودن آن است و در مصرف گاز صرفه جویی می شود. با استفاده از کباب پزهای اتوماتیک می توانید انواع کباب را طبخ کنید. سهولت استفاده از این مدل کباب پز و نمایشگر تعداد سیخها از دیگر مزایای استفاده از کباب پز اتوماتیک می باشد.
از دیگر انواع کباب پزها، کباب پز تابشی سالاماندر است که به آن کباب پز تابشی آسانسوری یا چند منظوره هم می گویند که دارای ظرفیت بیست تا چهل سیخ است. از ویژگیهای این مدل کباب پز قابلیت تنظیم فاصله ی سینی از مشعل تابشی است.
کباب پز تابشی رو میزی
از مناسب ترین کباب پزها برای خانه ها، کباب پزهای تابشی رومیزی و کباب پز کوچک است که برای آشپزخانه های کوچک و فست فودیها می باشد. در مدلهای رومیزی از سه ردیف مشعل استفاده می شود تا کبابها با طول پنجاه سانت و یا تعداد بیشتری ماهی و استیک و غیره آماده شود. کباب پز رو میزی در دو نوع استیل و نیمه استیل طراحی و تولید می شود.
در طراحی کباب پز استیل رویه، داخل و سینی چربی گیر تماما ساخته شده از ورق استیل به ضخامت هشت دهم میلی متر است. در کباب پز نیمه استیل دستگاه از قوطی فولادی به ضخامت دو میلی متر می باشد.
کباب پز تابشی 40سیخ
از کباب پزهای تابشی 40 سیخ در رستورانهای بزرگ استفاده می شود و حدود پانصد و پنجاه سیخ کباب را در یک ساعت آماده می کند. در هنگام خرید کباب پز تابشی مثل هزارکباب پز لورچ به جنس و کیفیت آن دقت کنید زیرا ممکن است باعث سوختگی کبابها یا باعث آتش سوزی شود بنابراین از مراکز معتبر خریداری کنید. برای خرید کباب پز تابشی با کیفیت و استاندارد می توانید از طریق سایت ما محصول مورد نظر خود را پیدا کنید و سفارش مورد نظر خود را ثبت کنید.