کیک شکلاتی یا به عبارتی chocolate cake نوعی کیک است که با شکلات آب شده، شکلات تکه ای یا پودر شکلات و پودر کیک طعم داده می شود و طعم قالب آن همان شکلات است.
کیک شکلاتی غلیظ نرم خوشمزه طرفداران بسیاری در سرتاسر جهان به خود اختصاص داده است و از همین رو افرادی خود به پختن آن اقدام می کنند و افرادی نیز از قنادیها و فروشگاه ها اقدام به خرید آن می کنند.
این کیک می تواند یک وعده دوست داشنی برای صبحانه یا عصرانه و یک میان وعده خوشمزه و دل چسب برای افرادی باشد که به کیکهای شکلاتی علاقه دارند از این رو جدا از فروش این کیک در فروشگاه ها و مغازه ها معمولا در منوی کافه ها، هتلها، آب میوه فروشیها و رستورانها نیز یافت می شود و می توان گفت که یک طعم بین المللی است.
جالب است بدانید که اولین کیکهای شکلاتی در اوایل قرن هفدهم و در زمانی که پودر کاکائو به واسطه جنگها، سفرها، مبادلات و رویدادهای گوناگون از قاره آفریقا به دیگر نقاط کشور وارد شد تولید و در بازار عرضه شدند.
البته در آن دوره تولید این کیک بسیار کم بود زیرا در آن روزها استراخ و تهیه کاکائو سخت بود تا اینکه با پیشرفت علم در هلند و در اوایل قرن هجدهم دستگاهی اختراع شد که می توانست کاکائو را راحت تر استخراج کند.
- بیشتر بخوانید: کیک شکلاتی خیس
با تولید سنگ کاکائو دیگر کاکائو از مرزها گذشت و به کشورهای دیگر هم رسید از این رو دیگر فقط مربوط به قشر مرفه جامعه نبود و افراد با توجه به ذائقه ها و فرهنگهای مختلف به شکلهای مختلفی آن را مصرف می کردند تا اینکه در سال 1897 کارخانه ای به نام لینت روش جدیدی برای پخت شکلات یافت و تا سال 1900 شکلات فقط برای تزئین کیکها استفاده می شد.
در اوایل قرن نوزدهم گروهی از آشپزهای آمریکایی کاکائو را به ماده اصلی کیک اضافه کرده و از این رو کیک شکلاتی را وارد بازار کردند.
کیک شکلاتی غلیظ
با پایان یافتن جنگ جهانی پخت کیک شکلاتی غلیظ بسیار گسترش پیدا کرد و افراد زیادی در سرتا سر جهان با طعم فوق العاده آن آشنا شده و از مصرف آن لذت بردند البته به دلیل تولید شکلاتهایی با طعمهای مختلف کیکهای شکلاتی با طعمهای خاص نیز وارد بازار شدند.
- بیشتر بخوانید: کیک شکلاتی اسفنجی
این روزها انواع کتابها، فیلمها، مجله های آموزشی و غیره برای آموزش گام به گام پختن بهترین و خوشمزه ترین کیکها با استفاده از اصول و دستور پخت مناسب تولید و در بازار عرضه شده است.
دستور پختهای متنوعی برای پخت انواع کیک با آرد گندم وجود دارد اما پختن کیک به صورت حرفه ای نیاز به اطلاعات و سابقه کاری بالایی دارد ولی راحت ترین راه برای مصرف این شیرینی خوشمزه خرید آن از جاهای معتبر است. جالب است بدانید که برخی از کشورها کیک مخصوص و ویژه خود را دارند که عبارت اند از :
- ایران : کیک یزدی
- فرانسه : کیک پادشاه، کروکمبوش
- ایتالیا : تیرامیسو، زوکوتو
- آلمان : باوم کوخن، کیک جنگل سیاه، کیک گوگلوپف
- اتریش : تورته لینتسر
- انگلستان : کیک پوند، کیک زنجبیلی
- ایلات متحده آمریکا : کیک خوراک فرشته
- ژاپن : کاستلا
کیک شکلاتی نرم
این روزها کیک شکلاتی نرم یا به اصطلاح کیک شکلاتی خیس طرفداران بسیار زیادی در بین مردم پیدا کرده است و در انواع طعمها به بازار عرضه شده اند.
این کیکها مانند کیکهای معمولی سفت نیست و بافت آنها حالت خیس دارد از این رو بسیار نرم و خواستنی هستند و می توان گفت که به دلیل شکلاتی که درون آن استفاده شده انرژی بسیار زیادی در افراد تولید می کند و یک میان وعده خوشمزه و عالی به حساب می آید.
- بیشتر بخوانید: کیک شکلاتی غلیظ
برای علاقه مندان به کیک شکلاتی و کیک هویج و دارچین باید بگوییم که بنا به تحقیقات انجام شده این کیک برای سلامتی مفید است به خصوص مصرف آن در صبحگاه که متابولیسم بدن سریع تر است.
با توجه به یافته های محققان دانشگاه نیویورک، شکلات حافظه و تفکر انتزاعی شما را بهبود می بخشد و همچنین افرادی که قبل از ساعت 9 صبح شکلات می خورند عملکرد ذهنی و بدنی بیشتری دارند و انرژی در آنها بیشتر از افراد دیگر است.
به طور کلی می توان گفت مصرف شکلات برای قلب و گردش خون مفید است، خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش می دهد، حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم و سلنیوم و روی است.
به دلیل داشتن فلاونول از پوست در برابر آفتاب محافظت می کند، برای کاهش وزن مفید است، بهبود در کارکرد مغز برای حل معادلات ریاضی، بهبودی خلق و خو و رفع افسردگی، کاهش اشتها، بالا بردن قدرت بینایی، کاهش حس خستگی و از بین بردن خواب آلودگی، کاهش ابتلا به سرطان، باعث کاهش استرس و ایجاد انرژی می شود.
در قسمت بالا فواید استفاده از شکلات و کیک شکلاتی را بیان کردیم در این قسمت میخواهیم عوارض مصرف زیاد شکلات راهم برای شما عزیزان بیان کنیم.
- بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک هویج
در وحله اول باید بگوییم که قند بالا در شکلات باعث پوسیدگی دندان و در نتیجه دندان درد می شود و بعد از آن نیز می توان گفت که مصرف بیش از حد کاکائو و شکلات باعث افزایش سر دردهای میگرنی در برخی از افراد می شود.
افرادی که در سنین پیری مصرف بالایی از این ماده را دارند ممکن است دچار ضعف استخوان شوند و در آخر باید بگوییم که مصرف بیش از حد این ماده برای کلیه ها و مفصلها نیز بسیار مضر است.
کیک شکلاتی خوشمزه
در این قسمت می خواهیم با آسامی پرطرفدارترین و محبوبترین طعمهای کیک شکلاتی خوشمزه و لذیذ که بیشتر در مهمانیها جشنها مصرف می شود آشنا شویم اول از همه نام کیک شکلات تلخ به میان می آید که طرفدارن بسیار زیادی دارد.
بعد از آن کیک شکلاتی نیمه روکش شده، کیک توت فرنگی و مشکلات، کیک شکلاتی با میوه ها استوایی، کیک شکلاتی گردویی، کیک شکلاتی خیس، کیک شکلاتی بسکوییتی، کیک شکلاتی پنیری، کیک شکلاتی پاپ کورنی، کیک شکلات و قهوه و کیک شکلاتی با ژله اشاره کنیم.
در آخر به آن دسته از عزیزانی که می خواهند در مهمانیها، دورهمیها و جشنهای خود همراه یک پذیرایی لاکچری و عالی انرژی و شادانی بیشتری به مهمانان خود بدهند پیشنهاد می کنیم که برای پذیرایی از کیکی شکلاتی، زیبا و خوشمزه را انتخاب کنند.
شما عزیزان می توانید با خیال راحت، صرف کمترین وقت و قیمت مناسب از کارشناسان و همکاران ما در این سایت مشورت گرفته و با اطمینان خاطر بهترین، تازه ترین و سالم ترین کیک را انتخاب و خریداری کنید و در اسرع وقت تحویل بگیرید.