Während des gesamten Konservenprozess sind die Dosenbirnen schon gekocht. Deswegen der Prozess ist sehr schnell und einfach. Bei der Konservierung von Lebensmitteln gehören Birnen zu den besten, die man verwenden kann, bevor sie in die Dose gegeben werden, sie würden gekocht. Da ein höherer Prozentsatz ihrer ursprünglichen Farbe und ihres ursprünglichen Geschmacks während des gesamten Konservenprozesses erhalten bleibt, können Birnen die Tortur besser überstehen als viele andere Obstsorten. Birnen können ohne negative Auswirkungen in Wasser oder Saft eingelegt werden. Als häufigste Technik ist das Einmachen von Birnen in einfachem Sirup weit verbreitet. Die Konservenflüssigkeit fügt Geschmack hinzu und soll keine Lebensmittelvergiftung verhindern. Das Konservieren von Birnen entweder mit der Heißpackungs- oder der Rohpackungsmethode ist eine sichere und einfache Möglichkeit, diese Früchte zu konservieren. Im Vergleich zum arbeitsintensiveren, aber letztendlich überlegenen verpackten Verfahren ist das Ergebnis der Rohpackungsmethode schlechter. Die Frucht neigt dazu, dichter zu werden und während der Verarbeitung an die Spitze der Konservenflüssigkeit zu steigen. Teile der Mischung, die an die Oberfläche steigen, verfärben sich eher, was sie unansehnlich machen könnte. Andererseits verringert die Verwendung einer Wärmepackung die Wahrscheinlichkeit, dass sich die Frucht verfärbt und während des gesamten Vorgangs schwimmt. Wählen Sie feste, makellose Birnen, wenn Sie dieses Einmachverfahren verwenden möchten. Verwenden Sie Birnen, die noch etwas nachgeben, aber nicht ganz steinhart sind. Mehr als unreife Birnen neigen überreife dazu, in den Gläsern zu schwimmen und weniger Säure abzugeben. Anstelle der Säure der Konservenflüssigkeit hilft die natürliche Säure der Birnen bei der Konservierung. Stellen Sie die erforderlichen Elemente zusammen. Angesäuertes Wasser kann durch Kombinieren von Wasser mit entweder weißem Essig oder Zitronensaft in einem nicht reaktiven Behälter hergestellt werden. Beginnen Sie damit, die Stiele der Birnen zu entfernen und ein kleines Stück von der Unterseite jeder Frucht abzuschneiden. Um die Schale der Birnen zu entfernen, verwenden Sie einen Gemüseschäler. Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie dann mit einem Schälmesser das Fruchtfleisch, die Samen und die Kerne. Wenn Sie schon dabei sind, werfen Sie die Früchte in das angesäuerte Wasser. Schneiden oder würfeln Sie die Birnen, die in Wasser rehydriert wurden, nach Belieben. Führen Sie sie wieder in das angesäuerte Wasser ein. Um überschüssige Feuchtigkeit aus den Birnen zu entfernen, sollte ein Sieb verwendet werden. Verwenden Sie einen großen Topf, um Sirup, Saft oder Wasser zum Kochen zu bringen. Stellen Sie den Eintopf wieder auf den Herd und lassen Sie ihn weitere zwei Minuten kochen, nachdem Sie die Birnenstücke oder -scheiben hinzugefügt haben. Prüfen Sie vor Gebrauch, ob die Einmachgläser sauber und in gutem Zustand sind (keine Abplatzer oder Risse). Außerdem müssen sie sehr heiß sein: Bevor Sie die Früchte hineingeben, füllen Sie sie jeweils mit kochendem Wasser und schütten das Wasser weg. Mit einem Schaumlöffel kannst du die Birnen aus der siedenden Flüssigkeit fischen. Lassen Sie mindestens 3/4 Zoll Platz zwischen den Spitzen der Birnen und den Rändern der Gläser, bevor Sie sie mit Obst füllen. Sie können die Menge der schwimmenden Früchte reduzieren, indem Sie sie dicht packen, aber achten Sie darauf, die Stücke nicht zu zerbrechen.   Erwärmen Sie die Flüssigkeit und gießen Sie sie über die Früchte, wobei Sie darauf achten, in jedem Behälter einen halben Zoll Kopffreiheit zu lassen. Wischen Sie die Ränder der Gläser mit einem feuchten Papiertuch oder einem sauberen Stofftuch ab. Überprüfen Sie die Dichtigkeit der Konservendeckel. Die Verarbeitungszeiten für Pint-Gläser betragen 20 Minuten und Quart-Gläser 25 Minuten in einer Kanne mit kochendem Wasser. Sobald die Einmachgläser kalt sind, kannst du die Birnen für eine spätere Verwendung wegstellen. Genießen! Seckelbirnen, die zu den kleinsten im Durchmesser gehören, können entweder ganz oder halbiert in Dosen eingelegt werden. Weißer Traubensaft ist aufgrund seines subtileren Geschmacks und seiner helleren Farbe beliebter als seine dunkleren Cousins, rot und lila. Wenn Sie eine andere Saftsorte verwenden möchten, z. B. Apfel, verdünnen Sie ihn unbedingt mit Wasser, damit der Geschmack der Birnen nicht verloren geht. Der erste Schritt bei der Konservierung von Birnen in Gläsern ist das Sterilisieren der Gläser. Wenn Sie möchten, dass sich Ihre Gläser gut versiegeln, reinigen Sie die Ränder gründlich, damit sich keine Speisereste dahinter befinden. Je nachdem, wie hoch oben in den Bergen Sie leben, müssen Sie möglicherweise die Einmachzeit ändern. Der hohe Ballaststoffgehalt von Birnen macht sie ideal für das Verdauungssystem. Es mag überraschen, aber eine mittelgroße Birne enthält sechs Gramm Ballaststoffe, was etwa einem Viertel der täglichen Ballaststoffempfehlung entspricht. Warum genau verbessern Ballaststoffe die Gesundheit? Obwohl es im gerade bereitgestellten Ernährungsprofil kurz angesprochen wurde, sind Ballaststoffe entscheidend für einen regelmäßigen Stuhlgang und eine gesunde Verdauung.