Rosinen Sultaninen Unterschied, die Sie noch nicht wissen
Natürlich haben Rosinen Nährwerte die Sie noch nicht wissen.
Rosinen wie Sultanien machen Ihr Gericht Lecker und angenehm.
Rosinen haben unterschied in Farbe, Größe.
Rosinen oder Sultaninen Unterschied
Grüne Trauben, nämlich die der kernlosen Sorte Thomson, werden zur Herstellung von Soltani-Rosinen verwendet.
Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, werden Sultaninen vor dem Trocknen oft mit einer Lösung auf Ölbasis überzogen.
Das ist ein wichtiger Untershied von Sultanien mit der anderen Rosinen.
Aus diesem Grund ist ihre Farbe häufig lebendiger als Rosinen.
Einige Sorten von Rosinen-Sultaninen werden in Australien ohne Verwendung einer Trocknungslösung hergestellt.
Die Trocknungszeit für diese Trauben kann bis zu drei Wochen betragen, und sie erhalten eine tiefbraune Farbe, wenn sie fertig sind.
„Natürliche“ Sultaninen sind eine gebräuchliche Bezeichnung für diese getrockneten Früchte.
Schwefeldioxid, ein Konservierungsmittel, wird bei diesen Trauben verwendet, um ihren hellen Farbton zu erhalten.
Obwohl Soltani-Rosinen ähnlich groß wie goldene Rosinen sind, sind sie viel süßer, saftiger und heller in der Farbe.
Sowohl die Goldene Rosine als auch die Soltani-Rosinen: Sind ausgezeichnete Quellen für Pflanzenbestandteile, einschließlich starker Antioxidantien, und auch eine anständige Quelle für Ballaststoffe und Kalium.
Leider sinkt beim Trocknen der Trauben ihr Gehalt an Vitamin C und Vitamin K im Vergleich zu ihren frischen Gegenstücken drastisch.
Die antioxidativen Polyphenole können in allen drei dieser Lebensmittel in Hülle und Fülle gefunden werden.
Freie Radikale und oxidativer Stress führen zu Entzündungen und vielen Krankheiten, einschließlich Krebs.
Antioxidantien können die Zellen vor diesen Schäden schützen.
Rosinen, Sultaninen und goldene Rosinen haben ebenfalls einen hohen Ballaststoffgehalt.
Nur 28 Gramm liefern 4-8 % der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen.
Obwohl die gesundheitlichen Auswirkungen von Rosinen nicht im Detail untersucht wurden, deutet ihr Nährwertprofil darauf hin, dass sie vergleichbare gesundheitliche Vorteile bieten können.
Schließlich sind getrocknete Früchte wie goldene Rosinen und Sultaninen reich an Zucker und Kalorien und können zu einer schnellen Gewichtszunahme führen, selbst wenn es sich um kernlose Trauben handelt.
Aus diesem Grund wird Trockenobst am besten in Maßen und in Verbindung mit anderen gesunden Lebensmitteln wie Nüssen, Samen und Joghurt gegessen.
Unterschied Rosinen Sultaninen Geschmack
Rosinen haben unterschied in der dunkle Farbe, weiche Textur, süßen Geschmack und sind normalerweise größer als Sultaninen und Brombeeren.
Die kernlosen grünen Trauben vom Thompson-Typ werden zur Herstellung von Sultana verwendet, obwohl alle kernlosen grünen Trauben ausreichen.
Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen und Sultaninen von Rosinen zu unterscheiden, werden erstere vor dem Trocknen oft in eine Öllösung getaucht.
Dadurch ist die Farbe ihres Fleisches oft blasser als die von Rosinen und Johannisbeeren.
Einige in Australien hergestellte Sultaninen werden ohne Verwendung einer Trocknungslösung hergestellt.
Diese Trauben haben eine dunkelbraune Farbe und brauchen viel länger zum Trocknen, manchmal bis zu drei Wochen.
Die Leute bezeichnen sie oft als "natürliche" Herrscher.
Goldene Rosinen oder Sultaninen sind die Namen, die in den Vereinigten Staaten oft verwendet werden, um sich auf Sultaninen zu beziehen.
Um den helleren Farbton dieser Trauben beizubehalten und gleichzeitig ihre Frische zu bewahren, wird ihnen ein Konservierungsmittel namens Schwefeldioxid zugesetzt.
Sultaninen sind oft süßer, saftiger und heller als Rosinen und Johannisbeeren.
Sie sind normalerweise auch viel kleiner als Rosinen.
Übliche getrocknete Rebsorten sind Rosinen, Sultaninen und schwarze Johannisbeeren.
Schwarze Trauben haben einen ausgeprägteren Geschmack, der rauer, süßer und saurer ist als Rosinen, obwohl beide weich, süß und saftig sind.
Die Rosine ist oft die größte der drei Rosinensorten.
Sowohl Rosinen als auch Sultaninen sind eine großartige Nährstoffquelle.
Diese Verschiebung könnte dem Trocknungsprozess zugeschrieben werden, der den Wassergehalt von 80 % auf 15 % reduziert.
Durch das Austrocknen der Trauben entsteht ein getrocknetes, nährstoffreiches Nebenprodukt.
Getrocknete Trauben haben im Vergleich zu frischen Trauben die vierfache Menge an Vitamin C und anderen lebenswichtigen Nährstoffen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für die Ernährung macht.
Es gibt eine Fülle von Möglichkeiten, wie Sultaninen und Rosinen Ihrem Körper zugute kommen.
Diese drei Lebensmittel enthalten hohe Konzentrationen der Antioxidantien Vitamin C, Vitamin E und Polyphenole.
Unterschied Rosinen Sultaninen Korinten
Johannisbeeren oder Korinten sind insgesamt eine eigene Rebsorte, aber Rosinen und Sultaninen werden beide aus derselben Traube hergestellt.
Die Johannisbeertraube ist eine kleinere Sorte, die oft eine dunkelviolette Farbe hat.
Diese stammen ursprünglich aus Griechenland, nämlich der Region Korinth (von griechisch „Korinthiaki“).
Die weiße Sultana-Traube ist kernlos, hat eine dünne Schale und einen sehr süßen Geschmack; es wird zur Herstellung von Sultaninen und Rosinen verwendet.
Heutzutage kultivieren Nationen wie Australien, Südafrika und die Vereinigten Staaten all diese getrockneten Traubensorten (Kalifornien).
Daher ist es wichtig, das Herkunftsland zu berücksichtigen, damit Sie die Versandzeiten verkürzen können.
Die Frage "Was sind Rosinen?" aufgrund der verschiedenen Namen, unter denen sie in Supermärkten verkauft werden, jedoch auftreten können.
Sie können jede Art von getrockneten Trauben "Rosinen" nennen, unabhängig von der Rebsorte oder dem verwendeten Trocknungsverfahren.
Es ist auch eine Abkürzung für „getrocknete Trauben“, das allumfassende Wort.
Die Nachfrage nach Sultaninen auf dem Markt hängt von ihrem Qualität Unterschied ab.
Die Sultana-Traube kann entweder zu einer Rosine oder einer Sultanine getrocknet werden:
Vor dem Trocknen durchlaufen Sultaninen einen einzigartigen Prozess: Sie werden getaucht.
In diesem Fall wird eine Mischung aus Pottasche und Olivenöl darauf gesprüht.
Dadurch wird die schützende Wachsschicht der Frucht aufgebrochen, wodurch Feuchtigkeit in das Fruchtfleisch eindringen kann.
Dadurch verkürzt sich die Trocknungszeit von einer Woche auf drei bis fünf Tage.
Wasser macht 95 % des Gewichts einer Beere aus.
Wenn sie also austrocknet, bleibt nur eine blasse, verschrumpelte Frucht übrig.
Stattdessen bräunen Rosinen etwas, wenn sie fünf bis sieben Tage in der Sonne trocknen.
In jedem Fall werden die Beeren nach dem Pflücken zum Trocknen aufgehängt oder auf spezielle Trockenplanen gelegt.
Danach sinkt der Wassergehalt der Trauben auf 15 bis 18 %.
Durch Schütteln der Trauben werden die Stiele von den Beeren getrennt, ein Sieb entfernt allzu kleine Früchte und die braun gewordenen, verschrumpelten Beeren werden noch einmal gesäubert.
Sind die Beeren ein zweites Mal getrocknet, werden sie oft mit Sonnenblumenöl bestrichen, damit sie nicht zusammenkleben.
Die übliche Trocknungszeit für Rosinen beträgt drei Wochen, obwohl Johannisbeeren in der Hälfte dieser Zeit getrocknet werden können, indem sie zuerst mit einer Pflanzenöllösung überzogen und dann getrocknet werden.
Um ihren helleren Goldton zu behalten, werden sie oft mit mehr Schwefeldioxid als Rosinen gehalten.
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