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Dosenobst ohne Zucker Rewe im Glas Gesund Kaufen

Obstkonserven zu kaufen war in der Regel einfach. Hier haben Sie die Wahl. Schwerer Sirup, leichter Sirup, kein Saft oder Zucker. Es ist verwirrend für diejenigen, die sich für Zucker interessieren oder die nicht die Zeit (oder Lust) haben, Nutrition Information Panels (NIPs) zu vergleichen. Wir sind bereit, Ihnen zu helfen, indem wir den Nährwert, die Kosten und den Geschmack von 3 führenden Marken vergleichen. Trotz der weit verbreiteten Meinung, dass Früchte viel Zucker enthalten und minimiert werden sollten, sind sie es nicht), aber das ist nicht der ganze Frucht- (oder Milch-) Zucker, auf den sie sich beziehen. Diese Art von Zucker wird „Eigenzucker“ genannt. Das heißt, Zucker, die in Vollwertkost zu finden sind und nicht als verarbeiteter Zucker, Fruchtsäfte und Sirupe extrahiert werden. Extrahierter Zucker/Sirupzucker wird „freier Zucker“ genannt und ist der Zucker, dessen Verbot die WHO empfiehlt. Der Zuckergehalt von Dosenobst kann eine Kombination aus intrinsischem und freiem Zucker sein. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind Dosen ohne oder mit sehr wenig freiem Zucker am besten. Obstkonserven werden in speziell lackierten Dosen, mit Polystyrol ausgekleideten Plastikfässern, laminierten Plastiktüten (Mora, 1996) oder Edelstahltanks verpackt. Der Zuckergehalt wird bei 30-35 g (100 g-1) gehalten und der pH wird auf < 3 eingestellt. Für die Wärmebehandlung verschiedener Früchte werden unterschiedliche Zeit-Temperatur-Bedingungen verwendet, und die mikrobiologischen Spezifikationen solcher Produkte können "steril" sein oder den von Obstverarbeitern vorgeschlagenen Standards entsprechen.

Dosenobst ohne Zucker Rewe

Einige Dosenobstprodukte von Rewe können Zucker enthalten, um Geschmack, Textur oder Aussehen zu verbessern. Diejenigen, die ihren Zuckerkonsum kontrollieren, sollten die Etiketten überprüfen und nach Produkten suchen, die keine Zusatzstoffe enthalten. Wenn Sie sich für Obstkonserven entscheiden, wählen Sie Obstkonserven mit natürlichem Saft anstelle von Sirup. Sobald die Dose geöffnet ist, können Sie die Zuckermenge reduzieren, indem Sie den Inhalt abgießen und ausspülen. Obstkonserven sind eine gute Quelle für diese Nährstoffe und ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Beim Färben können jedoch geringe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen verloren gehen, dennoch sind Konserven eine wertvolle Nahrungsquelle für viele Vitamine und Mineralstoffe. Bei Rewe-Online suchen Sie nach Dosenpfirsichen (oder anderen Früchten wie Mandarinen oder Ananasstücken), die in ihren eigenen Säften verpackt sind, um den Zucker zu reduzieren. Außerdem ist Obst in Dosen tatsächlich gesünder (wenn nicht sogar mehr) als frisches Obst. Wenn Sie frisches Obst mehrere Tage lang lagern, verringert sich die Menge an Vitamin C (das Vitamin wird leicht durch Lufteinwirkung zerstört). Das Einmachen in Dosen ist eine großartige Möglichkeit, Obst jederzeit zu genießen. Menschen mit Diabetes profitieren vom vollständigen Verzicht auf Säfte und andere zuckerhaltige Flüssigkeiten, Fruchtsäfte aus der Dose, leichte Sirupe und schwere Sirupe. Vermeiden Sie schwere Sirup Konserven. Wenn die Flüssigkeit zur Neige geht, eignen sich Dosenobst in einem leichten Sirup oder Saft gut. Obstkonserven können eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe sein, aber überprüfen Sie das Nährwertetikett, um festzustellen, welche Nährstoffe Sie erhalten. Obstkonserven enthalten etwa die gleichen Mengen an Mineralien, Ballaststoffen und Vitamin A und E wie frisches Obst, dies variiert jedoch je nach Obstsorte. Frisches Obst hingegen neigt dazu, Nährstoffe schneller zu verlieren, weil es der Luft ausgesetzt ist, während Dosenobst seine Nährstoffzusammensetzung im Laufe der Zeit beibehält, sodass Pfirsiche aus der Dose insgesamt mehr Nährstoffe enthalten.

Obstkonserven im Glas

Die richtige Wärmeübertragung ist wesentlich, um den richtigen Geschmack und das richtige Aroma der Obstkonserven zu gewährleisten. Wenn Sie zwei gleich dicke Flaschen verwenden (eine aus Glas und eine aus Kunststoff), überträgt Glas die Wärme 5-10 Mal schneller als Kunststoff. Denn Glas besteht aus natürlichen Materialien wie Sand und Kalkstein, die Wärme viel schneller abführen. Eine der ältesten Arten, Lebensmittel aufzubewahren, sind Dosen aus Stahl, verzinntem Stahl oder Aluminium. Aluminiumdosen haben eine interessante Entwicklung durchgemacht. Wenn Sie sich fragen, ob Konserven gesünder sind, gibt es Anlass zur Sorge. Ursprünglich wurden Dosen mit Bleivergiftungen in Verbindung gebracht, weil beim Versiegeln bleihaltige Metalllegierungen verwendet wurden. Gesundheitsprobleme wurden auch durch die Erosion der Zinnschicht durch säurehaltige Lebensmittel verursacht, was zu Vergiftungen führte. Als Lösung wurde das Fach mit einer BPA-haltigen Kunststoffbeschichtung ausgekleidet. BPA, das als endokriner Disruptor bekannt geworden ist, kann seinen Weg in Konserven finden. Saure Lebensmittel und Konserven, die hohen Temperaturen ausgesetzt sind, führen dazu, dass mehr BPA in die Lebensmittel freigesetzt wird. Chemieunternehmen haben neue BPA-freie Dosenliner entwickelt, genau wie sie es bei Plastikflaschen tun. Aber viele dieser neuen Chemikalien sind auch endokrine Disruptoren. Es ist eine gute Idee, Gemüse- und Obstkonserven, insbesondere säurehaltige Lebensmittel wie Tomatensauce, in Gläsern zu kaufen. Wenn der Dosendeckel nicht vakuumversiegelt ist, entsorgen Sie ihn. Clostridium-Botulismus kann unsachgemäß verpackte Lebensmittel kontaminieren und schwere Krankheiten verursachen. Gläser haben eine hervorragende Hitzebeständigkeit, sodass das Obstdosenprodukt selbst bei extrem hohen Temperaturen von 400 °C intakt bleibt. Glasgefäße halten plötzlichen Temperaturwechseln stand, da sie die Wärme produktgerecht leiten. Daher ist Glas für Hersteller, die Obstdosenprodukte in Gegenden mit sehr hohen Temperaturen verkaufen, das einzige Material, das die Haltbarkeit des Produkts verlängern kann.

Dosenobst ohne Zucker Gesund

Obst- und Gemüsekonserven durchlaufen einen Prozess, der ihre Haltbarkeit verlängert. Ein versiegeltes, ungeöffnetes Dosenprodukt hat eine Haltbarkeit von bis zu 5 Jahren ab dem Zeitpunkt der Herstellung in einer mit Wasser, Sirup oder Saft verschlossenen Dose. Die meisten Obst- und Gemüsesorten durchlaufen diesen Konservenprozess, bei dem sie innerhalb von Stunden gepflückt und geerntet werden, wodurch Frische und Nährwert erhalten bleiben. Für die meisten Produkte sind Dosensorten ernährungsphysiologisch gleichwertig mit frischen. Bei Makronährstoffen wie Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett gibt es kaum Unterschiede. Bei Vitaminen und Mineralstoffen kann es zu Abweichungen kommen. Obst- und Gemüsekonserven sind eine gute Quelle für diese Nährstoffe und spielen eine wichtige Rolle in einer ausgewogenen Ernährung. Beim Konservieren können jedoch geringe Mengen an Vitaminen, insbesondere dem hitzeempfindlichen Vitamin C, verloren gehen. Fettlösliche Vitamine, einschließlich der Vitamine E und A, sind jedoch in Dosenprodukten wie Karotten und Tomaten hoch. Achten Sie bei der Auswahl von Obstkonserven auf den Zuckergehalt. Früchte sind reich an natürlichem Zucker, daher müssen der Dose keine Süßstoffe hinzugefügt werden. Die American Diabetes Association empfiehlt den Kauf von Obstkonserven, auf deren Etikett „zuckerfrei“ oder „ungesüßt“ steht. Suchen Sie für alle Geschmacksrichtungen ohne Zusatz von Konservierungsstoffen nach Früchten, die mit 100 % Saft, Wasser oder Kokosnusswasser verpackt sind. Obst und Gemüse in Dosen sind lange haltbar und können mit oder ohne Zubereitung sofort verzehrt werden, wodurch sie sich leicht in Mahlzeiten integrieren lassen.

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