شیره خرما محلی
امروزه بسیاری از پزشکان برای تقویت حافظه و یادگیری مصرف شیره خرما در وعده غذایی توصیه می کنند شما می توانید این شیره را هم به صورت صنعتی خریداری کنید و هم در خانه تهیه کنید.
در حال حاضر شرکت های بسیاری اقدام به تولید شیره خرما کرده اند،
صنایع غذایی مختلفی از جمله شیررضا در کنار انواع مختلف محصولاتی که تولید می کنند، به تهیه شیره خرما نیز مشغول هستند پزشکان برای درمان کم خونی در کنار داروهایی شیمیایی، این شیره را نیز برای بیماران تجویز می کنند، آهن و اسید فولیک موجود در خرما برای برطرف شدن و درمان آنمی موثر می باشدد.
طی سال های اخیر کارخانه هایی که به تولید فراورده های غذایی مشغول هستند مانند گل بهان، به دلیل استقبال مردم در مصرف شیره خرما به تهیه این محصول نیز اقدام کرده اند.
شیره خرما کالری بالایی دارد و کسانی که به دنبال افزایش وزن و چاقی بدن به خصوص صورت خود هستند توصیه می شود این محصول را به طور منظم مصرف کنند.
این نوع شیره دارای فیبر فراوانی است که خاصیت ملین دارد و برای درمان یبوست و دفع آسان تر مفید می باشد باکتری های موجود در دستگاه گوارش با مصرف شیره خرما فعالیتشان بیشتر می شود و در نهایت موجب بهتر عمل کردن این دستگاه می شود.
برخی از برند ها به صورت اختصاصی صرفا در زمینه تولید فراورده های خرما عمل می کنند، به عنوان مثال تولیدات شرکت مینو به این شکل می باشد شیره خرما، شهد عسلی خرما، ارده شیره خرما از جمله محصولات این قیبل کارخانه ها می باشد، علت استقبال زیاد از فراورده های خرما خواص بسیار زیاد این محصول می باشد.
شیره خرما دارای مقادیر بالای ویتامینB می باشد که موجب رفع خستگی و تعادل اعصاب می شود، همچنین منیزیم و فسفر موجود در آن سلول های عصبی را تقویت و سر زنده می کند.
مناطق جنوبی ایران مهد تولید خرما می باشد، به همین جهت در این منطقه کارخانه ها و کارگاه های تولید فراورده های این محصول بسیار وجود دارد. دمباز یکی از این کارخانه ها می باشد که به تهیه شیره خرما و سایر مشتقات خرما می پردازد.
از دیگر خواص آهن موجود در شیره خرما طبیعی می توان به تقویت فولیکول مو اشاره کرد که موجب می شود رشد مو افزایش پیدا کند، این فرایند در نتیجه افزایش جریان خون در زیر پوست ایجاد می شود.
پزشکان طب سنتی شیره خرما را به عنوان یک دارو تجویز می کند، آن ها اغلب این محصول را به صورت دست ساز و با روش های مورد تایید خود که یکی از آن ها طرز تهیه دکتر روازاده می باشد قبول دارند، قند موجود در خرما طبیعی است، چربی کمی دارد و بدون کلسترول است.
بنابراین مصرف کنترل شده ی آن برای سالمندان و افراد دارای بیماری زمینه ای نه تنها ضرر ندارد بلکه مفید نیز می باشد ورزشکاران از شیره خرما برای تقویت ماهیچه ها و عضلات خود و همچنین تامین پروتئین مورد نیاز بدنشان استفاده می کنند.
طبع و مزاج شیره خرما گرم می باشد به همین جهت بسیار انرژی زا می باشد، برخی شرکت ها مانند زرطلا در زمینه تولید انبوه این محصول فعالیت می کنند؛ خاصیت ضد پیری شیره خرما موجب محبوبیت بالای آن شده است، علاوه بر آن وجود ویتامین هایC و D برای خاصیت الاستیک بودن پوست مفید می باشد.
البته با توجه به طبع گرمی که این محصول دارد مصرف کنترل نشده آن در کنار استفاده از دیگر گرمیجات در وعده های غذایی موجب ایجاد جوش های پوستی در سطح صورت و بدن می شود.
برای تهیه شیره خرما معمولا از خرما های نرم مثل کبکاب استفاده می کنند، شاید برایتان جالب باشد که بدانید در زبان بختیاری این نوع شیره به سیلون معروف می باشد.
کلسیم و منیزیم موجود در شیره خرما برای تقویت و استحکام استخوان ها مفید می باشد، هم چنین برای برای درمان و تسکین درد های روماتیسم و عضلانی نیز موثر می باشد، مصرف شیره خرما موجب کاهش التهابات موجود در بدن می شود.
شیره خرما به دلیل وجود ویتامین ها و مواد مغذی که دارد اگر به صورت کنترل شده مصرف شود در رژیم های لاغری بسیار مفید می باشد، زیرا انرژی بدن را به خوبی می تواند تامین کند و علاوه بر آن برای مدیریت وزن کمک خوبی می باشد.
