یکی از بهترین سوغات کرمان کلمپه است که طعم بسیار خوشمزه ای دارد که یک نمونه آن کلمپه خرمایی حسینی و هاشمی می باشد که نباید از خوردن آن غافل شد. کرمان از شهرهای پر از این شیرینی ها و سوغاتی های لذیذ است که توجه همگان را جلب می کند. اگر به کرمان رفته باشید یا حتی اسمش را هم شنیده باشید دلتان می خواهد که یکبار هم شده از کلمپه خرمایی آن استفاده کنید و طعم لذیذ آن را بچشید.
اگر به شهر کرمان سفر کردید و تمایل داشتید که یک سوغاتی بسیار عالی برای دوستان و خانواده خود بیاورید حتما از شیرینی خوشمزه به نام کلمپه خریداری کنید و با دادن آن به عنوان سوغاتی بقیه را خوشحال کنید. این شیرینی خوشمزه به قدری لذیذ است که افراد زیادی را متوجه خود کرده است و دارای طعم های های بسیار متفاوت و بی نظیری می باشد که هر کسی که اسمش را می شنود به سمت خرید آن رو می آورد.
کلمپه خرمایی حسینی
در گذشته ها این نوع شیرنی به طور سنتی با دست رنج خانم های کرمانی درست می شد و در میمهانی ها و مراسمات، اعیاد از آن استفاده می شد. اما امروزه کلمپه خرمایی به صورت صنعتی هم به وجود می آید مانند کلمپه حسینی، که طرفداران زیادی دارد.
کلمپه خرمایی هاشمی
از نظر شکلی کلمپه خرمایی هاشمی مانند کلوچه می باشد، به این شیرینی با یک وسیله خاص به نام مهر ظاهری زیبا می دهند که آن را خاص و جذاب می کند.
- بیشتر بخوانید: کلمپه اژدری
که این ظاهر شکیل کنار طعم لذیذ آن، این شیرینی را جزو بهترین ها قرار داده است.
دستگاه تولید کلمپه خرمایی
امروزه با توجه به تولید صنعتی کلمپه خرمایی جنوبی، برای افراد زیادی اشتغال زایی شده است و مردم زیادی در این حرفه مشغول به فعالیت و درآمد زایی هستند و از این طریق نان آور خانواده خود می باشند که با استفاده از دستگاه های مخصوص این روند پیش می رود و شیرینی های خوشمزه ای برای فروش تولید و روانه بازار می شوند. در اینجا می خواهیم به نحوه درست کردن کلمپه خوشمزه اشاره ای کنیم: برای درست کردن این شیرینی به 2 عدد زرده تخم مرغ، نصف قاشق مرباخوری زعفران، ماست 170 گرم، بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری، 500 گرم آرد، 240 گرم روغن، نیاز داریم و شکر هم دلخواهی است.
- ابتدا آردها را 2 مرتبه بادقت از الک رد می کنیم و روغن را به آن مخلوط می کنیم.
- در این مرحله ماست و بیکینگ پودر را با هم و زعفران و زده تخم جدا شده را هم با یکدیگر ترکیب می کنیم و بعد همه را باهم مخلوط می کنیم.
- 3.درمرحله سوم موادی که در مرحله دو درست کردیم را با یک همزن برقی خوب با دقت هم می زنیم تا مواد ما به صورت یک دست آماده شود.
- در اینجا مواد مرحله 3 را به ترکیب آرد و روغن تهیه شده در مرحله یک اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.
- در مرحله آخر کمی آرد را به این مواد آماده شده می زنیم و داخل کیسه می گذاریم و در یخچال 2ونیم ساعت به آن استراحت می دهیم تا سفت شود.
- وقتی مواد را از یخچال بیرون آوردیم آن را با یک چیزی شبیه به وردنه اندازه 30 سانت باز کرده و با یک قالب گرد شکل آن را به صورت گرد جدا می کنیم.
- در این مرحله مواد میانی کلمپه را درست کرده، برای این کار خرما ها را به مدت 9 دقیقه درمقدار کمی آب روی حرارت قرار می دهیم تا نرم شود و پوست و هسته آن را جدا کرده و بعد از له کردن خرما، دارچین و هل و گردو پودر شده را به آن می افزاییم و خوب با هم ترکیب می کنیم.
- درمرحله آخر فر را در دمای 170 درجه گذاشته وتا زمانی که فر گرم شود، می توانیم مواد میانی را آماده و در سینی فر قرار دهیم که برای این منظور یک لایه خمیر و بعد مواد میانی که همان محتویات خرما است و دوباره یک لایه خمیر قرا می دهیم حالا نوبت مهر کلمپه خرمایی می رسد که آن را به آرد می زنیم و با فشار کم روی خمیر شیرینی قرار می دهیم تا طرح زیبایی به خود بگیرد بعد ازهمه این مراحل، خمیر شیرینی آماده شده را دخل سینی که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار می دهیم و آن را در طبقه دوم فر می گذاریم و 18 دقیقه زمان می دهیم تا خوب بپزد.
عکس کلمپه خرمایی
شما می توانید از طریق سایت ما که در نشان دادن عکس های باکیفیت و زیبا بسیار خوب عمل کرده است عکس های کلمپه خرمایی را در اینجا مشاهده کنید.
کلمپه خرمایی نی نی سایت
به دلیل خوشمزه و پر طرفدار بودن کلمپه خرمایی، علاوه بر این که در شهر مخصوص خود بم، شهری که تاریخچه کلمپه به آن بر می گردد درست می شود در شهر های دیگر هم پخته می شود که در نی نی سایت هم به آن اشاره شده است.
کلمپه خرمایی ویکی پدیا
برای خرید کلمپه خرمایی انواع متفاوتی را می توانید انتخاب کنید ازجمله نوع پسته ای، گردویی آن، کلپه کنجدی که در بین همه این ها نوع گردویی آن بی نظیر است و در ویکی پدیا هم می توانید آن را مشاهده کنید.
- بیشتر بخوانید: کلمپه کرمان
کلمپه صنعتی را با طرح و شکل های متفاوتی درست می کنند تا با تنوع زیادی وارد بازار شود، در صنعت شیرینی پزی، کلمپه ساده از فروش خوب و بالایی برخوردار است و تولید زیادی را به خود اختصاص داده است.
کلمپه به دلیل این که در آن شکر به کار گرفته نمی شود و قند آن قند طبیعی و از خرما می باشد کمتر شما را دچار چاقی می کند و به اندازه متعادل می توانید آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید و از آن استفاده کنید. البته کلمپه هایی هم وجود دارد که از شکر درست می شود و باید در مصرف آن حواستان را جمع کنید.
در این مقاله اطلاعات زیادی در اختیار شما قرار دادیم که با خواندن آن تمایل به خرید آن پیدا خواهید کرد به شما پیشنهاد می کنم که از سایتی خرید خود را انجام دهید که فقط سودآوری خود را لحاظ نکند و با قیمت مناسب و کیفیت بالای شیرینی به فکر مشتری و خریداران خود هم باشد که این سایت به تمام این موارد توجه می کند و به فکر رضایت مشتری های خود هم می باشد.