یکی از بهترین و خوشمزه ترین شیرینیها، شیرینی دانمارکی می باشد، این شیرینی محبوب ایرانیها می باشد و در تمامی شهرهای ایران مانند تهران، کرج، و قوچان خرید و فروش می گردد.
این شیرینی یک نوع شیرینی خشک حساب می گردد که مانند شیرینیهای دیگر از آرد و شکر سفید و تخم مرغ و بقیه مواد مورد نیاز شیرینی تولید می گردد، از تاریخچه پیدایش این شیرینی این طور گفته می شود که در طی یک اعتصاب سراسری کارگران در کشور دانمارک در سال 1850 و تعطیلی تمامی نانواییهای این کشور، چند نفر از این کارگران که اصالتا اتریشی بودند، شروع به پختن نمونه ای از شیرینی اتریشی کردند.
بعد از آن و اتمام اعتصابات، پخت این شیرینی ادامه یافت تا جایی که مردم دانمارک تغییراتی در آن دادند و طبق ذائقه خود آن را تغییر دادند و از آن به عنوان شیرینی دانمارکی استفاده کردند.
این نوع از شیرینی طرفداران بسیار زیادی در سراسر دنیا دارد و در ایران یکی از بهترین شیرینیها برای مجالس مختلف از ختم گرفته تا عروسی و بقیه مجالس است، این شیرینی از تنوع قابل توجهی برخوردار است، بر روی این شیرینی از مواد مختلفی مانند پودر نارگیل، مغز تخمه، پودر مغز پسته و هر چیز دیگری که بتوان به عنوان تزیین بر روی آن قرار داد استفاده می گردد.
در پخت این شیرینی پر طرفدار از روغن حیوانی و سنتی استفاده می گردد که این امر موجب لذیذ شدن این شیرینی پر طرفدار شده است.
محصول بسیار خوشمزه و پر طرفدار شیرینی دانمارکی، امروزه در تمامی مجالس ما ایرانیها دیده می شود، در شهرهای مختلف کارگاه های زیادی برای پخت این شیرینی فعالیت می کنند که بیشترین آنها در شهر تهران هستند. شیرینی دانمارکی در تمام دنیا طرفداران خود را دارد و به اشکال مختلفی در دنیا بسته به ذائقه مردم آن کشور تهیه می گردد.
در خود کشور دانمارک این شیرینی معمولا با مربا آماده و درست می گردد که در نوع خود بسیار خوشمزه است، معمولا در استفاده از آن مربای سیب یا آلبالو استفاده می گردد. نوع دیگری که در این کشور بسیار حائز اهمیت است و طرفداران بیشماری دارد، پختن و درست کردن این شیرینی با پودر دارچین است.
در دانمارک این شیرینی با اشکال بسیار متنوعی نیز تولید می گردد، مانند اشکال حلقه ای و یا به شکل مارپیچی و یا عدد هشت که از لحاظ ظاهری با بقیه بسیار متفاوت هستند.
- بیشتر بخوانید: شیرینی دانمارکی درجه یک
این شیرینی در اتریش به عنوان سوغات به حساب می آید و به آن سوغات وین می گویند، این شیرینی در اتریش به صورت خامه ای و ساده و برای صبحانه و عصرانه به عنوان اسنک استفاده و خورده می شود. در بریتانیا نیز این شیرینی طرفداران خاص خود را دارد، تفاوت این شیرینی در بریتانیا به نحوه استفاده و خوردن آن برمی گردد.
در انگلستان با مربا و زردآلو و گیلاس و در برخی موارد با کشمش و بادام و تافی کاراملی شده درست و پخته می شود، در انگلستان برای عطر خوب این شیرینی از هل استفاده می کنند، که در نوع خود بسیار خوشمزه شده و طرفداران بیشماری دارد.
شیرینی دانمارکی کرج
از جمله شهرهایی در ایران که بسیار بازار خرید و فروش شیرینی دانمارکی در آن رواج دارد شهر کرج می باشد که بازار این شیرینی همچون شیرینی نارگیلی بسیار داغ است.
این شیرینی توسط یکی از مهاجران در سال 1915 از اروپا فراتر رفت و وارد آمریکا شد، این شیرینی به سرعت در این کشور رونق پیدا کرد به طوری که تمام مراسمات مهم حتی مراسم ازدواج رئیس جمهور آمریکا از این شیرینی استفاده شد.
- بیشتر بخوانید: شیرینی دانمارکی در قزوین
رواج این شیرینی در آمریکا مدیون آقای کلینگ است که با برگزاری تورهای مختلف و همچنین راه اندازی کارگاه آشپزی مختلف کوچک و بزرگ موجب رونق بیش از پیش این محصول خوشمزه و پر طرفدار شد، این شیرینی در آمریکا بیشتر با پنیر شیرین و با میوه مصرف می شود و همچنین با آجیل نیز طرفداران بیشماری دارد.
روش تهیه مدل خانگی این شیرینی به این صورت می باشد که تخم مرغ و شکر را مخلوط می کنیم و کاملا هم میزنیم، بعد از آن آهسته آهسته آرد گندم را به آن اضافه می کنیم نا جایی که خمیری نرم درست شود و سفت نگردد.
بعد از این مرحله خمیر را بر روی یک محل تمیز و روی میز پهن می کنیم و بر روی آن آرد ریخته و کاملا شروع به ورز دادن می کنیم، تا جایی که دیگر به هیچ وجه خمیر به دستمان نچسبد.
در این مرحله نکته بسیار مهم این است که کره را باید حتما در میان 2 عدد پلاستیک قرار داده و به وسیله وردنه آن را پهن کنید، حال کره ای را که پهن کردیم، به روی خمیری که باز شده تا نصقه قرار می دهیم و نصف دیگر خمیر را بر روی آن می کشیم، در این مرحله خمیر را باید به مدت نیم ساعت درون یک جای خنک مانند یخچال قرار دهیم تا کاملا خنک شود و اصطلاحا استراحت کند.
- بیشتر بخوانید: شیرینی دانمارکی ساده
به تعداد سه مرتبه خمیر را از یخچال خارج می کنیم، با وردنه صاف می کنیم و باز درون یخچال قرار می دهیم، پس از این مراحل شیر، وانیل، گلاب، نشاسته و شکر را با هم مخلوط می کنیم و بر روی شعله قرار می دهیم تا پس از جوش آمدن اندکی شبیه به فرنی می گردد.
خمیر را به اندازه های دلخواه برش داده و درونش از این مواد ریخته و روی آن را هم می آوریم و سپس داخل فر قرار می دهیم، در درجه 350 درجه و مدت زمان سی دقیقه اکنون شیرینیها آماده استفاده می باشد.
شیرینی دانمارکی قوچان
از دیگر شهرهایی که خرید و فروش شیرینی دانمارکی در آن رونق دارد قوچان می باشد، در این شهر مانند شهرهای دیگر ایران، شیرینی دانمارکی بسیار باب طبع بوده و در تمامی مجالس از آن استفاده می گردد. این شیرینی همچون شیرینی نخودچی با توجه به چگونگی پخت آن می تواند در مدلها و اندازه های بسیار مختلفی تولید گردد.
که از این لحاظ می تواند تنوع زیادی داشته باشد و بسیار به صرفه باشد.
مجموعه ما با توجه به علم روز دنیا و همچنین با توجه به تجربه سالیان طولانی در این عرصه، می تواند گزینه بسیار مناسبی برای انتخاب شما عزیزان باشد، امروزه با توجه به رونق کسب و کار به صورت اینترنتی شما عزیزان می توانید با ورود به وب سایت رسمی ما ضمن آگاهی از کیفیت و کمیت محصولات ما، خریدی بسیار امن و راحت را تجربه کنید.
همچنین شما عزیزان می توانید با پر کردن فردم داخل صفحات رسمی سایت ما، به صورت مستقیم با مشاوران ما در ارتباط قرار گیرید.