غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی انواع مختلفی دارند که از مهمترین آنها می توان به خوراک بادمجان سیاه ساده اشاره کرد، شیوه پختن این محصول بسیار راحت است و همه می توانند به سادگی آن را در منزل درست کنند.
پختن غذاهای مختلف به کمک بادمجان سیاه در سریع ترین زمان ممکن انجام می شود و افرادی که مشغله های کاری فراوانی دارند نیز می توانند در مدت زمان کوتاهی آن را تهیه کنند.
می دانیم که بادمجان سیاه ارزش غذایی بسیار زیادی دارد و دارای مواد معدنی مختلفی است که از ارزشمند ترین آنها می توان فیبر، پتاسیم، پروتئین و منگنز را نام برد.
فیبر موجود در این محصول موجب تقویت دستگاه گوارش بدن می شود و مصرف آن در درمان یبوست در بزرگسالان و کودکان نقش بسزایی خواهد داشت.
بسیاری از افراد ممکن است به بادمجان سیاه حساسیت نشان دهند، به همین دلیل قبل از پخت و مصرف آن باید از این موضوع اطلاع کسب شود.
بادمجان سرشار از آنتی اکسیدان است و مصرف آن نقش مهمی در جلوگیری از بروز بیماری سرطان خواهد داشت و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک بسیار زیادی می کند.
برای پخت بادمجان بهتر است از نمونه های بزرگ این محصول استفاده شود زیرا این نوع کالا میزان گوشت بسیار زیادی دارد و به خوشمزه شدن غذا کمک زیادی خواهد کرد.
برای پختن این ماده غذایی از روشهای مختلفی استفاده می شود که از این موارد می توان به سرخ کردن و کباب کردن اشاره کرد، کباب کردن بادمجان ارزش غذایی آن را حفظ می کند و برای افرادی که رژیم دارند، مناسب خواهد بود.
بخارپز کردن این محصول از دیگر شیوه های پخت آن می باشد که باعث پخته شدن بافت بادمجان به طور کامل می شود و در این روش از هیچ نوع روغنی استفاده نمی گردد.
افرادی که از مشکل قلبی و چربی خون رنج می برند، بهتر است برای مصرف و پختن این محصول از روشهای سالم استفاده کنند که بهترین آن پخت به شیوه بخارپز می باشد.
پختن بادمجان سیاه
استفاده از صیفی جات در تهیه غذا به خوش طعم شدن آن کمک می کند که از کاربردی ترین و محبوب ترین آنها می توان به بادمجان سیاه اشاره نمود.
برای پختن این محصول بهتر است از روغنهای گیاهی و طبیعی استفاده شود زیرا این نوع روغن از میزان چربی بسیار کمی برخوردار می باشد و مصرف آن هیچ نوع مشکلی را برای سلامتی افراد ایجاد نخواهد کرد.
به کمک بادمجان سیاه می توان غذاهای مختلف و متنوعی تهیه کرد که از خوشمزه ترین آنها پلو بادمجان، دلمه بادمجان، یتیمچه و کشک بادمجان می باشد. استفاده از انواع ادویه و پودر کاری در زمان پخت بادمجان موجب خوشمزه شدن هر چه بیشتر آن خواهد شد و از میزان تلخی برخی از نمونه های این محصول خواهد کاست.
برای گرفتن تلخی بادمجان سیاه باید مقدار کمی نمک خالص به آن اضافه کنید و بعد از مدت زمان 15 دقیقه این محصول را به خوبی با آب بشورید تا شوری موجود بر روی آن گرفته شود.
بادمجان کبابی یک نوع غذای بسیار خوشمزه است که برای تهیه آن می توان از فویل استفاده کرد، استفاده از فویل در تهیه این محصول باعث می شود تا بادمجان به خوبی مغز پخت گردد.
به کمک بادمجان سیاه می توان غذاهای فست فودی مختلفی درست کرد، برای تهیه این نوع غذا کافی است مقداری گوشت و پنیر پیتزا را به بادمجان اضافه کنید و با سس فرانسوی و یا کچاپ میل نمایید.
برای پختن بادمجان سیاه کافی است که پوست آن را بگیرد و به خوبی بشویید و بر روی یک پارچه پهن کنید تا آب اضافی محصول گرفته شود، سپس بادمجانها را در داخل یک تابه سرخ کنید و مقداری نمک به آن اضافه نمایید.
برای خوشمزه شدن بادمجان می توانید مقدار کمی سس خانگی به آن اضافه کنید، برای طرز تهیه این سس سیر و پیاز را به خوبی پوست کنید و در کمی روغن کانولا سرخ نمایید و زمانی که پیازها طلایی شدند، مقداری رب به آن اضافه کنید و با بادمجانها میل نمایید.
بادمجان سیاه ساده
خواص مختلف و بسیار زیاد انواع بادمجان سیاه ساده باعث شده میزان مصرف این ماده غذایی خوشمزه تا حد قابل توجهی افزایش پیدا کند.
این محصول به دلیل داشتن میزان فیبر بسیار زیاد به کاهش وزن کمک زیادی می کند، به همین دلیل بسیاری از ورزشکاران این نوع کالا را در سبد غذایی خود جای می دهند.
آنتی اکسیدان موجود در این کالا منجر به سم زدایی بدن و کبد خواهد شد و نقش مهمی در جلوگیری از بروز بیماری کبد چرب دارد، به همین دلیل بسیاری از پزشکان به مصرف مرتب آن توصیه می کنند.
تاثیر بالای این کالا در درمان شوره سر و رشد هر چه بهتر مو باعث شده تا از عصاره آن برای تولید انواع مختلف شامپو ضد شوره استفاده شود و استفاده از این محصول نقش بسزایی در کاهش خارش سر خواهد داشت.
بادمجان سیاه در مناطق گرمسیری به خوبی رشد می کند و پرورش آن در شهرهای مختلف ایران به صورت عمده انجام می شود که این موضوع به رفع نیازهای داخلی منجر می شود.
بادمجان دارای گونه های مختلف و متنوعی است که محبوب ترین و پرفروش ترین آن بادمجان سیاه ساده است، این نوع کالا در دو نوع قلمی و دلمه ای کشت می شود و هر یک از افراد می توانند با توجه به نیاز خود هر یک از انواع این محصول را مورد استفاده قرار دهند.
نوع بادمجان لامپی و دلمه ای سیاه به بذر آن بستگی دارد و هر چه سطح کیفی بذر افزایش پیدا کند، کیفیت نهایی این کالا نیز بیشتر خواهد شد. ب
ادمجان در زمان پخت میزان روغن بسیاری را به خود جذب می کند و برای رفع این مشکل کافی است مقدار کمی ماست به آن اضافه کنید، این محصول باعث می شود میزان جذب روغن توسط بادمجان تا حد قابل قبولی کاهش پیدا کند.
قرار دادن بادمجان بعد از پخت بر روی دستمال تمیز باعث می شود تا روغن آن جذب دستمال گردد و به این طریق میزان روغن بسیار کمی مصرف خواهد شد. اگر به دنبال روشهای بسیار راحت برای پختن بادمجان ساده هستید، می توانید به سایت ما مراجعه کنید و خوشمزه ترین مدلهای غذا را با استفاده از کمترین مواد ممکن یاد بگیرید.
