در زبان انگلیسی به تخمه آفتابگردان sunflower seeds گفته می شود و تخمه آفتابگردان انواع مختلفی دارد مانند تخمه افتابگردان ایرانی، چینی، کانادایی و غیره... تخمه آفتابگردان را می توان گفت که میوه ای از گل آفتابگردان است و سرشار ویتامین های مختلف، روغن های مفید و مواد معدنی می باشد.
این محصول خواص بسیار زیادی برای بدن دارد از جمله این خواص: تخمه آفتابگردان برای کبد: این محصول دارای ویتامین های A و D و مواد معدنی بسیار زیادی است و این املاح معدنی با ایجاد افزایش سم زدایی برای درمان کبد چرب بسیار عالی و موثر عمل می کند.
تخمه آفتابگردان برای دیابت: تخمه آفتابگردان برای افرادی که دچار دیابت و کلسترول بالا هستند بسیار مفید و با مصرف آن موجب کنترل قند خون می شوند. تخمه آفتابگردان برای سلامت پوست: تخمه سرشار از آنتی اکسیدان بوده و برای درمان بیماری های پوستی مثل اگزما و آکنه و قرمزی پوست بسیار موثر و مفید است.
تخمه آفتابگردان برای عملکرد بهتر دستگاه گوارش: فیبر موجود در دانه تخمه برای رشد و حرکت روده بسیار مفید و خطر ابتلا به یبوست و بواسیر و به شدت کاهش می دهد.
خواص ضد سرطانی تخمه: تخمه سرشار از فیتوسترول است و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. تخمه آفتابگردان برای فشار خون: منیزیم نقش مهمی در بدن دارد و وجود این ویتامین موجب کنترل فشار خون در بدن می شود.
تخمه آفتابگردان برای یبوست و اسهال: فیبر موجود در تخمه مانند یک ملین عمل کرده و به مشکل یبوست کمک می کند. تخمه آفتابگردان برای مو: انتی اکسیدان و اسید های چرب موجود در تخمه برای ترمیم مو های آسیب دیده و خشک بسیار مناسب است.
تخمه آفتابگردان برای کم خوابی: منیزیم موجود در تخمه کمک می کند هورمون های خواب در بدن تنظیم شود. تخمه آفتابگردان برای غده تیروئید: این محصول سرشار از امگا 3 و امگا 6 است و به سوخت و ساز تیروئید کمک می کند.
تخمه آفتابگردان برای کاهش وزن: اغلب بر این باورند که تخمه به دلیل وجود چربی فراوان موجب چاقی و اضافه وزن می شود ولی این گفته اشتباه و نادرست است چون تخمه از فیبر بالایی برخوردار است و این سبب می شود فرد با مصرف تخمه در طول روز احساس سیری طولانی مدتی داشته باشد.
- بیشتر بخوانید: تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان چینی در ایران
این نوع تخمه افتابگردان از محصولاتی است که از چین به کشور ایران صادر می شود و فروش این محصول در کشور به دلیل قیمت مناسبی که دارد بسیار بالا بوده است و طرفداران زیادی نیز دارد.
اغلب استفاده از این محصول در تولید روغن های نباتی و گیاهی می باشد. شاید عده ای وجود داشته باشند که نتوانند این محصول را نسبت به دیگر نمونه ها تشخیص دهند یک سری تفاوت هایی وجود دارد که نسبتا بسیار درشت بوده و پوست یکدست و نرمی دارند.
- بیشتر بخوانید: تخمه آفتابگردان خام سنقری
تخمه آفتابگردان چینی کانادایی
همان گونه که گفته شد تخمه آفتابگردان چینی در بازار ایران محبوبیت خاص خود را دارد ولی بهترین نوع این محصول تخمه کاندایی است که در شهرستان خوی کاشت و برداشت می شود و جزء یکی از لوکس ترین تخمه ها می باشد. تخمه های کانادایی همان تخمه های دور سفیدی هستند که بسیار پر فروش و پر طرفدار بوده در بین مردم.
طبیعت این نوع تخمه ها گرم و خشک است و مصرف این تخمه به دلیل خواص بالایی که دارد موجب تقویت بینایی می شود و مصرف آن در زمستان از گلو درد جلوگیری و باعث نرم شدن سینه می شود.
پروتئین یکی از مهمترین نیاز های بدن است که هر روز به اندازه ای که بدن به آن نیاز دارد باید تامین شود که تخمه آفتابگردان یکی از خوراکی هایی است که می توانند این پروتئین را برای نیاز بدن تامین کند .
تخمه آفتابگردان چینی هلندی
یکی از غذا های مورد علاقه عروس هلندی تخمه آفتابگردان است و از تخمه افتابگردان چینی به دلیل قیمت مناسبی که دارد بسیار در این زمینه مورد استفاده قرار میگیرد. البته باید به این نکته توجه ای داشت که استفاده زیاد و مداوم پرنده از تخمه افتابگردان عوارضی زیادی در بر خواهد داشت. بهتر است رژیم غذایی پرنده به این صورت باشد:
- حداقل در هفته 3 روز از تخمه استفاده نمایید.
- تخمه حتما باید با پوست باشد.
- تخمه افتابگردان حتما خام باشد.
- در صورت پرخوری پرنده، تخمه از قفس آن برداشته شود.
تخمه آفتابگردان چینی به انگلیسی
در زبان انگلیسی تخمه افتابگردان چینی با نام Chinese sunflower seeds شناخته می شود و سالانه حجم زیادی از این دانه های روغنی وارد کشور می شود و بیشترین مصرفی که از این محصول می شود در صنعت خوراک دام و روغن گیری است. اما واردات تخمه از چین مدتی است در کشور محدود شده است.
تخمه آفتابگردان چینی صادرات
تولید تخمه افتابگردان از محصولاتی است که اکثر کشور ها میتوانند در این زمینه برای صادرات رقابت داشته باشند و تخمه افتابگردان چینی بالاترین رتبه در زمینه صادرات این محصول را دارد.
واردات تخمه آفتابگردان از چین
تجارت با کشور چین از زمان قدیم تا به الان به عنوان یک امتیاز محسوب میشده و واردات تخمه افتابگردان به کشور ایران چند سالی بود که انجام می شد ولی اکنون بنا به دلایلی این امر محدود شده است.
تخمه آفتابگردان یکی از تنقلات پر طرفدار بین تمام مردم است و حاوی فواید زیادی می باشد. تخمه آفتابگردان چینی حاوی مواد زیادی روغن اشباع نشده می باشد که جز برترین مواد اولیه روغن آفتابگردان محسوب می شود.
واردات تخمه آفتابگردان چینی
با این که کشور ایران میتواند نیاز داخلی کشور را از سمت تامین این محصول انجام دهد ولی واردات تخمه افتابگردان چینی به منظور تامین نیاز کارخانه های روغن گیری و خوراک های دام و پرندگان صورت می گرفت.
با وجود این که ایران کشاورزان و زمین های کشاورزی و خاک حاصل خیزی برای کشت این محصول دارد نیاز به واردات این محصول نبوده و نیست که با وجود تحریم ها ارز زیادی از کشور خارج شود و فعلا ممنوعیت واردات رسمیت داشته است.
امروزه ایران بهترین نوع تخمه آفتابگردان را دارد و کشور های زیادی خواستار این محصول با کیفیت ایرانی هستند و صادرات این محصول به کشور عراق نیز انجام می شود.