گیلاس به دلیل خاصیت درمانی بسیار بالا برای بیماری های مختلف و همچنین خوشمزه بودن آن خواهان زیادی را به خود اختصاص داده است. صادرات گیلاس با توجه به محبوبیت این میوه در جهان سود آوری زیادی به همراه دارد.
گیلاس از جمله میوه های هسته دار تابستانه با گوشت مکفی و در رنگ های مختلف می باشد که معمولاً درخت آن موقع شکوفه دهی دارای رنگ سفید است. امروزه به غیر از مصرف تازه ی آن، می توان به خوبی از میوه ی خشک گیلاس و یا به صورت آب میوه استفاده کرد.
نام علمی گیلاس (Prunus avium) و از خانواده ی (Rosaceae) می باشد. درخت گیلاس بدون خار و دارای میوه ی گوشت دار و محتوی یک هسته است. تجارت گیلاس میوه ی کوچک، گرد و ملین است که در هنگام چیدن به رنگ قرمز یا سیاه می باشد و دارای یک هسته است. در واقع در طبیعت سه نوع گیلاس به رنگ های قرمز، سیاه و زرد یافت می شود.
- بیشتر بخوانید: گیلاس خشک
گیلاس (Cherry) در گمرک جهانی با کد تعرفه (HS Code) به شماره ۰۸۰۹۲۹ شناخته می شود.
وضعیت بازار جهانی
آمار صادرات گیلاس
رقم کل صادرات: ۳,۰۳۱,۱۷۳,۰۰۰ دلار
میزان رشد پنج ساله ارزش هر واحد: ۱۲ درصد
میزان رشد یکساله ارزش هر واحد: ۳۵ درصد
میانگین فاصله از کشور وارد کننده: ۸,۹۳۱ KM
آمار واردات گیلاس
رقم کل واردات: ۳,۴۴۵,۸۰۳,۰۰۰ دلار
میزان رشد پنج ساله ارزش هر واحد: ۱۳ درصد
میزان رشد یکساله ارزش هر واحد: ۳۹ درصد
میانگین فاصله از کشور صادر کننده: ۱۲,۶۱۲ KM
- بیشتر بخوانید: گیلاس باکیفیت
صادرکنندگان گیلاس
شیلی بیشترین میزان صادرات گیلاس در جهان با ۳۶ درصد و ۱,۰۷۸,۹۷۲ هزار دلار در بازار جهانی انجام می دهد. هنگ کنگ چین، آمریکا، ترکیه و ازبکستان به ترتیب در رتبه های بعدی صادرات این میوه قرار دارند. در نمودار کشورهای واردکننده گیلاس چین اولین رتبه در بازار جهانی را دارد. هنگ کنگ، کره جنوبی، آلمان و کانادا در رتبه های بعدی قرار دارند. میزان واردات چین ۳۸ درصد از سهم بازار جهانی و ۱,۳۰۳,۴۲۲ هزار دلار است.
- بیشتر بخوانید: گیلاس اشنویه
نرخ رشد کشورهای واردکننده گیلاس
قزاقستان، هنگ کنگ و چین بیشترین رشد مثبت یکساله و پنج ساله را داشته اند. روسیه و آمریکا در رتبه های بعدی قرار دارند. کشورهای آلمان، چین تایپه و کانادا دارای رشد مثبت پنج ساله بوده اند. 
تولید کننده گیلاس باید در بسته بندی باید به سلیقه ی مشتری توجه زیادی داشت و هم چنین بسته بندی به نحوی باشد که طی صادرات این میوه آسیب دیده و له نشود. کشورهای مختلف سلایق متفاوتی دارند و باید بعد از شناسایی بازار هدف بسته بندی مورد نظر را اعمال کرد.
گیلاس از جمله درختان مناطق معتدل و سرد به شمار می رود و مقاوم به سرما است؛ درخت گیلاس در مقایسه با سایر درختان میوه های هسته دار، به سرما مقاوم است و زودتر به مرحله برداشت می رسد، عمر اقتصادی یک درخت گیلاس در نمونه های مختلف متغیر بوده اما به طور متوسط ۲۰ تا ۳۰ سال است. معمولا گیلاس های صادراتی از اوایل تیرماه از باغات برداشت می شوند.
هر سال این میوه از زمان آغاز برداشت، بالغ بر ۱۰۰۰ تن برای صادرات بسته بندی می شود که حدود ۵۰% آن برای شهرهای مختلف کشور روسیه صادرات می شود و مابقی هم برای سایر کشورها صادر می شود.
- وبگردی: گیلاس قرمز مرغوب
پتانسیل صادراتی گیلاس
چین، روسیه، هنگ کنگ، آلمان، چین تایپه، کره جنوبی، قزاقستان و ژاپن همگی دارای ظرفیت بالایی برای صادرات گیلاس می باشند.
نمودار میزان پتانسیل صادراتی گیلاس
چین، هنگ کنگ، آلمان، چین تایپه، کویت،کره جنوبی و قزاقستان دارای ظرفیت باقیمانده ی زیادی برای صادرات این میوه ی خوشمزه می باشند. روسیه و عراق، امارات، آذربایجان و ترکمنستان دارای بازار اشباع شده برای صادرات گیلاس هستند و صادرات به آن ها سودآوری خوبی ندارد.
خوشبختانه ایران در تولید ارقام مختلف این میوه که در نواحی مختلف آن پراکنده است، جزو سومین کشور در جهان می باشد که توانسته واریته های مختلفی از این میوه را به بازارهای بین المللی معرفی کند. این میوه در نواحی مختلف کشور به صورت پراکنده، در ارقام مختلف تکثیر و برداشت می شود.
بیشترین ظرفیت و پتانسیل صادراتی برای صادرات طالبی با توجه به ظرفیت بازار و روابط تجاری آسان را کشورها چین(همراه با ایالت های مستقل)، آلمان و کره جنوبی دارا هستند. ایران نزدیکترین ارتباط صادراتی را با ترکمنستان دارد.
بازار چین بیشترین ظرفیت تقاضا را برای صادرات طالبی دارد. چین بیشترین تفاوت بین پتانسیل صادرات و صادرات واقعی را از نظر ارزش نشان می دهد، ظرفیت باقیمانده صادرات به ارزش ۱٫۱ میلیون دلار است.