شکل غلیظ شده آب میوه، کنسانتره نام دارد که در طعمهای مختلفی تولید می شود اما ما در این مقاله قصد بررسی قیمت خرید و فروش کنسانتره آلبالو طبیعی را داریم تا شما با آن آشنایی بیشتری پیدا کنید و پس از کسب اطلاعات کافی بتوانید راحت تر اقدام به تهیه آن کنید.
یکی از مشتقات میوه کنسانتره می باشد که در فرآیند تولید آن آب و رنگ میوه از بین می رود اما میزان ماندگاری آن افزایش پیدا می کند به عبارتی دیگر می توان گفت که کنسانتره شکل تغلیظ شده آب میوه می باشد و طی یک فرآیند طولانی حجم و وزن میوه کاهش پیدا می کند و در نهایت کنسانتره میوه حاصل می گردد، کاهش حجم میوه موجب پایین آمدن هزینه حمل و نقل و راحت تر شدن آن می شود.
کنسانتره آلبالو تهران
یکی از میوه هایی که در فصل تابستان وجود دارد و طرفداران زیادی دارد آلبالو بوده که این رنگ قرمز این میوه ترش مزه به دلیل وجود ماده ای به نام آنتوسیانین می باشد. شاید این موضوع برای شما جالب باشد که کنسانتره این میوه دارای خواص و فواید بسیار زیادی می باشد که در زیر به تعدادی از آنها اشاره می کنیم:
- کنسانتره آلبالو باعث کاهش ورم موضعی عضلانی می گردد.
- کنسانتره این میوه می تواند به تنظیم سوخت و ساز بدن کمک کند و موجب سوزاندن چربیهای زیر پوستی و چربی خون شود.
- بهتر است بدانید افرادی که با ساعات خواب خود مشکل دارند نیز می توانند برای بهبود و تنظیم آن و نرمال کردن ساعات خواب خود از آلبالو استفاده کنند.
- از ویژگیهای دیگر این محصول تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان می باشد.
- کنسانتره آلبالو می تواند به ریکاوری بدن پس از تمرین نیز کمک کند.
- افرادی که دارای دردهای آرتروزی هستند نیز می توانند جهت بهبود دردها و التهابات از کنسانتره آلبالو استفاده کنند.
قیمت کنسانتره آلبالو تهران
مراکز مختلفی اقدام به عرضه کنسانتره آلبالو و آلبالو خشک کرده اند و قیمت این کنسانتره در هر یک از این مراکز متغییر است، بنابراين باید آن را از جایی خریداری کرد که کنسانتره میوه جات را با قیمت مناسبی در اختیار مشتریان قرار دهد. نکته قابل ذکر این می باشد که قیمت کنسانتره آلبالو هر ساله متغییر بوده اما به صورت کلی می توان گفت که به روش تولید و میزان کیفیت آن بستگی دارد و طبیعتا هرچه کنسانتره کیفیت بالاتری داشته باشد قیمت آن نیز بالاتر می رود. تولید کنسانتره آلبالو به روش کارخانه ای به شرح زیر است:
- در ابتدا شستشوی اولیه و جداسازی انجام می شود.
- سپس توسط غلطکهای کائوچویی دم آلبالو جدا می شود.
- در این مرحله هسته های آلبالو جدا شده و به وسیله دو غلطک میوه ها خرد و متلاشی می شوند.
- سپس حرارت دهی و فرمانتاسیون صورت می گیرد.
- در این قسمت میوه ها پرس می شوند و آب میوه ها در محفظه ای استوانه ای شکل جدا می گردد.
- پس از انجام آروماگیری، مواد کمکی و آنزیمهای مختلفی به آنها جهت جداسازی و لخته سازی اضافه می شود.
- در این مرحله با استفاده از صافیهای صفحه ای یا پوششی عملی به نام فیلتراسیون صورت می گیرد.
- در مرحله آخر تغلیظ صورت گرفته و کنسانتره آلبالو آماده می شود.
خرید کنسانتره آلبالو
تهیه محصولات مختلف در حجم بالا و به صورت کیلویی می تواند در قیمت تمام شده آنها تاثیر زیادی داشته باشد و باعث کاهش قیمت آن شود لذا اگر قصد خرید کنسانتره آلبالو را دارید بهتر است آن را در تناژ بالا تهیه کنید تا به صرفه تر باشد. در مطلب فوق به شرح روش تهیه کنسانتره کارخانه ای پرداخته شد و در این قسمت قصد داریم تا تهیه کنسانتره به روش انجماد را توضیح دهیم. برای تهیه کنسانتره آلبالو خانگی به روش انجماد باید به صورت زیر عمل کنید:
- در ابتدا باید میوه ها را به خوبی بشویید و پوست آنها را بگیرید.
- در این قسمت باید میوه ها را آبگیری کنید که این کار را با استفاده از آبمیوه گیریهای برقی یا به روش دستی می توانید انجام دهید.
- میوه ها را داخل یک بطری پلاستیکی یا ظرفی درب دار بریزید و در فریزر قرار دهید و صبر کنید تا به خوبی منجمد شوند.
- سپس بطری یا ظرف را از فریزر خارج کرده و یک ظرف دیگر را در زیر آن قرار دهید، پس از گذشت مدت زمانی آبمیوه های منجمد شده شروع به ذوب شدن می کنند.
- پس از مدتی در ظرف اول آب یخ زده باقی می ماند و آبمیوه ها به ظرف دوم منتقل می شوند.
- دو مرحله قبل را می توانید دوباره تکرار کنید تا غلظت آبمیوه یا کنسانتره به دست آمده بیشتر شود، دقت داشته باشید که با هر بار تکرار رنگ آبمیوه تیره تر می شود که این امر به دلیل حذف آب از ساختار آن است.
نکاتی که برای تهیه کنسانتره باید در نظر داشته باشید این است که در مرحله ای که باید پوست میوه ها را بگیرید این کار را برای همه میوه ها باید انجام دهید، به غیر از انگور و اینکه تهیه کنسانتره به روش انجماد برای مرکبات مختلفی مانند: انگور، انبه، هندوانه و غیره روش بسیار مناسبی می باشد.
هنگامی که می خواهید کنسانتره ها را میل کنید می توانید به آنها مقداری آب اضافه کنید البته به این موضوع توجه داشته باشید که کنسانتره میوه ها به تنهایی نیز قابل نوشیدن می باشند اما اضافه کردن یخ در کنسانتره می تواند طعم بهتری را به آن دهد.
فروش کنسانتره آلبالو
فروشگاه ها و مراکز مختلفی در کشور کنسانتره آلبالو را به فروش می رسانند اما تعدادی از این مراکز این کنسانتره ها را با قیمت مناسب تری در اختیار افراد قرار می دهند لذا در هنگام خرید آن در انتخاب مرکز معتبر دقت داشته باشید.
از کنسانتره آلبالو استفاده های بسیار زیادی می شود که تعدادی از آنها بر اساس زیر می باشد:
- در تولید نوشیدنیهای میوه ای، انواع آب میوه طبیعی و اسموتی از کنسانتره آلبالو استفاده می شود.
- قابل استفاده در پخت شکلات، شیرینی و انواع دسرها می باشد.
- به عنوان طعم دهنده در تهیه انواع بستنی به کار می رود.
- برای پخت مارمالاد و مربا نیز از کنسانتره آلبالو استفاده می کنند.
- برای تهیه انواع سسها نیز می توان از این کنسانتره استفاده کرد.
از آن جایی که کاهش واسطه ها منجر به کاهش قیمت نهایی انواع کنسانتره میوه می گردد لذا بهترین راه برای تهیه کنسانتره آلبالو و از طریق فروشگاه ها و سایتهای اینترنتی می باشد، شما عزیزان می توانید با پر کردن فرم موجود روی سایت ما به راحتی سفارش خرید کنسانتره را ثبت بفرمایید.
