بیسکویتها انواع مختلفی دارند مانند بیسکویت پذیرایی زعفرانی نارگیلی که یکی از انواع بیسکویت یا کلوچه خرمایی است بیسکویتها تنوع بسیار زیادی در شکل و طعم و برند و حتی بسته بندی دارند تاریخچه بیسکویت به شهر فرانسه باز می گردد و نوعی خوراکی از دسته شیرینی جات است که بر پایه آرد تهیه و تولید می شود.
نام بیسکویت از دو بخش تشکیل شده است بهش اول کلمه بیس که به معنای دوبار است و بخش دوم کلمه کویت که به معنای پخته شده می باشد.
ترکیب این کلمه که معنای دوبار پخته شده را می رساند با توجه به طرز تهیه این خوراکی نام گرفته است زیرا در ابتدا بیسکوییت در فر پخته می شود و برای بار دوم با دمای بسیار پایین وارد فر می شود تا خشک شود.
- بیشتر بخوانید: بیسکویت پذیرایی
بیسکویت پذیرایی زعفرانی
مزیتی که اکثر بیسکویتها حتی بیسکویت پذیرایی زعفرانی یا کلوچه سنتی نسبت به همنوعان خود دارند این است که بر خلاف انواع کیک و کلوچه و کوکی و شیرینی جات دیگر اگر در معرض هوای آزاد قرار بگیرند از بین نمی روند و یا خشک نمی شوند.
این ویژگی سبب شده تا این خوراکی به عنوان خوراکی با طول عمر بالا شناخته شود بیسکویتها به عنوان صبحانه یا میان وعده گزینه مناسبی می توانند باشند و صرف آنها با انواع نوشیدنی مثل چای، قهوه، شربت، آب میوه و انواع کافیها می تواند بسیار لذت بخش باشد و حس گرسنگی را تا حد بالایی کنترل کند.
بیسکویتها را می توان به سه دسته تقسیم بندی کرد دسته اول بیسکویت ساده، دسته دوم بیسکویت کرم دار و دسته سوم ویفرها هستند که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند.
بیسکویت پذیرایی نارگیلی
بیسکویتها یا کیک سیب علاوه بر خوراکی در میان وعده ها در مکانهای بسیاری از جمله ادارات، میهمانیها و حتی هر نوع پزیرایی مورد استفاده قرا می گیرند و یکی از خوش طعم ترین آنها بیسکویت پذیرایی نارگیلی است که مورد توجه بسیاری از مصرف کنندگان قرار گرفته است.
بیسکویتهای کرم دار با وجود اینکه کالری بالاتری به دلیل وجود موادی که بین بیسکویت قرار دارند نسبت به بقیه بیسکویتها پر طرفدار تر هستند نوع ویفر نیز بسیار نرم تر است و برای کسانی که دندانهای حساس تری دارند بسیار مناسب هستند و در طعمهای مختلفی تهیه و طبخ می شوند.
لازم به ذکر است بیسکویتهایی تهیه و تولید شدند که دارای غلات پر سودی هستند و می توانند بدن انسان را از این غلات غنی کنند و حتی افرادی که دارای رژیمهای سخت هستند نیز می توانند از بیسکویتهای رژیمی که بدون قند هستند بهره ببرند تا با استفاده از بیسکویتها در رژیم لاغری خود اختلالی ایجاد نکنند.
بیسکویت پذیرایی وانیلی
بیسکویتها در طعمهای مختلفی تهیه و تولید می شوند بیسکویت پذیرایی وانیلی یا کلوچه زنجبیلی که از پر طرفدار ترینهاست نیز فروش خوبی بین طعمهای مختلف بیسکویت دارند.
زیرا ممکن است طعمهای میوه ای یا حتی کاکائویی با ذائقه هر کسی جور در نیاید اما طعم وانیل تقریبا همه کس پسند است و مورد توجه همگان قرار می گیرد. حال بهتر است در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا شما را با طرز تهیه انواع بیسکویت آشنا کنیم.
برای تهیه بیسکویت ابتدا لازم است کره را داخل محیط آشپزخانه قرار دهیم تا نرم شود. سپس آن را داخل ظرفی ریخته و با دور تند همزن آن را هم می‌زنیم تا حجیم شود سپس پودر قند را که از قبل آماده کرده ایم به کره اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم بعداز آن نوبت اضافه کردن تخم‌مرغ و وانیل میرسد که آنها را به کره اضافه میکنیم و آن را به‌خوبی هم می‌زنیم تا یکدست شود.
حالا نوبت اضافه کردن مخلوط آرد و بیکینگ پودر میرسد که آنها را از قبل الک کرده‌ایم حالا برای هم زدن دیگر لازم نیست از همزن استفاده کنیم و کافی است آن را با یک قاشق کمی هم بزنیم تا حالت خمیری پیدا کند. سپس خمیر بدست‌آمده را با دست ورز می دهیم و آن را داخل ظرفی ریخته و روی آن را با نایلون می‌پوشانیم در یخچال به مدت یک ساعت استراحت می‌دهیم.
بیسکویت پذیرایی تک نفره
شما عزیزان می توانید برای خرید بیسکویت پذیرایی یا کلوچه خانگی تک نفره از فروشگاه ها یا حتی سایتها اقدام به خرید نمایید.
پس از این که خمیر ما یک ساعت استراحت کرد آن را از یخچال بیرون آورده و به کمک وردنه باز میکنیم و از طریق کاتر میتوان آنها را در هر طرح و شکلی برش داد پس‌از اینکه تمام خمیر را برش دادیم آن را در فر می‌گذاریم.
فر را از قبل باید در دمای صد و هشتاد درجه قرار داده باشیم تا گرم شده باشد. سپس خمیرها را روی کاغذ کرافت روغنی می گذاریم و در فر می گذاریم پس از این که رنگ آن کمی تغییر کرد از فر خارج می کنیم.
پس از این که بیسکویتها کمی خنک شدند آنها را ار کاغذ روغنی جدا می کنیم و در ظرف مخصوص می گذاریم حال بیسکویتهای ما آماده شده است می توان آنها را نوش جان کرد.
بیسکویت پذیرایی صبحانه
در بیشتر مواقع که کودکان از خوردن صبحانه فرار میکنند کافی است تا بیسکویت پذیرایی صبحانه یا کلوچه زنجبیلی را تهیه کنیم و از آن برای صبحانه کودک خود استفاده کنید.
برای تهیه انواع بیسکویت لازم است به نکات زیر توجه کنید اگر بیش از حد ممکن بیسکویتها را در فر نگه داریم ممکن است بیسکویت ما زیادی خشک شود یا حتی اگر خمیر تهیه شده مقدار زیادی داشته باشد می توانید آن را به مدت یک هفته در یخچال خانگی نگهداری کنید. حتی می توانید آن را تا یک ماه به صورت فریز شده در اختیار داشته باشید.
بیسکویت پذیرایی یلدایی
یکی از پر طرفدارترین نوع بیسکوییت که در مراسمات استفاده میشود بیسکویت پذیرایی یلدایی یا کلوچه سنتی دارچینی است که افراد برای طولانی ترین شب سال آن را تهیه میکنند و مطابق با دیزاین یلدایی از آنها بهره می برند.
از دیگر نکاتی که باید برای تهیه بیسکویت به آن توجه کنیم این است که باید توجه داشته باشید تا پس از باز کردن خمیر و بخش بخش کردن، آن را دیگر ورز ندهیم زیرا گرمای دست ما می تواند سبب شل شدن خمیر بشود و در کیفیت بیسکویتهای ما اختلال ایجاد کند.
شما میتوانید مطابق با سلیقه خود مابین بیسکویتهایی که تولید کرده اید از شکلات یا هر ماده طعم دهنده دیگری استفاده کنید.
بیسکویت پذیرایی یزدی
یکی از انواع بیسکویتهای معروف بیسکویت پذیرایی یزدی یا کلوچه زعفرانی ساده می باشد بهتر است این نکته را به یاد داشته باشید که بیسکویتهای خانگی زمان ماندگاری کمتری دارند.
پس بهتر است آنها را سریع‌تر مصرف کنید اما اگر بیسکویت را از شرکتهای معتبری که در فروشگاه ها نمایندگی دارند خریداری نمایید می توانید تا مدت بسیار طولانی آنها را نگهداری و از آن استفاده نمایید.
با توجه به سختیهای موجود برای تولید بیسکویت خانگی پیشنهاد میشود تا بیسکویت را از فروشگاه های سرار کشور و یا حتی فروشگاه های اینترنتی خریداری نمایید و در مراسمات خود از آنها بهره ببرید.
بیسکویت کرمدار پذیرایی ۵۷۰گرمی
شما می توانید برای خرید انواع بیسکویت کرمدار یا کلوچه شکلاتی پذیرایی ۵۷۰ گرمی یا هر نوع بیسکویت دیگری از سایتهای معتبر اقدام کنید مجموعه ما با دارا بودن بهترین و با کیفیت ترین بیسکویتها آماده پذیرایی از میهمانان شما میباشد.
شما عزیزان می توانید برای خرید انواع مختلف بیسکویت به صورت عمده و با قیمت مناسب پس از مشورت با کارشناسان مجموعه ما اقدام به خرید نمایید تا در اولین فرصت و بدون صرف وقت اضافی محصول بدست شما خریداران برسد.