از جمله صیفی جات پر طرفدار بین مردم، فلفل دلمه ای است که انواع بسیار متنوعی با طعم های شیرین و تند دارد. نروماده بودن، تراریخته یا ارگانیک بودن، سمی یا غیرسمی بودن فلفل ها را از روی شکل ظاهری آن می توان تشخیص داد. تنوع رنگی بسیار بالا و هر رنگ کاربرد متفاوتی دارد، برای مثال: پاپریکا که پرطرفدارترین ادویه به حساب می آید از فلفل دلمه ای قرمز تهیه می شود.
فلفل دلمه طبع بسیار گرمی دارد و سرشار ازویتامینC و آنتی اکسیدان های قوی ضد سرطان است و به دلیل خواص بسیار این ماده استفاده های زیادی از آن در انواع غذاها، سالادها و ... می شود. اخیرا شایعاتی در خصوص وجود کرم سمی در برخی فلفل دلمه های وارداتی شنیده شد که در ادامه مطلب به شرح آن می پردازیم.
فلفل دلمه ای نر و ماده
شاید برایتان این سوال پیش آمده باشد که چه تفاوتی میان فلفل دلمه ای نر و ماده وجود دارد؟ ما اکنون به این سوال شما پاسخ می دهیم: اگر تاکنون به برجستگی های زیرین فلفل دلمه ای دقت کرده باشید متوجه شیارهایی خواهید شد که در برخی سه شیار و در برخی چهار شیار وجود دارد.
آن هایی که سه شیار دارند فلفل های نر هستند که داخل شان تعداد تخمه های کمی است و طعم تندتری هم دارند که این امر باعث شده تا در پخت و پز بیشتر به کار گرفته شوند. آن هایی که چهارشیار دارند، فلفل های ماده و پر تخمه هستند که به سبب تند و تیزی کمتر، مناسب انواع سالاد می باشند. بیشتر بخوانید: قیمت فلفل دلمه ای قرمز صادراتی
فلفل دلمه ای سمی
همانطور که در متن بالا اشاره شد، یک ویدئو در اینترنت منتشر شد مبنی بر واردات فلفل دلمه ای سمی به ایران! طبق تحقیقات ما این کرم تنها یک کرم انگلی کوچک بود که هیچ آسیبی به انسان نمی رساند و افراد سودجو با انتشار این ویدئو و جوسازی قصد داشتند بازار داغ این محصول را از رونق بیاندازند.
فلفل دلمه ای ارگانیک
از جمله شرایطی که برای رشد انواع فلفل دلمه ای ارگانیک با رنگ های مختلف در نظر گرفته می شود، آب و هوای نسبتا گرم است که باعث رشد سریعتر این محصول می شود و تنها فلفل های نر هستند که باید در شرایط گرم تر و درطی زمان طولانی تری رشد کننددرتمامی فصول سال، در گلخانه های پرورش فلفل دلمه ای، توسط نایلون های بزرگ شرایط محیطی مناسب جهت تولید انواع رنگی این محصول ایجاد می شود تا هیچ گونه کمبودی در این زمینه در بازارهای داخلی احساس نشود.
فلفل دلمه ای پاپریکا
اگر شما هم جز آن دسته افرادی هستید که علاقه وافری به غذا های تند دارید ما به شما پودر پاپریکا را توصیه می کنیم که از فلفل دلمه ای قرمز تهیه می شود. از جمله ادویه های پرطرفدار در کشورمان پودر پاپریکا است که طعم بسیار تندی دارد و در تمامی بازارهای داخلی موجود است علاقه مندان این محصول می توانند به راحتی به این ادویه پرخاصیت دسترسی داشته باشند. طعم تند این محصول به دلیل وجود ماده ای ارزشمند به نام کاپیسین است که حاوی خواص ضد التهابی، ضد درد و ضد گرفتگی عروق قلب را برای بدن است.
- بیشتر بخوانید: عرق پاپریکا
فلفل دلمه ای تراریخته
کارشناسان در زمینه ی کشاورزی، با دستکاری ژنتیکی برخی محصولات گیاهی، آن ها را در برابر سموم وآفت کش ها مقاوم و در اصطلاح تراریخته می کنند که این امر روند سود دهی و بازدهی را در پرورش محصولات افزایش می دهداز جمله این محصولات فلفل دلمه ای ها هستند که با روش تراریخته شدن، تغییر رنگ می دهند و ازرنگ سبز، به رنگ های قرمز، زرد، نارنجی در می آیند. برخی براین باورند که تراریخته کردن محصولات، سلامت انسان را به خطر می اندازد این درحالی است که با این کار نه تنها آسیبی به سلامت افراد نمی رسد بلکه محصولات سالم تری که نسبت به سموم مقاوم هستند را ایجاد می کند.
فلفل دلمه ای تزئینی
در سفره ما ایرانیان غالبا از فلفل دلمه ای تزئینی برای رنگ و لعاب بخشیدن به انواع سالادها، طعم دادن به برخی غذاها مانند خوراک مرغ و جوجه کباب استفاده می شود. ازآن جایی که طعم و خواص فلفل دلمه ای های مختلف با یکدیگر متفاوت است، هررنگ آن مصارف مختلفی دارد برای مثال: برخی از آن ها سرشار از ویتامین C است و برای تقویت سیستم ایمنی مفید است، برخی برای پوست و مو و انواع دیگر آن خاصیت ضد التهابی دارد که برای افراد رماتیسمی بسیار مفید است.
- وبگردی: خرید فلفل دلمه ای رنگی
فلفل دلمه ای صیفی جات
یکی از انواع صیفی جات صادراتی که ازایران به مقصد کشورهای ترکیه، عراق، ارمنستان و ترکمنستان صادر می شود، فلفل دلمه ای است که توانسته جایگاه خود را در بازارهای خارجی ارتقا بدهدکشاورزان ایرانی توانسته اند این محصول را در انواع مختلف در گلخانه ها و زمین های زراعی، با کیفیت مثال زدنی کشت کنند که علاوه براشباع بازارهای داخلی در بازارهای خارجی هم طرفداران بی شماری پیدا کرده است، به طوری که فلفل دلمه ای ایرانی زبانزد بسیاری از افراد در دنیا است.
فلفل دلمه ای زوج و فرد
در مطالب بالا در باره چگونگی تشخیص فلفل دلمه ای زوج و فرد یا همان نر و ماده مطالبی آموختیم، حال به نحوه تشخیص فلفل دلمه با کیفیت از نوع بی کیفیت آن می پردازیم: فلفل های با کیفیت را از عطر و طعم آن ها می شود شناسایی کرد، چنان که ظاهر شفاف و براق آن ها بیانگر تازگی و کیفیت آن است با وجود این که این محصول برای رشد به گرمای بسیاری نیاز دارد اما پس از رسیدن زمان مصرف، باید درجای کاملا خنک و نسبتا تاریک قرار بگیرد و گرنه به سرعت پلاسیده و بی کیفیت می شود.
فلفل دلمه ای خوراکی
همه ی ارقام فلفل دلمه خوراکی هستند و به دلیل رنگ های متنوع این محصول، بسیار مورد توجه افراد قرار می گیرند زیرا استفاده ازانواع رنگی آن ها در غذا ها علاوه بر عطر و طعم مطلوبی که به غذا می دهد، سبب ایجاد اشتیاق و میل به خوردن می شود در گذشته هم گفته می شده که خوردن فلفل دلمه ای به صورت خام به همراه غذا سبب افزایش اشتها می شود.
فلفل دلمه ای سه تایی
جهت صادرات فلفل دلمه ای، باید تمهیدات ویژه ای را مد نظر قرار داد. برای مثال برخی تولیدی ها آن را در بسته بندی های سه تایی و در رنگ های مختلف چیدمان می کنند تا مشتری بیشتری جذب کنند. رنگ های فلفل دلمه ای به حدی زیبا و جذاب است که آن را در بسته بندی های طلقی و شفاف می چینند که قابل مشاهده باشد.
شاید شما هم در بازارهای تره بار این نوع بسته بندی ها را دیده باشید و متوجه شده اید که قیمت آن هم از همه بالاتر است، چرا که محتوی این پک سه تایی از بقیه محصولات گلچین و جدا شده است، پس کیفیتی بسیار بالا و ظاهری زیبا تر داشته است.
بیشتر بخوانید: فروش فلفل دلمه ای رنگی در ایران
فلفل دلمه ای گلخانه ای
یکی از بارز ترین و موفق ترین مصادیق کارآفرینی در ایران، کشت انواع گیاهان و سبزیجات گلخانه ای به ویژه فلفل دلمه ای است که اخیرا سطح زیر کشت آن به بیش از 150 هزار تن در هر 100 هکتار رسیده است شاید شما بگویید که آیا این حجم از فلفل در ایران مصرف دارد؟ پاسخ ما به این سوال مثبت است. بله! این حجم از محصول علاوه بر نیاز بازارهای داخلی، پاسخگوی نیاز بازارهای خارجی در برخی کشورها هم می باشد.
فلفل دلمه ای گلخانه ای قیمت
اگر شما یک کشاورز هستید و معضل قیمت گذاری فلفل دلمه ای گلخانه ای را دارید به موارد زیر توجه فرمایید: طبیعتا این محصول برای رشد نیازمند شرایط محیطی مناسب، نیروی انسانی، زمان کافی و ... می باشد و فراهم کردن این شرایط قطعا هزینه هایی دارد برای تعیین قیمت این محصول، شما باید در ابتدا یک برآورد کلی از هزینه هایی که برای پرورش آن کرده اید را داشته باشید و سپس مقدار اندکی سود در حدود 10 الی 20 درصد بر قیمت تمام شده آن بیافزایید.
فلفل دلمه به شکل لاله واژگون
برخی ارقام فلفل دلمه ای تراریخته که غالبا در گلخانه ها کشت می شوند بنا به دلایلی به شکل لاله های واژگون در می آیند که این فرم بسیار جالب است. برخی گمان می کنند که این نوع از فلفل مشکلی دارد در صورتی که هیچ مشکلی نیست وهیچ گونه آسیبی هم برای بدن ندارد. برخی افراد به هنگام تزئین سالادها از این فرم فلفل ایده می گیرند و فلفل های معمولی را به این شکل تزئین می کنند.
فلفل دلمه ای مخصوص پخت و پز
همان گونه که در مطالب بالا اشاره شد، بهترین نوع فلفل دلمه ای مخصوص پخت و پز انواع غذاها، نوع نر یا همان فرد این محصول است که طعمی بسیار شیرین دارد و حاوی تخمه های بسیار کمی است از فلفل دلمه در تهیه بسیاری از غذاها مانند: املت فلفل دلمه: از ترکیب فلفل دلمه رنگی قرمز و زرد و سبز با ادویه جات، گوجه فرنگی و تخم مرغ به دست می آید. خوراک سوسیس سیب زمینی با فلفل دلمه : از ترکیب سیب زمینی سرخ شده به همراه پیاز سرخ شده و حلقه های سوسیس و فلفل های نگینی خرد شده به دست می آید.
فلفل دلمه ای مناسب برای دلمه
بهترین و مناسب ترین نوع فلفل دلمه ای که برای پخت دلمه باید به کار گرفته شود، باید تازه و سفت باشد تا در هنگام پخت شل و وارفته نشود . فلفل از نوع شیرین و ماده باشد که طعم غذا را خراب نکند برخلاف برگ مو که فقط در برخی ماه های ابتدایی سال وجود دارد و این نوع دلمه را ففط در بهار و تابستان می شود سرو کرد، دلمه فلفل را در همه فصل ها می شود درست کرد چرا که فلفل دلمه همیشه وجود دارد.
فلفل دلمه ای هیدروپونیک
از انواع تراریخته فلفل دلمه ای، فلفل های هیدروپونیک هستند که طعم بسیار لذیذ و جدیدی دارند. این نوع فلفل عضو جدید خانواده ی فلفل های دلمه ای است که شاید برخی اسم آن را تا به حال نشنیده باشند قیمت این محصول درحال حاضر بسیار بالاست و افراد کمی متقاضی آن هستند . در بازار های داخلی به ندرت یافت می شود و از انواع با کیفیت فلفل های صادراتی است.
جوانه فلفل دلمه ای
روش کاشت فلفل دلمه به صورت کاشت جوانه است و پس از رشد بوته های آن نسبتا کوتاه هستند و زیاد بالا نمی روند . در صورتی که شما مشتریان عزیز قصد خرید این محصول پر خاصیت و پر کاربرد را به صورت عمده دارید، می توانید از طریق پر کردن فرم مشاوره موجود در سایت، با مشاوران ما که به صورت ۲۴ ساعته در خدمت شما هستند، ارتباط بگیرید.
فلفل دلمه ای یزد
از جمله استان های گرم کشور که آب و هوای مستعد و مناسب جهت پرورش فلفل دلمه ای هم به روش کشت در مزارع و بوته ای و هم به روش گلخانه ای دارد، استان یزد است. این استان در حال حاضر دارای سطح زیر کشت ۳۰ هزار تن در هر ۱۵ هکتار محصول فلفل دلمه ای است که این آمار بسیار خوبی است . در واقع می توان یزد را یکی از قطب های مهم تولید فلفل دلمه ای در ایران نامید.
