یکی از انواع مواد اولیه که برای برخی غذاها می توانیم از آن استفاده کاربردی بکنیم بطوریکه به غذاهای ما طعم و شکل خوبی بدهد کنسرو ذرت بزرگ ریز است که بدون مواد نگهدارنده برای مصرف شما عزیزان تهیه شده است در گذشته به دلیل نبود یخچال و امکان نگهداری مواد برای مدت طولانی به اندازه نیاز روزانه خود خرید می کردند.
معرفی کنسرو ذرت
امروزه به دلیل وجود غذاهای رنگارنگ برسرسفره های ما ایرانیها استفاده از کنسرو ذرت در برخی سالادها و غذاها جایگزین برخی مواد غذایی شده است.
انواع و اقسام غذاها را می توان با آن درست کرد و می توانیم حتی در خوراک مرغ و یا برای تزیین بعضی از غذاهایمان از آن استفاده کنیم.
ذرت برای سلامتی ما انسانها خواص زیادی دارد و برای کسانیکه رژیم لاغری دارند بسیار مفید است زیرا کالری بسیار پایینی دارد.
برای بیمارانی که دیابت دارند منع مصرف دارد چون به دلیل وجود کربوهیدرات بالایی که دارد باعث تولید قند درآنها می شود.
همچنین به دلیل اینکه قند زیادی دارد برای کسانیکه در مصرف ان زیاده روی کنند باعث خرابی دندان می شود ولی به طور کلی برای ورزشکاران به دلیل وجود انرژی بالا برای انجام حرکات ورزشی مفید است.
تولید کنسرو ذرت بزرگ
امروزه با توجه به حجم مصرف خانوادها و برای صادرت به کشورهای دیگر کنسرو ماهی و کنسرو ذرت بزرگ تولید می شود که قیمت آن به مراتب از نوع کوچکش گرانتر می باشد.
ذرت جزء غلات پرمصرفی است که کشاورزان زیادی آن را کشت می کنند و بعد از برداشت به فروش می رسانند.
تولیدکنندگان با ترفندهایی ذرت را ازکشاورزان خریداری می کنند و طبق مراحلی ان را شسته و با کمک دستگاههای مکانیزه به صورت دانه دانه در داخل کنسروهای کوچک و بزرگ ریخته و نمک را برای جلوگیری از فاسد شدن به آن اضافه می کنند.
وقتی برای خرید مایحتاج زندگی خود به فروشگاه مواد غذایی می روید اولین چیز که باعث می شود نگاه شما روی آن خیره بماند کنسرو ذرت ریز است که با آن جثه ی ریزی که دارد زیبایی خاصی به سفره ما ایرانیها بدهد.
این کنسرو را می توان در کنار مرغ سرخ شده و همراه با هویج پخته بخوریم که منبع غنی از ویتامینهای آ و ب است و دارای فیبر غذایی زیادی است.
شما می توانید برای تزیین سالادها و خوراکهای خود از ذرت های پخته شده ریز در کنار غذاهایتان استفاده کنید که بی نهایت خوشمزه و لذیذ است.
خواص کنسرو ذرت
کشورما از لحاظ دارا بودن آب و هوای مساعد و خاک حاصلخیز می تواند زمینهای زیادی را زیر کشت ذرت قرار دهد که برخی در قالب خام آن را مصرف می کنند و برخی به شکل کنسرو که هردوی آنها خواص زیادی دارند و تفاوت چندانی در مصرف آن ندارد.
برای کسانیکه رژیم گیاهی را استفاده می کنند استفاده از انواع کنسروهای خوراکی البته بدون روغن بسیار توصیه شده است و این عزیزان به دلیل اینکه هنگام رژیم گرفتن بخش عظیمی از پروتئین و دیگر ویتامینها را ازدست می دهند باید بیشتر به تغذیه خود اهمیت زیادی بدهند.
افراد زیادی هستند که رغبت زیادی را برای خوردن کنسرو ذرت ندارند و معتقدند که عوارض زیادی برای بدن دارد.
برخی برای میان وعده خود ترجیح می دهند از انواع پاپ کورنها و ذرت مکزیکی استفاده کنند که مصرف زیادشان همراه با سسهای بسیار پرچرب منجر به ایجاد چاقی مفرط می شود.
برای کسانیکه طبع سرد و خشکی دارند به دلیل اینکه ذرت سرد و خشک است مصرف زیاد آن توصیه نمی شود چون باعث سردی زیاد بدن می شود.
برای آن دسته که فقط و فقط ذرت را در برنامه غذایی خود می گنجانند باید بگوییم که مصرف زادش باعث سوء هاظمه و اسهال شدید می شود که ضرهای جبران ناپذیری را بر بدن وارد می کنند.
کارایی و مصرف کنسرو ذرت بزرگ
یکی از راحت ترین روشها برای پختن انواع کنسروها بخصوص طرز تهیه کنسرو ذرت را به آسانی برای شما شرح می دهیم که به دو صورت انجام می گیرد.
در ابتدا باید ذرت مورد نیاز خود را بپزیم بعد ازاینکه سرد شد شروع به دانه دانه کردن آن می کنیم و مقداری نمک و سرکه و آب روی آن ریخته و در شیشه مناسب می گذاریم و در یخچال نگهداری می کنیم.
در دستور بعدی برحسب نیازمان که ممکن است در فصول دیگر داشته باشیم مانند مرحله قبلی بعد از شتشوی ذرت می توانیم آن را با دست به صورت دانه دانه درآوریم و در ظرف مناسبی قرار می دهیم و بنا به ذائقه خود اگر ذرت شیرین دوست داریم به همراه نمک و سرکه و آب کمی شکر به آن اضافه می کنیم.
شما براحتی می توانید با کمترین امکانات و در منزل اقدام به تهیه انواع کنسروها کنید و از تک تک لحظاتتان لذت ببرید.
