یکی از خوراکی تنقلات پرطرفدار که طعم شیرینی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است آلو خشک درشت مراغه می باشد که مانند سایر مواد غذاییها دارای مضرات و فواید زیادی می باشد.
در این مقاله قصد بررسی خصوصیات و طبع این خوراکی را داریم و نحوه خشک کردن آن را نیز به شما آموزش خواهیم داد و در انتهای مطلب شما را برای خریدی بهتر راهنمایی خواهیم کرد.
- بیشتر بخوانید: آلو خشک شابلون
آلو خشک
با توجه به اینکه امروزه بیشتر افراد به دنبال تناسب اندام و داشتن وزن مناسبی هستند که راه های زیادی در این خصوص وجود دارد اما همیشه راه های طبیعی بهتر از مصرف قرص جوشان منگنز و دارو می باشند.
یکی از خواص جالبی که آلو خشک دارد کمک به کاهش وزن است، طبق مطالعات و تحقیقات انجام شده در این خصوص افرادی که مدت زمان کوتاهی را از آلو خشک استفاده کردند توانستند تا حدود 2 کیلو از وزن خود را کاهش دهند.
به دلیل اینکه آلو خشک یک منبع بسیار خوب برای تامین انرژی روزانه افراد می باشد و مدت زمان هضم آن زیاد می باشد و طول می کشد افراد در هنگام مصرف آن احساس سیری می کنند.
این امر به دلیل وجود فیبر در آلو خشک می باشد که حجم زیادی از معده را اشغال می کند و باعث کاهش اشتها و در نتیجه کم شدن میزان خوراک افراد می گردد که از افزایش وزن جلوگیری می کند.
خواص آلو خشک
مهم ترین عضو بدن قلب می باشد که باید به فکر سلامتی و عملکرد درست آن بود، یکی از خواص آلو خشک کمک به سلامت قلب می باشد.
یک نوع آنتی اکسیدان به نام فیتوکمیکال در این میوه آلو خشک وجود دارد که در پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی تاثیر زیادی دارد.
این خوراکی خوشمزه دارای مقادیر زیادی از فیبر است که این ماده در جلوگیری از دچار شدن به بیماریهای قلبی نقش مهمی دارد و مطالعات نشان داده است که افرادی که در رژیم غذایی روزانه خود خوراکیهای حاوی فیبر را قرار می دهند احتمال مبتلا شدن به بیماریهای قلبی و عروقی در آنها به صورت حدودی 12 درصد کمتر از سایر افراد می باشد.
انواع آلو خشک
دسته بندی این خوراکی بر اساس شکل، رنگ، طعم و اندازه آلو خشک صورت می گیرد و در انواع مختلفی در بازار وجود دارد.
در این بخش به معرفی برخی از انواع آلو خشک و شرح هر یک از آنها به طور مختصر می پردازیم:
- آلو بخارا: این نوع از آلو به رنگ طلایی می باشد و شکل آن کوچک بوده و بیشتر در مناطقی که کوهستانی هستند کشت می شود، ویژگی بارز آلو بخارا این است که حاوی مقادیر زیادی از پتاسیم می باشد که به درمان بیماریهایی مانند فشار خون کمک می کند، روش مصرف این نوع از آلو معمولا به صورت چاشنی بوده و در خورشتها ریخته می شود تا طعم و رنگ خوبی را به آن بدهد.
- آلو شابلون: از این نوع آلو معمولا برلی تهیه کردن دسر و مرباهای متنوع استفاده می شود، همچنین این نوع از آلو میزان آنتی اکسیدانهای بیشتری را دارد که به درمان برخی از بیماریها کمک می کند.
- آلو قرمز: این نوع از آلو زرد خشک پوست و بافت قرمز رنگی دارد و طعم آن ترش می باشد اما مشکلی دارد این است که در هنگامی که این میوه می رشد حالتی نرم پیدا می کند که باعث می شود حمل و نقل آن سخت شود، جهت تهیه لواشکها و ترشکها از این نوع آلو استفاده می شود، همچنین میزان کلسیم، منیزیم و پتاسیم در این نوع از آلو بیشتر از سایر موارد می باشد.
- آلو سیاه: یکی دیگر از انواع آلوها که رنگ بنفش تیره دارد آلو سیاه می باشد که طعم آن شیرین بوذه و در درمان و بهبود پوکی استخوان تاثیر زیادی دارد، همچنین این نوع از آلو بیشتر به شکل خشک شده مورد استفاده قرار می گیرد.
آلو چگونه خشک کنیم
اگر شما نیز از افرادی هستید که به آلو خشک علاقه زیادی دارید و به دنبال پاسخ این سوال هستید که آلو را چگونه خشک کنیم در این بخش با ما همراه باشید تا پاسخ سوال خود را دریافت کنید. مراحل تهیه آلو خشک به روش خانگی بر اساس زیر می باشد:
- در ابتدا باید آلوهایی که گوشتی تر هستند و طعم شیرینی دارند را انتخاب کنید و به خوبی آنها را بشویید سپس دم آنها را جدا کنید.
- یک عدد قابلمه که با مقدار آلوها تناسب داشته باشد را بردارید و مقداری آب را داخل آن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
- پس از اینکه آب داخل قابلمه به جوش آمد باید آلوها را داخل آن بریزید و هنگامی که مشاهده کردید که پوست آلوها به راحتی جدا می گردد آنها را از روی حرارت بردارید.
- هنگامی که پوست آلو خشک تیزابی به شکل جمع شده در آمد به آنها مقداری نمک بزنید سپس آنها را آبکش کرده و اقدام به جدا کردن پوست آلوها کنید.
- هنگامی که آب آلوها تمام شد آنها را داخل یک سینی قرار دهید و با توجه به سلیقه ای که دارید مقداری شکر یا نمک روی آنها بریزید.
- در این مرحله باید آلوها را در مقابل نور خورشید قرار دهید که اگر این امکان برای شما فراهم نیست می توانید آنها را در مقابل پنکه قرار دهید.
- برای اینکه تمام آلوها به شکل یکدست خشک شوند باید آنها را جا به جا کنید تا قسمت پشت و روی آنها به طور یکسان خشک گردد.
- پس از انجام مراحل فوق هنگامی که آلوها خشک شد آنها را داخل ظروفی در بسته قرار دهید و در جای خشک و خنک مانند یخچال آنها را قرار دهید.
الو خشک سرد است یا گرم
بسیاری از افراد علاقه زیادی به طب اسلامی دارند می خواهند که طبع خوراکیهایی که مصرف می کنند را بدانند و ممکن است این سوال در ذهنشان ایجاد شده باشد که طبع الو خشک و مربا زردآلو سرد است یا گرم ؟ در پاسخ به این سوال باید گفت که طبع آلو خشک سرد می باشد و عسل و عناب از مصلحات آن می باشند.
آلو خشک حاوی ویتامینهای زیادی می باشد که برای بدن لازم و ضروری هستند بنابراین متخصصین تغذیه توصیه می کنند که این خوراکی را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا بتوانید از خواص آن بهره مند شوید.
با توجه به اینکه تهیه محصولات مختلف به شکل آنلاین باعث صرفه جویی در وقت و کاهش هزینه ها می گردد شما عزیزان می توانید جهت ثبت سفارش خرید آلو خشک از مجموعه ما اقدام به پر کردن فرم موجود روی سایت کنید تا در اسرع وقت با شما ارتباط گرفته شود و سفارش شما ثبت گردد و به راحتی آن را دریافت کنید.