يعد الجزر من أشهر الخضروات، حيث يزرع في جميع أنحاء العالم، وتعتبر الصين من أشهر الدول بزراعته، ويتوفر بألوان عديدة منها: الأصفر، والأبيض، والبرتقالي، والأحمر، ويتم عمل مربى من خلالة ويختلف سعر المربى حسب نوع الجزر، ويتميز الجزر باحتوائه على العديد من المصادر الغذائية، منها: الفيتامينات، والكربوهيدرات، والبوتاسيوم، والأحماض الدهنية، وكذلك احتوائه على مادة الكاروتين التي تتميز بفوائدها العديدة على صحة الإنسان، وتعتبر من أكثر الخضروات استخدامًا في المنزل، وتستخدم في تحضير السلطات والمخللات وأنواع كثيرة من الأطعمة، كما يمكن استخدامه لصنع مربى الجزر بنكهاته المختلفة. الفوائد الصحية لمربى الجزر، يمكن أن يوفر مربى الجزر الفوائد الصحية التالية: توفير فيتامين أ: تشير الدلائل إلى أن تناول مربى الجزر لمدة عشرة أسابيع يحسن معدل النمو لدى الأطفال المصابين بنقص فيتامين أ. الوقاية من السرطان: يحتوي الجزر على مادة كيميائية تسمى بيتا كاروتين تعمل كمضاد للأكسدة وتساعد على الوقاية من السرطان. يحتوي الجزر على الألياف الغذائية، والتي يمكن أن تحسن اضطرابات المعدة والأمعاء، مثل الإسهال أو الإمساك. يعتبر الجزر من أصح الخضروات حيث أنه مصدر جيد للمركبات النباتية مثل بيتا كاروتين وألفا كاروتين والليكوبين واللوتين والأنثوسيانين والبولي أسيتيلين، بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة التي يحولها جسمك إلى فيتامين أ. الفوائد الصحية للجزر: يساعد في إنقاص الوزن: الجزر منخفض في السعرات الحرارية والألياف التي عند تناولها كجزء من النظام الغذائي تزيد الشعور بالشبع وتقليل استهلاك السعرات الحرارية في الوجبات اللاحقة، لذلك إذا كنت تخطط لإنقاص الوزن ، أضف الجزر إلى وجبتك. 
يعزز صحة القلب: يخفض الجزر نسبة الكوليسترول الضار ويرفع نسبة الكوليسترول الجيد، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، إنه مصدر جيد للألياف ومضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين ج والبوليفينول التي تساهم في صحة القلب. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: للجزر القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الرئة والبروستاتا والقولون والمعدة، وفقا لإحدى الدراسات، من المعروف أن وجود الكاروتينات في الجزر يحمي من سرطان الرئة والثدي، وأظهرت دراسة أخرى العلاقة بين استهلاك الجزر وانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون. خفض ضغط الدم: الجزر مصدر ممتاز للبوتاسيوم الذي يساعد في تخفيف التوتر في الأوعية الدموية والشرايين، ويزيد من الدورة الدموية، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم. السيطرة على مرض السكري: الجزر مليء بالمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم للجزر هو 39، وهو منخفض جدا ويسبب انخفاضا طفيفا في مستويات السكر في الدم. الحفاظ على الرؤية: المستويات المنخفضة من فيتامين (أ) في الجسم تزيد من خطر الإصابة بالعمى الليلي، ويقال إن تناول الجزر يقلل من خطر الإصابة بالعمى الليلي والضمور البقعي المرتبط بالعمر. تقوية جهاز المناعة: الجزر مصدر جيد لفيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء والتي تساعد على تقوية جهاز المناعة، وبالتالي منع الأمراض المزمنة وتقليل حدة نزلات البرد والإنفلونزا. يعزز صحة الجلد والشعر: تساهم الكمية العالية من فيتامين (أ) الموجودة في الجزر في الحفاظ على بشرة صحية من خلال تشجيع إنتاج الخلايا السليمة التي تساعد في الحفاظ على بشرة صحية، و فيتامين أ ضروري لنمو الشعر والوقاية من تساقط الشعر. 
الجزر من الخضروات المغذية المليئة بالفوائد الصحية، فهو غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وقليل السعرات الحرارية، ويمكن طهيه وتناوله بأكثر من طريقة، نيئا أو مطهوا على البخار أو مسلوقا أو مطبوخا أو حتى كحلوى الحلوى، أشهر أنواع الجزر البرتقالي، لكن له ألوان أخرى عديدة، مثل الأحمر والأبيض والأصفر والأرجواني، في هذه المقالة سوف نستعرض معكم أنواع وألوان ومزايا الجزر المختلفة وأفضل أنواع الجزر. نصائح لعمل عصير خضروات فائق أنواع وألوان الجزر يأتي الجزر بعدة ألوان وعلى الرغم من أنها تشترك في جميع المكونات الأساسية، إلا أن كل لون له ميزة أكثر تميزا عن غيرها، والتي ستعرفها أدناه، ولكن من المهم معرفة أن لا يتطابق اللون الموجود بالخارج دائما مع اللون الموجود في الداخل: الجزر البرتقالي: يحتوي على نسبة كبيرة من مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة، ومثل جميع الأنواع الأخرى، يحتوي الجزر البرتقالي على البيوتين (أحد مشتقات فيتامين ب) والألياف والبوتاسيوم والفيتامينات ك، ب6، و سي. 
الجزر الأرجواني: على الرغم من أن الجزر الأرجواني مذهل، إلا أن هذا اللون عادة ما يكون فقط من الخارج والبرتقالي من الداخل ومذاقه حلو للغاية ويمكن أن يعطي أحيانا نكهة الفلفل، خاصة إذا كان أرجوانيا من الداخل والخارج، النوع غني بشكل خاص بالأنثوسيانين والكاروتينات، مما يحسن قدرته على علاج الالتهاب وتحسين الرؤية وحماية الأوعية الدموية. الجزر الأحمر: الجزر الأحمر لا يختلف كثيرًا عن الجزر البرتقالي عندما يتعلق الأمر بالنكهة ، ولكنه أكثر حلاوة نسبيا. يحصل هذا النوع من الجزر على لونه الأحمر من مادة الليكوبين المضادة للأكسدة، وهي مثل الطماطم، وهي مفيدة للوقاية من السرطان والحفاظ على صحة العين وتسكين آلام الأعصاب. الجزر الأبيض: عادة ما يكون الجزر الأبيض كريمي اللون ونكهته خفيفة، لكن نكهته أحلى من الجزر البرتقالي والأحمر والأرجواني، ورغم أنه ليس له لون مميز، فهو من الخضروات الغنية بالألياف التي تسهل عملية الهضم. ويفيد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي. الجزر الأصفر: يحتوي على البيتا كاروتين واللوتين وهما من مضادات الأكسدة ومن أهم فوائدهما تعزيز صحة العين وحماية الخلايا من التلف. 
المربى هي وجبة فطور لذيذة ووجبة خفيفة بعد الظهر يتم إعدادها عن طريق طهي الفاكهة أو الخضار مع السكر، الجزر من الخضروات الصيفية المستخدمة في السلطات والحساء واليخنات والفطائر والمربيات، يحتل مربى الجزر مكانة جيدة بين الموائد في انحاء العالم، لعمل مربى الجزر، يمكنك شرائه جاهزا أو صنعه بنفسك. في الفقرة السابقة، تعرفت على أنواع وألوان الجزر المختلفة، وبسبب هذه الاختلافات، يعتقد بعض الناس أنها تصنع فرقا في مذاق الجزر عند صنعه كعصير او كمربى، ولكن حتى الآن لا يوجد نوع معين من الجزر، أن مذاقه أفضل من غيره، او أنسب من غيره لعمل المشروبات او انواع المربى، يعتمد ذلك على التفضيلات الشخصية وغالبا ما يكون الاختلاف في لون المربى او العصير فقط، على الرغم من أن الجزر الأبيض يمكن أن يكون أفضل، لأنه أحلى من الأنواع الأخرى، لذلك يمكنك استخدامه في صنع المربى او العصائر، للحصول على مربى او عصير حلو طبيعي، بدون بحاجة إلى إضافة السكر، او العسل وخاصة لمن يعانون من مشاكل صحية مثل السمنة والسكري، يمكن استخدام الجزر الحلو بدلا من اضافة السكر الى النوع الاخر من الجزر. نحن نعمل على تصدير أنواع مختلفة من المربى وبالاخص مربى الجزر، حيث نعمل على تصدير كل أنواع مربى الجزر وبجودى عالية الى انحاء العالم، يمكنكم طلب اي نوع وسنقوم بتوفيره، نحن نعمل في هذا المجال بتخصص منذ سنين.
💰 ضاعف دخلك الى عشرة اضعاف 💎