یتعین سعر کل کیلو من العسل الابیض حسب جودة المنتج ومصر تستورد أنواع مختلفة من العسل ويتم تخزينه في درجة حرارة أعلى من صفردرجة مئوية يصبح ببطء أكثر لزوجة والعسل المستخدم في الأمشاط التي كانت تنتمي إليها سابقًا تتم حمايته عن طريق امتصاص أصباغ نبات البروبوليس على إطارها الخشبي مما يجعلها داكنة. العسل الأبيض ليس أبيضًا تمامًا ولكنه أخف بكثير من أنواع العسل الأخرى، الصين ونيوزيلندا والأرجنتين وألمانيا والمكسيك هي أول خمس دول في تصدير العسل. وغالبًا ما يكون لونه قصيرًا جدًا يكاد يكون كهرمانيًا ويعتمد لونه على مصدر العسل. عادة ما يكون للعسل الأبيض طعم أخف من عسل فايس.
تحتوي جميع أنواع العسل بشكل طبيعي على العناصر الغذائية والإنزيمات التي لها العديد من الخصائص والاستخدامات الطبية وقد استخدمت كدواء طبيعي للعديد من الأمراض عبر التاريخ. هناك أنواع مختلفة من العسل يرتبط مذاقها ولونها وكميتها الدقيقة بالعناصر الغذائية بالمكان الذي يعيش فيه النحل ونوع الأزهار التي يتغذى عليها النحل. العسل الأبيض له لون شفاف وعندما يتبلور يصبح عكرًا وأخف وزنًا أو يتغير لونه تقريبًا إلى الأبيض. يشكل العسل أيضًا بلورات السكر مثل السكر عن طريق تعريض العسل للحرارة يمكنك تحويله إلى سائل لكن لا ننصح بهذه الطريقة لأن كل الإنزيمات والفيتامينات الموجودة في العسل تتلف. يعتمد لون العسل الطبيعي على مصادره من الرحيق والعسل والتربة والرطوبة والموسم الذي نمت فيه النباتات التي تزود العسل وطرق إنتاجه وتخزينه. على سبيل المثال تنتج النباتات التي تزرع في الطين عسلًا أكثر من تلك التي تزرع في التربة الرملية غالبًا ما يكون عسل الخريف الاستوائي فايس. كما أن تسخين العسل يجعله أغمق وتصبح معظم أنواع العسل المتوفرة في المتاجر أكثر لزوجة بهذه الطريقة وليس لها أي خصائص. غالبًا ما يكون لعسل الطائفة طعم أقوى من العسل الأبيض لأنه يحتوي عادةً على المالتوز والمعادن والأحماض ومضادات الأكسدة الفلافونويد. لديهم أيضًا أقلية من الجلوكوز والفركتوز لذا فإن حلاوتهم أقل نسبيًا. بالطبع يعتمد لون العسل على عوامل أخرى مثل المواد الصلبة والغرويات ومركبات العسل الأخرى.
يتم الحصول على العسل الطبيعي الخام مباشرة من النحل دون معالجة وحرارة، حيث يتم تعبئته واستهلاكه. تتم معالجة معظم العسل الذي تجده في محلات البقالة بواسطة معالجات. يغير تسخين العسل لون وقوام العسل ويزيل أي تبلورغير مرغوب فيه لكن العديد من مضادات الأكسدة والبكتيريا المفيدة تُفقد أيضًا في هذه العملية. يقال أن العسل الأبيض الخام يحتوي على مضادات أكسدة أقل من أنواع العسل الأخرى. تساعد مضادات الأكسدة في حماية الجسم من التلف الخلوي بسبب حماية الجذور الحرة. تلعب الجذور الحرة دورًا في منع الشيخوخة المبكرة قد تمنع أيضًا مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. تشير الدراسات إلى أن مادة البوليفينول الموجودة في العسل وخاصة العسل الطبيعي الخام يمكن أن تلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب. إذا كنت تبحث عن بديل صحي للسكر فإن العسل طريقة صحية لحماية أسنانك أكثر من السكريات المكررة والعسل الأبيض له طعم معتدل ومثالي للطبخ أو كوجبة خفيفة. يمكن استخدام العسل الأبيض کدواء للسعال، في الوقت نفسه يستخدم العسل كدواء لالتهاب الحلق. عندما تصاب بالسعال أو البرد جرب إضافة العسل إلى عصير الليمون أو الشاي. تحتوي النباتات الطبية على مركبات تساعد في حماية النبات من التلف تحمي هذه المركبات النباتات من الحشرات والأمراض وتحميها من الأشعة فوق البنفسجية القوية وهذه المركبات لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير إيجابي على صحتك والنتيجة هي أن العسل ينتج من رحيق النباتات وله جميع الخصائص الطبية للنباتات حسب رحيق النبات الذي تغذيه النحل هذه العناصر الغذائية القيمة فريدة من نوعها للعسل الخام ويتم فقدانها أثناء إنتاج العسل.
سعر العسل الابیض
یختلف سعر هذا المنتج حسب بلد المنشاء ویکون العسل الابیض من أغلی أنواع العسل ويحصل العسل على لونه من حبوب اللقاح والرحيق التي يجمعها النحل. بالطبع طريقة التخزين تؤثر على لونه فإن إبقائه في أفضل مكان سيحافظ على طعم ورائحة العسل لفترة أطول لدى بعض الناس مفاهيم خاطئة عن لون العسل. بعض هذه المفاهيم الخاطئة هي أن الناس يعتقدون أن العسل ذو الألوان الفاتحة ليس له خصائص. لنوع الزهرة التي يصنع منها العسل تأثير كبير على لونها وطعمها ويتم تحديد لون العسل بواسطة الرحيق الذي يجمعه النحل من الأزهار. يختلف اللون من الأبيض إلى البني الغامق يختلف لون العسل باختلاف مصدر الزهرة بسبب المعادن والمكونات الأخرى. يمكن أن يتغير لون العسل بمرور الوقت ومع التعرض للحرارة ويتحول العسل إلى اللون الأسود عند تسخينه. يجمع نحل العسل الرحيق من آلاف النباتات أثناء الرضاعة. كل نبات فريد من نوعه في نوعه من الرحيق ويحتوي على محتوى مختلف من السكر وبطانات الزهور والعطور وما إلى ذلك. يختلف لون العسل من منطقة إلى أخرى حسب نوع الطقس وبسبب تنوع الغطاء النباتي في كل منطقة يختلف لون العسل من الأبيض إلى البني. عادة ما يكون العسل من المناطق الشمالية والجبلية أغمق في اللون. ترجع ألوان العسل المختلفة إلى النباتات المختلفة التي يأكلها النحل وكل واحد فريد ومميز بطريقته الخاصة. كلما كان العسل أخف كلما كان طعمه أخف. العسل الأسود له نكهة قوية ويتم الحصول على ألوان العسل من مصادر نباتية مختلفة. بعض الأزهار التي تتفتح على مدار العام قد تنتج عسلًا أرق أو أكثر سمكًا اعتمادًا على الوقت من العام. يرتبط لون العسل بالموسم الذي يُحصد فيه على سبيل المثال، العسل الربيعي في الربيع والسنط وعسل البرسيم خفيف وصافي في الصيف، يكون للعسل المحصول لون أصفر مع نكهة الفواكه. يُصنع العسل الصيفي من النباتات المزهرة مثل الكستناء والليمون الحامض والرماد والتوت البري عادة ما يكون للعسل المقطوع في الخريف طعم أقوى وأكثر حدة.
أنواع مختلفة من العسل الداكن من الزعتر والتنوب والبلوط والحنطة السوداء وعسل الزهور البرية لها لون غامق ولها قيمة غذائية عالية. العسل الغامق له لون بني غامق أو كهرماني غامق. عادة يكون للعسل الداكن طعم قوي وحار مقارنة بالعسل الخفيف ويحتوي العسل الداكن على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى عادة ما يكون العسل الداكن نتيجة لتغذية النحل على العديد من النباتات. العسل اللامع لونه كهرماني أو أبيض ناصع لها طعم خفيف وحساس. عسل الأكاسيا، كاتيرا والبرتقال الربيعي لها لون مشرق تتغذى النحلة على نوع من النباتات هو سبب نقاء العسل. يمكن أن يصبح العسل داكنًا بمرور الوقت، تعتمد سرعة تغير لون العسل على مكان وكيفية تخزينه. تتسبب الحرارة والرطوبة في جعل العسل داكنًا بسرعة سيساعد تخزين العسل في وعاء زجاجي في مكان جاف ومظلم في الحفاظ على لونه. يعتمد لون العسل على مصدر الزهرة لوجود المعادن والمكونات الأخرى. بمرور الوقت، يصبح لون العسل داكنًا ويغير طعمه. لكن الجودة جيدة ويمكنك تناولها يمكن تحديد عدد مضادات الأكسدة في العسل بمساعدة اللون. عادةً ما يحتوي العسل الداكن على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة، بينما يحتوي العسل الفاتح على تركيز أقل.
سعر کیلو العسل الابیض
عند الشراء بالجملة سینخفض سعر العسل لهذا السبب التجار یشترون بکمیات کبیرة بدلاً من کیلو. العسل الأبيض له لون صافٍ وعندما يتبلور أي عسل يصبح عكرًا وأفتح لونه أو شبه أبيض اللون. يشكل العسل أيضًا بلورات السكر مثل السكر بتعريض العسل للحرارة يمكن أن يتحول إلى حالة سائلة لكن لا ننصح بهذه الطريقة لأن كل الإنزيمات والفيتامينات الموجودة في العسل تتلف. يعتمد لون العسل الطبيعي على مصادره من الرحيق والعسل والتربة والرطوبة والموسم الذي نمت فيه النباتات التي تزود العسل في تلك المنطقة وكيفية معالجته وتخزينه. على سبيل المثال تنتج النباتات التي تزرع في الطين عسلًا أغمق من تلك التي تزرع في التربة الرملية وغالبًا ما يكون عسل الخريف الاستوائي غامقًا. العسل المخزن في درجات حرارة أعلى من صفردرجة مئوية سيصبح أغمق ببطء في حين أن العسل المخزن في أمشاط مستخدمة سابقًا سيغمق لأنه يمتص أصباغ نبات البروبوليس في الصندوق. يحتوي العسل الداكن عادةً على نسبة عالية من المالتوز والمعادن والأحماض ومضادات الأكسدة الفلافونويد لذلك غالبًا ما يكون له نكهة أقوى من العسل الأبيض بالطبع يعتمد لون العسل على عوامل أخرى مثل المواد الصلبة والغرويات ومركبات العسل الأخرى. على مر التاريخ تم استخدام العسل كطريقة لعلاج عيوب الجلد واليوم لا يزال بإمكانك العثور عليه كعنصر في منتجات التجميل وتشير مصادر بحثية موثوقة إلى أن العسل الأبيض يقتل البكتيريا والفطريات الضارة ويحتوي على بيروكسيد الهيدروجين وهو عنصر مادة حافظة طبيعية. تعتبر الكربوهيدرات من أفضل مصادر الطاقة وأكثرها فاعلية للرياضيين وأثناء النشاط البدني خاصة أثناء تمارين التحمل يتم تقسيم الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم إلى جزيئات سكر أصغر (الجلوكوز، الفركتوز، الجالاكتوز) ويمتصه الجسم ويستخدم كمصدر للطاقة. لا يحتوي العسل فقط على 17 غرامًا من الكربوهيدرات لكل ملعقة طعام ولكن الفركتوز يبطئ حرق الكربوهيدرات. يسمح الإطلاق الأبطأ للفركتوز (مقارنة بالجلوكوز) للرياضيين بمواصلة النشاط البدني لفترات أطول من الوقت. 
في أغلب الأحيان، يضع النحال خلاياهم في حقل مليء بالزهور أو النباتات من نوع واحد. يُطلق على هذا النوع من العسل اسم عسل الزهرة الواحدة وغالبًا ما يكون له نفس المذاق واللون حسب الموقع. يستخدم بعض مربي النحل النباتات والزهور الطبيعية لإنتاج العسل عن طريق تحريك خلاياهم ووضعها في قلب الجبال والسهول. في هذه الحالة نظرًا لأن التغطية الكاملة للمنطقة ليست 100٪ من نبات واحد يتم اختيار اسم عسل بناءً على الغطاء النباتي السائد في المنطقة ويمكن أن يختلف طعم ولون العسل الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة من منطقة إلى أخرى. ساعد التخزين السليم والتحكم في درجة الحرارة في الحفاظ على لون وطعم العسل. سوف يستمر لفترة طويلة إذا قمت بحمايته من الرطوبة قد يؤدي التخزين غير السليم إلى فقدان اللون والطعم بمرور الوقت. أفضل ما يمكنك فعله للحفاظ على العسل هو تخزينه في مرطبان محكم الإغلاق حيث إن حفظه في خزانة في درجة حرارة الغرفة سيحافظ على لونه ورائحته وطعمه. يجب تخزين العسل في درجة حرارة الغرفة (حوالي 25-27 درجة مئوية) وعند تخزين العسل، اختر مكانًا لا تتغير فيه درجة الحرارة بسبب التغيرات في درجات الحرارة يصبح العسل داكنًا ويفقد طعمه. تعتبر خزائن المطبخ عمومًا مكانًا جيدًا لتخزين العسل لذا احتفظ بالعسل بعيدًا عن المواقد والثلاجات كلما كان مكان تخزين العسل أكثر قتامة، كان ذلك أفضل. 
سعر العسل الابیض في مصر العسل الطبيعي الابیض العادي هو الخام وعادة ما يؤخذ مباشرة من الخلية ويتم تعبئتها وبيعها بعد إزالة الشوائب الرئيسية ومصر تستورد عسل الطبیعي وله سعر متفاوت حسب الجودة في دول مختلفة. ستلاحظ أن هذا العسل سيتصلب ويتبلور تدريجيًا إذا ترك دون علاج أو استخدم لفترات طويلة من الزمن وهذه البلورات كبيرة وسميكة ويجب إذابتها قبل استخدام العسل مرة أخرى. يتطلب إرسال عسل التصدير إلى العميل تغليفًا قياسيًا وجميلًا. عندما تريد إرسال عسل للتصدير، يجب أن تحصل على شهادات معيارية وشهادات صحية وشهادات منظمة الغذاء والدواء بالإضافة إلى موافقات القيمة الغذائية للعسل. يجب أن تحتوي عبوات العسل على ملصق قياسي وأن تتم ترجمته إلى لغة أجنبية وهي اللغة الإنجليزية. يميل العملاء نحو المنتجات القياسية، لذلك بالنسبة للسوق الأجنبية للعسل ، يجب أن يكون لديك أفضل تخطيط لتعبئة الحاويات. من أهم النقاط للتصدير هو التسويق المناسب. للقيام بذلك، قم بإجراء تحليل لسوق بيع وشراء العسل في جميع دول العالم. ستساعدك المعلومات والبيانات والأرقام الإحصائية وكل ما تم نشره حول تصدير العسل في السنوات القليلة الماضية على فهم وضع السوق ومعرفة أهم الدول المستوردة للعسل. 
نقطة أخرى مهمة في مراحل تصدير العسل هي القيام بأعمال قانونية وجمركية. قبل إرسال العسل إلى العميل يجب أن ترسل له فاتورة مسبقة. تعتبر تفاصيل هذه الفاتورة الأولية مهمة جدًا وتعتبر بمثابة معرفة قابلة للتصدير. طرق التسوية، تكلفة الشحن وإرسال البضائع إلى الجمارك الموافقات اللازمة من السلطات الجمركية لتخليص البضائع من الجمارك الفواتير المصدقة في جمارك المنشأ والجمارك الوجهة عقد تأمين النقل وعشرات الأمثلة الهامة الأخرى في هذا المجال. كل من هذه المصطلحات لها تعريفات خاصة ويتم تعريفها بطريقة قياسية لجميع أنواع البضائع. تختلف أنواع عبوات تغليف العسل عن بعضها البعض من حيث الشكل والأبعاد والحجم. تنتج بعض الشركات العاملة في مجال تصنيع عبوات العسل الخاصة عبوات سداسية الشكل على شكل قرص العسل. يقوم البعض الآخر بتصميم أوعية أسطوانية قصيرة أو طويلة. بالنسبة للعسل الموجه للتصدير، توضع هذه الحاويات عادة داخل غطاء واقي وهو صندوق كرتوني متين. كلما كان تصميم عبوات العسل المُصدَّر أجمل وأصلي كانت سمعة صادرات أسار أفضل لدى العملاء الأجانب. إلى جانب هذا التصميم الجذاب ، إذا كانت جودة العسل عالية جدًا، سينجح ذلك في جذب العملاء الأجانب ويعني التعاون الدائم معهم. تقوم العديد من الشركات بإنتاج وجمع ومعالجة تصدير العسل تحت الاسم القانوني لشركة صادرات عسل. لكي تنجح في هذا السوق ويجب أن تلتزم صادرات عسل بالمتطلبات والمعايير اللازمة لتصدير العسل، مثل كمية السكروز المسموح بها والتعبئة والتغليف ووضع العلامات بلغة الوجهة. يعتبر السوق العالمي لبيع وتصدير العسل سوقًا متطلبًا للغاية وبالطبع يتقلب بشكل أقل فأكثر من سنة إلى أخرى. يتم إنتاج عسل بشكل أفضل في المدن الجبلية وحسب المراجع والبيانات المسجلة. عوامل مختلفة تؤثر على سعر العسل، تعد جودة أنواع العسل المختلفة والطريقة الصحيحة للتسويق الدولي والتعبئة القياسية للعسل للتصدير ومعرفة القوانين الجمركية والمراحل التنظيمية للتصدير أمثلة على هذه العوامل المهمة. التغيرات في أسعار العملات أو التغيرات في الظروف السياسية والاقتصادية يمكن أن تؤدي إلى تغيرات في صادرات العسل. لدخول مرحلة تصدير وأستیراد العسل يوصى باستكمال المعلومات أو التشاور مع شركة تصدير ذات خبرة، شرکتنا تصدر جمیع أنواع العسل الی مختلف بلدان العالم ویمکنکم الأتصال والتواصل معنا للحصول علی معلومات أکثر حول هذا المنتج.