يختلف سعر كل جرام من الزعفران في العالم حسب نوع وجودة الزعفران وكذلك حسب بلد المنشأ. هذا هو السبب في أنه يطلق عليه عادة الذهب الأحمر. كان الزعفران هو المكون الرئيسي للطعام منذ القدم ، وحتى الآن يعتبر الزعفران أكثر التوابل شيوعًا في العالم ويستخدم في جميع أنواع الأطعمة وربما المشروبات الساخنة ، وهذا هو سبب ارتفاع سعر الزعفران. لكن لحسن الحظ ، لا تحتاج إلى الكثير منه حتى يصبح مذاق طعامك رائعًا ، لأنك تحتاج فقط إلى كمية صغيرة لوجبة رائعة. ما هو سعر جرام الزعفران الأصلي؟ لإضافته إلى أطباقك ومشروباتك الساخنة؟ في هذا المقال نخبرك بسعر الزعفران في العالم وأسباب كونه أغلى من البهارات الأخرى 
. الزعفران هو بلا شك أغلى أنواع التوابل التي يمكن أن تجدها على هذا الكوكب. تباع عادة بالجرام أو حتى أونصات. على الصعيد العالمي ، يتم وزن الزعفران بالجرام أو الأوقية ، في المملكة المتحدة يتم استخدام الأوقية ، بينما يستخدم الجرام في العديد من البلدان حول العالم. بالمقارنة مع سعر جرام واحد من الزعفران في العالم ، فإن سعره مرتفع للغاية ، حيث يحتوي جرام واحد من الزعفران على 200-300 شعيرة زعفران. يمكن أن يتكون الكيلو من الزعفران من 450.000 خيط. للحصول على هذا العدد من الخيوط ، تحتاج إلى 150000 زهرة. لتحضير جرام واحد من الزعفران ، نحتاج إلى أكثر من 150 زهرة ، وهذا الحصاد الصغير يعني أنك تحصل على 0.006 جرام تقريبًا من كل زهرة. 
الزعفران الأصلي
قد يراودك سؤال ما هو الزعفران الأصلي في العالم؟يستخرج من زهرة الزعفران: زيت الزعفران ومسحوق الزعفران وأخيراً خيوط الزعفران بشكله المعروف ولكل نوع من هذه الأنواع سعر مختلف. تنتج الدول العربية ، باستثناء الجزائر والمغرب ، كميات أقل من الزعفران ، ولهذا السبب قد يرتفع سعر الزعفران في الدول العربية لأن هذه الدول تنتج أقل أنواع الزعفران مقارنة بالدول الرئيسية المنتجة للزعفران. في الآونة الأخيرة ، تمت زراعة الزعفران عدة مرات في بعض الدول العربية مثل المملكة العربية السعودية والأردن. اختبر أحد أصحاب المزارع في الأردن نمو الزعفران في مزرعته وأنتج كمية لا بأس بها. تعد المملكة العربية السعودية من أكبر مستوردي الزعفران من بين الدول المنتجة له ، وتشتهر أنواع الزعفران المختلفة في السوق السعودي ، ومنها زعفران أبو شيبا ، وهو أصل الزعفران الإيراني. في الآونة الأخيرة ، وبسبب تدهور العلاقات الاقتصادية بين السعودية وإيران ، فقد حل محل الزعفران الأفغاني. يتزايد سعر الزعفران الإسباني في المملكة العربية السعودية ، نظرًا لندرة الزعفران بشكل عام في جميع أنحاء العالم بسبب تغير المناخ ، تتغير هذه الأسعار بسرعة من وقت لآخر لتصل 25-30 ريالًا للطرد الواحد. الشروط. 
والجدير بالذكر أن السعودية تستورد أيضًا أنواعًا معينة من الزعفران من الإمارات. لماذا الزعفران غالي الثمن؟يعتبر الزعفران من أغلى أنواع البهارات في العالم ، والذي بالإضافة إلى استخدامات الطهي ، فقد تم استخدامه لعدة قرون كعلاج طبيعي لأكثر من 90 مرضًا. ولعل استخداماته العديدة المفيدة في جميع جوانب الحياة تجعله باهظ الثمن ، ولكن هناك بعض. يمكن ذكر أسباب أخرى في الحالات التالية: هناك أنواع مختلفة من الزعفران ، بما في ذلك الزعفران الإيراني المستخدم في دول الخليج العربي ، والزعفران الألماني الآخر وزعفران كشمير والزعفران الإسباني ، ويختلف سعره عن السعر الإجمالي للزعفران الإيراني. أدت مشاكل التصنيع التي تنشأ بسبب عدم المساواة في أجور العمالة بين الدول المنتجة وتكاليف الإنتاج الأخرى إلى هذا التناقض في أسعار الزعفران في جميع أنحاء العالم. هذا الاختلاف مهد الطريق للغش والاحتيال في نوعية الزعفران. لذلك ، يوصى المستهلك بالتأكد من أن الزعفران الذي يشتريه يحمل ختمًا حكوميًا للمنشأ وشهادات خاصة تثبت صحته. 
سعر الزعفران بالدولار
سعر الزعفران في جنوب مصر ليس ثابتًا دائمًا ويتغير كثيرًا. تؤثر العديد من العوامل على سعر الزعفران في جنوب مصر. أن مصر تستورد الزعفران، فإن سعره يكون بالدولار غالباً وعلى سبيل المثال ، مكان زراعة الزعفران له تأثير كبير على سعر الزعفران. التوابل لأغراض مختلفة بعض الناس يستخدمون الزعفران لتذوق الأطعمة والبعض الآخر يستخدمه في الشاي والعصائر. في الآونة الأخيرة ، يستخدم الزعفران أيضًا كدواء وله تأثيرات عديدة على الأمراض المختلفة انفجرت مبيعات الزعفران في جنوب مصر. في الواقع ، إن بيع الزعفران ناجح للغاية في جميع أنحاء العالم. الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم ويحب الكثير من الناس حول العالم الزعفران. يستخدم بعض الناس الزعفران لإضفاء نكهة على أطعمتهم بنتائج جيدة جدًا. يستخدمه آخرون لتذوق الشاي والعصائر ، وهو أمر رائع. أظهرت الأبحاث الحديثة أن الزعفران غني بالخصائص الطبية ويستخدم أيضًا لعلاج بعض الأمراض الزعفران الإيراني ذو جودة عالية بسبب ظروف الطقس والتربة في البلاد ونوعيته معروفة لجميع الناس في العالم. كلما زادت جودة الزعفران ، زادت قيمته. العامل التالي الذي له تأثير كبير على سعر الزعفران هو نوع الزعفران. يباع الزعفران في 5 أنواع. كل نوع من هذه الأنواع له خصائص واستخدامات محددة. على سبيل المثال ، يتمتع الزعفران Super Negin بأفضل جودة بين جميع أنواع الزعفران وله أيضًا أعلى سعر. 
وتجدر الإشارة إلى أن جميع منتجاتنا مليئة بالزعفران الثمين للغاية. يأتي زعفراننا أيضًا من مدينة القينات الإيرانية ، مدينة الزعفران. نظرًا لوجود أنواع مختلفة من الزعفران ، فإن هذا يؤدي إلى اختلاف في الجودة ، فالزعفران بسعر أقل له جودة أقل ، بينما الجودة الأعلى سعره أعلى. ينقسم الزعفران إلى درجات خاصة حسب الجودة ومعيار ISO. على سبيل المثال ، ينقسم الزعفران الإيراني إلى عدة فئات حسب نوعيته. يعد التصدير من أهم العوامل في زيادة سعر الزعفران ، حتى لو كان سعره منخفضًا في نفس الدولة ، فقد يكون للزعفران الهندي في مدينة كشمير سعر جيد ، ولكن عند نقله من المدينة. على سبيل المثال ، يتم تصدير الكشمير إلى نيودلهي أو حتى إلى الخارج ، فيزداد سعره. كما أن عامل التصدير يزيد من سعره. عملية إنتاج الزعفران هي عملية صعبة للغاية تتطلب الكثير من الجهد البشري (لحصاد الزعفران ، لا يعتمد على استخدام الآلات ، ولكن على القوى العاملة) ، وتكاليف عالية ووقت طويل. لزراعة 3 أزهار من الزعفران من بذرة واحدة ، يجب أن تزرع كل بذرة زعفران بأيدي بشرية وتستغرق هذه العملية وحدها الكثير من الوقت. ثم يتم قطف كل زهرة زعفران بدقة شديدة باليد ويتم فصل خيوط الزعفران عن أزهار الزعفران باليد بدقة شديدة. قد تحتاج إلى معرفة أن كل زهرة زعفران تنتج ثلاثة خيوط من الزعفران الأحمر. بعد إزالة خيوط الزعفران من زهرة الزعفران. جفف الجزء الأحمر في مكان جاف ومظلم. لاستخلاص الزعفران المباع بشكله الحالي. للحصول على 8 إلى 10 جرام من الزعفران الأحمر الكامل ، اتبع هذه الخطوات مع كيلو واحد من أزهار الزعفران. باختصار ، إنها عملية طويلة ومملة تتطلب عمل أيدي بشرية كثيرة.