شرکة مجدي من أحدی الشرکات الکویتیة والتي تنتج أنواع البهارات مثل الفلفل الأسود مطحون، یتعین سعر فلفل أسود حسب الکمیة الذي تریده. الفلفل الأسود هو أحد أكثر أنواع الفلفل شعبية. فلفل تيليشيري يعود أصل هذا النوع من الفلفل الأسود إلى مكان يسمى تيليشيري وهي مدينة على ساحل مالابار بولاية كيرالا في الهند. ينمو هذا النوع الهندي من الفلفل الأسود في الجزء العلوي من الكرمة ويتلقى معظم ضوء الشمس ويترك لينضج لفترة أطول حتى يقدم لونًا أصفر برتقاليًا غنيًا. لذلك، تؤدي عملية النضج الأطول هذه إلى زيوت أكثر كثافة في حبوب الفلفل ونكهة أعمق ومعقدة. 
فلفل لامبونج أصله من إندونيسيا، اكتسب هذا الفلفل أحد أفضل الأماكن في قائمة أسماء الفلفل الأسود. يأتي لامبونج برائحة الحمضيات بالإضافة إلى بعض النوتات الخشبية. على عكس الفلفل الأسود المكثف فإن هذا الفلفل يدور حول رائحته ورائحته. یستخدم هذا الفلفل الأسود بشكل أفضل في الأسهم والشوربات والأطباق عندما تبحث عن القليل من الحموضة ولكن يمكنك أيضًا استخدامه لخبز الأسماك واللحوم وشويها بالفرن. يزرع فلفل مالابار الأسود مع تيليشيري كما يأتي من ساحل مالابار وهي منطقة جبلية صغيرة في جنوب غرب الهند. بينما يُزرع الفلفل التيليشيري في الجزء العلوي من الكرمة يتم قطف فلفل مالابار من الجزء السفلي. 
يعد فلفل مالابار أحد أفضل أنواع الفلفل الأسود وهو أقل نضجًا من تيليشيري عندما يتم قطفه لذلك يأتي مع صبغة خضراء قليلاً. إذا وجدت أن نكهة تيليشيري أو فلفل مالابار الأسود قوية جدًا فهناك خيار واحد في قائمة الفلفل الأسود يمكن أن يكون منقذك. يُزرع ساراواك في شرق ماليزيا وهو عبارة عن حبة فلفل أسود صغيرة ذات صبغة رمادية قليلاً. تشتهر بنكهة أكثر اعتدالًا ونضارة توصف أحيانًا بالفواكه أيضًا. إن النكهة الرقيقة لفلفل ساراواك تجعله إضافة مثالية لوصفات الحلوى الخاصة بك علاوة على ذلك يمكنك أيضًا استخدامه كتوابل لأنه يجلب حرارة ومرارة أقل. تالامانكا- الإكوادورهذا النوع من الفلفل الأسود جديد نوعًا ما في عالم الفلفل. على الرغم من احتواء على رائحة حلوة وحارقة إلا أنها توفر أيضًا حرارة شديدة بسبب وجود البيبيرين. 
بالإضافة إلى ذلك يأتي هذا الفلفل بنكهة قوية للغاية ولحمية مثالية لجميع عشاق الفلفل هناك! ولكن بسبب الحرارة البطيئة التي يجلبها الفلفل الحار فإنه محبوب من قبل البعض ويكرهها الكثيرون. إنه مثالي لأي طبق يتطلب الفلفل المطلق وإنها مناسبة تمامًا لشرائح اللحم أو اللحوم المخبوزة أو الأطعمة الساخنة والحامضة. تعد فيتنام واحدة من أكبر مصدري حبوب الفلفل وتشتهر بالفلفل الأسود. حبات الفلفل جيدة الحجم وذات رائحة حمضية. ومع ذلك، فإن هذه الأنواع من الفلفل الأسود ليست قوية مثل الأنواع الأخرى من حيث الذوق. لكنه يحتوي على رائحة معقدة لتقديم حرارة مستديرة وبهارات. نظرًا لنكهته المعتدلة يمكنك استخدامه في الحلويات أو في الأطباق حيث تحتاج فقط إلى القليل من الفلفل الأسود. 
ولكن مهما كان نوع الفلفل الأسود الذي تختاره تأكد من استخدامه بالكمية المناسبة لتجنب الآثار الجانبية للفلفل الأسود الإفراط في تناول الفلفل الأسود يضر بصحتك بطرق مختلفة. يُزرع نبات الفلفل على نطاق واسع في جنوب الهند، لكنه يُزرع أيضًا في مناطق استوائية ورطبة أخرى من العالم، مثل البرازيل وميانمار وإندونيسيا ويجب ألا تقل درجة حرارته عن 60 درجة (16 درجة مئوية). هذا النبات له أوراق على شكل قلب وجذور هوائية الزهور بيضاء والثمار صغيرة وتظهر في الصيف. 
سعر فلفل أسود
یتعین سعر الفلفل الأسود علی البذور الذي یستخدمه الفلاح، يمكن زراعة بذور فلفل أسود لكن البذور الطازجة فقط هي التي تنبت تعيش البذور لفترة قصيرة. لإكثار الفلفل بالبذور، يجب ملء الأصيص بتربة مناسبة تحتوي على كميات كبيرة من المواد العضوية. اخلطي السماد والرمل قبل الزراعة اصنع حفرة في التربة وزرع الشتلات أو النباتات بنفس العمق الذي زرعته في الأصيص السابق. ثبّت التربة حول قاعدة النبات وضعها في الموضع الصحيح وقم بالري الكامل. عند زراعة الفلفل ، تذكر دائمًا اختيار مكان رطب مع درجات حرارة عالية تتراوح ما بين 75-85 درجة فهرنهايت (24-30 درجة مئوية). ومع ذلك ، يمكن أن يتحمل نبات الفلفل درجات حرارة تتراوح بين 50-140 درجة فهرنهايت (40-10 درجة مئوية). يعمل نبات الفلفل الأسود بشكل أفضل في التربة الخصبة والتربة الرملية المتوسطة التي تحافظ على رطوبة أقل. الصرف الجيد هو أهم متطلبات زراعة الفلفل الأسود. 
حيث يمكن للتربة المشبعة بالمياه أن تلحق الضرر بالنبات. يمكن أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة بين 5.5 و 7. إذا كانت التربة حمضية للغاية أضف الجير وإذا كانت قلوية أضف الكبريت. يمكن أن تتضرر إذا تعرضت لأشعة الشمس المباشرة وفي حالة الزراعة في منطقة مشمسة من الأفضل استخدام قطعة قماش لتصفية ضوء الشمس إلى 50٪ على الأقل. يحتوي الفلفل الأسود على الفواكه المجففة ذات اللون الداكن لنبات الفلفل وهو موطنه الأصلي جنوب الهند. يستخدم الفلفل الأسود كتوابل وتوابل. يعتبر الفلفل الأسود نباتًا متسلقًا له جذور قصيرة. 
الفلفل الأسود له طعم حار وحارق ويعتبر أيضًا نباتًا طبيًا صالحًا للأكل وله العديد من الفوائد. يتكون الفلفل الأسود من نبات طويل وضيق والذي يأتي بألوان مختلفة مثل الأخضر والأحمر والأصفر والبرتقالي والذي يستخدم في نكهة الطعام. ولكن من بين أنواع الفلفل الأخرى يعتبر الفلفل الأسود هو النوع الأكثر شيوعًا حيث يتم طهيه أولاً ثم تجفيفه. يحفز الهضم ويحفز الإنزيمات وبالتالي يزيد من عملية الهضم. عندما تستهلك الفلفل الأسود خاصة مع الوجبات يمكن أن يزيد من القدرة على هضم الطعام. في قسم صحة نامناك قرأت أن الأبحاث أظهرت أن الفلفل الأسود له أيضًا تأثيرات إيجابية على إنزيمات البنكرياس. يساعد الفلفل الأسود أيضًا في تقليل غازات المعدة ويمكن أن يكون فعالًا في علاج اضطرابات المغص ويمنع الصرع. 
أظهرت الدراسات أن البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود له أنشطة وقائية ضد أنواع مختلفة من السرطان. كما أنها تزيد من امتصاص العناصر الغذائية الأخرى في أمعائك، مثل السيلينيوم والكركمين والبيتا كاروتين وفيتامينات ب وكلها فعالة لصحة الأمعاء والوقاية من السرطان. أظهرت دراسة أخرى أنه يقلل من الضغط على المستقيم ويساعد على الوقاية من سرطان القولون. كما أن لها خصائص متشابهة في حالات سرطان البروستاتا ويستخدم العلاج الكيميائي في علاج سرطان البروستاتا. يمكن للفلفل الأسود أن يخفض ضغط الدم لدى الحيوانات وله تأثيرات مماثلة على البشر. ثبت أن استخدام البيبيرين يتحكم في ضغط الدم. 
سعر فلفل أسود مطحون
هناك أنواع مختلفة من الفلفل الأسود يمكن التعرف عليها من خلال رؤية البذور قبل أن تتحول إلى مطحون. سعر الفلفل الأسود متغیر حسب البلد المنشاء إذا كانت بذور فلفل أسود مجوفة أو ليس لها رائحة الفلفل اللطيفة أو بهارات الفلفل الأسود فيمكن القول أنها ليست ذات نوعية جيدة. أما إذا كانت بذور الفلفل أو ثمار الفلفل (نراها عادة في شكل مسحوق) غير ناضجة وذات نواة كاملة وهذا يسبب لها رائحة ومذاق وتوابل لطيفة وممتعة فيمكن القول أن جودة الفلفل الأسود مرتفع ، كما تأكدت أصالة الفلفل الأسود. يتم تصنيع هذا الفلفل الأصلي وتعبئته بواسطة متخصص يعرف خصائص الفلفل الأسود. عندما يتعرض الفلفل الأسود للأكسجين لفترة طويلة فإنه يفقد بعض خصائصه الرائعة مثل البيبيرين. 
وهو المؤشر الرئيسي لمذاق الفلفل والمسؤول عن السخونة والبهارات والزيوت المتطايرة التي تضيف نكهة غنية للفلفل. ولذلك، فإن منتجي الفلفل الأسود الأصليين يهتمون بهذه المشكلة ويفكرون في التغليف المناسب لمنع تعرض الفلفل الأسود للهواء لفترة طويلة. توجد فروق بين الفلفل الأبيض والفلفل الأسود ويستخدمان في مناسبات مختلفة لاختلاف خصائصهما في بعض الأحيان يمكن أن تكون متشابهة جدًا وهذه المشكلة تربك الناس. لا يمكن تمييز بعض أنواع الفلفل الأبيض عن الفلفل الأسود اعتمادًا على طريقة معالجتها. أخيرًا، يتم إنتاج الفلفل الأبيض ويعرض بذورًا رمادية ومسحوق أبيض مصفر يشبه إلى حد بعيد الفلفل الأسود. 
غالبًا ما يستخدم للأطباق ذات الألوان الفاتحة أو الأطباق التي تريد إبراز نكهة الفلفل فيها، ولكنه يستخدم كذلك أن الجسيمات غير مرئية. طريقة اخری لتمييز الفلفل الأسود الحقيقي عن المزيف هي التحقق من نضارة الفلفل. الفلفل الأسود الطازج دهني أكثر من الفلفل الأسود القديم كما يمكنك أن تقول فإن هذه الدهون لم يمسها الفلفل القديم أو المزيف. يضيف بعض البائعين شوائب مثل الدقيق لخفض سعر الفلفل الأسود مما يقلل من جودة الفلفل الأسود. يعد فحص لون بذور الفلفل الأسود طريقة موثوقة للغاية لتحديد ما إذا كان الفلفل الأسود حقيقيًا أم مزيفًا ولهذا الغرض تُسكب بذور الفلفل الأسود على ورقة بيضاء. يجب أن تكون الألوان في نفس النطاق. لاحظ أن الفلفل الأسود على عكس اسمه ليس أسودًا تمامًا ولكنه بني المنتجات متعددة الألوان ذات نوعية رديئة. 
ومن الجدير بالذكر هنا أن الفلفل الأخضر يتم تجفيفه بعناية أكبر، بحيث يكون له طعم ورائحة أفضل. يحتوي الفلفل الأسود على بذور خضراء عندما يكون على الشجرة، ويكون شديد السواد أو داكن اللون ويجفف تحت أشعة الشمس القوية وليس بجودة عالية. نظرًا لأن البابايا فاكهة استوائية تشبه إلى حد كبير بذور الفلفل الأسود، فإن تزييف الفلفل الأسود يُمارس عن طريق بيع هذه البذور بدلاً من الفلفل الأسود مشيرًا إلى رخص بذور البابايا اعلم أن بذور البابايا ضارة جدًا بصحة الجسم والكبد. لمعرفة الفرق بين بذور البابايا والفلفل الأسود، ضعيها في وعاء من الماء واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم اغمسي البذور في الماء بيديك. 
يمكن أن تحرق الطبقة الخارجية من الفلفل الأسود الدهون. لهذا السبب في أنظمة إنقاص الوزن من الأفضل وضع بذور الفلفل في غواصات الفلفل وطحنها على الطعام. عن طريق تكسير الخلايا الدهنية، تجعل هذه التوابل من الممكن إزالتها من الجسم عن طريق البول والعرق ولا تسمح بتخزين الدهون في الجسم. يستخدم الفلفل الأسود لهذا الغرض في الطب الصيني القديم منذ سنوات فهو يحفز الدورة الدموية وتدفق المخاط، لذلك يكون أكثر فعالية عند دمجه مع العسل ويستخدم كمثبط طبيعي للسعال. 
سعر فلفل أسود مجدي
شرکة مجدي تبیع فلفل أسود والبهارات الاخری، أحدی طرق لتمييز الفلفل الأسود الأصلي عن المزيف هو سعرهذا المنتج. إذا كنت قد اشتريت الفلفل الأسود وكنت راضيًا عن السعر المنخفض جدًا، فيجب أن تبحث في هذا الأمر أكثرلأن السعر المنخفض يتطلب سببًا خاصًا. باعد بينهما 18 إلى 24 سم في مكان مشمس جيد التصريف. نباتات الفلفل تحتاج إلى 6-8 ساعات على الأقل من ضوء الشمس يوميًا وخلط السماد أو المواد العضوية في التربة عند الزراعة. 
الفلفل نبات استوائي رطب يحتاج إلى كمية كافية من الأمطار والرطوبة. يمكن زراعة الفلفل في مجموعة واسعة من التربة مثل التربة الطينية والطميية الحمراء والتربة الطينية الرملية والتربة الطينية بدرجة حموضة تتراوح من 5.4 إلى 6 على الرغم من أنها تنمو بشكل أفضل في بيئتها الطبيعية في التربة البكر الغنية بالمواد العضوية. نوصي بالسقي بعد جفاف التربة إلى حد ما. في أطول أيام الصيف وأكثرها حرارة يمكن أن تكون كل يوم. في الطقس البارد خلال الربيع والخريف قد تحتاج فقط إلى سقيها كل يومين إلى ثلاثة أيام. 
مع تغير الفصول يشترك مزارعو الفلفل الحلو التجاري في الجنوب الشرقي في عدو مشترك وهو الشمس. غالبًا ما تجعل درجات حرارة الصيف القاسية من المستحيل زراعة أي شيء ويمكن أن يكون الفلفل عرضة لمجموعة من الأمراض والاضطرابات. إنه نبات معمر يمكن أن يعيش لأكثر من 30 عامًا مع عمر تجاري يتراوح من 12 إلى 20 عامًا. قد يكون الفلفل الأسود أيضًا فلفلًا أو فلفل مدغشقر وموطنه الأصلي جنوب وجنوب شرق آسيا. 
عندما تجف النباتات فإن أكثر الأعراض شيوعًا هي الأوراق المتساقطة. هذا ملحوظ بشكل خاص في نباتات الفلفل. في حين أنه ليس من المثالي انتظار ذبول النباتات بين مرات الري فهذه علامة واضحة على أن وقت الري قد حان. یکون نبات الفلفل الأسود موطنه في جنوب الهند ويزرع على نطاق واسع وفي مناطق استوائية الأخرى مثل وميانمار والبرازيل وإندونيسيا. إنها واحدة من أكثر البهارات شيوعًا في العالم. اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية زراعة الفلفل الأسود. وجدت دراسة أُجريت في إنجلترا أن الفلفل الأسود يساعد في جعل لون الجسم طبيعيًا ، وتشير الدراسات إلى أن المزيج العلاجي من الأشعة فوق البنفسجية. 
والفلفل الأسود أكثر فاعلية من المواد الكيميائية الموجودة في علاج اللب ويعتقد الخبراء أن هذه التوابل يلعب دورًا مهما في الوقاية من سرطان الجلدیة وحماية البشرة من أشعة الشمس. يساعد الفلفل الأسود على تصريف الإفرازات من الجهاز التنفسي. لهذا السبب، فإن إضافة القليل من الفلفل إلى الطعام يساعد مرضى الربو على التنفس بسهولة ويحل مشاكل الجيوب الأنفية. وينصح مرضى الربو باستخدام هذه التوابل بانتظام لمنع حدوث نوبات. هذه التوابل علاج قوي للتخلص من الالتهابات ولمنع الجلطات الدموية والنوبات القلبية تناول القليل من هذا الفلفل مع الطعام كل يوم. 
أوراق الفلفل صفراء بسبب نقص الماء والعناصر الغذائية أحد السببين الشائعين لإصفرار أوراق الفلفل هو نقص الري أو العناصر الغذائية في التربة وكلتا الحالتين تقصر شجرة الفلفل وعادة ما تسقط أزهار الفاكهة وحبوب الفلفل. شرکتنا تصدر فلفل الأسود الی مختلف بلدان العالم ویمکنکم للحصول علی مزید من المعلومات حول هذا المنتج الأتصال والتواصل مع مستشارینا.