المعكرونة بالخضار
في اليابان ، يُشار إلى هذا بشكل شائع باسم المعكرونة ، والتي تبدو وكأنها قضيب قصير به ثقوب ، على شكل قشرة أو في أشكال أخرى. في إيطاليا ، تشير المعكرونة إلى انوع خاصة على شكل قضيب مثقوب. في اللغة الإنجليزية ، تعني المعكرونة نوعًا من المعكرونة القصيرة الشبيهة بالقضبان ، ولكن بين الإيطاليين الأمريكيين في فيلادلفيا ونيويورك ، المعكرونة هي كلمة تشير إلى جميع أنواع "المعكرونة". في إيران ، تُستخدم كلمة "باستا" كمرادف للمعكرونة وتستخدم على نطاق واسع لجميع أنواع السباغيتي والمعكرونة المنقوشة ،. مواد خام أفضل المعكرونة مصنوعة من سميد القمح القاسي. الحبوب هي نتيجة طحن القمح الصلب (جنس Triticum و Durum). بالطبع ، تُستخدم أنواع أخرى من القمح أيضًا لصنع دقيق المعكرونة. تجدر الإشارة إلى أنه وفقًا للقوانين الإيطالية ، لا يمكن صنع المعكرونة إلا من دقيق القمح الصلب أو دقيق السميد. المعكرونة والمعكرونة تشابه السباغيتي والمعكرونة هي نوع فرعي من المعكرونة وهي مصنوعة من دقيق السميد. اختلافات لصنع السباغيتي ، تُصنع العجينة إلى شرائح طويلة ، لكن المعكرونة لها معاني مختلفة حسب المنطقة والبلد ، وبعض أشكالها عبارة عن أنابيب مجوفة صغيرة ، وحلزون ، وحلزونات ، وأربطة عنق ، وما إلى ذلك.
تاريخ المعكرونة في إيران
بدأت ورشة المعكرونة الأولى في إيران عام 1313 والتي تسمى "Lobel" بالعمل بآلة بسيطة وبسيطة ، وكان الإنتاج اليومي لهذه الورشة يتراوح من 20 إلى 30 كجم ، وكانت تستخدم حصريًا من قبل السفارات والقنصليات الأجنبية ، بالإضافة إلى قلة من الإيرانيين الذين هم على اتصال بك سافروا مع هذه المراكز. ربما لهذا السبب تسمى المعكرونة أيضًا "rashteferengi" ، لأنه في ذلك الوقت كانت المعكرونة تعتبر منتجًا خياليًا.
إيتا ماكرون ولاحقًا بارس ماكرون هو أول مصنع للمعكرونة في إيران. يختلف استهلاك المعكرونة في أجزاء مختلفة من إيران بسبب تأثير بعض المشاكل. على سبيل المثال ، في شمال إيران ، مقارنة بالمناطق الأخرى ، هناك ميل أقل لاستهلاك المعكرونة.
حتى نهاية الحرب العراقية الإيرانية ، كانت البلاد لا تزال تعتمد على استيراد المعكرونة ، وكان الكثير من سوق المعكرونة في أيدي الشركات الأجنبية. حتى عام 1374 ، بدأ أول مصنع صناعي لإنتاج المعكرونة في إيران.
القيمة الغذائية للمعكرونة
عدد السعرات الحرارية في المعكرونة 168 سعرة حرارية لكل 100 جرام. تعتمد القيمة الغذائية للمعكرونة بشكل أساسي على الدقيق المستخدم في تحضير المعكرونة. هذا المنتج الغذائي غني بالنشا ، ومحتوى البروتين فيه أقل بحوالي 7-8 مرات من محتوى النشا.
المعكرونة للرجيم
من حيث العناصر المعدنية ، وخاصة الحديد والزنك ، بالمقارنة مع المنتجات الأخرى التي تعتبر المصدر الرئيسي للأملاح المعدنية والفيتامينات ، فهي معتدلة. يوضح تحليل الأحماض الأمينية لمركبات بروتين المعكرونة مقارنة بمركبات البروتين في الأطعمة الأخرى مثل الحليب والبيض وبروتين الصويا التي نستهلكها يوميًا أنه من حيث الأحماض الأمينية الأساسية ، فإن اللايسين منخفض ونتيجة لذلك. تقييد الأحماض الأمينية ، الغذاء ، قيمة هذا المنتج آخذ في الانخفاض. لذلك ، فإن معامل القيمة البيولوجية ومعامل محتوى البروتين في المعكرونة أقل مقارنة بالبيض واللحوم. من ناحية أخرى ، تختلف القيمة الغذائية للمعكرونة من شرائها في السوبر ماركت إلى طبخها وتقديمها إلى مائدة العشاء. في بعض الحالات ، يتم فقدان حوالي 20٪ من مركباتها المولدة للطاقة أثناء الطهي ، ولكن يجب أن نتذكر أن المعكرونة لا تؤكل بمفردها وبدون توابل. المعكرونة هي منتج شبه نهائي في تحضيرها. يساهم الخيال والابتكار وحتى علم التغذية كثيرًا. من وجهة نظر غذائية ، تتميز المعكرونة بالخصائص التالية: - قيمة عالية للطاقة ، والتي يتم توفيرها بشكل أساسي من خلال السكريات ؛ - نسبة منخفضة أو منخفضة جدًا من الدهون ؛ - سهولة الهضم - النفايات منخفضة. 8 فوائد صحية للمعكرونة المعكرونة غذاء جيد ولها العديد من الفوائد الصحية. تعتبر المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة أكثر صحة من المعكرونة العادية. 1- المعكرونة غنية بالفيتامينات المعكرونة غنية بفيتامين أ ، وهو مفيد للبشرة ويساعد بشكل كبير على نمو خلايا الجلد الجديدة. 2- اللصق يعزز نمو الشعر المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة غنية بحمض الفوليك ، وهو مفيد لنمو الشعر. إذا كنت تعاني من تساقط الشعر ، فتأكد من تضمين المعكرونة في نظامك الغذائي. يساعد حمض الفوليك أيضًا في تقليل حب الشباب والبثور.- المعكرونة مفيدة لجهاز القلب والأوعية الدموية.
- المعكرونة مفيدة لصحة العضلات
المعكرونة كم سعرة حرارية
- المعكرونة هي أفضل مصدر لزيادة الوزن
- المعكرونة مفيدة لصحة العظام.
المعكرونة بالبشاميل
المعكرونة والتغذية للرياضيين تعتبر المعكرونة هي الغذاء الرئيسي للرياضيين. تحاول هذه المجموعة زيادة قوتها البدنية في أداء المهارة المطلوبة من خلال نظام غذائي سليم. الغذاء هو وقود الجسم. لكي يقوم الجسم بعمله بشكل جيد ، من الضروري أن يكون لديه معرفة جيدة بكل من عامل الوقود وآلية جسم الإنسان. في الأنواع الهوائية ، يجب أن يشمل المدخول الغذائي الرئيسي والمسيطر بشكل أساسي السكريات والدهون. تعتبر وجبة المعكرونة ، التي تؤكل عادة مع صلصة الطماطم وزيت الزيتون أو الزبدة ، وجبة مثالية ومن المعروف أنها توفر الطاقة بنسبة 1-2-4 من السكر والدهون والبروتين على التوالي. إن استخدام كميات كبيرة من المركبات المعقدة ، والأسوأ من ذلك ، السكريات البسيطة لزيادة أداء الرياضي قبل بدء التدريب هو أمر غير منطقي تمامًا بل وخطير ويؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم (زيادة مستويات السكر في الدم). نحن في شركتنا العالمية القابضة لدينا انتاج انواع المعكرونة باعلى مستوى من الجودة واسعار تنافسية وايضا لدينا تصدير الى جميع انحاء العالم بواسطة شركات نقل عالمية مجربة لايصال البضاعة اليكم اين ماكنتم .
بعد ان قدمنا لكم معلومات عن هذه المنتجات ،يسرنا ان ندعوكم الى زيارة موقعنا على الرابط التالي وملئ الاستمارة حتى يتمكن فريقنا المتخصص بالاجبة على اسئلتكم واستفساراتكم وتقديم هذه المنتجات باسعار تنال رضاكم.