تعالوا نتعرف علی کیفیه صنع القهوه بالماء المقطر و ما هو الموثر فی سعرها ؛ نظرًا لأن القهوة تحتوي على 98٪ من حجم الماء ، يجب استخدام المياه غير المكررة التي تحتوي على بعض المعادن. يجب أيضًا تسخينه إلى درجة الحرارة الصحيحة بين 195 و 205 درجة. عندما تفكر في الأمر حقًا ، فإن أهمية الماء في عملية إنتاج القهوة لها معنى كبير ويمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في جودة قهوتك. قد يكون من غير المناسب استخدام مياه الصنبور العادية لصنع القهوة ، لأن لكل منطقة نوعًا خاصًا من المياه بمواد عضوية ومعدنية مختلفة. تؤثر بعض هذه المواد على نكهة القهوة وتؤدي إلى تدهور جودة القهوة. في المناطق الصحراوية ، تحتوي المياه عادة على كميات كبيرة من الفوسفات ، وتحتوي مناطق أخرى على النترات بسبب الزراعة ، وكلاهما غير مناسب لإعداد القهوة. يحتوي الماء في بعض المناطق أيضًا على معادن ثقيلة مثل الزنك والمنغنيز والألمنيوم ، مما يضعف نكهة القهوة. 
قد لا يكون شرب الماء المعتمد كمياه صالحة للشرب من الناحية الصحية مناسبًا لصنع القهوة ، لذا ترقب أفضل أنواع المياه لصنع القهوة. ستؤثر قساوة الماء ونعومته أيضًا على المذاق النهائي للقهوة ، فالماء العسر مذاق أفضل لأن الماء العسر مذاقه مالح قليلًا. ماء منقى أو ماء مقطر أنسب ماء للقهوة الماء المقطر والمنقى ، في الواقع ، هناك فرق بين هذين النوعين من الماء. يتكون الماء المقطر عن طريق غلي الماء العادي ثم إعادة بخار الماء إلى الحالة السائلة. لأن بخار الماء خالي تمامًا من المعادن ، بعد أن يتحول إلى شكل سائل ، يتم الحصول على ماء خفيف جدًا بدون معادن. يتم ذلك لإزالة الماء من المواد الملوثة. لكن المياه النقية مختلفة تمامًا. لا يتم غلي هذه المياه بأي شكل من الأشكال ، وفقط باستخدام أجهزة تنقية المياه التي تستخدم الأيونات والمواد الحفازة ، يتم فصل المواد الضارة عن الماء ويتم الحصول على الماء العادي الخالي من المواد السامة والملوثات. 
توجد أجهزة تنقية مختلفة ولكل منها نوع من المياه للاستخدام حسب المواصفات. أنسب ماء للقهوة: بعد أن دخلت صناعة القهوة الموجة الثالثة وخلقت نكهات جذابة ، بدأت الشركات المعروفة أيضًا في إنتاج العصائر المناسبة للقهوة. تعد شركة نستله من الشركات التي عرضت مياهها الخاصة في إيران ، وهي الأفضل من نوعها في إيران. تنتج شركات أخرى أيضًا المياه المعدنية ، والتي قد لا تكون مناسبة لصنع القهوة ، لكنها أكثر ملاءمة من مياه الصنبور في بعض المناطق. بعض المعلومات حول القهوه و بالخصوص القهوه المقطر:
- يحتل استهلاك القهوة في العالم المرتبة الثانية بعد الماء ، ووفقًا للمسوحات ، يشرب أكثر من 60 في المائة من سكان العالم القهوة.
- من بين دول العالم ، تحتل فنلندا المرتبة الأولى في استهلاك القهوة في العالم حيث يبلغ نصيب الفرد من استهلاك القهوة 12 كجم من القهوة للفرد في السنة.
- يبلغ استهلاك القهوة للفرد الإيراني 0.2 كجم (200 جرام) في المتوسط على مدار العام ويحتل المرتبة 142 من بين 195 دولة في العالم.
- من بين بيانات البن ، من المثير للاهتمام معرفة أن البرازيل وحدها تنتج أكثر من 40٪ من البن في العالم وتحتل المرتبة الأولى بين منتجي البن
- في العالم.
- وفقًا لكثير من الأبحاث ، تم التعرف على القهوة لأول مرة في إثيوبيا من قبل ماعز الرعاة. لاحظ أحد الرعاة ، يُدعى كالدي ، الذي كان يأخذ ماعزه للرعي في الصحراء ، أن ماعزه كانت في حالة مزاجية غريبة ومبهجة بعض الشيء ، وبعد ذلك لاحظ نبتة البن.
- من حيث كمية القهوة المستهلكة في العالم ، تحتل أمريكا المرتبة الأولى وأكثر من 67٪ من الناس في هذا البلد يشربون فنجانًا واحدًا على الأقل من القهوة يوميًا. (يوجد في فنلندا أعلى معدل استهلاك للفرد ، لذلك لا تخطئ في الخيار الثاني)
- أغلى قهوة في العالم هي قهوة بلوك إيفوري ، والتي يتم الحصول عليها بعد مرور حبوب البن عبر معدة الأفيال التايلندية ، أي يتم فصل الحبوب عن فضلات الفيل ومن ثم تقديمها. سعر كل فنجان من هذه القهوة 500 جنيه أي 2.6 مليون تومان.
- من المثير للاهتمام معرفة أن أمريكا وفرنسا وألمانيا تستهلك أكثر من 60٪ من قهوة العالم.
- يبلغ استهلاك الفرد من القهوة في العالم 2.8 مليار فنجان قهوة خلال اليوم.
- توجد أكبر شركات توريد القهوة في العالم في الولايات المتحدة.
- من المثير للاهتمام معرفة أنه لا الولايات المتحدة ولا إيطاليا ، اللتان تمتلكان أفضل العلامات التجارية للقهوة في العالم ، لا تنتجان القهوة بسبب الظروف المناخية.
- يتم تقليم أشجار البن لتسهيل عملية الحصاد ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار.
- في الولايات المتحدة ، يستهلك ما يقرب من 72٪ ممن تزيد أعمارهم عن 60 عامًا القهوة ، بينما يعتقد الكثير من الناس لدينا أن القهوة ضارة بكبار السن!
- يعتقد الكثير من الناس أن تركيا هي أحد منتجي البن ، بينما القهوة التركية هي مجرد طريقة لصنع القهوة ولا يتم إنتاج أي قهوة في هذا البلد.
- ما يقرب من 70٪ من استهلاك القهوة في العالم هي قهوة أرابيكا ، بينما تكلف قهوة روبوستا ما يقرب من نصف سعر قهوة أرابيكا.
- الإسبريسو والقهوة الفرنسية والقهوة التركية هي ثلاث طرق وطرق لتحضير القهوة وجميعها مصنوعة من مزيج من حبوب البن أرابيكا وروبوستا.
17- من أكثر الحقائق إثارة للاهتمام عن البن أنه وفقاً للإحصاءات الاقتصادية العالمية. القهوة هي ثاني أغلى منتج في العالم بعد الزيت.
- يعتقد كثير من الناس أن القهوة مثل الفول والحمص ، والتي يتم الحصول عليها من الأدغال ، في حين أن القهوة هي بذرة فاكهة القهوة ولا تشبه الحبوب.
- أفضل وقت لشرب القهوة هو 1-2 ساعة بعد الاستيقاظ من النوم. شرب القهوة مباشرة بعد الاستيقاظ ليس بالأمر الجيد.
- في جميع أنحاء العالم ، تستخدم القهوة الفرنسية في وجبة الإفطار بسبب تركيزها المنخفض ، ويستخدم الإسبرسو كمصدر للطاقة لبقية اليوم.
21- وفقاً للإحصاءات ، تدفع النساء أكثر مقابل البن. هذا يعني أن النساء يبحثن عن قهوة أكثر جودة وجودة ، والرجال يبحثون عن الكمية والتكلفة المنخفضة. 
- على عكس حقيقة أن القهوة سريعة الذوبان تحظى بشعبية كبيرة وتستخدم على نطاق واسع بيننا نحن الإيرانيين ، فهي تمثل 8٪ فقط من استهلاك القهوة في العالم.
- نسكافيه هي إحدى العلامات التجارية للقهوة سريعة التحضير التي تنتجها شركة نستله ، بينما يعتقد الكثير منا خطأً أن نسكافيه هو نوع خاص من القهوة.
- عندما يتم مزج القهوة سريعة الذوبان مع الحليب البودرة والسكر ، فإنها تصبح مزيج قهوة.
* و فی النهایه ادعوکم اصدقائی الکرام لزیاره مو قعنا عبر الانترنت للحصول علی المعلومات!