ما هی القهوه الفرنساوی او (القهوة الفرنسية) و ما هو سعرها ؟ هي واحدة من أشهر أنواع القهوة في العالم. تحظى فرنسا بشعبية كبيرة عندما يتعلق الأمر بالقهوة. لطالما حلم الجميع بالجلوس على شرفة أحد المقاهي الفرنسية وتناول القهوة الفرنسية الشهية. لكن ما جعل القهوة الفرنسية مشهورة ليس القهوة نفسها ، بل ثقافة القهوة الفرنسية. شرب القهوة في فرنسا له عاداته الخاصة. مقهى فرنسي بثقافة مختلفة في حين أنه من غير المحتمل أن تجد خبراء قهوة في المقاهي الفرنسية وباريستا في أي مكان آخر ، فإن الافتقار إلى فن اللاتيه والقهوة المطحونة ليس سببًا للاستخفاف بالقهوة الفرنسية. الشيء المهم في ثقافة القهوة الفرنسية هو تجربة القهوة ... عادة ما يتم تقديم القهوة الفرنسية باللون الأسود أو الأسود ، بينما تجلس على شرفة المقهى وتشاهد العالم يمر. لا تؤثر القهوة الفرنسية على جودة حبوب القهوة كثيرًا ، ولكن الأهم من ذلك الاستمتاع بلحظات الهدوء في يوم حافل ؛ ما يميزه هو قراءة كتاب أو مشاهدة الناس أو الدردشة مع صديق على القهوة الفرنسية. 
أنواع القهوة الفرنسية:
- کافی: القهوة هي في الواقع نفس الشيء مثل الاسبريسو في الفرنسية. هذه القهوة الفرنسية هي قهوة إسبريسو كلاسيكية: صغيرة وسميكة وخفيفة وتقدم عادة مع كوب صغير من الماء. هذا هو النوع الأكثر شعبية من القهوة الفرنسية في هذا البلد.
2.الگونه: في الواقع ، يعتبر أقرب شيء إلى آمریکانو في فرنسا ، ويتألف من إسبريسو واحد مع سكب الماء الساخن عليه. في معظم المقاهي والمطاعم ، تكون هذه القهوة الفرنسية أكثر شيوعًا من القهوة المفلترة (القهوة المفلترة). هذه القهوة خيار جيد جدًا لمن يبحثون عن قهوة مصفاة على الطريقة الأمريكية.
- Café noisette: تشتهر هذه القهوة الفرنسية بلونها البندق وهي مصنوعة من إسبرسو واحد مع طبقة من رغوة الحليب الساخنة. هذه القهوة تشبه الماكياتو الإيطالي ، على الرغم من أنه يتم تقديم الحليب في بعض الأحيان على الجانب بحيث يمكن للشخص الذي يريد شربه إضافة الحليب إلى مشروبهم.
- 4. کافه کرم: عبارة عن إسبرسو بكمية كبيرة نسبيًا من الحليب الرغوي. هذه القهوة الفرنسية تشبه إلى حد بعيد الكابتشينو. قهوة بالحليب ، مثل القهوة بالحليب.
5.: Café au lait هو نفس القهوة المفلترة أو القهوة الفرنسية التي تقدم مع الحليب الدافئ. ومع ذلك ، من الناحية العملية ، تصنع العديد من المقاهي الفرنسية اللاتيه مع الإسبريسو . 
ما هي الصحافة الفرنسية؟ قهوة فرينش برس هي طريقة لتخمير القهوة يتم صنعها باستخدام آلة صنع القهوة تسمى "فرينش برس". المكبس الفرنسي يشبه المكبس المتصل بمصفاة. يمكنك تحضير قهوة فرنسية مطحونة وضغطها في كوب على شكل حرف T باستخدام هذا الجهاز. بعد تخمير القهوة ، اضغط على البن المطحون في قاع الإناء بالمكبس وستحصل على قهوة قوية وغنية ولذيذة. لماذا تحظى القهوة الفرنسية بشعبية كبيرة؟ من أهم ميزات قهوة فرينش بريس أنه يمكنك صنع الكثير من القهوة لعدة أشخاص في وقت واحد. أيضًا ، عند صنع القهوة الفرنسية باستخدام ماكينة الضغط الفرنسي ، يمكنك بسهولة التحكم في درجة حرارة الماء ووقت التخمير. يمكنك عادة صنع القهوة لـ3-4 أشخاص بالضغط الفرنسي. مكابس فرنسية متوفرة بأحجام مختلفة وتتسع حتى 8 أشخاص. كيفية استخدام مكبس فرنسي لراحتك ، حددنا 4 نقاط مهمة يجب تذكرها عند صنع القهوة الفرنسية:
- حبوب القهوة
- حجم مطحنة القهوة
- درجة حرارة الماء
- وقت التحضير
لتحضير قهوة فرنسية مثالية ، فقط ضع هذه الأشياء الأربعة في اعتبارك.
- حبوب البن:
نصيحتنا الأولى هي: إذا استطعت ، استخدم حبوب البن ، وليس القهوة المطحونة مسبقًا! تعد نكهة ونضارة قهوتك إحدى الحيل المهمة التي تجعل قهوتك الفرنسية رائعة. تميل القهوة المطحونة إلى فقدان نضارتها. يمكنك شراء قهوة محمصة فرنسية طازجة بضغط فرينش بريس أو حبوب كاملة من مقهى لويا. كيف أقيس القهوة والمياه؟ إذا لم يكن لديك ميزان في المنزل ، نقترح عليك استخدام الطرق الحجمية لقياس القهوة المطحونة وكمية الماء. نقدم أدناه القياسات العامة مع وحدة الكوب. كم ثمن القهوة الفرنسية في الصحافة الفرنسية؟ لشخص واحد: ملعقتان كبيرتان من حبوب القهوة + كوب ماء (ما يعادل 28 مل) لشخصين: ربع فنجان قهوة + 2 كوب ماء لأربعة أشخاص: نصف فنجان قهوة + 4 أكواب ماء لذلك تذكر أن تستخدم نصف كوب من حبوب البن الكاملة لأربع حصص من القهوة. أولاً ، قم بطحن حبوب البن خاصة للقهوة الفرنسية ، أي إلى حجم خشن ، وضعها في قاع آلة الضغط الفرنسية. ملاحظة: إذا كنت تطحن حبوب القهوة بنفسك ، فتأكد من استخدام مطحنة مثقاب (وليس شفرة!) حتى يتم طحن جميع الحبوب بشكل متساوٍ. 
هل تريد قهوة فرنسية أقوى؟ صنع القهوة بمكبس فرنسي يشبه الفن. يجب أن تفعل ما يناسبك أكثر. لهذا السبب قد يستغرق الأمر بعض الوقت لمعرفة القهوة الأفضل بالنسبة لك. للحصول على قهوة فرنسية أقوى ، يمكنك القيام بما يلي: استخدم كمية أقل من الماء لنفس الكمية من البن المطحون. استخدم نفس كمية الماء ، لكن استخدم المزيد من البن المطحون. اجعل قهوتك الفرنسية أكثر من 5 دقائق. استخدم تحميص البن الغامق أو قهوة روبوستا. كيف أحفظ القهوة؟ قم بتخزين حبوب القهوة في مكان بارد وجاف في وعاء محكم الغلق. بهذه الطريقة ستبقى قهوتك طازجة لفترة أطول!
- كل هذا يتوقف على حجم مطحنة البن
يعد طحن القهوة أحد أهم العوامل عند صنع القهوة الفرنسية بالضغط الفرنسي. إذا أفرطت في طحن حبوب القهوة ، فسوف ينتهي بك الأمر بتناول قهوة كثيفة عكرة. إذا لم تطحن قهوتك بشكل كافٍ ، فسوف ينتهي بك الأمر بتناول فنجان قهوة مائي لا طعم له. فيما يلي كيفية طحن القهوة بشكل صحيح لمكبس فرنسي: إذا كان لديك مطحنة قهوة قابلة للبرمجة ، فاضبطها على الحجم المتوسط. إذا كان لديك مطحنة قهوة يدوية أو كهربائية ، اطحن القهوة حتى تصبح ناعمة وبحجم بلورات الرمل الكبيرة.
- درجة حرارة الماء في تحضير القهوة بالضغط الفرنسي
تعتبر درجة حرارة الماء مهمة جدًا عند تحضير القهوة الفرنسية. إذا كنت تستخدم ماء ساخنًا جدًا ، فيمكن أن يحرق القهوة ويصنع قهوة محترقة. إذا كنت تستخدم ماءًا ليس ساخنًا بدرجة كافية ، فلن يستخرج مذاق القهوة جيدًا. الحل هو غلي الماء في غلاية أو وعاء ، ثم رفعه عن النار واتركه لمدة دقيقة قبل البدء في التحضير.
- حان الوقت لعمل القهوة الفرنسية بالضغط على الفرنسية
بعد صب الماء على القهوة وتقليبها ، حان الوقت لترك القهوة تتخمّر. 
وفقًا للدراسات ، فإن أنسب وقت لتناول قهوة فرنسية لذيذة هو 5 دقائق. وقت أقل من هذا سيؤدي إلى عدم تخمير القهوة بشكل صحيح. إذا تركت القهوة تجلس لأكثر من 5 دقائق ، فإن مذاق قهوتك الفرنسية سيكون مرًا قليلاً. بعد تقليب القهوة في الماء ، اتركها لمدة 5 دقائق. ثم ادفع المكبس حتى النهاية واسكب القهوة في الكوب. أتمنى لك وجبة شهية! *و ادعوکم اخوانی الاعزاء الکرام للاتصال بنا و لمراجعه موقعنا لعلنا نساعدک فی ما تبحث عنه ؟