تتنوع الفاصوليا الحمراء في العالم ويهتم الناس بسعر الكيلو منها بسبب فوائدها العديدة والمميزة ويهتم الناس بشرائها في الوطن العربي وخصوصا في مصر و السعودية.سنتكلم عن اهمية الفاصوليا ابقوا معنا. تعتبر الفاصوليا من اهم النباتات التي تعطي للجسم بروتين وطاقة لذلك يهتم اليوم المزارع وخصوصا في مصر والسعودية بزراعة أنواع الفاصوليا الحمراء و البيضاء وايصالها بأفضل سعر للزبائن سنتكلم في مقالنا اليوم عن الخصائص المميزة لهذا المحصول ابقوا معنا. خصائص الفاصوليا الحمراء. 14 فائدة صحية لا تصدق من الفاصوليا الحمراء الفاصوليا مصدر ممتاز للبروتين النباتي. هذه البذور غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية الفريدة الأخرى. لكن ضع في اعتبارك أن الفاصوليا الحمراء يجب دائمًا نقعها جيدًا وطهيها. الفاصوليا الحمراء هي نوع من الفول موطنه أمريكا الوسطى والمكسيك. الفاصوليا الحمراء غذاء مهم وأحد المصادر الرئيسية للبروتين في جميع أنحاء العالم. يستخدم على نطاق واسع في الأطباق التقليدية وعادة ما يتم طهيه بالكامل ؛ لأن الفاصوليا النيئة يمكن أن تكون سامة. استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن الفاصوليا الحمراء وقيمتها الغذائية. 
خصائص الفاصوليا الحمراء
- غني بالبروتين
الفاصوليا الحمراء غنية بالبروتين. يزن كوب الفاصوليا الحمراء المسلوقة 177 جرامًا تقريبًا ؛ يحتوي على 15 جرام من البروتين وهو 27٪ من اجمالي السعرات الحرارية. على الرغم من أن جودة بروتين الفاصوليا أقل من البروتينات الحيوانية ، إلا أنه بديل جيد وبأسعار معقولة لأولئك الذين لا يريدون أو لا يستطيعون تناول اللحوم. في الواقع ، الفاصوليا الحمراء هي واحدة من ألذ الأطعمة البروتينية وأحد أغنى مصادر البروتين النباتي ، والذي يشار إليه أحيانًا باسم "اللحوم الفارغة". أحد أكثر بروتينات الفاصوليا الحمراء التي تمت دراستها على نطاق واسع هو فاسولين ، والذي يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس. تحتوي الفاصوليا الحمراء أيضًا على بروتينات مثل الليكتين ومثبطات الأنزيم البروتيني.
- الكربوهيدرات
الفاصوليا الحمراء هي واحدة من أفضل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. تُعرف الكربوهيدرات الموجودة في الفاصوليا بالنشا ، والتي تشكل حوالي 72٪ من إجمالي السعرات الحرارية. مع مصادر الغذاء النشوية الأخرى ، تحتوي البقوليات على كمية عالية نسبيًا من الأميلوز (30-40٪). 
لا يتم هضم الأميلوز مثل الأميلوبكتين. لهذا السبب يسمى نشا النشا المقاوم. يستغرق هضمه وقتًا أطول ، وهذا يتسبب في رفع نشا الفاصوليا الحمراء مستويات السكر في الدم بشكل تدريجي أكثر من النشويات الأخرى. تحتوي الفاصوليا الحمراء أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا. هذا المؤشر هو مقياس لتأثير الطعام على مستويات السكر في الدم بعد تناوله. في الواقع ، نشاء الفاصوليا له تأثير مفيد على توازن السكر في الدم مقارنة بالأطعمة الأخرى عالية الكربوهيدرات.
- نسبة عالية من الألياف
الفاصوليا غنية بالألياف. كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من النشا المقاوم ، والذي يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في إدارة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاصوليا الحمراء على ألياف غير قابلة للذوبان تسمى alpha-galactosides ، والتي يمكن أن تسبب الإسهال والانتفاخ لدى بعض الأشخاص. كلاهما ، النشا المقاوم و alpha-galactosides ، يعملان كمواد حيوية. ينتقلون عبر الجهاز الهضمي حتى يصلوا إلى أنسجة القولون ، حيث تنمو بكتيريا الأمعاء المفيدة. يؤدي تخمير هذه الألياف المفيدة أيضًا إلى إنتاج أحماض دهنية قصيرة العمر مثل الزبدات والأسيتات والبروبيونات ، مما قد يحسن صحة الأمعاء ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. 
- فقدان الوزن
الوزن الزائد والسمنة من المشاكل الصحية الخطيرة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة. ربطت العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة بين استهلاك الفاصوليا الحمراء وتقليل خطر زيادة الوزن والسمنة. أظهرت تجربة مع نظام غذائي لـ 30 رجلاً وامرأة يعانون من السمنة المفرطة أن تناول الفاصوليا الحمراء (وغيرها من البقوليات) 4 مرات في الأسبوع لمدة شهرين أدى إلى فقدان وزن أكبر من الأنظمة الغذائية الخالية من الفاصوليا الحمراء. الفاصوليا الحمراء تمت مناقشة آليات مختلفة للفاصوليا الحمراء بما في ذلك الألياف المختلفة والبروتينات والعوامل المضادة للامتصاص ، لشرح خصائص فقدان الوزن للفاصوليا الحمراء. من بين المواد المضادة للامتصاص في الفاصوليا الحمراء النيئة ، تمت دراسة "حاصرات النشا أو حاصرات الكربوهيدرات" على نطاق واسع ، والتي تقلل الدهون في الجسم عن طريق منع امتصاص الكربوهيدرات. ومع ذلك ، تحتوي الفاصوليا الحمراء المسلوقة أيضًا على بعض مكونات إنقاص الوزن. هذه الميزة تجعل الفاصوليا الحمراء إضافة رائعة لنظامك الغذائي لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الألياف والنشا الصحي في الفاصوليا الحمراء في كبح شهيتك. يمكن أن يشعر الناس بالشبع بعد تناول الفاصوليا ، مما يمنع زيادة الوزن وحتى فقدان الوزن.
- ضبط سكر الدم
يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم على المدى الطويل إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب. لهذا السبب ، تعد معدلات السكر في الدم بعد كل وجبة مفيدة وضرورية للصحة. كما قلنا ، الفاصوليا الحمراء غنية بالبروتين والألياف وكذلك الكربوهيدرات التي يتم إطلاقها ببطء ، ولهذا السبب ، إذا تم تناولها مع وجبة ، يمكن أن تكون مفيدة للغاية في التحكم في مستويات السكر في الدم. تحتوي الفاصوليا الحمراء على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذلك بعد تناولها ، ترتفع مستويات السكر في الدم تدريجيًا. في الواقع ، تتمثل إحدى فوائد الفاصوليا الحمراء في التحكم المذهل في نسبة السكر في الدم ، مما يجعلها خيارًا أفضل من الكربوهيدرات الأخرى. تظهر العديد من الدراسات أن تناول الفاصوليا أو غيرها من الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وكذلك السيطرة على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. لذا ، سواء كنت مصابًا بالسكري أم لا ، قم بتضمين الفاصوليا الحمراء في نظامك الغذائي للمساعدة في موازنة نسبة السكر في الدم وتحسين صحتك العامة. 
- الوقاية من سرطان القولون:
يعد سرطان القولون أحد أكثر أنواع السرطانات شيوعًا في جميع أنحاء العالم. أظهرت الدراسات التي أجريت على البقوليات ، بما في ذلك الفاصوليا الحمراء ، أن هذه البذور تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ؛ وهذه النتائج تؤكدها التجارب على الحيوانات. تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية والألياف مع تأثيرات محتملة مضادة للسرطان. تنتقل الألياف ، مثل النشا المقاوم وألفا جالاكتوزيد ، غير مهضومة عبر الجهاز الهضمي إلى حيث تعيش البكتيريا المفيدة. هناك يتم تخميرها وإنتاج أحماض دهنية قصيرة. قد تعمل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مثل الزبدات على تحسين صحة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت بعض الدراسات أن الفاصوليا الحمراء تعمل كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات. قد تقلل هذه الآثار من خطر الإصابة بالسرطان. فحصت دراسة نُشرت في عام 2015 الخصائص المضادة للأكسدة للفاصوليا وقدرتها على محاربة سرطان القولون. تحتوي الفاصوليا السوداء على أعلى نشاط مضاد للأكسدة. وجدت دراسة أجريت عام 2016 أيضًا أن المواد الكيميائية الموجودة في الفاصوليا يمكن أن تبطئ نمو سرطان القولون عن طريق إتلاف الخلايا السرطانية.
- خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للشيخوخة:
لا ترجع خصائص الفاصوليا الحمراء فقط إلى محتواها العالي من الألياف والأشياء الأخرى التي سبق ذكرها. الفاصوليا الحمراء غنية أيضًا بمضادات الأكسدة. يُعتقد أن مضادات الأكسدة لها خصائص قوية مضادة للشيخوخة وتطيل العمر عن طريق الحد من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. تساعد هذه الميزة على حماية الجلد وأجزاء أخرى من الجسم من المشاكل الصحية طويلة الأمد التي تسببها العوامل البيئية والأغذية غير الصحية. تعتبر مركبات الفلافونويد من أهم مضادات الأكسدة ، والفاصوليا الحمراء غنية جدًا بالفلافونويد ، وخاصة البروانثوسيانيدينز ، والتي تُعرف أيضًا باسم العفص المكثف. وفقًا لتحليل أجراه الباحث في وزارة الزراعة الأمريكية رونالد بريور ، تحتوي الفاصوليا على كمية من البروانثوسيانيدينز أكثر من التوت الأزرق والبطيخ والبقوليات الأخرى. 
سعر الفاصوليا في مصر يختلف سعر الفاصوليا البيضاء في مصر عن الحمراء حيث ان كل من هذين النوعين يتمتع بفوائد مختلفة. سنتكلم عن فوائد الفاصوليا في تحسين القلب ابقوا معنا.
- تحسين صحة القلب
قد يكون الأشخاص الذين يستهلكون البقوليات أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية أو أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى عن غيرهم. وجد تحليل إحصائي للدراسات السابقة في عام 2013 ارتباطًا قويًا بين استهلاك الفاصوليا الحمراء وانخفاض أمراض القلب والأوعية الدموية. تظهر دراسات أخرى أن الفاصوليا الحمراء يمكنها أيضًا خفض مستويات الكوليسترول. ارتفاع الكوليسترول هو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية. 
- منع التنكس الدهني للكبد
الكبد الدهني هو اضطراب استقلابي يحدث عندما تتراكم الدهون في الكبد. أظهرت الأبحاث المنشورة في عام 2016 أن الفاصوليا الحمراء تمنع ترسب الدهون في الكبد في الفئران. توضح لنا هذه النتيجة أنه من المحتمل أن تكون إحدى خصائص الفاصوليا الحمراء هي دعم صحة الكبد وتقليل خطر الإصابة بالكبد الدهني ، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حاليًا في هذا الصدد.
- تقوية العظام
الكالسيوم والمغنيسيوم في الفاصوليا الحمراء يقوي عظام الإنسان ويمنع هشاشة العظام. يساعد الفولات الموجود فيه أيضًا على تعزيز صحة المفاصل والوقاية من أمراض العظام ، بما في ذلك هشاشة العظام وهشاشة العظام. تشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أن الفاصوليا الحمراء قد تكون مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من النقرس ؛ بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروتين وحتى بعض كمية البيورينات. 
- مساعدة الأطفال على النمو
تحتوي الفاصوليا الحمراء على العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد الأطفال على النمو والبقاء بصحة جيدة. تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم ، وهي ضرورية جدًا لعظام صحية وقوية. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البروتين الموجود في الفاصوليا الحمراء هيكلًا مهمًا للنمو والتطور. يلعب الفولات الموجود في الفاصوليا الحمراء أيضًا دورًا مهمًا في نمو دماغ الأطفال.
- مفيد لكمال الأجسام
كما قلنا من قبل ، الفاصوليا الحمراء غنية بالكربوهيدرات ، وتوفر لك الكربوهيدرات طاقة ثابتة أثناء كمال الأجسام. ولكن تأكد من تناول الفاصوليا الحمراء مع الوجبات وليس بعد التمرين مباشرة. تحتاج إلى تناول الكربوهيدرات البسيطة بعد التمرين ، لذا فإن الفاصوليا الحمراء ليست الخيار الأفضل. تحتوي الفاصوليا على البروتين ، وهو عنصر غذائي يمد الجسم بجميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها. تذكر أن تستهلك مصادر بروتين عالية الجودة و 2.5 جرام من الليوسين بعد 30 دقيقة على الأقل من التمرين. إنها مفيدة بشكل خاص لبناء كتلة العضلات. الفاصوليا غنية أيضًا بالسعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تكون مفيدة جدًا لكمال الأجسام. يلعب المغنيسيوم في الفول دورًا مهمًا في تخليق البروتين. كما أنه يمنع تقلص العضلات ويريحها.
- خواص الفاصوليا الحمراء أثناء الحمل
من أفضل فوائد الفاصوليا الحمراء أنها غنية بالبروتينات والألياف والحديد ومضادات الأكسدة. كل هذه مواد لا غنى عنها للجسم وخاصة أثناء الحمل. يزداد حجم دمك أثناء الحمل مما يعني أنك بحاجة إلى مزيد من الحديد لإنتاج الهيموجلوبين. يساعد الحديد مع حمض الفوليك على النمو المعرفي للجنين. تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا الحمراء أيضًا على تحسين أداء الجهاز الهضمي أثناء الحمل. هذا يرجع إلى حقيقة أنه خلال هذه الفترة ، يمكن أن تتداخل الهرمونات مع عملية الهضم وتسبب الإمساك. يمكن أن تساعد الكمية المثلى من الألياف الموجودة في الفاصوليا الحمراء في منع هذه المشكلة.
- تحسين صحة الشعر
الفاصوليا الحمراء غنية بالبروتينات والألياف والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين B6 وكمية هذه المواد في الفاصوليا الحمراء أعلى منها في العديد من الأطعمة الأخرى. فائدة أخرى لا حصر لها من الفاصوليا الحمراء هي آثارها الإيجابية على الشعر. تجعل هذه البذور الشعر لامعًا وناعمًا وناعماً ، كما أن استهلاكها يمنع تساقط الشعر أو تكسره. 
القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء: الفاصوليا الحمراء هي في الغالب كربوهيدرات وألياف ومصدر جيد للبروتين. يقدم الجدول أدناه معلومات مفصلة عن جميع العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من الفاصوليا الحمراء كمية المغذيات 127 كالوري ماء 67٪ بروتين 8.7 جرام الكربوهيدرات 22.8 سكر 0.3 جرام 6.4 جرام من الألياف دهون 0.5 جرام دهون مشبعة 0.07 جرام الدهون الأحادية غير المشبعة 0.04 جم فيتامينات ومعادن أخرى سعر الفاصوليا الحمراء في السعودية يهتم اليوم الزبائن بالسعودية بمعرفة سعر الفاصوليا الحمراء المعلبة في الآونة الأخيرة لسهولة استخدامها في الطبخ. 
الموليبدينوم: الفاصوليا الحمراء غنية بالموليبدينوم ، وهو نظير موجود أساسًا في البذور والبقوليات والحبوب حمض الفوليك: تُعرف هذه المادة أيضًا باسم حمض الفوليك أو فيتامين ب 9. يلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا جدًا ، خاصة أثناء الحمل الحديد: هو معدن مهم يؤدي وظائف عديدة في الجسم. يمكن امتصاص الحديد الموجود في الفاصوليا الحمراء بشكل سيئ بسبب محتواها من الفيتات النحاس: من المغذيات الدقيقة المضادة للأكسدة التي عادة ما تكون منخفضة في النظام الغذائي الغربي. إلى جانب البقوليات ، فإن أفضل مصادر النحاس هي اللحوم والمأكولات البحرية والمكسرات المنغنيز: يوجد في معظم الأطعمة والمشروبات والحبوب الكاملة والبقوليات البوتاسيوم: عنصر غذائي أساسي مفيد جدًا لصحة القلب فيتامين ك 1: يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في تخثر الدم الفوسفور: يوجد في العديد من الأطعمة وخاصة الفاصوليا الحمراء الكلمة الأخيرة الفاصوليا مصدر ممتاز للبروتين النباتي. هذا الطعام غني بالعديد من المعادن والفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة وغيرها من المركبات النباتية الفريدة. لهذا السبب ، الفاصوليا الحمراء مفيدة جدًا في نظام غذائي لفقدان الوزن ، وفي نفس الوقت تساعد في تحسين وظيفة الأمعاء وخفض مستويات الدم. لكن ضع في اعتبارك أن الفاصوليا الحمراء يجب دائمًا نقعها جيدًا وطهيها. نظرا لأهمية هذا المحصول الزراعي وقيمته الغذائية العالية ،نحن نقوم بتصدير أنواع البقوليات الى جميع انحاء العالم يمكنكم ملئ استمارة الشراء الظاهرة أسفل الشاشة ، يوجد لدينا أفضل الخبراء المتمرسين في مجال التجارة المتواجدين على مدار اليوم للرد على جميع اسئلتكم واستفساراتكم .