الزعفران هو بهار معروف وله فوائده وعليه طلب كبير في الاسواق ولهذا يكثر فيه المغشوش ويقل فيه الاصلي ، والتي لها طلب كبير وسعر عالي في سوق استهلاك الزعفران ويتمتع هذا النوع من الزعفران بقوة تلوين عالية وجمال غير عادي. وان زعفران نقين هو الاشهر وشائع جدًا لدرجة أن بعض الناس لا يقبلون سوى نوع نقين من الزعفران ولا ينتبهون لأنواع الزعفران الأخرى. كان هذا النوع من الزعفران جوهرة الطاولات الإيرانية وزخرفة الاحتفالات الإيرانية منذ الماضي وحتى الآن لقد سمعنا وقلنا الكثير عن خصائص الزعفران ، والآن نريد أن نقول أن الزعفران الثمين يحتوي على كل الأشياء الجيدة في مكان واحد هذا يعني أنه يمكنكم ، أيها الأعزاء ، الحصول على معظم خصائص الزعفران عن طريق شراء زعفران اصلي . بشكل عام ، يتم إنتاج نوع واحد من زهرة الزعفران في مزارع الزعفران ، ويمكن تحويل هذه الزهرة إلى 7 عناقيد في عملية تنظيف وتجفيف الزعفران. معيار تصنيف وتصنيف إنتاج الزعفران هو مظهره. وان أنواع الزعفران المختلفة كالتالي: زعفران نقين هو أحد أفضل أنواع الزعفران وأكثرها طلبًا من بين هذه الانواع وله طلب كبير في أسواق المنطقة وإيران. يعد هذا النوع من الزعفران أحد الخيارات الرئيسية لمشتري الزعفران نظرًا لمظهره الجيد ولونه الجيد. 
خصائص مظهر الزعفران الثمين زعفران نقين من أجمل أنواع الزعفران ومن حيث التلوين فهو أعلى من باقي أنواع الزعفران. للتعرف على هذا النوع من الزعفران ، يمكنك استخدام خصائص المظهر التالية: أحمر بالكامل وموحد خشن طول طويل نسبيًا من الوصمات وغير مكسورة الوصمات منفصلة كيفية معالجة الزعفران نقين تتم معالجة الزعفران أثناء تنظيف الزعفران ، ولإنتاج هذا النوع من الزعفران ، يجب قطع البصيلة من النقطة التي ينتهي عندها اللون الأحمر وكذلك الجزء الذي تتفرع منه الشعيرة. 
الزعفران الاصلي
يعد تحديد الزعفران المغشوش من الأصلي أحد المشاكل التي يجب أن نكون على دراية بها أثناء شراء الزعفران في الاونة الأخيرة ، مع زيادة الغش في إنتاج وبيع الزعفران ، تم أيضًا تطوير طرق التعرف على الزعفران الأصلي ليكون أداة في أيدي مستهلكي الزعفران من أجل زيادة وعيهم وإغلاق طريق التربح من الزعفران لتجار السوق. في هذه المقالة ، وصفنا ثماني طرق للتعرف على الزعفران الأصلي بحيث يمكنك بسهولة التعرف على الزعفران الأصلي والاستمتاع بشرائه أفضل طريقة لشراء الزعفران الأصلي هي شرائه مباشرة من المزرعة. في هذه الأيام ، ربما تكون قد شاهدت مقطع فيديو لاستخدام برادة الحديد في الزعفران لجعل الزعفران أثقل على شبكات التواصل الاجتماعي بسبب الزيادة في سعر وقيمة الزعفران في إيران والعالم ، فزاد الاحتيال في الزعفران بشكل حاد. طرق التعرف على الزعفران الأصلي 1ـ تذوق الزعفران تتمثل إحدى طرق التعرف على الزعفران الأصلي في تذوقه ، فالزعفران الأصلي له طعم مرير ويجب ألا يتذوق أي شيء آخر غير الحلو. إذا كان له مذاق حلو فلا بد أنه تم رشه بمواد سكرية مثل ماء السكر لزيادة وزنه ، لذا احرص على الانتباه إلى ذلك. 2ـ يجب أن تكون نهايات فروع الزعفران على شكل بوق إذا قمت بفحص خيوط زهرة الزعفران عن كثب ، فسوف تدرك أن خيوط الزعفران الأصلية على شكل بوق ، والتي تعتبر من أهم الأشياء للتعرف على الزعفران الأصلي. 
3ـ تمييز الزعفران بلونه اللون الأصلي للزعفران غامق فلقد رأينا كثيرًا أنه عند مواجهة اللون الغامق للزعفران ، يظن الناس أن الزعفران قديم أو ليس بجودة عالية ، لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق ، ويجب أن نلاحظ أن اللون الأصلي للزعفران داكن وليس فاتح . إذا كان للزعفران لون غير الاحمر الغامق أو لون غير عادي مقارنة بالزعفران الأصلي ، فمن الواضح أنه ليس نبات الزعفران ولكن يمكن استبداله بنبات الزعفران. 4ـ غش الزعفران بالاصباغ يعتبر نبات الزعفران من النباتات التي تستخدم بكثرة في الغش ، وهي نقطة مهمة للغاية بالنسبة للشخص الذي ليس لديه أي معلومات في هذا المجال ويجب أن يفهم بشكل كامل الفروق بينه وبين الزعفران. يصبغ المستفيدون الزعفران ويخلطونه بالزعفران لزيادة وزنه. هذا النبات ليس له نكهة الزعفران الأصلي وله أيضًا بنية مختلفة عن الزعفران الأصلي ، لذلك يمكنك تمييزه جيدًا مع قليل من العناية. 5ـ الزعفران الأصلي والطازج له رائحة حارة هل رائحة الزعفران الطازج حارة؟ للإجابة ، يجب القول ، نعم ، الزعفران المقطوف حديثًا له رائحة نفاذة جدًا ، وبمجرد فتح الباب ، تمتلئ الغرفة برائحتها ، بالطبع ، الزعفران الذي تم قطفه لعدة سنوات له رائحة ضعيفة جدا ولا يمكن تعطير المكان بسهولة. 6ـ سرعة تلوين الزعفران الزعفران الأصلي والدرجة الأولى له سرعة تلوين منخفضة للغاية وهذا العامل هو أحد العوامل المهمة في تمييز الزعفران الأصلي إذا قمت بنقع الزعفران بعد شرائه ولاحظت أن الزعفران قد تحول إلى اللون في بضع ثوان ، يجب أن تعلم أن الزعفران الخاص بك مزيف. يحتاج الزعفران الأصلي إلى حوالي 30 دقيقة للتلوين ، وإذا تخمر لمدة أقل من هذا ، على سبيل المثال ، 5 دقائق ، يمكن أن يكون علامة على ان الزعفران المزيف، ربما أضافوا لونا لزيادة لون الزعفران بحيث يكون وزنه أثقل ويكون لونه أكثر. 7ـ زيادة وزن الزعفران إذا لم تكن قد اشتريت الزعفران من مكان آمن ، فيجب أن تتوقع زيادة وزن الزعفران الذي تم شراؤه. 
يتم تشريب خيوط الزعفران بالأشياء التي ذكرتها أدناه وتزيد من وزن الزعفران بنسبة قليلة. عسل ملح رش الصودا 8ـ الزعفران ليس دهني إحدى طرق تمييز الزعفران هو محتوى الدهون في خيوط الزعفران في هذا الاختبار ، يكفي وضع خيوط الزعفران بين ورق القش أو ورق الجرائد. إذا رأيت زيتًا ودهنًا على الورق ، فهو زعفران مزيف ، لكن إذا كان مسحوقًا ، فهو زعفران أصلي. ما هي الطريقة الأساسية للتعرف على الزعفران الأصلي؟ إذا كنت لا تزال تعتقد أنه من الصعب التعرف على الزعفران الأصلي على الرغم من كل الطرق التي ذكرناها ، فلدينا حل آخر لك ، يمكنك من خلاله التأكد بنسبة 100٪ من أصالة الزعفران الذي تشتريه. الطريقة الرئيسية للتعرف على الزعفران هي شرائه مباشرة من المزرعة، عندما تشتري الزعفران من المزرعة ومباشرة من المزارع ، فأنت في الواقع متصل بالمصدر الرئيسي لإنتاج الزعفران وبيعه ، ولن يكون هناك وسيط بين من يريد التغيير والزعفران المزيف. سيكون موقعنا بجانبك من خلال إنشاء شبكة من المزارع في جميع أنحاء البلاد لتزويد الزعفران مباشرة من المزرعة. لشراء الزعفران الأصلي ، يمكنك الاعتماد على مزارعي مجموعتنا والاستمتاع بالزعفران وخصائصه النقية. إذا كان هذا المقال قد ساعدك ، سنكون سعداء جدًا إذا قمت بمشاركة هذه المقالة مع أصدقائك. ما هي الطرق المتاحة للتعرف على الزعفران الأصلي؟ الطريقة الأولى في التعرف على الزعفران هي أن يكون مظهر أغصان الزعفران على شكل بوق ، والطريقة الثانية هي التعرف على الزعفران بلونه ، ومن خلال تذوق الزعفران يمكنك أيضًا التعرف على أصالته. 
الزعفران الاصلي وفوائده
ان الزعفران الاصلي لديه خصائص وفوائده عديدة ومتنوعة. 1ـ أنه فعال في علاج ضغط الدم وسكر الدم. 2ـ أيضا ، يمكن للمرأة التي تعاني من عدم انتظام الدورة الشهرية أو التي تعاني من آلام الدورة الشهرية أن تتعافى من خلال تناول الزعفران في الوقت المحدد. 3ـ يمكن السيطرة على مرض السكري والوقاية منه عن طريق استهلاك هذا المنتج. 4ـ يمكن معالجة النقرس بهذه الزهرة. 5ـ يساعد الزعفران في تحسين الحياة الجنسية للرجال. 6ـ يمكن للأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد وآلام البطن التخلص من هذه الحالة عن طريق تناول الزعفران. 7ـ يحتاج الجسم إلى التعديل من خلال تناول الكثير من الأطعمة الباردة ، والزعفران يفعل ذلك بشكل جيد. 8ـ قد تظهر البرد في خلايا النحل التي يساعد الزعفران في علاجها. 9ـ يمكن علاج اضطرابات النوم واضطراب المسالك البولية واضطرابات الذاكرة بمساعدة هذا النبات الملون والعطر. 10ـ هذا النبات ذو الطبيعة الدافئة والجافة هو أفضل مزيل للسموم . 11ـ يوجد علاج بسيط لمرض التصلب العصبي المتعدد وهو علاج الزعفران. 12ـ يمكن استخدام الزعفران لعلاج العقم. 13ـ يساعد على تحسين التمثيل الغذائي ويؤدي إلى زيادة التمثيل الغذائي وفقدان الوزن. 
في سوق الزعفران ، كلما زاد حجم شعيرة الزعفران ، زادت قيمته وكان ذلك أفضل في نظر أهل السوق. يضطر مزارعو الزعفران إلى استخدام الأسمدة الكيماوية (بكميات كبيرة) من أجل الحصول على الزعفران نقين مع شعيرات طويلة و أكبر يعتبر الاستخدام المفرط للأسمدة الكيماوية من أسوأ الأمور التي يمكن أن تحدث للحقول الزراعية وبعض المحاصيل. جهودنا في إنتاج الزعفران العضوي هي أيضًا صديقة للبيئة و لتحقيق هذا الهدف ، استخدمنا تركيبات الأسمدة المبتكرة الخاصة بنا والتي تم الحصول عليها من خلال التجربة والخطأ من أجل إنتاج الزعفران بوصمة عار كبيرة وعضوية. يتم الحصول على الزعفران الثمين من المزارع في مناطق مختلفة من البلاد حيث تحتوي ايران على مزارع زعفران كبيرة في جميع المناطق الغنية بالزعفران تقريبًا في البلاد ، بما في ذلك مدن همدان ، وتربة حيدرية ، وأصفهان ، وقزوين ، وما إلى ذلك ، ويتم شراء كل الزعفران الذي تحتاجه من هذه المزارع في مدن مختلفة من البلد. في هذه المجموعة ، نحاول إنتاج الزعفران بالمواصفات الكيميائية حتى نتمكن من توفير الزعفران قياسي للسوق. يمكن أن يخرج الزعفران المنتج في من اختبارات الجودة في أي مختبر بفخر ويظهر قيمته الحقيقية للجميع , يمكن تداول هذا الزعفران في الأسواق العالمية مثل بورصة والسلع والأسواق الإقليمية.