أغلى نوع بهارات في العالم بفوائد فريدة وهو زعفران سوبر نقيل ايراني، وهو من التوابل والنباتات الطبية في العالم، ويزرع في إيران، ومصر، وإسبانيا، وإيطاليا، وتركيا، وسويسرا، وباكستان، ودول أخرى , ويعتبر من أهم مصادر الصادرات غير النفطية، وفي كل عام يتم تصدير أكثر من 95٪ من الزعفران المنتج إلى خارج إيران، والى كل العالم . اليوم، يُعرف الزعفران بأنه نبات متعدد الاستخدامات يستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم, لكن لمعرفة خصائصه وأنواعه، قبل شراء الزعفران واستهلاكه، من الأفضل التعرف على تشريح هذا النبات الملون ومعرفته من الالف إلى الياء. 
لمعرفة الزعفران وخصائصه وفوائده، من الجيد التحقق من مظهره أولاً بنظرة سطحية، يمكنك أن تفهم أن الوصمات الحمراء لزهرة الزعفران تقع بين بتلاتها الأرجوانية، وإذا لامستها يدك، سيبقى عطرها لعدة أيام. وهو نبات يصل ارتفاعه إلى 30 سم، وله أزهار أرجوانية بستة بتلات. تحتوي زهرة الزعفران على ثلاث أسدية ومدقة تؤدي إلى وصمة حمراء ثلاثية الفروع الجزء المستخدم في هذا النبات وصمة العار ثلاثية الفروع والتي تعرف بالزعفران ولها لون عطري , وان نبتة الزعفران ذات قيمة عالية تسمى الذهب الأحمر وهي مصدر الدخل الرئيسي لكثير من الناس. هو نبات به بصيلات، وهذه البصيلات لها قشور بنية , وينمو هذا النبات في جنوب غرب آسيا وجنوب إسبانيا وجنوب أوروبا , ويتم تكثير الزعفران وزراعته حصريًا عن طريق الدرنة الجوفية (القرم) أو بصيلات الزعفران. لها ساق وستة بتلات أرجوانية وعادةً ما تكون 3 خيوط ( يوجد أحيانًا أكثر من ثلاثة خيوط) ووصمة عار حمراء تسمى جذر الزعفران . الجزء المستخدم من نبات الزعفران هو وصمة العار الحمراء لزهرته , تحتوي وصمة العار على الدهون والأملاح المعدنية والصمغ . 
ان الزعفران، هو المادة الخام وانه واحد من أغلى التوابل في العالم، وقد استخدمه البشر لعدة قرون , استخدمه المعالجون المصريون لعلاج أمراض الجهاز الهضمي أيضًا، في العصور الرومانية القديمة، كان هذا النبات يستخدم لعلاج الجروح وتخفيف مشاكل الجهاز التنفسي العلوي. اليوم، يتم استخدامه كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للسرطان، كما تم التحقق من فعاليته في علاج العيوب والامراض , وتشمل الاستخدامات الأخرى للزعفران في الطب التقليدي الإجهاض وعلاج التشنجات والحمى ونزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والأرق. الزعفران في الطب التقليدي، يستخدم هذا النبات كطارد للبلغم، ومهدئ، ومضاد للربو، ومتكيف أو انقطاع الطمث (دواء أو أي شيء يستخدم لتسريع أو تكثيف تدفق الدم أثناء الحيض) القرن التاسع عشر كان يستخدم لتحضير مركبات طبية مختلفة لتخفيف الآلام. على الرغم من صعوبة زراعة هذه العشبة في السويد، فقد ذكر الكتاب في المهرجانات السويدية أن هذه التوابل الرائعة تمت إضافتها منذ فترة طويلة إلى خبز يوم سانت لوسيا. قبلت العديد من الثقافات استخدام الزعفران كعنصر طبي أو غذائي، على الرغم من أن معظم الناس نادراً ما يمكنهم استخدامه بسبب سعره العالي. 
في العصور القديمة، كان يطلق على الزعفران "دم هرقل" وكان يستخدم كتعويذة واقية ولاحتفالات البخور. صنع الفينيقيون كعكة الزعفران تكريما لإلهة الخصوبة أشروت والقمر، وكان يطلق عليها قديما زار بران اي اوراق الذهب. في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، ارتبطت هذه التوابل بالقوة والخصوبة والحساسيات النفسية والقوة الجنسية، كانت إضافة الزار باران إلى جرعات والجرعات المحببة علاجًا شائعًا وممارسة الزراعة بينهم. في العهد القديم، ورد ذكر هذا النبات كأحد التوابل الأكثر قيمة وأفضلها، إلى جانب حجازي المر والصبار والقلامس والقرفة، طوال تاريخه، تم استخدام هذا النبات في تركيبات غسول الجسم كمرخي، وفي أطباق الأوراق الجافة، وفي مستحضرات التجميل، كمضاد للاكتئاب، وبالطبع لإضافة اللون والنكهة إلى الأطعمة التقليدية. هذه التوابل غير العادية والخارقة موطنها جنوب أوروبا وتزرع اليوم في العديد من البلدان، وخاصة إيطاليا وفرنسا وإسبانيا وإيران واليونان وتركيا وولايات كشمير وجامو في الهند وتعتبر البصيلات الجافة مهمة جدًا في صناعة مستحضرات التجميل والأدوية وصبغ المنسوجات، وكذلك في الطهي. 
زعفران ايراني
على عكس البهارات الأخرى، فان الزعفران له أنواع مختلفة وهناك زعفران يوناني وايراني وعادة ما يكون افضل نوعية هو الزعفران الايراني، في كل نوع، خيوط الزعفران ليست متشابهة، وهذا الاختلاف يعتمد على نوع الحصاد، وفصل زهرة الزعفران، ومناخ المنطقة، وأخيراً جودتها. لقد قمنا بإدراج أنواع الزعفران من أعلى جودة إلى أقل جودة. 1ـ زعفران سوبر نقين: في هذه النوعية، تكون نسبة الزعفران هي الأعلى، وله نسبة عالية من التلوين والرائحة مقارنة بأنواع الزعفران الأخرى . 2ـ الزعفران شبه نقين : إن تلوين هذا النوع من الزعفران أعلى بكثير من أنواع الزعفران الأخرى، لكنه لا يصل إلى الزعفران الثمين للغاية. 3ـ زعفران نقين : في زعفران نقين، لا يوجد تجعد أو ثني لخيوط الزعفران، والفروع منفصلة عن بعضها البعض وهي حمراء تمامًا. 4ـ زعفران سرجول : لا يوجد دليل على اصفرار الزعفران وبياض الزعفران (الجذر) في زعفران سرجول وهو أكثر أنواع الزعفران استخداماً. 5ـ زعفران بوشال : زعفران بوشال هو زعفران يحتوي على وصمة عار حمراء مع بعض صفر من الجذر. 6ـ حزمة الزعفران : في هذا النوع من الزعفران، يتم تجفيف وصمات الزعفران بطريقة مرتبة معًا. 7ـ جذر الزعفران : يسمى الجزء الأبيض من الزعفران الموجود في نهاية وصمة الزعفران بجذر الزعفران .
تشمل منتجات الزعفران الأخرى بتلات الزعفران وصفار الزعفران. قبل أن نرغب في التعرف على خصائص الزعفران، من الجيد أن نخبرك في شكل قائمة بما هو الزعفران مفيد في: مضاد للاكتئاب مخفف للالم يمنع تساقط الشعر يحسن صحة الجهاز التنفسي يحسن صحة القلب يحسن الصحة النفسية يحسن صحة الجلد يقوي الجهاز الهضمي الذكاء 1ـ علاج الاكتئاب وزيادة السعادة من أهم العوامل التي كانت فعالة في علاج الاكتئاب بعض الهرمونات المسؤولة عن عمليات التحكم في الأعصاب تسمى هذه الهرمونات الدوبامين والسيروتونين من خلال بحث شامل، توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن الزعفران قادر على التحكم بشكل إيجابي في هذين الهرمونين ويساعد الشخص المكتئب على التعافي بشكل أسرع وتذوق السعادة. 
2ـ خاصية زيادة الذكاء وقوة الذاكرة على الرغم من أنه قيل إن ذكاء كل إنسان يرتبط إلى حد كبير بالجوانب الوراثية وجهوده التجريبية، إلا أن نبات الزعفران قد غير هذه القاعدة بشكل طفيف يقال أن بعض المعادن تزيد من ذكاء الناس بعد البحث الذي قام به الباحثون، خلصوا إلى أن المعادن التالية موجودة بالكامل في الزعفران. المنغنيز, نحاس, حديد, السيلينيوم, المغنيسيوم بالطبع، تجدر الإشارة إلى أن استهلاك الكثير من هذه المواد لا يزيد من الذكاء كثيرًا، ولكنه يسبب التسمم. تساعد هذه المواد أيضًا في زيادة قوة الذاكرة بشكل فعال. في الواقع، تعمل هذه العناصر كعوامل مساعدة لتفاعلات الإنزيم في جسم الإنسان وتؤدي إلى تحسين التمثيل الغذائي وعمل أجهزة الجسم. 3ـ ضبط ساعة الجسم وتحسين دورة النوم من وجهة نظرنا، النوم ليس نشاطًا، ولكنه يمكن أن يؤثر بشكل كبير على صحتنا. عندما يتم إزعاج ساعة النوم، فهذا يعني أن ساعة الجسم مضطربة وأن اضطراب هذه الساعة يؤدي إلى تعطل أجزاء الجسم. على الرغم من أن سبب اضطرابات النوم يمكن أن تكون لها أسباب مختلفة وعديدة، إلا أن الزعفران يمكن أن يساعدك على تجربة نوم بشكل أفضل وأن يكون اعمق من خلال التأثير على عوامل مثل السلام العقلي، وضبط ساعة الجسم، وإنعاش الجسم . 
4ـ علاج تساقط الشعر إذا كنت قد لاحظت، فقد أصبح شيئًا مشهورًا في علم الطب وعلم النبات، وهو أن أي نبات على شكل عضو في الجسم مفيد لذلك الجزء من الجسم. على سبيل المثال، إذا قطعت جزرة بالعرض، ستلاحظ أنها تشبه العين، ووفقًا للبحث، فهي تحتوي على فيتامين أ والمواد التي تساعد على تقوية العينين. تم إثبات هذه المشكلة لفاكهة مختلفة. إذا نظرت عن كثب إلى الزعفران، ستلاحظ أنه مشابه للشعر . وثبت أن شرب الكثير من شاي الزعفران أو حليب الزعفران يساعد على زيادة نمو الشعر وقوته. 5ـ علاج اضطرابات الجهاز التنفسي والسعال المزمن من استخدامات الزعفران التي تم تطبيقها على كثير من الناس استخدام هذا النبات اللذيذ لعلاج اضطرابات والتهابات الرئة والجهاز التنفسي. كيف يعالج الزعفران هذه المشكلة ليس موضوع مناقشتنا، ولكن يمكنك المساعدة في تحسين رئتيك والتهاب الشعب الهوائية الرئوية عن طريق تحضير مشروب يحتوي على الشاي والبذور السوداء والكمون والهيل والبابونج والشمر وعرق السوس. 6ـ استعمال الزعفران في التجميل استخدام الزعفران في التجميل له العديد من الفوائد فعلى سبيل المثال، قيل إن الأم الحامل ستلد طفلاً جميلاً إذا أكلت الزعفران بكميات كافية في أشهر معينة عندما يكون خطر الإجهاض أقل! كما أنه من خلال تحسين بعض الأمراض والاضطرابات يكون للزعفران تأثير غير مباشر على نضارة ونضارة البشرة وجمالها. 
لكن استهلاك شاي الزعفران يساعد البشرة على الانتعاش وشفافيتها ملحوظة حقًا يمكن للأشخاص الذين لديهم بشرة متوهجة العثور على الزعفران في نظامهم الغذائي. في النهاية، من الجيد معرفة أنه يمكن أيضًا إزالة الآفات الجلدية مثل النمش والشوائب مع الاستهلاك المناسب للزعفران على المدى الطوي! 7ـ تحسين آلام العضلات يحتوي الزعفران على كمية كبيرة من المعادن التي تساعد معًا على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل على الرغم من أن الزعفران هو نبات مهدئ، إلا أن امتصاص الزعفران للكالسيوم يساعد الجسم على تعويض أضراره والتعافي. 8ـ الحد من جلطات القلب والدماغ يحتوي الزعفران على مادتين مهمتين تسمى البوتاسيوم والكروسين يساعد هذان العنصران على التئام الشرايين والأوردة على التوالي، وبهذه الطريقة يتم منع انسداد الشرايين والسكتة الدماغية. كما يساعد كروسين في تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم، ولهذه المشكلة تأثير إيجابي في تقليل النوبات القلبية وانسداد الشرايين إلى حد كبير لذلك استهلك الزعفران لعمر أطول. 9ـ الحد من تطور وانتشار السرطان على الرغم من أن تناول الزعفران خلال شهر له قاعدة خاصة، إلا أن استخدام هذا النبات بانتظام يساعد على منع الطفرات الخلوية والسرطان. أيضا، يتوقف نمو العديد من الأورام السرطانية بالزعفران وتتحسن عملية العلاج من خلال التحكم في إنتاج الجذور الحرة ومن ناحية أخرى عن طريق تقوية جهاز المناعة في الجسم، يتم التحكم في السرطان تلقائيًا وتثبيطه. 
10ـ منع مرض الزهايمر كما ذكرنا، الزعفران يساعد على تحسين الذاكرة. تساعد هذه المشكلة بشكل خاص في السيطرة على بعض الأمراض أو علاجها مثل فقدان الذاكرة ومرض باركنسون ومرض ألزهايمر الخفيف والزهايمر المعتدل لذلك، لمنع تدهور الفكر والعقل في الشيخوخة، تأكد من تضمين الزعفران في خططك الغذائية. 11ـ الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي تحدث أمراض الجهاز الهضمي عادة نتيجة تغير الحالة المزاجية للجسم والشعور بالبرد لكن الطبيعة الساخنة والجافة للزعفران تساعد في تعويض نزلات البرد ويمكن علاج أمراض مثل تضخم الكبد وتلف الكلى وأمراض الجهاز الهضمي بسهولة. 12ـ منع قصر النظر الشيخوخي وتحسين البصر بالزعفران وفقًا للبحث، يتمتع الأشخاص الذين يتناولون الزعفران بانتظام بحماية في العين تمنع الآثار الضارة للضوء المباشر. كما أنه يساعد في تحسين أمراض العيون بسبب وجود المعادن وفيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لمرضى التنكس البقعي استعادة بصرهم من خلال تناول الزعفران والاستفادة من نعمة الرؤية. 
سوبر نقيل
هذا النوع من الزعفران اسمه سوبر نقين وليس نقيل، بالإضافة إلى حقيقة أن الفروع الثلاثة للبصیلة المفصولة عن بعضها البعض وبدون أي جذر إضافي، له أيضًا خاصيتان أخريان: أولاً، يجب أن يكون نوع الزعفران خشنًا وأن تكون أطرافه عريضة. ثانيًا: يجب أن يكون مستقيمًا وخاليًا من الانحناء وجافًا وغير متجعد. يتكون الزعفران سوبر نقين من 3 فروع وصمة عار مفصولة وملتوية معًا. نظرًا لشعبية هذا النوع من الزعفران، يتم تصديره أيضًا إلى أسواق خارج إيران. أحد الاختلافات بين زعفران نقين والزعفران سوبر ناجين هو أن وصماته كبيرة. نظرًا البصيلات الكبيرة للزعفران، فإنه يتمتع بجمال خاص مقارنة بالزعفران الآخر في الدول العربية والأوروبية، هذا النوع من الزعفران له العديد من المعجبين وهذا النوع من الزعفران يسمى أيضًا الزعفران الثمين نقين وليس نقيل. من بين خصائص مظهر الزعفران سوبر نقين، يمكن أن نذكر أنه احمر، بدون انحناء ووصمة عار ليست بيضاء، من إجمالي الزعفران المنتج، عُشر فقط منه هو سوبر نقين. يتراوح لونه بين 250 و 320 وحدة. لا يجب ان يعرض هذا النوع من الزعفران لأشعة الشمس بصورة مباشرة لأنه يخفض من لونه. من الأفضل تخزين الزعفران الثمين للغاية في مكان جاف وبارد ويعتبر هذا النوع من الزعفران من أفضل أنواع الهدايا والتذكارات. 
الميزات الثمينة والفائقة للزعفران الايراني : 1ـ لا ينبغي أن تكون البصيلة غامق اللون. 2ـ ان لا تكون القطع ملتصقة ببعضها البعض. 3ـ يجب أن تكون الفروع الثلاثة للوصمة منفصلة تمامًا عن بعضها البعض. 4ـ يجب ألا تكون نهايات الوصمات بيضاء. 5ـ يجب أن يكون نوع البصيلة للزعفران كبيرا. 6ـ يجب تجفيفه بشكل مستقيم وبدون تجاعيد. أصبح شراء الأطعمة عبر الإنترنت طريقة مريحة وعملية في السنوات الأخيرة واكتسب العديد من الزبائن, و سيؤدي الشراء بالجملة لأي منتج من البائع بصورة مباشرة إلى تقليل التكاليف الجانبية، والتي تنطبق أيضًا على الشراء بالجملة للأغذية، والشراء بالجملة للأغذية من المصنع هو أفضل خيار لك للحصول على أفضل منتج للشراء بسعر معقول, يمكنك مراسلتنا ويمكنك العثور على بائعي المواد الغذائية، ومقارنة منتجاتهم من حيث السعر والجودة، والعثور أخيرًا على أفضل بائع لشراء المواد الغذائية بالجملة وإبرام صفقة معه. 
بدأ سوق بيع وشراء المنتجات الزراعية والعمل بهدف الوصول المباشر إلى منتجي المنتجات الزراعية وإدخال أفضل منتجي المنتجات حيث يمكن للمشترين والمصدرين المحترمين للمنتجات الزراعية التعرف على أفضل منتجي المنتجات الزراعية من خلال استخدام خدمات موقعنا والتواصل دون وسطاء. أعزائي المنتجين والمزارعين، من خلال الانضمام إلى موقعنا والاتصال بنا، ومن خلال استكمال ملف تعريف المستخدم الخاص، يمكن تعريفهم بمشترين ومصدرين مختلفين في جميع أنحاء العالم، ويمكنهم بسهولة بيع منتجاتهم في سعر أفضل بدون وسطاء أيضًا، بعد التسجيل في الموقع أو التطبيق، يمكنك تسجيل طلب شراء المواد الغذائية بالجملة مع تفاصيل مثل كمية ونوع المنتج الذي تريده، وانتظر البائع المطلوب للاتصال بك.