عن طريق تنزيل الحزمة القياسية من ذره بلون صفراء ومن نوع مثلجه ويمكنك الحصول على المعلومات التي تحتاجها حول الذرة سريعة التجميد. تعتبر الذرة منتجًا زراعيًا واسع الاستخدام في العالم.يعد إنتاج الذرة المجمدة طريقة مناسبة ومفيدة للتخزين وفترة الصلاحية وجودة هذا المنتج.الذرة هي نبات ثالث أكثر الحبوب استهلاكًا في العالم بعد الأرز والقمح. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم منتجات الذرة على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. منتجات الذرة لها صفات مميزة لا توجد في الحبوب الأخرى. تأتي الذرة في العديد من الأصناف ، وتعتبر الذرة الحلوة واحدة من أهمها.على مدى السنوات القليلة الماضية ، زاد استهلاك الذرة الحلوة في إيران ، لذلك زادت أيضًا المساحة المزروعة لهذا المنتج ، وبالتالي ، باستخدام طريقة التخزين البارد ، زادت مدة الصلاحية. مع توسع استخدام مخازن التبريد لتخزين الطعام ، يجب مراجعة معاييرها.الغرض من هذه المعايير هو تحديد الخصائص وطرق أخذ العينات والاختبار والتعبئة والتغليف ووضع العلامات وتجهيز الأغذية والاستهلاك البشري للذرة المجمدة. كما ذكرنا أعلاه ، فإن طريقة التجميد السريع هي إحدى طرق حفظ الذرة. بعد التجميد السريع ، يحتاج هذا المنتج إلى مراقبة درجة الحرارة والتحكم فيها في سلسلة نقل المنتج. تذكر هذه الحزمة معايير التجميد السريع والتحكم في درجة الحرارة. أحد المعايير المهمة التي يجب التحقق منها في حالة الذرة المجمدة هو معيار طريقة أخذ العينات للمنتجات الزراعية المعبأة.نقطة أخرى مهمة لإنتاج الذرة هي استخدام المياه الصحية والمناسبة للزراعة والمعالجة. 
يجب أن تكون المياه المستخدمة في الذرة مقبولة من حيث الخواص الفيزيائية والكيميائية. جميع المعايير اللازمة في هذا الصدد متوفرة في مجموعتنا.النشا هو الكربوهيدرات الرئيسي ، حيث يشكل 28-80٪ من وزنه الجاف. توفر الذرة أيضًا كمية قليلة من السكر (1-13٪). على الرغم من السكر الموجود في الذرة الحلوة ، إلا أنها ليست غذاء عالي المؤشر الجلايسيمي ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة أو متوسطة (GI). الأطعمة التي تحتل مرتبة عالية في هذا المؤشر يمكن أن تسبب ارتفاعًا غير صحي في مستويات السكر في الدم ، فالذرة غنية بالألياف. تحتوي الحقيبة المتوسطة (112 جرامًا) من فشار السينما على ما يقرب من 16 جرامًا من الألياف. هذه هي 42٪ و 64٪ من القيمة اليومية (DV) للرجال والنساء ، على التوالي. على الرغم من اختلاف محتوى الألياف في الذرة ، إلا أنه عادة ما يكون حوالي 9-15٪ من وزنها الجاف. وبالتالي ، فإن إحدى خصائص الذرة المكسيكية المسلوقة أو أي ذرة أخرى هي المساعدة في علاج الإمساك وصحة الجهاز الهضمي ، فالذرة مصدر جيد للبروتين. اعتمادًا على الصنف ، يختلف محتوى البروتين من 10 إلى 15٪. البروتين الأكثر وفرة في الذرة هو الزين ، والذي يمثل 44-79٪ من إجمالي محتوى البروتين. بشكل عام ، جودة بروتين السرج منخفضة ؛ لأنها تفتقر إلى بعض الأحماض الأمينية الأساسية. للزينين العديد من الاستخدامات الصناعية ، حيث تستخدم في صناعة المواد اللاصقة والأحبار وطلاء الأقراص والحلويات والمكسرات ، وتتراوح نسبة الدهون في الذرة من 5 إلى 6 في المائة ، مما يجعلها غذاء قليل الدسم. ومع ذلك ، فإن جرثومة الذرة ، وهي منتج ثانوي وفير لطحن الذرة ، غنية بالدهون وتستخدم لصنع زيت الذرة ، وهو عنصر أساسي في الطهي. يتكون زيت الذرة المكرر بشكل أساسي من حمض اللينوليك ، وهو حمض دهني متعدد غير مشبع ، والباقي عبارة عن دهون أحادية غير مشبعة ومشبعة. 
كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين إي ، يوبيكوينون (Q10) ، وفيتوستيرول ، مما يزيد من مدة صلاحيته ويجعله فعالًا في خفض مستويات الكوليسترول.قد تحتوي الذرة على نسبة عالية من بعض الفيتامينات والمعادن. وتجدر الإشارة إلى أن مقدارها يختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على نوع الذرة. بشكل عام ، الفشار غني بالمعادن ، بينما تحتوي الذرة الحلوة على المزيد من الفيتامينات. تحتوي هذه الوجبة الخفيفة الشعبية على العديد من الفيتامينات والمعادن ، منها: المنغنيز. تم العثور على معدن نادر مهم ، المنغنيز ، في الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات. نظرًا لمحتوى حمض الفايتك ، فإن هذه الخضار أقل قابلية للهضم من الذرة. الفوسفور: يوجد الفوسفور بكميات كبيرة في الفشار والذرة الحلوة ، وهو معدن يلعب دورًا مهمًا في نمو أنسجة الجسم والحفاظ عليها. المغنيسيوم. يمكن أن تؤدي المستويات المنخفضة من هذا المعدن المهم إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب. الزنك. يؤدي عنصر التتبع هذا العديد من الوظائف المهمة في الجسم. بسبب وجود حمض الفيتيك في الذرة ، يمكن أن يكون امتصاصه ضعيفًا. يعتبر النحاس فی الذره من العناصر الغذائية الدقيقة المضادة للأكسدة التي عادة ما تكون ناقصة في النظام الغذائي الغربي. يمكن أن يكون للتناول غير الكافي آثار ضارة على صحة القلب ، ويعد الضمور البقعي وإعتام عدسة العين من أكثر الإعاقات البصرية شيوعًا والأسباب الرئيسية للعمى في العالم. تعد العدوى والشيخوخة من الأسباب الرئيسية لهذه الأمراض ، ولكن التغذية يمكن أن تلعب أيضًا دورًا مهمًا. قد يؤدي تناول مضادات الأكسدة الغذائية ، وخاصة الكاروتينات مثل زياكسانثين ولوتين ، إلى تعزيز صحة العين. اللوتين والزياكسانثين هما الكاروتينات السائدة في الذرة ، ويمثلان ما يقرب من 70 ٪ من إجمالي الكاروتينات. 
ومع ذلك ، فإن مستوياتها في الذرة البيضاء عادة ما تكون منخفضة. توجد هذه المركبات ، المعروفة باسم الأصباغ البقعية ، في شبكية العين ، السطح الداخلي للعين الحساس للضوء ، حيث تحمي من الأكسدة الناتجة عن الضوء الأزرق. ترتبط المستويات المرتفعة من هذه الكاروتينات في الدم ارتباطًا مباشرًا بتقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين. تتمثل الأعراض الرئيسية في التقلصات والانتفاخ و (نادرًا) النزيف والعدوى. كان يُعتقد في السابق أن الفشار وغيره من الأطعمة الغنية بالألياف تسبب هذا المرض. ومع ذلك ، أظهرت دراسة استمرت 18 عامًا أن خصائص الفشار وخصائص الذرة المشوية قد تحمي بالفعل من مرض الرتج. الرجال الذين تناولوا كمية كبيرة من الفشار كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض الرتج بنسبة 28 في المائة من أولئك الذين تناولوا أقل كمية من الحبوب ، مثل جميع الحبوب ، تحتوي حبوب الذرة الكاملة على حمض الفايتك (فيتات). يتداخل حمض الفيتيك مع امتصاص المعادن الغذائية مثل الحديد والزنك من الطعام. في حين أن هذا لا يمثل عادة مشكلة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا ؛طبيعة الذرة باردة وجافة. الذرة العضوية الطازجة والمجففة غنية بمضادات الأكسدة والثيامين وفيتامين B6 وحمض الفوليك وفيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد واللوتين والزياكسانثين والألياف والبروتين.الذرة (بالإنجليزية: Maize or Corn - بالاسم العلمي Zea mays) هي واحدة من أكثر الحبوب شعبية في أمريكا ، والتي تنمو في المكسيك وأمريكا الوسطى ، وقد تم تدجينها منذ أكثر من 8000 عام وتشكل اليوم غالبية الحبوب. النظام الغذائي في العالم. الذرة التقليدية تعني الذرة غير المعدلة وراثيًا وتنمو بشكل أساسي خلال موسم الصيف ، وغالبًا ما تكون صفراء اللون ، ولكن توجد أيضًا الذرة الحمراء والوردية والأرجوانية والأسود والأزرق في الطبيعة. 
تنمو سيقان الذرة ، على غرار سيقان الخيزران ، حتى 40 سم ولها عقد مغطاة بأوراق اليرجي. تحت الأوراق يوجد الذرة أو القمة ، وهي في الواقع نورات أنثوية ومغطاة بعدة طبقات من الأوراق. يتم تغطية الأذنين بخيوط شبيهة بالشعر وهي في الواقع وصمات عار ، أولاً خضراء ثم تتحول إلى اللون الأصفر أو الأحمر.تستخدم الذرة الطازجة في العديد من سلطات الخضار وتوابل السلطة. تُسلق الذرة الطازجة والجافة وتُسلق لصنع جميع أنواع الأطباق ، بما في ذلك الحساء والحساء ومرق الخضار والسلطات والمخللات والصلصات والذرة المكسيكية. تستخدم الذرة الطازجة للطبخ على قطعة خبز أو الذرة المشوية. تستخدم الذرة المجففة لصنع الفشار أو الفشار ودقيق الذرة والتورتيلا والتاكو وزيت الذرة والخبز. يُشتق شراب الذرة من نشا الذرة ويستخدم كمُحلي في الصناعة. شراب الذرة له العديد من الآثار الجانبية وينصح بتجنبها قدر الإمكان. أعزائنا وزبائننا الكرام شرکتنا تصدر الذره يسرنا ويسعدنا ويشرفنا دعوتكم للتواصل مع مندوبين شركتنا على الرابط الموضوع في هذه الصفحة ، للحصول على هذا المنتج الرائع والفريد من ناحية الفوائد العديدة وبالأضافة الي الاستعلام عن السعر شامل جميع مراحل الشحن والنقل وحتي وصوله بين يديكم.
💰 ضاعف دخلك الى عشرة اضعاف 💎