تزدهر تجاره التمور فی العالم و بشکل خاص تمر المجهول السعودی هو أفضل أنواع التمر في دول المشرق العربي وفي دول المغرب العربي بسبب فوائده الکثیره، وقد اشتهرت لدرجة أنه أطلق عليها لقب "ملك التمور".
يُصنف من بين أفضل أصناف التمر في العالم والأكثر شهرة بين المجموعات الثرية نظرًا لتفوقه في الطعم والجودة والشكل نظرًا لحجمه الكبير وطريته وحلوه للغاية للحصول على نظام غذائي صحي غني بالألياف.
أكدت الدراسة الأخيرة التي أجراها معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية الفوائد الصحية العديدة لتمور المجهول، بما في ذلك عدد من الحقائق العلمية منها تصنف تمور المجهول في عائلة التمر النادرة المزروعة في شمال إفريقيا في الجزائر وتونس ومصر والأردن.
ما يميز تمور المجهول عن التمور الأخرى هو حجمها الكبير الذي يعادل حوالي ثلاث بذور من التمور العادية، ولونها فاتح نوعاً ما ومذاقها حلو جداً ومشابه للعسل من حيث الحلاوة.
تعتبر تمور المجهول من أغلى التمور، لأن سعر حبة واحدة قد يتجاوز دولارًا واحدًا في الأسواق الدولية هذا لأن زراعته عملية معقدة تتطلب الكثير من الجهد. يتم تلقيح النخيل بشكل طبيعي أيضًا. إنه غني بالسكريات السريعة ويعطي الكثير من الطاقة.
لا يحتوي على مواد دهنية وغني بالألياف. تمور المجهول مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بسبب محتواها من البوتاسيوم.
كما أنه يساعد على الهضم ويمنع النوبات القلبية. تمور المجهول غنية بالمعادن، وخاصة الحديد والزنك، وهي مفيدة للأشخاص المصابين بفقر الدم.
غني بالفوسفور والمنغنيز والكالسيوم والفيتامينات المفيدة للدماغ والقلب. تحتوي تمور المجهول على عناصر غذائية تحمي من التعب والإجهاد خلال أيام الصيام.
قدمي المدجول المحشو باللوز أو معجون اللوز الحلو أو المكسرات مثل الجوز ينصح بشرب كأس من الماء وینصح بتناول تمر المجهول بعد أطعمة أخرى بعد حوالي عشر دقائق.
تجارة تمر المجهول
تعتبر تجاره التمور من التجارات المربحه ومن اهم التمور هو تمر المجهول توجد تمور المجدول في العديد من المناطق، لكن موطنهم الرئيسي هو المغرب.
ينمو أيضًا في المناطق الدافئة في الشرق الأوسط والولايات المتحدة وجنوب آسيا وأفريقيا أيضا، عادة ما يباع جافًا بدلاً من مجفف، مما يمنحه ملمسًا ناعمًا ورطبًا بينما تم تداول وتصدير تمور المجهول لأول مرة إلى الولايات المتحدة في عام 1927 من خلال مزارع أمريكي قام باستيراد 11 نوعًا من التمور من المغرب إلى كاليفورنيا.
وبالمثل، تمت دراسة الزراعة والتخزين والمعلومات حول تاريخ المجهول حتى أصبح أحد المكونات المصدرة من الولايات المتحدة الأمريكية إلى مناطق أخرى مثل المملكة العربية السعودية وشمال إفريقيا.
استيراد وتصدير تمور المجهول أحد أنواع التمور التي يشتد الطلب عليها في جميع أنحاء العالم، كما ذكرنا سابقًا، كان هذا النوع أصلاً في المغرب وتم تصديره إلى أمريكا لينتشر حول العالم ويكتسب لقب مجدول او مجهول. تحظى تمور المجهول بشعبية كبيرة بين المغاربة، حيث يتم شراؤها إلى حد كبير خلال شهر رمضان.
هذا الصنف له مكانة خاصة في الحفلات وحفلات الزفاف بينما ينمو هذا التمر في منطقة الرشيدية جنوب شرق المغرب و من أهم المعلومات أنه تم تصديرها إلى الولايات المتحدة الأمريكية عام 1927، ثم إلى المملكة العربية السعودية ودول شمال إفريقيا.
ويحتل المغرب المرتبة الثانية عشرة في إنتاج التمور باستيراد سنوي يبلغ حوالي 50 ألف طن وإنتاج حوالي 14 ألف طن من التمور.
أثناء وجودك في جمهورية مصر العربية، تصبح الأعمال التجارية مهمة جدًا في المواعيد المحددة ويتم الاعتناء بها ورعايتها، ويتم توفير الظروف المناسبة لزيادة إنتاجها.
كما تتوافر حاليا مجموعة من المشاريع لتصدير تمور المجهول من مصر إلى بعض الدول مثل أوروبا وأمريكا بسبب سعرها التنافسي في مصر.
تمر المجهول السعودي و فوائده
يعتبر تمر المجدول أو تمر المجهول السعودی أحد اجود و اغلی انواع التمور من ناحیه فوائده و طعمته الممیزه و المرکبات التی یحتویها وأيضًا أحد أهم المعلومات حول تمر المجهول أنه يحتوي على بذرة واحدة.
كما يختلف لونه من الأحمر إلى الأصفر عند النضج. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لوجوده في معظم مناطق العالم، فقد أطلق عليه لقب ملك التمور.
كما أن تمور المجهول طرية مقارنة بالتمور شبه الجافة والجافة هذا التمر مستطيل الشكل، يصل عرضه إلى 3 سم وطوله 7 سم، وغالبًا ما يكون جافًا أو متجعدًا.
بينما تحظى تجارة تمور المجهول بشعبية كبيرة في السوق حيث أنها متوفرة في بعض متاجر الاستيراد والأسواق في المناطق التي تزرع فيها التمور، يمكن أن تحمي القلب.
تساعد الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في تمور المجهول على حماية القلب، ويمكن للألياف الموجودة في التمر أن تقلل من نسبة الكوليسترول الضار وتحافظ على صحة الشرايين، كما تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي التمر على حوالي 3 جرامات من الألياف. أظهرت دراسة أن تمر المجهول يقلل من نسبة الكوليسترول السيئ ويمنع تراكم الترسبات في الشرايين.
يمكن أن يؤدي تراكم اللويحات في النهاية إلى منع تدفق الدم ويؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية. تعتبر تمور المجهول أيضًا مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة، لأنها تساعد في محاربة الضرر الذي تسببه جزيئات تسمى الجذور الحرة.
دعم الهضم الصحي الألياف ضرورية لتحسين الهضم الصحي وتنظيم حركة الأمعاء، كما أن الحصول على ما يكفي من الألياف في نظامك الغذائي اليومي يساعد في تكوين البراز ومنع الإمساك.
