ان شراءلخضروات العضوية الطازجة خاصة خضار مقطعه من أفضل أسواق الخضار والفواكه في البلاد.. الخضار هي أهم جزء في حياتك اليومية.الخضار يلعب دورًا مهمًا في النظام الغذائي اليومي. الخضار الطازجة مفيدة بشكل طبيعي ، و الخضاريغذي الجسم بأهم الفيتامينات والمعادن، للحفاظ على نمط حياة صحي ، يجب أن يستهلك كل شخص الخضار بالنسب الصحيحة كل يوم. لا تتعلم أهمية هذه الخضار وكيف تعمل في جسم الإنسان وماذا ستكون النتيجة بعد تناول الخضار كل يوم. ومع ذلك ، لا نريد تجاهل نظامنا الغذائي. يفضل دائمًا الأطعمة غير النباتية مثل الوجبات السريعة وما شابه ، لذلك لا تنس تناول الخضار ويصبح جسمك تلقائيًا غير صحي بسبب الانخفاض الكبير في الفيتامينات والمعادن. يمكن أن تؤكل بعض الخضروات نيئة ، بينما يحتاج البعض الآخر إلى طهيها. من المهم إضافة حفنة إلى وجباتك اليومية. تأكد من تناول 2-3 خضروات عضوية على الأقل في نظامك الغذائي اليومي. يعطي فوائد صحية مذهلة للجسم. إذا كنت تبحث عن سوق للفواكه والخضروات الطازجة في دبي ، فلا تقلق! ثمار الخليج ستساعدك! تأتي الخضار في العديد من الأصناف ، مثل البصل والطماطم والبطيخ والقرع وبراعم الفاصوليا وأكثر من ذلك ، قد تكون زيارة السوق صعبة ، خاصة في عالم اليوم سريع الخطى والحركة . خضروات مجمدة من خلال عملية التجميد والتي تعد من أهم طرق حفظ الأطعمة النباتية مثل الجزر والفاصوليا والبازلاء والسبانخ واللوبيا ، وتعتمد على عملية حفظ الخضار بطريقة ممتازة تحافظ على قيمتها الغذائية. البروكلي والخضروات الأخرى تحتاج إلى معرفة كل شيء عنها قبل أن تقفز إليها لأنها واحدة من أكبر المشاريع ولهذا السبب الإهمال ضار للغاية وإذا لم تقرأ كل المعلومات عنه فسوف تفشل. في المشروع بالطبع هذا غير مقبول. تابع التفاصيل ثم قرر فتح المشروع من عدمه. 
تغلیف الخضار والفواکه
لا يستطيع الكثير منا شراء الفواكه والخضروات الطازجة كل يوم من أجل تناولها دون فقدان القيمة الغذائية ودون فقدان المذاق اللذيذ للخضروات والفواكه. فكيف تحافظ على الفواكه والخضروات طازجة؟ يفضل تغليف الخضار والفواكه حفاظا عليها لفترة أطول وبنفس القيمة الغذائية ، ولكن هذه الطريقة ليست واحدة لجميع أنواع الخضار والفواكه ، لأن لكل نوع طريقة حفظ خاصة به. في هذه المقالة سوف ننظر في الطريقة المناسبة لتعبئة الخضار والفواكه حسب النوع. هذا المقال منسوخ من موقع نينا: تغليف الفاكهة والخضروات: كيف تقوم بتعبئة الفواكه والخضروات. 
البطاطس والبطاطس ليس من المستحسن إطلاقاً تخزين البطاطس والبطاطس في أكياس بلاستيكية ولكن يفضل تخزينها في مكان مفتوح ومظلم بعيداً عن الرطوبة مما يسرع من عملية تلف البطاطس والبطاطس. يمكن أيضًا حفظ البطاطس عن طريق تنظيفها وتقطيعها حسب الرغبة ووضعها في ماء مغلي مع إضافة الخل لمدة سبع دقائق ثم غسلها بالماء البارد وتخزينها في أكياس بلاستيكية داخل الفريزر. الطماطم من الأفضل شراء الطماطم غير الناضجة تمامًا ولا ينصح بتخزينها في الثلاجة. يفضل وضعها بشكل فردي بدون أكياس بلاستيكية في الهواء الطلق ، حتى لو كانت قريبة من النضج الكامل ، يتم وضعها في الثلاجة لحين استخدامها. إذا كنت ترغب في منع تلف الطماطم الناضجة ، يمكنك سحقها وتصفيتها ووضعها في أكياس بلاستيكية في الفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام. الثوم والبصل تخزين الثوم والبصل يختلف عن أي خضروات أو فاكهة أخرى. حيث يفضل تخزين الثوم والبصل في مكان جيد التهوية مثل شرفة المنزل ، أما إذا أردت حمايتهما من التلف فيمكنك وضعهما مع البطاطس في مكان مظلم وجيد التهوية. يمكن تخزين الثوم والهيروين بطريقة أخرى وهي تقطيع البصل والثوم بمحضر طعام وتخزينهما في أكياس بلاستيكية مع كتابة التاريخ عليها وكتابة المحتويات داخل الأكياس الموضوعة في الفريزر ، ويمكن أن تدوم لحوالي سنة. 
يفضل تخزين الخيار الخيار في الثلاجة في صناديق ثلاجة بلاستيكية جيدة التهوية. من الأفضل وضع التفاح في عبوات بلاستيكية جيدة التهوية لإبقائه طازجًا لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا.إذا كان التفاح ناضجًا تمامًا تقريبًا ، يمكنك تخزينه في الثلاجة. يمكن تخزين البروكلي في الثلاجة لمدة أسبوع ، لكن من الأفضل لف البروكلي في أكياس بلاستيكية خاصة للتغليف. للتخزين ، يتم تقطيع البروكلي إلى قطع صغيرة ويوضع في الماء المغلي حتى يكتمل الترسيب تمامًا ، ثم يوضع في ماء مثلج لإعطاء البروكلي لونًا أخضرًا جيدًا ويوضع في أكياس بلاستيكية. في الفريزر ، مع ملاحظة كتابة التاريخ على الأكياس. من الأفضل تخزين القرنبيط القرنبيط في الثلاجة لمدة أسبوع. يمكن تخزين الزنجبيل في مكان جيد التهوية لمدة أسبوعين ، ولكن إذا كنت تريد أن يكون طازجًا طوال العام ، فمن المستحسن تنظيف الزنجبيل وتقطيعه إلى قطع صغيرة حسب الاستخدام ووضعه في أكياس بلاستيكية بها التاريخ المكتوب عليها في الفريزر. البازلاء من أجل تخزين البازلاء على مدار العام ، يُنصح بإنعاشها وتنظيفها جيدًا بالماء البارد ، وتصفيتها من الماء ووضعها في أكياس بلاستيكية مع كتابة التاريخ عليها وحفظها في الفريزر. . يتم تخزين الفاصوليا في الفريزر عن طريق غسلها جيداً وتقطيعها بالشكل المطلوب ووضعها في ماء مغلي لمدة خمس دقائق ، ثم ترفع وتوضع في ماء مثلج لتحافظ على لونها الأخضر وتوضع في أكياس بلاستيكية بها تمر. مكتوب في الفريزر. لقد راجعنا طرقًا مختلفة لتعبئة الخضروات والفواكه ، تذكر أن لكل نوع من أنواع الخضار أو الفاكهة طريقة معينة في التخزين والتعبئة ، ويجب اتباع ذلك للحفاظ على الفواكه والخضروات طازجة لأطول فترة ممكنة. 
الخضار العطرية ، كما يوحي الاسم ، هي نوع من الخضار ذات نكهة ورائحة رائعة. تستخدم هذه الخضروات بشكل أساسي كتوابل وتوابل في الطعام جنبًا إلى جنب مع البقالة والطهي وما إلى ذلك. طريقة زراعة معظم الخضروات تكون من خلال البذور. تستخدم بذور الريحان والكزبرة في تحضير جميع أنواع العصائر. تستخدم الأعشاب العطرية في الطعام ولأغراض الطهي. كما أنها تستخدم لتذوق الأطعمة وإعداد أنواع مختلفة من الشاي. لشراء بذور جميع أنواع المنتجات الزراعية ، تحقق من موقع متجر الإلكتروني. في هذا المقال سوف نقدم لكم بعض الخضروات العطرية ، لذا ابقوا معنا. 
الخضارالمقطعه الجاهزه
توجد أنواع مختلفة من الخضار العطرية: خضروات عطرية رَيحان الريحان نوع من الخضار الصالحة للأكل نستعمله يومياً ويتراوح ارتفاعه بين 20 متراً ونصف. إنه نبات أخضر بأوراق خضراء وأحيانًا أرجوانية. باسل هو عضو في عائلة النعناع. طريقة زراعة الريحان من خلال البذور. الريحان هو نوع من البهارات لجميع أنواع الأطعمة والسلطات والكباب والأسماك وغيرها ، كما تستخدم نكهته في تحضير مختلف أنواع اليخنات. انقر لشراء بذور الخضروات. بقدونس البقدونس ، مثل الريحان ، هو نوع من الخضار الصالحة للأكل ، والجزء المستخدم هو الساق والأوراق. هذا النبات مقدد قليلاً ويشبه نبات الشمر. يستخدم البقدونس لطهي جميع أنواع الأسماك و ... للتزيين. يستخدم البقدونس مع الخضار الأخرى لتحضير الحساء وشوربات الخضار. البقدونس نبات يستخدم على نطاق واسع وله استخدامات مختلفة ، ويزرع البقدونس من خلال البذور. خضروات عطرية بصلة البصل الجبلي نبات طويل وضيق وله طعم لاذع بالإضافة إلى الاستخدامات الصالحة للأكل ، يستخدم هذا النبات لتزيين جميع أنواع الأطعمة وخاصة الشوربات. البصل الجبلي له أوراق خضراء ، يزرع من خلال البذور. خضروات عطرية نعناع النعناع من أكثر الأعشاب الصالحة للأكل عطراً ، ويستخدم أكثر من المجفف. كتوابل وتوابل ، يضاف إلى جميع أنواع الكاكاو وأطباق المعكرونة وأطباق اللحوم ، إلخ. طريقة زراعة النعناع من خلال القطع. حلو المذاق تستخدم المرزة أيضًا كتوابل في الطعام لجعلها لذيذة بالإضافة إلى استخداماتها الصالحة للأكل. خضروات عطرية الكزبرة إنها واحدة من أكثر الخضروات استخدامًا في المطبخ الآسيوي والأمريكي. لها نكهة خاصة. يستخدم في تحضير الشوربات والخضروات. طريقة زراعة الكزبرة تكون من خلال البذور. خضروات عطرية بالإضافة إلى استهلاك هذا النبات ، فإنه يستخدم لطهي الحساء والخضروات. يتم استخدامه لتزيين السلطات والأسياخ والأسماك وما إلى ذلك. نوع الزراعة من خلال البذور. نبات الطخون الطرخون من عائلة كبيرة من عباد الشمس. لها رائحة خفيفة. إذا اصطدمت الحرارة بهذا النبات ، ستزداد نكهته. يتم استخدامه مع أطباق مثل السمك والحساء وما إلى ذلك. النكهة الخاصة للمريمية تجعلها توابلًا جيدة للطبخ واستهلاك الدواجن. يمكنك استخدام هذه الخضار طازجة أو مجففة. تحتوي المريمية على مركبات قوية مضادة للسرطان تساعد في الحد من أمراض القلب والسرطان. يمكنك استخدام هذه الخضار في الأطباق التي تحتوي على اللحوم والبيتزا والمعكرونة وفي تحضير الخبز الطازج محلي الصنع. تستخدم المريمية لتذوق السمك والدجاج وكذلك لتحضير الصلصات.
- زعتر الاوريجانو
الأوريجانو هو عشب عطري يشبه إلى حد بعيد النعناع. تشتهر هذه الخضار باسم "السراب البري". إذا كنت تعاني من حساسية تجاه النباتات والخضروات ، فحاول استخدام الأوريجانو بشكل أكثر أمانًا لتجنب الحساسية المختلفة. بالطبع ، يمكن أيضًا استبدال هذا النوع من الأوريجانو بالأوريجانو.
- الزعتر
خضروات عطرية زعتر يحظى هذا النبات أيضًا بشعبية كبيرة ومليء بالخصائص. الزعتر من عائلة النعناع وله نكهة دافئة. ينمو هذا النبات بأوراق مختلفة ، لكنه يشبه إلى حد كبير الزعتر من حيث الآثار الصحية. إذا كنت تريد استبدال الزعتر بالزعتر ، فإن نسبة 1 إلى 1 مناسبة لهذا الموضع.
- روزماري
خضروات عطرية إكليل الجبل إكليل الجبل نبات قوي يجب أن يحتوي دائمًا على عدد قليل من الأغصان في المطبخ. استخدام إكليل الجبل سيجعل طعامك حارًا. الخضار العطرية من المنطقة الشمالية لإيران: هناك عدة أنواع من النباتات العطرية التي تنمو في جيلان ، والتي يمكن رؤيتها بكثرة على مائدة جيلان. 
اسعارخضارالمقطعه الجاهزه
الفواكه والخضراوات المُقطعة مسبقاً أحد طرق توفير المزيد من الراحة في المطبخ لاسيما للنساء العاملات، حتى لو كانت هذه المنتجات تُكلف ما يصل إلى 3 أضعاف تكلفة المنتج الأساسية. لا تدعوا شكلها الخارجي كونها مغلفة ومنمقة بشكل جيد تغريكم، فهناك بعض الأشياء السيئة التي يجب أن تعرفوها قبل شرائها. فقد أشار ماكس لوغافير، صحفي متخصص بأمور العلوم والصحة ومؤلف كتاب Genius Foods، إلى أن الفواكه والخضار بعد التقطيع سيكون لها العديد من الجوانب السلبية لذلك فإن شراء المنتجات كاملة سيجلب فوائد أكبر لكم. وأضاف لصحيفة HuffPost: "من وجهة نظر اقتصادية فإن شراء المنتجات كاملة ستوفر لكم المال، ومن وجهة نظر طبية فإن الفاكهة المحمية بالقشور ستكون عرضة لنقل الأمراض إليكم مثل عدوى السالمونيلا وبكتيريا الإي كولاي". نحو نصف الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية في العالم تنبع من المنتجات الطازجة الملوثة بالسالمونيلا أو الإشريكية القولونية أو الليستيريا، وذلك وفقاً لما ذكره المركز الأمريكي للسيطرة على الأمراض والوقاية منها. وقال بوب براكيت، مدير معهد سلامة الأغذية والصحة في معهد إلينوي للتكنولوجيا، إنه عندما يقوم العاملون بتقشير وتقطيع الفواكه والخضراوات تزداد المخاطر. وأضاف أنه أثناء تقطيع وتقشير هذه المنتجات قد يكون لديك بالفعل قطعة واحدة فقط تحتوي على سبيل المثال السالمونيلا أو الليستيريا، ولكن عندما يتم خلط الوعاء بالكامل من أجل بدء التعبئة فإن كامل المحتوى بات مهدداً. صحيح أنّ الطهي يقتل بعض البكتيريا ولكن الكثير من المنتجات يتم استهلاكها نيئة مما يزيد من المخاطر 
محلات تقطیع الخضار.
يؤدي تقطيع أو تقشير الفاكهة والخضراوات إلى تعريض داخلها للضوء والهواء وهذا يسبب الأكسدة التي قد تؤثر على الملمس أو اللون أو الطعم. وقد تبدأ المنتجات في فقدان العناصر الغذائية مع الوقت كونها تحتوي على فيتمينات قابلة للذوبات مثل فيتامين C و B، وأكبر مثال هو الأفوكادو والتفاح عندما تقطعهم يتحول داخلهم إلى لون بني بسبب فقدات الفيتامينات. لكن هذا لا يعني بالضرورة أن الفواكه والخضراوات المقطوعة مسبقاً ليست مغذية لأنها ستبقى تحتوي على الماء والألياف وبعض الفيتامينات. نظراً لأن الفاكهة والخضراوات المقطعة مسبقاً معرضة للأكسدة فإنها لن تدوم طويلاً مثل المنتجات الأساسية المحمية بقشرتها.لذا فإن الانتباه إلى تواريخ بدء الإنتاج وانتهاء الصلاحية هو أمر بالغ الأهمية. وعندما تصل إلى المنزل، قم بوضع هذه المنتجات في الثلاجة مباشرة عند درجة حرارة لا تتجاوز 4 مئوية أو أقل وفقاً، لما تنصح به إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. غالباً ما يتم وضع المنتجات في علب بلاستيكية لذلك فإن كل عبوة تشتريها فأنت تساهم في زيادة التلوث البيئي، إضافة إلى أن بعض المواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك يمكن أن تتسرب إلى الطعام وتكون سامة وهو أمر خطير فعلاً. عدا عن ذلك فإن الفواكه والخضراوات المقطعة تميل إلى أن تكون أغلى من بكثير من المنتجات العادية، وقد اكتشف موقع Vice أن بيع المواد الجاهزة يكون أعلى بثلاث مرات من تكلفة الإنتاج. لنفترض أن سعر كيلو الرمان يبلغ 10 جنيهات مصرية، لكنه العبوة المقشرة والمفروطة بوزن 650 غراماً يبلغ سعرها 20 جنيهاً، أي أن الكيلو يبلغ نحو 30 جنيهاً. قال أخصائي الطعام الياباني كيوتاكا مينامي إن ما يمنح الخضار والفواكه المقطعة مظهرها الطازج دائماً هو المواد الكيماوية التي يتم نقعها فيها أثناء عملية التصنيع والتي تتسبب بفقدان غالبية هذه المنتجات قيمتها الغذائية قبل وضعها على أرفف السوبر ماركت. يشرح مينامي لموقع كيفية وضع الخضار والفواكه المقطعة في حوض من هيبوكلوريت الصوديوم لتطهيرها، كما يتم نقعها في نفس المادة الكيميائية عدة مرات لإزالة أي بكتيريا محتملة. مع استمرار تفشي فيروس كورونا حول العالم، لم يعد من المُستبعد أن تكون جميع الأشياء التي نشتريها من الأسواق حاملة للفيروس بسبب مرور مئات أو آلاف الأشخاص من فوقها يومياً في السوبر ماركت والأسواق المفتوحة. لذلك يقوم غالبيتنا بغسل جميع المنتجات التي نشتريها من الأسواق بالصابون أو المنظفات المنزلية بشكل جيد قبل تناولها، لكن هل هذا الأمر متاح مع الأشياء المقشرة والمفرومة مسبقاً؟ ليس حقاً لأن الكثير من تلك المنتجات غير قابلة للغسل كي لا تفقد نكهتها. أخيراً: أفضل طريقة لاستهلاك وتخزين الفاكهة والخضروات هي تركها غير مغسولة مع الجلد أو القشور حتى اليوم الذي تخطط لتناولها فيه، أو إذا كنت تريد تقطيعها مسبقاً لأسباب تتعلق بالوقت عليك التأكد من تخزينها في أكياس محكمة الغلق في الثلاجة بمجرد تقطيعها. ومن الأفضل أيضًا تركها على شكل قطع كبيرة لتكون أقل تعرضاً للأكسجين وتقوم باحتباس الفيتامينات داخلها 
مشروع تنظیف الخضار
يعتمد مشروع نباتات الخضار المجمدة على عملية حفظ الخضار بطريقة ممتازة تحافظ على قيمتها الغذائية من خلال عملية التجميد والتي تعد من أهم طرق حفظ المنتجات النباتية مثل الجزر والفاصوليا والبازلاء والسبانخ. والفاصوليا والبروكلي والخضروات الأخرى ، كل المعلومات المتعلقة بها من أكبر المشاريع وبالتالي فإن الإهمال فيها ضار للغاية وإذا لم تقرأ كل المعلومات المتعلقة بها فستتعرض لفشل مشروع وهذا بالتأكيد غير مقبول .. في تفاصيل هذا الموضوع ثم قرر فتح المشروع أم لا..
0
0