نريد ان نتحدث حاليا عن الزبيب و اسمائه المتعارف علييها و نعرف ما هي انواع الزبيب و فوائده التي توصلوا اليها المتخصصين في المجال الطبي حتي نستطيع معرفة محتوايتها و اهمية وجودها كعنصر اساسي في تغذية الانسان. 
الزبيب هو عبارة عن عنب المجفف. الزبيب غني بعناصر الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين ب. من ناحية أخرى ، الزبيب له خصائص مضادة للأكسدة ويمنع تدمير الخلايا. الزبيب هو عنب الناضج ومجفف ويباع تحت أسماء مختلفة في السوق و متوفرة مثل أنواع المكسرات الأخرى على مدار السنة. الألياف موجودة في الزبيب تمنع سرطان القولون ونمو الخلايا غير الطبيعية ، وتساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم في الجسم ، ومفيدة لعلاج اضطرابات المعدة والإمساك. تناول الزبيب يزيل الخمول من الجسم ويسبب ازالة الماء الزائد ويقوي الجسم ويسبب تطييب رائحة الفم ويحتوي الزبيب على كمية جيدة من الألياف ومضادات الأكسدة والطاقة في الجسم ويعتقد خبراء التغذية أن تناول القليل من الزبيب طوال اليوم يساعد في تقوية الذاكرة وحماية الناس من مرض الزهايمر(النسيان). الألياف الموجودة في الزبيب تساعد على خفض نسبة الكوليسترول وتحسين وظائف الأمعاء ، كما يمكن ذكر البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم ويمنع إفراز سوائل الجسم ، ويوجد ما يكفي في الزبيب. الزبيب مفيد لصحة العظام بسبب محتواه العالي من الكالسيوم ويمنع هشاشة العظام ، كما أن السيلينيوم الموجود في الزبيب مفيد للبشرة. تم إنتاج الزبيب في إيران ومصر عام 2000 قبل الميلاد. تم استخدام الزبيب في روما كجائزة للأشخاص الذين قاموا بتزيين أماكن العبادة وللفائزين في المسابقات الرياضية. ينتج المزارعون في جميع أنحاء إيران أنواعًا مختلفة من الزبيب من أنواع مختلفة من العنب وبطرق مختلفة ، والتي تستخدم في الطبخ والمكسرات.
أسماء الزبيب
الزبيب لديه انواع مختلفه و متنوعه و تتميز الانواع بمنشأه و طريقة تحظيره.أسماء الزبيب تتغير من دولة الي دولة اخرى بسبب اختلاف اللهجات و المصطلحات المتواجده في تلك الدول. 
طبعا يجب أن نذكر بان ذائقة الشعوب تتغير من منطقه الى منطقه كما أن الأجواء تختلف من دولة الي دولة من الطبيعي ان الحصول علي بعض انواع الزبيب في تلك الاجواء الموجودة تصبح غيير متوفرة و هنا ياتي دور التجارة في هذا النوع من البضائع و يجب على التجار ان يوفروا جميع رغبات و ما يحتاجه الناس كي ييكون لذلك الشعب لبقدرة علي الحصول على ما ذكرنا من الفوائد الكثيرة للزبيب. اكثر انواع المشهورة من الزبيب تشتهر بأسماء معينة التي يتم معرفتها تقريبا خلال الشعوب في جميع الدول العربية بهذة الاسماء. سنذكر بعض منها و فوائدها بشكل خاص علي سبيل المثال: الزبيب المجفف ، الزبيب الأسود و الزبيب الأحمر.
طرق تحظير الزبيب المجفف
يمكن تحضير الزبيب المجفف بالشمس بطريقتين: 1-الطريقة التقليدية بالطريقة التقليدية ، توضع كل حبات العنب في صينية كبيرة وتوضع أمام الشمس و تتعرض الي أشعة الشمس و يتم تجفيفها بواسطة حرارة الشمس. بالطبع في الماضي ، كانت عناقيد العنب تُربط بالخيوط وتُعلق في سراديب مظلمة جدًا لتجف وتتحول إلى زبيب و هذة تعتبر الطريقة تحضير الزبيب المجفف من دون تدخل اي عناصر خارجية. 2_الطريقة الصناعية في الطريقة الصناعية ، يتم تحضير الزبيب بغمر العنب في السائل الحمضي أو بخار الكبريت. و هناك طرق أخرى للتجفيف ، فيمكن تجفيف جميع أنواع الزبيب واستهلاكه ، ولكن في الحقيقة أفضل أنواع العنب للتجفيف هو العنب الخالي من البذور. الزبيب الخالي من البذور المصنوع من العنب السلطاني له لون أغمق و طعمه يكون اكثرحِدّه من أنواع الزبيب الأخرى ، وهذا الزبيب أصغر من أنواع الزبيب الأخرى. يسمى هذا النوع من الزبيب أيضًا بالزبيب السلطاني وموطنه تركيا وله شعبية خاصة في معظم دول العالم. 
يعتبر زبيب مسقط من أنواع الزبيب الشعبية الأكبر حجما والأكثر حلاوة من أنواع الزبيب الأخرى. عندما يجفف العنب بالطريقة التقليدية يتغير لونه ويصبح أغمق قليلاً ؛ أما إذا تم تحضيره بطريقة صناعية ، فسيكون لونه ذهبيًا وملونًا و هذة تعتبر نقطة اساسة لتمييز الزبيب عند شرائه.
ما هي الخصائص الهامة للزبيب المجفف بالشمس؟
عندما يتحول العنب إلى زبيب ، تزداد مركباته الفينولية مما يساعد على الوقاية من مرض السرطان وعلاجه ، ويعمل بشكل صحيح في شرايين الجسم ويمنع الشيخوخة ، وكذلك يمنع هشاشة العظام وتسوس الأسنان ، ويقلل من الإصابة بالأمراض ، ومن المهم للغاية يمنع الامراض القلبية وتلف خلايا جسم الرياضيين أثناء التدريب والمنافسة وتقليل التوترعندهم. 
يحتوي الزبيب الذهبي على الثوم ومركبات الكلوروجينيك ، ويتجنب معظم الناس تناول الزبيب الصناعي بسبب حساسية الكبريت ، حيث يتم تجفيفه بثاني أكسيد الكبريت و هذا يكون السبب الرئيسي لتوجّه الناس الي الزبيب المجفف بالشمس. يحتوي الزبيب المحضر تقليديا على مضادات أكسدة ومركبات فينولية أكثر من الطريقة الصناعية ويمنع تدمير الخلايا ، وعملية تجفيف العنب وتحويله إلى زبيب يمكن أن يحافظ على الخصائص المضادة للأكسدة للعنب ، ويزيد تركيزه وله قيمة غذائية عالية جدا. عندما يجف العنب ، لا يتم إضافة مواد التحلية ، ولكن تضاف إليه كمية كبيرة من السكر ، ومع ذلك ، فإن هذا الطعام اللذيذ مثل التمر هو مُحلي طبيعي يمكنك تناوله و استخدمه بشكل يومي. ما الذي يجب مراعاته عند تحضير الزبيب المجفف بالشمس؟ عندما تشتري الزبيب ، يجب أن تمسكه بيدك وتلمس سطحه ، إذا رأيت حبوبًا مثل بذور الحميض داخل الزبيب ، ستفهم أن الزبيب قديم و هذة تعتبر ايضا نقطة ثانية يجب الانتباه اليها من خلال الزبون. إذا كان للزبيب الذي تشتريه طعمًا حامضًا ، فيجب أن تعلم أن هذا الزبيب عبارة عن زبيب مدخن. من حيث الجودة ، هناك نوعان من الزبيب: الزبيب الصغير والناعم و يعتبر أقل جودة نسبيًا من الزبيب الكبير ، كما أن سعره أرخص من الزبيب الكبير. من النقاط المهمة التي يجب مراعاتها قبل شراء الزبيب التحقق من درجة تلف الزبيب. يمكن تخزين الزبيب المجفف بالشمس بعدة طرق ، بما في ذلك: يجب تخزين الزبيب في مكان جاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ولا يجب تخزينه في مكان دافئ لأنه سيسبب التلف وكذلك يسبب التدود فيه.
ما هي الخصائص الهامة للزبيب الأسود؟
الزبيب الأسود عادة ما يكون خالي من البذور وذو مذاق حلو جدا. هذا هو السبب في أن هذه الحلوى الطبيعية تستخدم في مجموعة واسعة من الحلويات المخبوزة مثل البسكويت والكعك والفطائر. كما يستخدم الزبيب الأسود في الطب التقليدي لعلاج السعال والتهاب الجهاز التنفسي. وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، يعد الزبيب مصدرًا غنيًا للسكريات الطبيعية والألياف والكربوهيدرات. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. تشمل العناصر الموجودة في الزبيب البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والصوديوم. عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات ، يعتبر الزبيب الأسود أيضًا مصدرًا لفيتامين سي وحامض الفوليك.
ما هي الخصائص الهامة للزبيب الأحمر؟
الزبيب الأحمر مصدر غني بالطاقة والمعناصر المطلوبة والإلكتروليتات. من المهم معرفة أن الزبيب يحتوي على ألياف غذائية أكثر من العنب وهو معروف بأنه ملين طبيعي. في استمرار لهذا المقال ، سوف ندرس بعض الفوائد الصحية للزبيب الأحمر. 1_ملين طبيعي 2_ يزيل الانتفاخ والحموضة 3_ الوقاية من فقر الدم 4_ غنية بمضادات الأكسدة 5_ الوقاية من تسوس الأسنان 6_ علاج المشاكل المتعلقة بالرجال 7_ صفاوة البشرة 8_ مقوي ومنشط للشعر 9_ علاج الأرق 10_ نظيم مستوى الكوليسترول في الدم
الخلاصة المهمة للزبائن:
يجب على الزبون معرفة المعلومات العامه و الخاصة و كيفية الحصول على المنتج النهائي و مواصفاتهه جودة قبل التسوق. لذلك ادعوكم الي المستشارين لهذة الشركة كي تستطيعون اخذ المعلومات الكافية قبل التسوق و لتتم عملية الشراء بكل اطمئنان لسبب واضح جدا و هو انكم تقارنون الاسعار و الجودة بانفسكم و تستطيعون زيارة خطوط الانتاج و تطلبون النوعية و الكيمية حسب رغبتكم. للتواصل الرجاء الضغط علي الرابط التالي: