انتاج انواع التفاح بألوانه المختلفة (الأحمر ،الأصفر ، الأخضر) له فوائد صحية عديدة ، فهو غني بالقيمة الغذائية وقليلة السعرات الحرارية ، كما أنه من افضل انواع الفواکه التی تحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامينات ب ، وفيتامين ج ، والعديد من المعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز . والحديد والنحاس وغيرها ، بالإضافة إلى ثرائها فهي غنية بالألياف والمياه ، وما يميز التفاح الأخضر أنه يحتوي على نسبة سكر أقل مقارنة بألوان التفاح الأخرى. بشكل عام ، تساعد الفاكهة الخضراء في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، والحفاظ على صحة الرؤية ، والحماية من العيوب الخلقية التي قد يتعرض لها الجنين ، وقوة الدم ، وعدد خلايا الدم و العظام والمفاصل . مثل الفواكه والخضروات الأخرى ، يتمتع التفاح الأخضر بقيمة غذائية عالية ويمكن تضمينه في النظام الغذائي اليومي باتباع الطرق التالية : يمكن إضافة التفاح الأخضر إلى وجبة الإفطار كحلوىر . يمكن إضافة التفاح الأخضر إلى الوجبات الخفيفة الموزعة على مدار اليوم واستهلاكه بأشكال مختلفة مثل التفاح الأخضر الطازج أو المجفف . يمكن إضافة التفاح الأخضر إلى بعض الأطباق مثل فطيرة التفاح وأطباق الغداء الأخرى مثل الدجاج مع التفاح والقشدة . يمكن شرب عصير التفاح الأخضر في أي وقت من اليوم ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن كمية الفاكهة في حالة تناول عصير الفاكهة هي 110 مل أي ما يعادل نصف كوب . 
انتاج انواع التفاح الاخضر
حقائق شجرة التفاح يُعتقد أن انواع أشجار التفاح قد تمت زراعتها و انتاج التفاح بالوانه الاخضر و الاحمر و الاصفر و غیرها من الالوان منذ القرن الثالث قبل الميلاد ، وخاصة في آسيا ، یعتبرالتفاح اليوم هو الفاكهة الأكثر شعبية للکبار والأطفال . انتشاره الواسع لأن شجرة التفاح مرنة للغاية وناعمة. يمكن أن تنتج الفاكهة حتى في درجات حرارة منخفضة تصل إلى -22 درجة فهرنهايت (-30 درجة مئوية). اليوم ، تنمو أشجار التفاح في مناخات مختلفة ، من المناخ البارد لكندا إلى المناخ الاستوائي في إفريقيا. لذلك ، لا تحتاج أشجار التفاح دائمًا إلى الظروف المثلى للنمو. تُعرف الأشجار بقدرتها على التكيف مع ظروفها المحلية وإنتاج الفاكهة على الرغم من الصعاب ، بشرط اختيار الصنف بحكمة. يتم حوالي نصف إنتاج التفاح في العالم في الصين ، لكن أشجار التفاح تنمو أيضًا في أستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية وشمال إفريقيا واليابان. في الولايات المتحدة ، تُزرع أشجار التفاح تجاريًا بشكل أساسي في واشنطن ونيويورك وميتشيغان وبنسلفانيا وفرجينيا وكاليفورنيا ونورث كارولينا وأوريجون وأوهايو وأيداهو تنتمي شجرة التفاح (مالوس بوميلا) إلى عائلة روساسي. إنها شجرة موسمية (تفقد أوراقها موسمياً). يصل ارتفاعه إلى 16 قدمًا (5 أمتار). يمكن أن يصل ارتفاع أشجار التفاح الشائعة إلى 25-35 قدمًا (7.5-10 م) أو أكثر. يصل ارتفاع الأشجار القزمية أو شبه القزمية إلى 20-6 أقدام (6-2 م). الزهور تنتج في الربيع. تنضج الثمار وتتطور في عمر سنتين أو أكثر. اعتمادًا على التنوع ، تنضج في أواخر الصيف أو الخريف. هناك أكثر من 7000 نوع معروف يمكن لشجرة التفاح المتوسطة أن تنتج كمية كبيرة من الفاكهة من السنة الثالثة إلى السادسة من عمرها ويمكن أن تستمر في ذلك حتى يبلغ عمرها 35 إلى 50 عامًا تقريبا جميع أشجار التفاح ليست ذاتية التلقيح. هذا يعني أنه إذا لم يكن لديك شجرة تفاح أخرى قريبة (80 قدمًا أو 25 مترًا) من حديقتك الخلفية ، فقد تضطر إلى زراعة شجرتين على الأقل من أصناف مختلفة لحصد الفاكهة 
فوائد التفاح الاخضر
أجرى خبراء الصحة والتغذية العديد من الدراسات على التفاح الأخضر واستخلصوا فوائد صحية يتميز بها التفاح الأخضر ، ومنها : يتخلص التفاح الأخضر من السموم في جسم الإنسان ، لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تمنع عمل الجذور الحرة وتحمي الكبد منها ، مما يحسن وظائف الكبد ، والأهم أن الجسم يتخلص من السموم . كما أنه يحمي خلايا الجسم ويقيها من التلف لاحتوائه على العديد من مركبات الفلافونويد مثل السيادين والايبيكاتشين ، التي تزيد من مناعة الجسم وتقي من الالتهابات الميكروبية ، وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ، وتحمي الجسم من الالتهابات المؤلمة مثل الروماتيزم والتهاب المفاصل. من مضادات الأكسدة يحمي الرؤية لاحتوائه على الصباغ الأخضر الكلوروفيل وبعض المركبات الكيميائية مثل اللوتين والزياكسانثين . يقي الجسم من بعض أنواع السرطان لأنه بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، فإنه يحتوي أيضًا على بعض المركبات الكيميائية مثل الثيوسيانات . يحافظ على صحة وجمال ونضارة البشرة ، حيث يدخل في بناء وتجديد الخلايا ويحارب علامات شيخوخة الجلد مثل التجاعيد وخطوط الجلد ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة وأهمها فيتامين سي الذي يدعم عمل الكولاجين ويحمي البشرة ويحافظ على شبابها ، ومضادات الأكسدة تحمي من البثور الجلدية وحب الشباب والعديد من مشاكل الجلد الأخرى . 
يخفف هذا الدواء من أعراض الربو كالحساسية ومشاكل التنفس ، لذلك ينصح مرضى الربو بتضمينه في نظامهم الغذائي اليومي ، وإذا تناولته الأم الحامل بشكل مستمر فإنه يقلل من احتمالية إصابة الطفل بالربو فيما بعد . وقد تم إثبات ذلك من خلال الدراسات. تم إجراؤه على مجموعة من الأطفال الذين التزمت أمهاتهم بتناول التفاح الأخضر. يزيد من جمال وصحة الشعر ويزيد من نموه ويمنع تساقطه ، لاحتوائه على العديد من العناصر كالنحاس والزنك والمنجنيز والبوتاسيوم والحديد ، كما أنه يحمي فروة الرأس من قشرة الرأس التي يسببها جفاف الجلد حيث يغذيها ويرطبها . يحمي خلايا المخ والخلايا العصبية ويزيد من وظيفتها مما يمنع مرض الزهايمر الذي يصيب كبار السن. لاحتوائه على مضادات الأكسدة المختلفة وفيتامينات المجموعة ب التي تحافظ على صحة وسلامة الخلايا العصبية الحفاظ على صحة العظام ونموها |، لأنه يحتوي على عناصر مثل الكالسيوم التي تدخل في تكوين العظام يتدخل في تسهيل عملية الهضم ، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تسهل حركة الأمعاء ، مما يزيد من عمليات التمثيل الغذائي ، كما أن الألياف تزيل السموم من الجسم وتدعم الجهاز الهضمي لأداء هذه الوظيفة ، كما أن ثراء التفاح الأخضر بالحديد يزيد من مستوى الأكسجين في الجسم و الدورة الدموية ، وهذا يعني تعزيز تكوين خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى خلايا مختلفة في الجسم ، مما يزيد من عملية التمثيل الغذائي ، ويخلص الخلايا والجسم من السموم ، ويحارب الجذور الحرة 
إذا تم تضمينه في برنامج فقدان الوزن اليومي ، فسيؤدي ذلك إلى فقدان الوزن. بسبب قلة السعرات الحرارية وغنى الألياف الغذائية التي تخلق الشعور بالشبع ، فإنها تزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي ينقصها إذا اتبع الشخص نظامًا غذائيًا خاصًا لفقدان الوزن . يقوي صحة الأم الحامل والجنين ، لأنه يقوي مفاصل وعظام الأم وجنينها. لأنها غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم والعناصر الأخرى التي تدخل في تكوين العظام ، لأنها غنية بالحديد ، كما أنها تحمي من فقر الدم وفقر الدم وتسهل عملية الهضم ومشكلة الإمساك التي عادة ما تصيب المرأة الحامل. يساعد على التحكم في مستوى السكر والضغط ويحافظ على انتظام ضربات القلب ينظم سكر الدم بما أنه يحتوي على ألياف غذائية تعمل على إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء وهذا يزيد من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، فمن المستحسن لمرضى السكر تناوله في الصباح . يقوي عمل الأوعية الدموية والقلب وينظم ضغط الدم. لاحتوائه على البوتاسيوم الحفاظ على صحة الفم والأسنان ؛ لاحتوائه على الألياف التي تتطلب فترة من المضغ ، مما يزيد من إفراز اللعاب ويقلل من الجفاف ، ويحارب بكتيريا الفم ، ويقلل من احتمالية تسوس الأسنان ، ويقلل من رائحة الفم الكريهة 
افضل انواع التفاح الاخضر
يعتبر تفاح الجده سميث من افضل و أشهر أنواع التفاح الأخضر الأصلي في أستراليا ، والذي يتميز بقشرته اللامعة وطعمه المقرمش والحامض ، ويمكنك استخدامه للطبخ خاصة مع البصل والجبن ، كما يمكنك تناوله طازج . أصبحت تفاحة الجدة سمیث مشهورة فور ظهور الأصناف التفاح هذا ليس مستغربا لأنه يعتبر من أكثر الأطعمة فائدة في العالم ، فلبه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة التفاح "سميث" - نتيجة اختلاط أشجار التفاح البرية والمحلية. وطنهم هو أستراليا. شكل الثمرة مستدير ، وزن التفاحة حوالي 300 جرام ، لونها أخضر فاتح. الطعم لاذع قليلاً بسبب وجود القليل من السكر في اللب قد يكون جانب تفاحة سميث الذي تعرض لأشعة الشمس لونه أحمر أو أصفر فوائد تفاح الجدة سميث تفاح الجدة يتمتع بفوائد غذائیه عالیه مثل جميع الفواكه الخضراء. في الطقس الحار يشبعون الجوع والعطش ، تحتوي التفاحة على 5 جرامات من الألياف ، والتي تشكل 20٪ من جاجه الجسم البشري اليومي ما يقرب من 90 ٪ من الفاكهة تتكون من الماء ، وهي عمليا لا تحتوي على دهون. ومع ذلك ، فهو غني بالفيتامينات المختلفة بما في ذلك B6 و P 
وتجدر الإشارة إلى الخصائص المفيدة الأخرى لتفاح سميث تنقية الدم تقليل مخاطر الإصابة بالربو القصبي. تحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة التي تسمح للجسم بامتصاص الحديد بشكل فعال تأثير مفيد على الهضم خفض نسبة الكوليسترول في الدم تشمل السموم البكتين الملزم تخفيف التوتر له تأثير مفيد على الجهاز التنفسي تقوية الجلد والشعر والأظافر تحسين حالة اللثة والأسنان من يحتاج إلى تناول أطعمة متنوعة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يعاني من أمراض جلدية فقر الدم والأطفال الصغار مرضى تصلب الشرايين والنقرس 
تفاح سميث ، مثل جميع المنتجات ، يمكن أن يكون ضارًا. لكن الأمر يتعلق أكثر بنظام غذائي واحد تصبح فيه الفاكهة المكون الرئيسي إذا دخلت كمية كبيرة من الألياف إلى الجسم ، تبدأ مشاكل الجهاز الهضمي. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من القرحة والتهاب القولون والتهاب المعدة استخدام التفاح بحذر يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط لتفاح سميث إلى ترقق مينا الأسنان. وتحتوي البذور على نسبة عالية من حمض الهيدروسيانيك وهو مادة سامة بشكل أساسي تحتاج شجرة التفاح "سميث" إلى المكان والوقت المناسبين للزراعة. فقط إذا تم دفعها بانتظام يوصى بزراعة الصنف في الخريف والربيع عندما لا يكون هناك صقيع. الحفرة جاهزة للزراعة في غضون شهر. خلال هذا الوقت ، تتقلص التربة. يجب أن يصل عمق الحفر إلى 60 سم ، وقطرها - متر واحد تتمیز التربة أسفل شجرة تفاح سميث بوجود المواد العضوية. بعد الزراعة ، يتم رش الشتلات بالتربة وسقيها بحيث تكون الجذور على اتصال كامل بالأرض. ثم يجب ربط الشجرة على التوالي بالخطاف المتحرك 
يتطلب هذا التنوع الاحترار القسري قبل بداية الشتاء. التربة بالقرب من الشجرة مغطاة بالسماد الصنف يتطلب التقليم السنوي. يجب أن يتم ذلك من السنة الثانية من العمر ، في الربيع ، حتى تظهر البراعم في الصيف ، يجب أن يتم سقي وفير - 4 لترات تحت الشجرة. بعد الري والتغطية والأسمدة إلزامية. عندما تؤتي مجموعة متنوعة من الفاكهة ، قلل من الري لتجنب التشقق كيفية قطف التفاح يجب حصاد تفاح سميث بعناية فائقة. إذا كان هناك ضرر ميكانيكي واحد على الأقل للجلد ، يبدأ التفاح بالتعفن. الخيار الصحيح هو تدوير التفاحة ببطء حول محورها. إذا كان من المتوقع حفظ االتفاح ، فيجب ترك السويقة. بعد قطف التفاحة ، توضع بشكل مرتب في السلة مجموعة الفاكهة المقدمة محاطه بطبقة من الشمع لسبب ما.ليحمي اللب من العفن والتعفن ، لذلك يجب عدم غسله