اللوز الاخضر هي فاكهة غير ناضجة لها مذاق حلو وحامض، وعادة ما يؤكل مع الملح، على الرغم من أن طعم اللوز الاخضر بالملح لا يوصف، فإن الإفراط في تناولها يسبب مشاكل الجهاز الهضم.
موانع لاستخدام اللوز الاخضر
اللوز الاخضر هي في الواقع لوز غير ناضج ولم تصبح خشبية بعد في بداية الربيع ويتم فصلها عن الغصن وتسقط على الأرض بسبب عوامل طبيعية مثل الرياح والأمطار.
يمكن للأشخاص الذين لا يعانون من أمراض الجهاز الهضمي تناول هذه الفاكهة دون أي قيود.
ولكن أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي يجب أن يكونوا حذرين في تناولها.
بالطبع، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل التهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر وما إلى ذلك.
فإن اللوز الاخضر ليست خيارا جيدا لأنها يمكن أن تسبب اضطرابات هضمية أكثر حدة.
أيضا، يجب على الأطفال والمراهقين دائما مراعاة حدود التوازن عند تناول هذه الفاكهة.
لا تكتفي بغسل الباعة اللوز الاخضر.
و تأكد من غسل اللوز الاخضر قبل ان تاكله.
يوصى بعدم تناول اللوز الاخضر للأمهات المرضعات والنساء الحوامل.
طريقة تحضير مرق اللوز
مرق اللوز الاخضر هو أحد أنواع المرق التقليدية واللذيذة، والذي يتم تحضيره من مزيج اللوز الاخضر مع الخضار الطازجة واللحوم والماء، وله طعم شهي للغاية.
مرق اللوز الاخضر لديه وصفة سهلة للغاية، والتي سيتم تقديمها لك أعزائي المستخدمين.
المكونات اللازمة لصنع مرق اللوز الاخضر
لحم مسحب: 300 جرام
البصل: 1 جهاز كمبيوتر
نعناع وبقدونس مفروم: 500 جرام
عجينة اللوز الطازج: 500 جرام
بيرة: نصف كوب
الزيت السائل: بقدر الضرورة
ملح، فلفل و كركم: حسب الحاجة
الماء المغلي: كوبان
طريقة تحضير مرق اللوز
1- اغسل البصل أولا واقطعه؛ ثم نضع البصل المفروم في قدر مناسب ونقليه بقليل من الزيت حتى يصبح البصل طريا وخفيفا.
2- نسكب اللحم المفروم في البصل ونضيف إليه القليل من الفلفل والكركم ويقلى لمدة 5 دقائق.
3- في الخطوة التالية نضع النعناع المفروم والبقدونس في مقلاة مع القليل من الزيت ونضعهما على نار متوسطة على موقد الغاز.
4- في المرحلة الأخيرة من طهي الحساء، نقطع اللوز بالسكين ونقطع اللوز.
ثم أضفه إلى وعاء الحساء مع الملح والماء.
مشاكل تناول اللوز الاخضر
كما نعلم فإن الجهاز الهضمي للإنسان غير قادر على هضمه وهذه المركبات تدخل الأمعاء غير مهضومة.
في الأمعاء، تقوم البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى الموجودة بشكل طبيعي في الأمعاء بتخمر الألياف غير المهضومة بشكل لا هوائي.
يتم إنتاج كمية كبيرة من الغازات من تخمر هذه المواد في الأمعاء.
والتي يمكن أن تسبب مشاكل هضمية مختلفة، بما في ذلك الانتفاخ وعدم الراحة في الجهاز الهضمي لدى الإنسان.
لهذا السبب، لا ينصح على الإطلاق بالاستهلاك المفرط لهذا المنتج.
يوصي خبراء التغذية باستهلاك الألياف من أجل الصحة والوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي.
ولكن في حالة اللوز الاخضر، يوصي الخبراء بتناول كميات أقل منها.
نعم، هذه النقطة صحيحة تماما.
لا تختلف الألياف الموجودة في اللوز الاخضر عن الألياف النباتية الأخرى.
ولكن تجدر الإشارة إلى أن هناك توازنا في استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف.