العوامل التي تحدد اسعار وثمن العسل من نوع السدر ومنشآ الجبلی الذی لونه ابیض وله فوائد کثیره للجسم. يعتمد سعر العسل على عدة عوامل ، مثل حجم الشراء سواء كان مغذيًا أو طبيعيًا ، ونوع العسل ، ومنطقة التجميع ، ونوعية العسل ، وما إلى ذلك ، وفيما يلي نذكر أهمها . حجم الشراءالعامل الأول والأهم في تحديد سعر العسل هو مبلغ الشراء. عادة ، يفضل النحالون بيع عسلهم بكميات كبيرة وبسعر أقل من أجل الحصول على المال من أجل الحصاد المقبل وتكاليف النقل. العسل مغذي أم طبيعي؟ بطريقة أو بأخرى ، سواء أحببنا ذلك أم لا ، لكن كمية كبيرة من العسل المنتج في البلد مغذية ، أي أن النحل في هذه الحالة يتغذى على ماء السكر أو غيرها من المواد المحتوية على السكر الاصطناعي بدلاً من استخدام رحيق النبات. 
والسبب هو أنه في هذه الحالة سيكون تحميل الخلية 3-4 مرات أعلى من القاعدة وستكون مستعمرة النحل قوية.ومع ذلك ، فإن سعر العسل الصالح للأكل في السوق هو نصف سعر العسل الطبيعي ، وهو أمر مفيد اقتصاديًا لمربي النحل نظرًا لزيادة حجم الإنتاج (على الرغم من أنه من غير الأخلاقي بيعه كعسل طبيعي). في اکثر البلاد يتم استخدام اختبار سكروز العسل لتحديد القيمة الغذائية أو الطبيعية للعسل. العسل ، السكروز أعلى من 5 ، يسمى الغذاء. بالطبع ، يعتبر العسل استثناء لأنه يحتوي بشكل طبيعي على كميات عالية من السكروز. نوع ونوعية العسل يعتبر نوع ونوعية العسل أيضًا من العوامل المهمة جدًا في تحديد سعر العسل الطبيعي. على سبيل المثال ، العسل من النباتات التي تنمو بكثرة في البلاد ، مثل ميزاب والعسل الذي يتم الحصول عليه من رحيق العديد من النباتات ، عادة ما يكون سعره أقل من العسل مثل الزعتر أو البرباريس. بالطبع جودة العسل هي أيضًا معيار مهم لا يمكن تحديده إلا من خلال اختبار العسل. على سبيل المثال ، العسل الذي يحتوي على 0.9٪ سكروز يمكن أن يكون أغلى من عسل الزعتر الذي يحتوي على 2.9٪ سكروز. 
طعم العسل نعم ، في الواقع ، يمكن أن يؤثر طعم العسل أيضًا على سعر العسل الطبيعي. على الرغم من أن القيم المخبرية للعسل تلعب دورًا حاسمًا في السعر النهائي للعسل ، إلا أن طعم العسل لا يمكن تجاهله. على الرغم من أن العديد من أنواع العسل تحتوي على قيم معملية جيدة جدًا ، إلا أنها لا تتمتع بمذاق جيد لأسباب مختلفة ، وبما أن الذوق هو السمة الأكثر تميزًا في العسل بالنسبة للمستهلك ، فإن هذه الأنواع من العسل ليست صديقة للمستهلك.لهذا السبب أحيانًا يباع العسل الذي لا طعم له وله قيم معملية جيدة بسعر أقل لأن المشتري لا يحب ذلك.على سبيل المثال ، يمكن بيع نوعين من العسل ، كلاهما طبيعي ، لكن أحدهما ألذ ، بسعر أعلى یباع. منطقة المحاصيل على الرغم من أن منطقة الحصاد ليست المعيار الصحيح لتسعير العسل ، إلا أنها لا تزال تؤثر عليه. عادة ، كلما زاد وضع النحال لخلايا النحل في مناطق عذراء وكلما زادت المصاعب التي يتحملها ، زادت تكلفة العسل.لهذا السبب ، يتم بيع العسل من المناطق البكر والمحمية في بعض الأحيان حيث لا يوجد تلوث أو سموم كعسل طبيعي عضوي بسعر أعلى. تغليف العسل يمكن أن يؤثر نوع عبوة العسل أيضًا على سعر العسل. على الرغم من أن هذا التأثير لا يمكن أن يكون كبيرًا جدًا ، إلا أنه لا يمكن تجاهله. 
اسعار عسل الابیض
بشكل عام ، العسل بلون الأبيض له اسعار مختلفه وهو العسل الذي يتم الحصول عليه بالتحكم في عملية ربط الطين ، أو ما يسمى بالسكر ، لفترة معينة ، وفرقه عن العسل الآخر يكمن فقط في تناسقه الجذاب والخاص ، وهو مشابه جدًا لـ ناي. إنها زبدة وكريمة. العسل الأبيض ، ويسمى أيضًا العسل الكريمي ، والعسل الكريمي ، والعسل المتبلور ، والعسل المخلوط ، هو أحد أشهر أنواع العسل في العالم. يحظى العسل الأبيض بشعبية خاصة في العديد من البلدان في أوروبا وأمريكا بسبب تناسقه الخاص ، ولكن أيضًا لأنه خام ويحتفظ بخصائصه. يتم إنتاج العسل الريفي الأبيض من أفضل أنواع العسل من أربعين نبتة ، والتي يتم جمعها في المناطق الجنوبية الغربية من ولاية أذربيجان الغربية ومن المنحدرات الجبلية لمدينة بيرانشهر. يعتبر هذا العسل مرغوبًا للغاية ومن الدرجة الأولى في الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، تتم طريقة استخلاص هذا النوع من العسل بشكله الخام وبدرجة حرارة أقل من 40 درجة مئوية ، وذلك للحفاظ على الإنزيمات وخصائص الكائنات الحية المجهرية وخصائص العسل الأخرى. مع العلم أنه لم يتم إضافة أي إضافات إلى العسل الأبيض أو المخفوق ولم يتم تسخينه. ومن أنواع العسل الأخرى يتم الحصول عليها فقط من خلال عملية متعددة المراحل.كما تعلمون ، العسل الطبيعي والخام بعد فترة يبدأ في التحميص ويصلب في النهاية. 
وهذا على الرغم من أن الكثير من الناس لا يحبون هذا العسل بسبب حباته الكبيرة من السكر ولا يريدون استخدامه. لهذا السبب ، تقوم العديد من شركات الأغذية بتسخين العسل لمنعه من أن يصبح حلوًا. لكن لسوء الحظ ، مع مثل هذا العمل ، يتم فقد معظم خصائص العسل.ينتج النحالون والشركات في جميع أنحاء العالم عسلًا أبيض أو عسلًا كريميًا لمنع العسل من التحول إلى حبوب خشنة لا يحبها الناس.على سبيل المثال ، يتم الحصول على العسل الأبيض الريفي من خلال التحكم في عملية إحكام إغلاق 40 عسلًا عشبيًا ، وفي غضون شهرين ، من خلال التحكم في درجة حرارة العسل وعملية الختم ، يصبح العسل كريميًا وبحبوب سكر صغيرة جدًا. بحيث يكاد لا يشعر ببذوره في الفم. من أهم مميزات العسل الأبيض قوامه الفريد الذي يحبه كثير من الناس. هذا النوع من الملمس محبوب بشكل خاص من قبل الأطفال. لأنه يمكنك بسهولة دهنه على الخبز والزبدة وإعطائه للأطفال دون القلق بشأن تقطر العسل أو اتساخ يديك. 
عسل السدر الجبلی
عسل من نوع السدر انشاء الجبلی أو عسل الأرز هو العسل الذي يتغذى عليه النحل على أزهار هذه الشجرة ويتضمن الخصائص الرئيسية للسدر. يحتوي هذا العسل على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن وله خصائص مضادة للميكروبات والبكتيريا. يمكنك استخدام عسل السدر لتقوية جهاز المناعة وتحسين صحة الجسم ، فضلًا عن خصائصه الأخرى. للعسل خصائص مضادة للميكروبات ومنشط ، لكن هذه الخصائص تعتمد على نوع العسل والموقع الجغرافي والزهور التي تغذيها النحلة. وفقًا للدراسات ، يحتوي عسل السدرالطبيعي على أعلى قيمة للطاقة والمعادن مقارنة بأنواع العسل الأخرى. عن طريق شراء العسل الطبيعي واستهلاكه ، يمكنك الاستفادة من هذه الخصائص القيمة. ما هو بجانب العسل؟ العسل منتج طبيعي حلو ولذيذ يؤكل لقيمته الغذائية العالية ومساهمته في صحة الإنسان. تعتمد جودة العسل ومغذياته بشكل كبير على مصدره الزهري. يضاف إلى هذه الخصائص ارتفاع الأسمولية وخصائصه المضادة للبكتيريا وقدرته المضادة للأكسدة. الأرز شجرة متعددة الأغراض بها حوالي 50 نوعًا موطنًا للمناطق الاستوائية في آسيا وإفريقيا وأمريكا والمناطق المعتدلة. من المثير للاهتمام معرفة أن هناك 5 أنواع مختلفة من هذه الشجرة على هضبة إيران. أظهرت الاختبارات البيولوجية والطبية على الشجرة التأثيرات المضادة للبكتيريا والفيروسات ومضادات السكر لمستخلص أو أجزاء من أوراق هذا النبات. الزهور هي مصدر غذاء مهم للنحل. يتم جمع العسل من أزهار الأرز ، بالإضافة إلى مذاقه الرائع ورائحته العطرية ، ويتم إنتاجه وشرائه نظرًا لصفاته العلاجية. بالإضافة إلى توفير العناصر الغذائية ، فإن شراء العسل واستهلاكه له أيضًا خصائص مضادة للجراثيم فعالة في الحفاظ على صحة الجسم. توجد فيتامينات ب وفيتامين ج ومضادات الأكسدة والمعادن والمعادن الأساسية مثل الحديد والزنك والسيلينيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم في العسل. 
خصائص العسل البري للعلاج الكيميائي خاصية أخرى من عسل الجبل هي للشخص الذي خضع لعلاج السرطان (العلاج الكيميائي). مثل هذا الشخص لديه جهاز مناعة أضعف من الأشخاص الأصحاء ، وإذا تناول ملعقتين كبيرتين من العسل الجبلي الطبيعي يوميًا ، يمكن أن يكون هذا بالتأكيد أحد أفضل الطرق لتقوية جهاز المناعة لدى الشخص المصاب بالسرطان. ربما اعتدت أن تتذكر اسم شخص أو رقم هاتفه أو أي شيء آخر ، ولكن الآن لم يعد يخطر ببالك ، وتنزعج باستمرار لأنك نسيت شيئًا ما. يمكن أن يكون تناول عسل الجبل البري مفيدًا جدًا في تقوية ذاكرتك وسيكون له تأثير مفيد على ذاكرتك على المدى الطويل. تحسن في أمراض الجهاز التنفسي خاصية أخرى من العسل الجبلي الطبيعي هي التحسن في أمراض الجهاز التنفسي ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من ضيق التنفس ، أمراض مثل الربو ، إلخ. يمكن أن يكون استخدامه اليومي فعالًا جدًا في علاج هذا النوع من الأمراض. يهدئ التهاب الحلق العسل الجبلي لمن يعاني من التهاب الحلق ويشعر دائمًا بألم خفيف في نهاية الحلق ، مع الاستخدام اليومي للعسل الجبلي الطبيعي يمكن أن يوقف هذه الآلام ، وبالطبع للأشخاص الذين يعانون من السعال الجاف والمطول ينصح بشدة الاستهلاك (حتى عن طريق الذوبان في الماء الدافئ). 
فوائد عسل السدر
فوائد وخصائص العسل من نوع السدر :يحتوي عسل من نوع السدر على العديد من الخصائص الطبية والغذائية. هناك بعض المواد المفيدة في هذا العسل مثل مركبات الفلافونويد والعفص والدهون والتربينات والقلويدات والستيرويدات والسكر الخالي والمخاط. يستخدم شراء عسل سدد واستخدامه المنتظم في الطب الشعبي لعلاج تقرحات الجهاز الهضمي وتقوية هذا النظام ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، والقضاء على نقص فيتامين سي ، وتحفيز الشهية ، وتقوية وتحفيز القوى الجنسية وأكثر من ذلك بكثير. تقوية الجهاز الهضمي شراء عسل السدر واستهلاكه بانتظام يقوي الجهاز الهضمي بشكل فعال. سيساعدك هذا العسل على تحسين عمل المعدة والأمعاء بسبب مغذياته وخصائصه. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد العديد من المعالجين التقليديين أن استخدام العسل يقلل بشكل فعال ويعالج قرحة المعدة. والسبب أن من خواص العسل تأثيره في شفاء قرحات الجهاز الهضمي مثل قرحة الأمعاء والمعدة. مفيد للقلب والأوعية الدموية نظرًا لأن عسل السدر له خصائص للتحكم في مستويات الكوليسترول وخفضها ، فإنه يطلق عليه غذاء صحي للقلب والأوعية الدموية. لخفض الكوليسترول والدهون الكلية في الجسم تأثير كبير على صحة القلب والأوعية الدموية. 
يمكن استخدام العسل لهذا الغرض. يتم الحصول على العسل البري أيضًا بشكل طبيعي تمامًا من قلب الطبيعة ، وهو فعال في مساعدة القلب والأوعية الدموية. البرد نظرًا لأن عسل السدر له خصائص مضادة للميكروبات ومحتوى مفيد من الفيتامينات ، وخاصة فيتامين ج ، فقد يكون فعالًا في الوقاية من أعراض البرد والحد منها. بفضل المواد المفيدة الموجودة في هذا العسل ، يمكنك أيضًا تسريع عملية الشفاء. زيادة القوة الجنسية يمكن أن يكون شراء العسل وتناوله ، لاحتوائه على عناصر غذائية قوية ، وسيلة فعالة لتعزيز الصحة وزيادة القوة الجنسية. من خلال تناول هذا العسل بانتظام ، يمكنك تحسين نظام المناعة لديك ، وكذلك تقوية قوتك البدنية وتقوية الجسم بشكل عام. يمكن للأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد الاستفادة أيضًا من فوائد هذا العسل. عامل مضاد للالتهابات يمكن أن تساعدك الخصائص المضادة للالتهابات في العسل على تليين وتخفيف تصلب العضلات بالإضافة إلى تغذية العضلات. هذه الخاصية من عسل الكناري تجعله مناسبًا بشكل خاص للرياضيين والأشخاص ذوي النشاط البدني العالي. لعسل السدر فوائد عديدة للجسم بسبب خصائص شجرة السدر وأزهارها المثمرة. سيساعدك شراء عسل السدرواستهلاكه بانتظام على تقوية جهاز المناعة والجسم ، بالإضافة إلى الاستفادة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة فيه. 
فوائد عسل الجبلی
عسل من نوع الجبلی(البري) مادة غير قابلة للتلف ومفيدة للغاية يحصدها النحل دون تدخل بشري في المناطق الباردة. بقيمتها الغذائية العالية ولدیها فوائد کثیره ، تعتبر هذه المادة خيارًا مثاليًا لبدء وجبة وزيادة الطاقة على مدار اليوم. بالطبع ، أصبح العثور على العسل البري الأصلي في هذه الأيام أحد اهتمامات المشترين. العسل الجبلي أو العسل الطبيعي ، والذي يسمى أيضًا العسل البري ، هو منتج غذائي صحي للغاية ، بالإضافة إلى مذاقه الممتاز ، له خصائص فريدة لصحة المستهلكين. هذا المنتج ، الذي يتم استخراجه في جبال الجزء الجنوبي من محافظة فارس وجزء من كردستان ، يتمتع بمكانة الذهب مقارنة بالمنتجات العضوية المماثلة. ما هي خصائص العسل الجبلي؟ بعد التعرف على موطن هذا المنتج وطريقة التعرف عليه ، من الأفضل التحدث عن خصائص العسل البري. العسل البري للبشرة طعام لذيذ يمكن أن يجعل بشرتك تبدو وكأنها مرآة. يعتبر التقشير والإصلاح من خصائص العسل الجبلي ، مما أدى إلى استخدام هذه المادة كأقنعة منزلية الصنع. يعيد عسل الجبل إلى الأنسجة التالفة ويزيل ترهل الجلد ، وله خصائص مضادة للبكتيريا ، يزيل الشوائب السطحية ويخفف من حب الشباب. 
العسل البري للمعدة يعتبر عسل الجبل من المهدئات الممتازة ، ويعمل هذا الدواء العلاجي مثل الماء على النار ويعالج آلام المعدة والجهاز الهضمي. عسل الجبل من أصل نباتي ، والاستخدام المستمر لشايه مع النباتات الطبية الأخرى يقوي المعدة والجهاز الهضمي. لا تقلق ، لأن العسل البري طبيعي ، فهو لا يرفع مستويات السكر في الدم ، ويسهل التخلص من الكميات الزائدة منه. الخصائص المضادة للالتهابات لهذه المادة تعالج بسهولة انتفاخ البطن والتهاب المعدة ، ومن خلال تقويتها ، تمنع حدوث السرطان. من بين الخصائص الأخرى للعسل الجبلي ، يمكن ملاحظة الوقاية من القرحة وميكروبات المعدة ، والتي ، نتيجة لذلك ، تمنع الإمساك عن طريق تطبيع وظيفة الجهاز الهضمي. العسل لمنع العدوى تعتبر آلام الدورة الشهرية من أكثر الآلام المزعجة التي تلجأ إليها النساء للحبوب الكيميائية للتخلص منه. شرب شاي العسل قبل الحيض يمنع تجلط الدم ، وخصائصه المطهرة يمكن أن تخفف الألم وتقضي على الالتهابات الأنثوية.