يعتبر التوت من أكثر الفواكه المفيدة التي يوصى بها بشدة لصحة الجسم.عائلة التوت متنوعة، من بينها يمكننا أن نذكر التوت الأبيض، والأسود، والاحمر، إلخ.
التوت المجفف والسكري
التوت هي واحدة من تلك الفاكهة المفيدة جدا لمرضى السكري.
العلاقة بين التوت المجفف ومرض السكري مهمة لأن السكر في هذه الفاكهة يصل إلى الحد الأدنى بعد التجفيف.
لذلك، يوصى بشدة باستخدام التوت المجفف بدلا من السكر للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
وفقا لخبراء الأغذية، فإن السكر الموجود في التوت المجفف أقل بنسبة 50٪ من السكر الموجود في التوت الطازج.
وهو صغير جدا مقارنة بالسكر الموجود في الفواكه المجففة الأخرى مثل الموز والتين والأناناس، إلخ.
نظرا للأسباب المذكورة أعلاه، يرتبط التوت المجفف ومرض السكري ارتباطا وثيقا ببعضهما البعض.
ويمكن أن يكون استهلاك هذه الفاكهة عاملا مهما في صحة مرضى السكري.
ومن خصائص هذا الطعام ما يلي:
تنظيم نسبة السكر في الدم
من خصائص التوت المجفف لمرضى السكر تنظيم نسبة السكر في الدم.
في الواقع، يحتوي التوت المجفف على نسبة سكر أقل من التوت الطازج، لذلك يمكن استخدامه كمُحلي. لاحظ أن السكر الموجود في التوت المجفف طبيعي ولا يزيد من كمية السكر في الدم.
تنظيم الكوليسترول
تشمل الخصائص الأخرى للتوت المجفف للأشخاص المصابين بداء السكري تنظيم الكوليسترول
تقوية المعدة والكبد
بالإضافة إلى تنظيم نسبة السكر في الدم، يساعد التوت المجفف على تقوية المعدة والكبد. ينظف المعدة ويعالج قرحات المعدة.
تقوية جهاز المناعة
تشمل الخصائص الأخرى للتوت المجفف لمرضى السكر تقوية جهاز المناعة.
التوت المجفف وفوائده
الوقاية من السرطان
وفقا لبحث تم إجراؤه بناء على الفيتامينات الموجودة في التوت المجفف، تلعب هذه الفاكهة دورا فعالا في الوقاية من السرطان.
بالإضافة إلى الوقاية من السرطان، فإن التوت المجفف مفيد أيضا للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض.
تقوية جهاز المناعة
من أهم الخصائص الغذائية للتوت هو زيادة كمية خلايا الدم البيضاء وبالتالي تحسين جهاز المناعة.
نظرا لدور خلايا الدم البيضاء في عمل جهاز المناعة، يصف الأطباء استهلاك التوت المجفف لجميع الأشخاص في أي عمر.
الوقاية من فقر الدم
نظرا لأن التوت مصدر غني بالحديد، فهو مفيد جدا للوقاية من فقر الدم ونقص الحديد.
ينصح بشدة الاستهلاك اليومي للتوت المجفف للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
من بين خصائص التوت الأخرى، يمكن أن نذكر تخفيف السعال، وعلاج الروماتيزم، وتنقية الدم، وعلاج الربو، وما إلى ذلك.
يخفض ضغط الدم
تزيد الفيتامينات والكربوهيدرات الموجودة في التوت الجاف من حجم الدم في الجسم.
لهذا السبب، فإن تناول التوت مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
علاج الحساسية
بالإضافة إلى منع نزلات البرد والإنفلونزا، يلعب فيتامين C الموجود في التوت المجفف دورا مهما في علاج الحساسية.
بالنظر إلى أن الآثار الجانبية للحساسية مزعجة للغاية، فإن تناول التوت سيقلل بشكل كبير من حدوث هذه الأعراض.
التوت المجفف للحامل
بالنظر إلى أن فاكهة التوت متوفرة بشكل طازج ومجفف في السوق، فإن السؤال هنا هو أي شكل من أشكال التوت هو الأنسب للأم الحامل.
بشكل عام يفضل عدم تناول التوت الطازج أثناء الحمل، لأنه قد يسبب الحساسية ويضر الأم والجنين.
إن تناول التوت المجفف أثناء الحمل ليس له فوائد عديدة للأم والجنين فحسب، بل يمنع أيضا الحساسية المحتملة.
هذا المنتج فعال جدا حتى بعد الحمل في زيادة حليب الثدي.
بالطبع، لا يوجد حظر لاستهلاك التوت الطازج أثناء الرضاعة الطبيعية؛ في الواقع، يعتبر التوت المجفف مناسبا للرضاعة الطبيعية سواء كانت طازجة أو مجففة.
بشكل عام، استخدام الزبيب أو العنب المجفف والتين المجفف والتوت المجفف أثناء الحمل غير ضار طالما أنه يتم تناوله باعتدال وليس بإفراط.
لذلك، فإن تناول التوت الأبيض على شكل فواكه مجففة أثناء الحمل لا يشكل خطورة على الأم والجنين.
ما هي خصائص التوت المجفف أثناء الحمل؟
يحتوي التوت المجفف على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة جدا لصحة الجسم؛ في المتوسط، يحتوي كل 100 جرام من التوت المجفف.
بالإضافة إلى 43 سعرة حرارية من الطاقة، على العناصر الغذائية التالية:
1.8 جرامات من الكربوهيدرات
7.8 جرام من الألياف الغذائية
1.1 جرام من السكر
0.44 جرام من البروتين
39 جرام من الدهون
10 ملليغرام من الصوديوم
1.39 مجم من الكالسيوم
15 مجم من الحديد
194 ملليغرام من البوتاسيوم
1.36 ميكروجرام من فيتامين أ
4.7 مجم من فيتامين سي
8.0 ميكروغرام من فيتامين ك 1
1.0 مجم من فيتامين ب 2
9.0 مجم من فيتامين هـ
6.0 ملجم من فيتامين ب 3
1.0 مجم من فيتامين ب 6
6 ميكروغرام من حمض الفوليك
18 ملليغرام من المغنيسيوم
0.38 ميكروجرام من الفوسفور
1.0 مجم من النحاس
6 ميكروغرام من السيلينيوم.
فوائد التوت المجفف الابيض
حيث توجد أنواعه وألوانه مثل التوت الأسود وهو أحد أنواع الأنثوسيانين الذي يحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين ويحارب أنواعا مختلفة من السرطان وكذلك التوت الأبيض الذي يتمتع بموقع جيد جدا.
وهي من الثمار التي يرغب بها كثير من الناس لأنها متوفرة دائما والمواسم لما تتمتع به من جفاف صحي ومناسب.
التوت الأبيض الجاف أو الطازج له نفس القيمة الغذائية والفوائد، فالتجفيف لا يعني فقدان العناصر الغذائية والمعادن الموجودة فيه، في هذا المقال سنتعرف على فوائده الجافة وأهم العناصر فيه.
فوائد التوت الأبيض المجفف
يفيد في علاج فقر الدم وفقر الدم.
تحتوي على الحديد
يخفض حرارة الجسم لذا فهو مفيد في حالات الحصبة والحمى.
يعالج أورام الحلق والتهابات اللثة.
يصد الديدان ويسهل الهضم ويلين المعدة والأمعاء.
يؤثر على هرمونات الذكورة، لذا فهو مفيد في علاج ضعف الانتصاب.
يخفض مستويات السكر في الدم.
مدرات البول، عن طريق تنقية الكبد وتقوية وظائفه، تخلص الجسم من السموم.
يفيد في حالات السعال والبرد.
يمنع العطش.
يتم استخدامه في صناعة الأدوية لتحسين مذاقه.
يعتبر مطهر طبيعي وملين.
لاحتوائه على فيتامينات متنوعة.
يفيد في علاج التعب والضعف العقلي.
يقلل من حموضة المعدة مما يسبب الكسل والخمول.
يعالج مشاكل البشرة ويزيلها من البثور والبثور والرؤوس السوداء ويقي من التجاعيد المبكرة.
يقوي الشعر، ويمنحه لمعانا ولمعانا طبيعيا، ويقوي بصيلات وجذور الشعر.
يقوي مناعة الجسم ضد الفيروسات والميكروبات.
يعالج التهابات المسالك البولية ويفتت حصوات الكلى ويمنع انتشار البكتيريا الضارة على جدران المثانة.
الحفاظ على صحة الأسنان.
لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
يفيد في إنقاص الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة.
هذا يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على أكي الذي يقوي ويزيد عملية التمثيل الغذائي.
يعتبر غذاء مثالي للمرأة الحامل.
لأنه يحميه من ارتفاع ضغط الدم.
يحتوي على مضادات الأكسدة ويوفر أيضا العناصر الغذائية الضرورية للجنين.
ينظم مستويات ضغط الدم ويقلل من مستويات الكوليسترول الضارة في الدم.