اليوم يعتبر البطيخ احد اهم الفواكه التي لديها شعبية كثيرة جدا في 2022 بسبب طعم و سعر هذه الفاكهة اللذيذة. البطيخ الاحمر هو نوع من النباتات و الفاكهة من عائلة نبات القرع و النباتات الصيفية مثل الطماطم اليوم التي تنمو و تتطور في جليز. أصله من جنوب إفريقيا. إنه نبات سنوي كبير و واسع. لها جذع زاحف و أوراق عريضة مشعرة مع شقوق عميقة و أزهار بيضاء أو صفراء. يُزرع لثماره الكبيرة الصالحة للأكل ، و هو نوع خاص من الشعيرات ذات القشرة السميكة و عدم الانقسام. قشرة البطيخ سميكة و ناعمة و خضراء اللون و معظمها مع خطوط خضراء داكنة أو نقاط صفراء. لحمها حلو و كثير العصير ، لونه أرجواني غامق أو وردي إلى حد ما. أحيانًا يكون لحمها برتقالي أو أصفر أو أبيض. يحتوي على العديد من البذور التي يمكن أن تكون بيضاء و ناعمة أو سوداء وصلبة.
تم بذل جهود كبيرة للحصول على أنواع مقاومة للأمراض و خالية من البذور أو بذور بيضاء مناسبة للهضم. يمكن للعديد من أصنافها إنتاج ثمار ناضجة بعد 100 يوم من الزراعة. يمكن أن تؤكل الثمار نيئة أو مخللة أو مطبوخة مع القشر. في عام 2014 ، بلغ الإمداد العالمي من البطيخ الاحمر 111 مليون طن. احتلت الصين المرتبة الأولى في العالم ، حيث قدمت 67٪. تليها تركيا و إيران و البرازيل و مصر ، والتي تمثل أقل من 4٪ من الإمدادات العالمية. البطيخ الاصفر نبات من عائلة اليقطين ، ثمارها كبيرة و حلوة و عصير. شجرتها قصيرة و سيقانها على الأرض. البطيخ هو نبات من عائلة القرع. البطيخ الاصفر هو أحد ثمار الصيف. يحتوي البطيخ على الكثير من فيتامين أ و ج و الألياف. بشكل عام ، تضم عائلة البطيخ الاصفر ، على الرغم من أن هذين النوعين أقل عصارة و أقل حلاوة من البطيخ. بشكل عام ، كلما كان لون البطيخ البرتقالي و الأصفر أغمق و كلما زادت الخطوط البيضاء ، كلما كان أحلى.
البطيخ الاحمر
البطيخ الاحمر هو نبتة سنوية كبيرة ذات سيقان طويلة وقصيرة العمر وزاحفة ذات مقطع عرضي خماسي دائري و شعر ، يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار. النبات الصغير مغطى بشعر بني مائل للصفرة يختفي مع نمو النبات. الأوراق كبيرة و خشنة و ريشة الشكل و متناوبة و تصبح قاسية و خشنة مع تقدم العمر. ينبع ثانوي من الجذع الرئيسي. تنمو الأزهار البيضاء إلى الصفراء منفردة في محاور الأوراق. الكأس أبيض من الداخل و الأصفر و الأخضر من الخارج. الزهور ذات جذع واحد ، و توجد أزهار من الذكور و الإناث بشكل منفصل على نفس النبات. (انظر التركيب التناسلي للنبات) عدد كبير من الأزهار المذكرة في بداية الموسم ؛ الزهور الأنثوية التي تتطور لاحقًا لها مبيض ضعيف. يتم تجميع الوصمات في عمود واحد كفاكهة الكيوي.
ثمارها الكبيرة هي نوع من الشعر الخشن المشوه يسمى بيبو ، ولها قشرة سميكة (خارجية) و سمينة من الداخل. (المواد الوسيطة و الفواكه البينية) تحتوي النباتات البرية على ثمار يزيد قطرها عن 20 سم ، بينما يمكن أن يصل قطر الأصناف المستنبتة إلى 60 سم . و تتراوح قشرة الفاكهة بين الأخضر المتوسط إلى الأخضر الداكن ، و عادة ما تكون مرقطة أو مخططة ؛ و تنتشر بذور عديدة في لبها. عادة ما يكون اللحم أحمر أو وردي و يمكن أن يكون برتقالي أو أصفر أو أخضر أو أبيض. البطيخ الاحمر نبات استوائي أو شبه استوائي ويتطلب درجات حرارة أعلى من 25 درجة مئوية لينمو. على نطاق الحدائق ، تزرع البذور عادة في أواني مغلقة وتنقل إلى تربة جيدة التصريف برقم هيدروجيني من 5.5 إلى 7 و مستويات نيتروجين معتدلة. أخطر آفات البطيخ الاحمر هي: المن ، ذباب البطيخ الاحمر و ديدان أنبوبة الجذر. إذا كان مستوى الرطوبة مرتفعًا ، يصبح النبات عرضة لأمراض النبات مثل البياض الدقيقي و فيروس الفسيفساء. أصناف أخرى ، توجد في الغالب في اليابان و أجزاء أخرى من الشرق الأقصى ، عرضة للذبول الفيوزاريوم. يحميها تطعيم هذه الأصناف بسيقان تحت الأرض مقاومة للأمراض.
البطيخ الاصفر
يوصى بزراعة البطيخ الاصفر في صفوف على حواف التربة و في مجموعات أو عناقيد. يتم الزراعة على شكل تهوية و كومة ، و كذلك بذور أو شتلات مثل العنب الاسود. 
يحتوي البطيخ الاصفر على كمية كبيرة من الفيتامينات A و C و E و K بالإضافة إلى الحديد و الزنك. يفيد البطيخ الاصفر في علاج حصوات الكلى و أمراض المثانة و المسالك البولية. البطيخ الاصفر من فئة الفاكهة له لون مخطط أصفر فاتح و أخضر داكن ، يستخدم لفقدان الوزن و مشاكل القلب و إصلاح الرئة و خفض ضغط الدم و استعادة خلايا الجسم. الفوائد و الخصائص و الآثار الجانبية و أضرار هذا النبات من عائلة اليقطين تهم الناس. يعتبر البطيخ من أفضل الفواكه في النظام الغذائي ، حيث يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ، و الفوسفور. القيمة الغذائية لهذه الفاكهة عالية جدًا لدرجة أنها تحمل الكالسيوم و البوتاسيوم في الجسم.
خصائص البطيخ
يحتوي البطيخ على ألياف جيدة ، و هي فعالة في علاج بعض الأمراض و الوقاية منها. البطيخ الحلو يكون أكثر دفئا. يحتوي البطيخ على 90٪ ماء. تعتبر مكافحة تساقط الشعر ، و تنعيم الشعر كزيت الزيتون ، و خفض ضغط الدم ، و علاج مشاكل الدورة الشهرية ، و تقليل آلام الأسنان . و علاج التهاب المفاصل ، و التأثيرات المضادة للالتهابات من الخصائص المهمة لفاكهة البطيخ. يعتبر البطيخ مفيدًا للأمهات الحوامل و المرضعات ، و ينصح باستخدام بذوره للأشخاص المصابين بالديدان. يستخدم جذر البطيخ في صنع شاي البطيخ. يحفز شاي البطيخ القيء و له تأثير مدر للبول. في جميع أنحاء العالم ، يتم تقسيم البطيخ إلى فئات أمريكا الشمالية و أوروبا. تتميز قشرة البطيخ الأوروبية باللون الأخضر الفاتح ، بينما تتميز قشرة البطيخ في أمريكا الشمالية بقشرة خضراء مصفرة. هذه الأنواع من البطيخ أكثر عصارة و حلاوة من الأنواع الأوروبية. 
خصائص البطيخ الاحمر
البطيخ الاحمر لذيذ للغاية في الصيف غنية بالعناصر الغذائية و تملك الكثير من خصائص ضرورية. البطيخ الاحمر غني بالبوتاسيوم و الفيتامينات أ ، ج ، ب لكن سبب اللون الأحمر للبطيخ الاحمر هو وجود مادة الليكوبين ، أحد مضادات الأكسدة. تشير العديد من الدراسات إلى الخصائص المفيدة للليكوبين. هذه المادة هي أحد مضادات الأكسدة المعروفة كالعسل الطبيعي التي تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية و تخفض ضغط الدم أيضًا. في حين أن البطيخ الاحمر قد لا يحتوي على الكثير من الألياف ، فهو منخفض في السعرات الحرارية و الدهون و مرتفع في الماء. لمعرفة المزيد عن الخصائص المعجزة و تأثيرات هذه الفاكهة الشعبية ، انضم إلينا في قسم الصحة و العافية في ناماناك. المغذيات و القيمة الغذائية للبطيخ الاحمر:قبل فهم خصائص و فوائد البطيخ عليك أن تعرف قيمته الغذائية و المركبات المفيدة فيه و هي: سعرات حراريه:البطيخ منخفض جدا في السعرات الحرارية. يحتوي البطيخ المتوسط على 46 سعرة حرارية فقط. فيتامينات البطيخ:يحتوي البطيخ على نوعين من الفيتامينات المهمة و هما A و C. يوجد فيتامين A في البطيخ على شكل كاروتينات. يعتبر البطيخ أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين سي. يحتوي كوب واحد من البطيخ الطازج على حوالي 12 ملليجرامًا من فيتامين سي. البوتاسيوم:كوب واحد من عصير البطيخ يحتوي على حوالي 4٪ من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. الأساسية:توفر لك ثمرة واحدة من البطيخ الطازج 3 إلى 4 جرامات من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف و هي مزيج رائع من الألياف القابلة للذوبان و غير القابلة للذوبان. 
الكربوهيدرات:یحتوي البطيخ المتوسط على حوالي 11.6 جرامًا من الكربوهيدرات ، و هي مزيج من الألياف الغذائية و النشا و السكريات.مركبات الدهون في البطيخ:تحتوي هذه الفاكهة على القليل من الدهون. حوالي 210 جرام من الدهون في حبة بطيخ كاملة. الليكوبين:يعتبر من أهم العناصر الغذائية الموجودة في البطيخ و له فوائد عديدة للجسم.
فوائد البطيخ الاحمر
فيما يلي فوائد ثمار البطيخ الاحمر: تحسين صحة القلب: وفقًا للأبحاث ، فإن تناول شريحة من البطيخ الاحمر على مدار اليوم يمكن أن يوقف تراكم الكوليسترول السيئ الذي يسبب أمراض القلب ،كالتفاح اللبناني وإذا كنت قد قرأت هذا القسم عن الصحة الرطبة ، فإن تناول البطيخ الاحمر بانتظام يرتبط أيضًا بانخفاض ترسب الدهون في الأوعية الدموية. تساعد في علاج الالتهاب: المكون الرئيسي الآخر في البطيخ الاحمر هو الليكوبين ، الذي له فوائد هائلة. من بين فوائده خصائص مضادة للالتهابات. من بين الكاروتينات المختلفة ، يعتبر اللايكوبين هو الأفضل. في الواقع ، تأثيره على الالتهاب أفضل وأكبر من تأثير بيتا كاروتين. ترطيب الجسم: يحتوي البطيخ الاحمر على 90٪ ماء ويعتبر من أفضل مصادر الترطيب ، وخصائصه المدرة للبول أفضل بكثير من الكافيين. نظرًا لأنه مصدر طبيعي ، فإنه يزيد من إدرار البول دون إرهاق الكلى. 
تساعد في محاربة السرطان: وفقا للدراسات ، فإن اللايكوبين في البطيخ الاحمر يقلل من الإصابة بالسرطان. يحتوي كوبان من عصير البطيخ الاحمر على حوالي 20 مجم من اللايكوبين الذي يحارب الجذور الحرة ويحمي الجسم من العديد من أنواع السرطان. يساعد على التئام وتقليل آلام العضلات بالبطيخ الاحمر: إذا كنت تعاني من آلام في العضلات بعد يوم شاق في العمل ، فقد يكون البطيخ الاحمر هو المفتاح لحل مشكلتك. هذه الفاكهة غنية بالكهرباء والأحماض الأمينية السيترولين ، التي تخفف آلام العضلات بعد التدريبات الشاقة. كما أنه مفيد جدًا في القضاء على حمض اللاكتيك. يمكن لشرب عصير البطيخ الاحمر أن يساعد عضلاتك في الحصول على المزيد من الأكسجين ، مما يسرع عملية الشفاء. تساعد على الهضم: كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي البطيخ الاحمر على الكثير من الماء وبالتالي يمكن أن يساعد في الهضم. كما أنه يحتوي على الألياف وبالتالي يحسن الهضم ويمنع الإمساك. الوقاية من تفاقم مرض البقعة الصفراء في الوقت نفسه ، يعد البطيخ الاحمر مصدرًا ممتازًا للليكوبين ، والذي يُعرف عنه أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض البقعة الصفراء.
فوائد البطيخ الاصفر
البطيخ الاصفر يملك الكثير من فوائد صحية هند تناوله و هذه الفوائد هي ضرورية لجسم الانسان. يقوي البطيخ الاصفر جهاز المناعة كحبة البركة. لأن البطيخ الاصفر يحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات ، فإنه يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة في الجسم. تحتوي هذه الفاكهة على نسبة عالية من فيتامين سي ، لذا فإن مضادات الأكسدة الموجودة فيها تحارب العوامل الخارجية . 
بما في ذلك الالتهابات ، وهذا مهم لتحسين صحة الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن وجود فيتامين أ في هذه الفاكهة يساعد أيضًا على صحة الرؤية. البطيخ ، بسبب خصائصه المهدئة ، يمكن أن يمنع الأرق والقلق ، وفي النهاية يجعل نظام الدفاع في الجسم صحيًا. البطيخ الاصفر لصحة القلب والأوعية الدموية والرئتين: بالإضافة إلى فيتامين سي ، يحتوي البطيخ الاصفر أيضًا على الكثير من البوتاسيوم الذي يمكن أن يؤدي إلى التحكم في ضغط الدم وصحة الأوعية الدموية. نظرًا لخصائصها المخففة للدم ، تمنع هذه الفاكهة تكوين جلطات الدم في القلب والأوعية القلبية بمساعدة الأدينوزين الموجود في عباءتها وهو في النهاية عامل وقائي للنوبات القلبية. فيتامين أ الموجود في البطيخ يعيد الأجزاء التالفة من الرئتين ويساهم في تجديد شبابها. يمنع البوتاسيوم أيضًا الإجهاد ويقوي جهاز المناعة. يحتوي البطيخ الاصفر على خصائص مضادة للسرطان ويقلل من الوزن: تمنع الألياف أمراضًا مثل السرطان وتعتبر عاملاً غذائياً مناسباً لفقدان الوزن. يحتوي البطيخ الاصفر على ألياف غذائية جيدة ، لذلك بالإضافة إلى كونه عاملاً وقائيًا ، فهو قادر على تحسين أداء الجهاز الهضمي ومحاربة الجذور الحرة في الجسم جنبًا إلى جنب مع فيتامين سي. شمام؛ للأكزيما وتفتيح البشرة: يمكن للبطيخ الاصفر أن ينظف البشرة من الشوائب ويعيد الخلايا الميتة بسبب محتواه من فيتامين أ ، بالإضافة إلى الخصائص العلاجية لخلايا الجسم. يساعد فيتامين سي الموجود في هذه الفاكهة على صحة الإنسان عن طريق إنتاج الكولاجين الذي يحتاجه الجسم. تعتبر هذه الفاكهة حاملة مائية جيدة جدًا وتمنع الشيخوخة والتجاعيد عن طريق التعامل مع الإجهاد ونقل العناصر الغذائية. يمكن علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والنمش بعصير البطيخ الاصفر. عصير البطيخ هو محلول ممتاز للخدوش والحروق. 
اسعار البطيخ
يعتبر البطيخ من ثمار الصيف اللذيذة مثل المشمش التي لها أصناف مختلفة و تکون اسعار البطيخ مختلفة باختلاف انواعها و هي غنية بالخصائص مثل الفيتامينات و الكالسيوم و البوتاسيوم و الفوسفور ، و ما إلى ذلك. و بالنظر إلى المناخ المناسب ، يمكن زراعة البطيخ في أجزاء كثيرة من البلاد ، و أفضلها تنتمي البطيخ المنتج في البلاد. بالنظر إلى أن جودة المنتج في هذه المقاطعة أفضل منها في المناطق الأخرى ، فإن سوق شراء البطيخ المُنتَج في هذه المنطقة يكون أكثر سخونة. إذا كنت ترغب في شراء البطيخ ، فيمكنك القيام بذلك عبر الإنترنت و شخصيًا. اليوم ، نظرًا لوجود وسطاء في سوق شراء البطيخ وجهاً لوجه ، يختار الكثير من الناس متابعة عملية شراء البطيخ في وضع عدم الاتصال حتى يتمكنوا من التواصل مع الموردين في جميع أنحاء البلاد. كل هذه الامور توثر بشكل غير مباشر على اسعار النهائيه للبطيخ لذلك يجب الانتباه اليهازيمكنكم التواصل معنا و خبرائنا يستقبلون اتصالاتكم بجميع اللغات على مدار الساعه للاجابة على استفساراكم حول المنتج و كيفية تصديره و استلام طلباتكم.