واحدة من أكثر الطرق اللذيذة لإضافة العناصر الغذائية والنكهة والنضارة إلى طعامك في سنة2022 في الجزائر هي إضافة المكسرات. سعرالجوز متقلب بعض الشيء في الجزائر . يتم حصاد المكسرات في شهري سبتمبر وأكتوبر ، وهي متوفرة على مدار السنة وهي مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية. تتكون نواة الجوز من أجزاء مسننة وشكل فراشة. هذه اللويحات بيضاء قيحية ومغطاة بجلد بني فاتح. هم مرتبطين قليلا. هذه الحبوب محاطة بإحكام بجلد بني مستدير. مما لا يثير الدهشة ، أن هذا الجوز اللذيذ يأتي من شجرة الزينة ، وهذا هو السبب في أنه ذو قيمة كبيرة. تتكون نواة الجوز من جزأين غير متساويين. هذه الأجزاء بيضاء ومغطاة بطبقة بنية رقيقة ، وبعضها متصل. نواة الجوز لها قشرة صلبة مستديرة أو مغزلية الشكل. هناك أنواع عديدة من الجوز ، يمكن استخدام ثلاثة منها فقط. يُطلق على النوع الإنجليزي (أو الإيراني) اسم Juglans regia ، ويسمى النوع الأسود Juglans nigra ونوعه الأبيض يسمى Juglans cinerea. الصنف الإنجليزي هو النوع الأكثر شيوعًا من الجوز في الولايات المتحدة ويمكن كسره بسهولة بواسطة كسارة البندق بسبب قشرته الرقيقة. النوع الأسود له بشرة أكثر صرامة وذوقًا أكثر وضوحًا. الصنف الأبيض أكثر حلاوة وزيتًا من النوعين السابقين ، ولكنه أقل تواجدًا في المتاجر. 
تاریخ الجوز على الرغم من زراعة أشجار الجوز منذ آلاف السنين ، إلا أن أسلافها مختلفة. أصل النوع الإنجليزي من الجوز هو الهند والمناطق المحيطة ببحر قزوين ، ولهذا السبب يُعرف أيضًا باسم الجوز الإيراني. في القرن الرابع قبل الميلاد ، قدم الرومان الجوز للعديد من الأوروبيين ، ومنذ ذلك الحين نمت أشجار الجوز في هذه البلدان. على مر التاريخ ، كانت شجرة الجوز ذات قيمة كبيرة لأنها لا تعيش لفترة أطول بكثير من البشر فحسب ، ولكنها تستخدم أيضًا لأشياء مثل الطعام وزيت الفوانيس والمأوى والطلاء والطب. يبدو أن الجوز الذي يزرع في أمريكا الشمالية هو إنجليزي ، حيث تم استيراد الجوز لأول مرة إلى الولايات المتحدة عن طريق السفن التجارية الإنجليزية. اليوم ، المنتجون والمصدرون الرئيسيون للمكسرات هم الولايات المتحدة وتركيا والصين وإيران وفرنسا ورومانيا. عند شراء الجوز (وليس حبات الجوز) ، حاول اختيار تلك الأثقل. يجب ألا يظهر على قشر الجوز أي تشققات أو ثقوب أو بقع ، فهذه السمات غالبًا ما تكون علامات العفن على النواة وتجعلها غير صالحة للاستهلاك. يتوفر الجوز المقشر عادة في عبوات متعددة. إذا كنت تنوي شراء هذه الأغلفة ، فتأكد من تضمين المكسرات الطازجة وحاول شرائها من المتاجر ذات السمعة الطيبة. عند شراء المكسرات ، سواء كانت سائبة أو مغلفة ، تأكد من أنها ليست مجعدة ولينة. إذا شممت رائحة المكسرات ، فتأكد من أنها لا تشم أو تتعفن. 
لأن المكسرات غنية بالدهون غير المشبعة ، فإنها تفسد بسرعة وسهولة. لذلك ، يجب توخي الحذر أثناء الصيانة. قم بتخزين المكسرات في حاويات محكمة الإغلاق. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 6 أشهر أو في الفريزر لمدة عام دون أي مشكلة. إذا قمت بتخزين حبات الجوز في مكان بارد ومظلم وجاف مثل الثلاجة ، فستبقى طازجة لمدة تصل إلى 6 أشهر. يتم سحق المكسرات بسهولة. هذا الجوز غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وخاصة نوع من الدهون الواقية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها. غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية (1.4 كوب يوفر 98٪ من الدهون اليومية) ، الجوز يحمي نظام القلب والأوعية الدموية وله خصائص مضادة للالتهابات للربو والتهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض الجلد الالتهابية مثل الأكزيما والإسهال. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة التي تسمى حمض الألجنيك ، والتي تدعم جهاز المناعة ويبدو أن لها خصائص مضادة للسرطان. تعد إضافة المكسرات إلى نظامك الغذائي طريقة مهمة لتحسين صحة القلب. المكسرات من أهم مصادر الدهون غير المشبعة. حوالي 15٪ من الدهون في المكسرات هي دهون غير مشبعة. أظهرت الدراسات أن زيادة استهلاك المكسرات غير المشبعة في النظام الغذائي له تأثير إيجابي على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وعوامل الخطر القلبية الوعائية الأخرى. في دراسة معينة ، قارنوا تأثير خفض الكوليسترول لنظام غذائي متوسطي مع نظام غذائي غير متوسطي. 35٪ من السعرات الحرارية في النظام الغذائي المتوسطي تأتي من الدهون غير المشبعة الموجودة في المكسرات. 
وجدت دراسة أجريت على 49 شخصًا أن تناول الأطعمة التي تحتوي على المكسرات وإجمالي الكوليسترول الضار (الشكل الخطير) وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (البروتين الدهني أ ، وهو مركب دهني آخر يزيد من تخثر الدم) هو في الواقع عامل خطر لتصلب الشرايين (تصلب الشرايين). ) قلل. بالإضافة إلى أن الدهون غير المشبعة تحمي القلب ، فتركيز أوميغا 3 في المكسرات والأحماض الدهنية مسؤول عن الآثار المفيدة للمكسرات في حالات القلب والأوعية الدموية الخطيرة. تمنع أوميغا 3 دقات القلب غير المنتظمة ، وتجلط الدم في الأوردة (وهو سبب معظم النوبات القلبية تقريبًا) ، وتحسن الكوليسترول HDL (الجيد) ، وهي مفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية. تعمل أوميغا 3 أيضًا على تقليل الالتهاب ، وهو جزء مهم من عملية تحويل الكوليسترول إلى لويحات الشرايين المسدودة. يتم تحقيق ذلك بفضل المكسرات ، التي تحتوي على كميات كبيرة من L-arginine (حمض أميني مهم للغاية وهو مهم بشكل خاص في حالة ارتفاع ضغط الدم). في الجسم (خاصة في فرط نشاط الأوعية الدموية) ، يتم تحويل إل-أرجينين إلى أكسيد النيتريك ، وهي مادة كيميائية تساعد في الحفاظ على سلاسة الجدران الداخلية للأوعية الدموية وترخي الأوعية الدموية. من الصعب جدًا على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الحفاظ على المستويات الطبيعية لأكسيد النيتريك ، وهو ما يمكن أن يترافق مع مشاكل صحية خطيرة مثل مرض السكري وأمراض القلب. 
يمكن أن تكون المكسرات مكمل غذائي رائع. أظهرت دراسة نشرت في مجلة Phytochemistry أن الجوز له نظام قلبي وعائي. أظهرت الأبحاث السابقة أن بعض مركبات البوليفينول في المكسرات ، وخاصة أحماض الإيلاجيك والجاليك ، لها نشاط جيد كمضاد للأكسدة وتمنع تحويل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة إلى جذور حرة ضارة. في دراسة جديدة ، حدد العلماء 16 مادة بوليفينول تحتوي على ثلاثة تانينات مع نشاط مضاد للأكسدة وقائي. وصفوا هذا الرقم بالإعجاب للغاية. تلعب مضادات الأكسدة الجوز دورًا حيويًا في صحة القلب. لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، تناول المكسرات والفواكه الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة واستمتع بها على الأقل 4 مرات في الأسبوع. يحسن الجوز وظائف القلب من خلال آليات مختلفة. نحن في شركتنا العالمية القابضة لدينا انتاج انواع الجوز باعلى مستوى من الجودة واسعار تنافسية وايضا لدينا تصدير الى جميع انحاء العالم بواسطة شركات نقل عالمية مجربة لايصال البضاعة اليكم اين ماكنتم . بعد ان قدمنا لكم معلومات عن هذه المنتجات ،يسرنا ان ندعوكم الى زيارة موقعنا على الرابط التالي وملئ الاستمارة حتى يتمكن فريقنا المتخصص بالاجبة على اسئلتكم واستفساراتكم وتقديم هذه المنتجات باسعار تنال رضاكم.
💰 ضاعف دخلك الى عشرة اضعاف 💎