حاليا، يتم تصدير الخس الأحمر إلى روسيا والإمارات العربية المتحدة وقطر وعمان و العراق. لقد احتل تصدير أنواع مختلفة من الخس، إلى جانب تصدير الملفوف، أسواقًا عالية الطلب في الدول المجاورة. تعتبر محصول الربيع والخريف وتزدهر عندما تتراوح درجات الحرارة بين 60 و 70 درجة فهرنهايت تصل العديد من الأصناف إلى مرحلة النضج في أقل من 30 يومًا ويمكن حتى أن يتم حصاد بعضها مبكرًا كغرامات. من أسرة الحديقة إلى حاويات الفناء ستمنحك هذه الخطوات البسيطة الكثير من سلطة الخضار المقرمشة على مدار عدة مواسم. يجب أن يتبع تصدير الخس مثل تصدير الخضروات الطازجة، بمزيد من الحساسية والدقة. أوراق الخس هشة للغاية وناعمة وضعيفة إذا لم يتم الشحن القياسي، فقد تتلف شحنات الخس بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى بلد المقصد. تخبرك معايير تجارة الخس أن الحد الأقصى لوزن صناديق التعبئة هو 8 كغم. إذا اعتبرت العبوات أكبر يمكنها استيعاب ما يصل إلى 10 كجم ؛ لكن عصر الخس داخل العبوة قد يؤدي إلى إتلافها. كمعيار، يتراوح وزن عبوات الخس من 6 إلى 8 كغم. عادة، يجب تكديس الخس في صفين أو ثلاثة صفوف إذا كان حجم الخس كبيرًا ، يكفي وجود صفين. بالنسبة لأعمال الخس، يمكنك اختيار الخس المزروع في الأراضي الزراعية أو التفكير في تصدير الخس المصنوع من البيوت البلاستيكية. على أي حال، فإن أوراق الخس الخضراء لها قيمة غذائية عالية ويجب أن تصل إلى وجهتها بأمان. 
أهم الدول المستهدفة لتصدير الخس هي دول الخليج الفارسي، عمان والإمارات لديهما أسواق جيدة للخس. أيضا، بلد العراق في الغرب يقترح لتصدير الدفيئة والخس الحقلي. تختلف أسعار الجملة لأنواع الخس المختلفة المخصصة للتصدير حسب بلد المقصد وطريقة التعبئة ونوع الخس. الخس الاحمر يحب الطقس البارد اعتمادًا على الصنف، ينبت الخس في درجات حرارة تتراوح بين 40 و 85 درجة فهرنهايت. إذا زرعت الخس كل 10 إلى 14 يومًا خلال سنوات الزراعة فسيكون لديك محصول أطول. للوقاية من آفة الصيف، توقف عن الزراعة قبل شهر من بدء درجات حرارة الصيف الحارة. ابدأ بزراعة خس الخريف في أواخر الصيف حتى ينضج عندما يبرد الطقس في الخريف عادة ما يبدأ الخس الفرنسي في الداخل أو في إطار بارد ويزرع في الربيع بعد تاريخ الصقيع الأخير. تعد زراعة الخس من الشتلات من أجل الزراعة المبكرة طريقة رائعة لبدء موسم النمو. المكان المثالي لزراعة الخس الفرنسي لفصلي الربيع والخريف هو المكان الذي يستقبل أشعة الشمس الكاملة. إذا كنت تخطط لزراعة الخس في الصيف أو في مناطق الزراعة الحارة، يمكن أن يوفر الظل الجزئي الحماية من الحرارة. قد تتطلب زراعة الخس من البذور في أواخر الصيف ظلًا صناعيًا سخيًا للمساعدة في تبريد التربة للإنبات عندما تصبح الأيام أكثر برودة، يمكن إزالة الظل لإعطاء نباتات الخس الكثير من ضوء الشمس. ينمو الخس الفرنسي بشكل أفضل في التربة الرخوة والباردة مع تصريف جيد تؤدي إضافة المواد العضوية مثل السماد الطبيعي أو السماد إلى زيادة الصرف وتوفير العناصر الغذائية الأساسية وتحسين ظروف نمو الخس. إذا كنت تواجه مشكلة في زراعة الخس ففكر في شراء مجموعة اختبار التربة. الخس حساس لانخفاض درجة الحموضة يمكن أن تؤدي إضافة الجير إلى رفع درجة الحموضة إلى 6.0 على الأقل. 
يحتوي الخس الأحمر على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الجذور الحرة في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. الخس الأحمر غني ببيتا كاروتين لصحة العين والمضاد للأكسدة والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم يحسن فيتامين أ الرؤية ويقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الخس الأحمر في تقليل الالتهابات ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بسبب الكميات العالية من الأنثوسيانين (مجموعة من مضادات الأكسدة الفلافونويدية). كما أن الكميات العالية من فيتامين سي الموجودة في الخس الأحمر تعمل كمضاد قوي للأكسدة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطان. بشكل عام قد يقلل اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات الطازجة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على الرغم من عدم إجراء دراسة مباشرة على الخس الأحمر إلا أن بعض العناصر الغذائية الموجودة فيه يمكن أن تساعد في صحة القلب الخس الأحمر غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم مما يساعد على استرخاء عضلات القلب وتحسين صحة القلب. فيتامين (أ) هو اسم مجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون والتي تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم وزيادة نمو الخلايا ومفيدة لتقوية الرؤية وصحة العين. هذا الفيتامين ضروري أيضًا للنمو الطبيعي وعمل العديد من الأعضاء الحيوية مثل القلب والكلى والرئتين. الخس الأحمر مصدر ممتاز لفيتامين وفيتامين ضروري لتخثر الدم ونقصه يزيد من احتمالية حدوث نزيف. بالإضافة إلى أن فيتامين K ضروري لنمو العظام وتطورها وتقلل الكميات الكافية منه في الجسم من خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور. 
أنواع الخس الأحمر
لا تتطلب زراعة الخس الأحمر من البذور الكثير وغالبًا ما تكون بذور الخس صغيرة جدًا وتحتاج فقط إلى أن تزرع بعمق يتراوح بين 2.5 و 2.5 سم لدی الخس أنواع مختلفة. إن زراعة الخس داخل حدیقة منزلك یعطي مظهرًا تقليديًا للمنزل. علی سبیل المثال تخیل استخدام مصفوفات متناوبة من الخس الأحمر والأخضر للحصول علی مظهر ممتع. تعتمد المباعدة بين زراعة الخس الأحمر على نوع الخس الذي تزرعه عند زراعة بذور الخس مباشرة في التربة يجب أن تزرع ما يقرب من 10 بذور لكل قدم. باعد بين الصفوف من 12 إلى 18 بوصة رقيقة شتلات الخس ورقة 4 بوصات. تحتاج شتلات الخس الروماني والغطاء من 6 إلى 8 بوصات بين كل نبات يمكن زرع الشتلات التي تمت إزالتها أو تناولها كخضروات لذيذة وطرية. يُزرع الخس عادة من بذور بدأت في الطقس الدافئ لحديقة خريفية بالداخل زرع رأس الخس في الصفوف من 12 إلى 18 بوصة مع 10 إلى 12 بوصة بين كل نبتة. لا یحتاج الخس للتجذير العميق في الواقع و يجب أن يكون سقي الخس الفرنسي خفيفًا ومتكررًا وموحدًا. الهدف هو ببساطة الحفاظ على رطوبة التربة تجنب الإفراط في الري يمكن أن يؤدي الإفراط في الماء إلى تعفن الجذور والمرض وتوقف النمو. لا داعي للقلق بشأن كيفية قطف الخس فهو من أسهل الخضروات التي يمكن حصادها يمكن حصاد معظم الخس بين 30 و 70 يومًا بعد الزراعة يعتمد وقت حصاد الخس على نوعه وتنوعه. الخس الحمراء صغير ومتوسط الحجم وينمو أیضاً علی شكل طویل وقاعدة ضيقة تتدفق إلى سطح عريض. تتصل الأوراق بساق مركزية وتتفرع ایضاً في جميع الاتجاهات وتكون طرية وناعمة وواسعة کذالک، مع العديد من التجاعيد والرتوش. حواف الأوراق تکون بورجوندي داكن إلى أحمر ومع انتقال الورقة إلى ساقة العصير يتلاشى اللون الأحمر إلى الأخضر الباهت والأبيض. الخس ذو الأوراق الحمراء مقرمش وله رائحة حلوة أو مرارة عند خدش الساق. سيكون للأوراق أيضًا نكهة ترابية أو حلوة إلى حد ما أو شبه مريرة مع ملاحظات خفيفة من البندق غالبًا ما تحدث المرارة في الأوراق الناضجة مقابل الأوراق الصغيرة. 
من الممكن وصول ارتفاع الخس الأحمر إلى ثلاثين سنتيمتر وهو أكثر أنواع الخس المزروع في العالم. وفضلاً عن ألوانه المنعشه والتي تسببها الأنثوسيانين وهي صبغة توجد داخل جميع النباتات ذات اللون الأحمر ولطبيعتها التي تنمو بعد القطع والتي تسمح بالنمو مراراً و تکراراً. أوراق جديدة أثناء حصاد الأوراق الخارجية، الورقة الحمراء الخس متعدد الاستخدامات للغاية ويستخدم في مجموعة متنوعة من تطبيقات الطهي. یکون الخس الحمراء أنسب لكل من التطبيقات النيئة والمطبوخة مثل الغليان والقلي والطهي. عند استخدامها طازجة، يمكن تمزيق الأوراق أو تقطيعها واستخدامها كعنصر مقرمش في السلطة أو في طبقات من البرغر أو السندويشات مثل الغموس الفرنسي وكروك مسيو أو یمکن استخدامها مع اللحم وسلطة والبطاطا واللحوم المطهو والسمك المشوي. أظهرت بعض الدراسات أن تناول كمية عالية من فيتامين ك في الخس الأحمر يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والبروستاتا والكبد والقولون ويقضي على احتمال الوفاة من هذا المرض. تشير الدراسات الحديثة إلى أن النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم قد يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع. الخس الأحمر غني بالبوتاسيوم، مما يساعد على تقليل إجهاد الأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل ارتفاع ضغط الدم. يحتوي الخس الأحمر على سعرات حرارية منخفضة، بالإضافة إلى احتوائه على كمية عالية من الألياف فهو يساعد على إنقاص الوزن عن طريق تقليل الشهية ومنع الإفراط في تناول الطعام. يعد نقص الحديد من أحد الأسباب المهمة والرئيسية لمتلازمة تململ الساق. تظهر العديد من الدراسات أن الخضروات الغنية بالحديد مثل الخس الأحمر يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بهذا المرض. تظهر بعض الأبحاث أن تناول كميات كبيرة من فيتامين سي يقلل من خطر الإصابة بالنقرس. يعتبر الخس الأحمر ایضاً من أفضل المصادر الفيتامين سي ویکون استهلاكه يقضي على إمكانية الإصابة بهذه الامراض المؤلمة. يحتوي الخس الأحمر على كميات عالية من فيتامينات التي تساعد في تقليل التوتر والقلق وهي مفيدة لعلاج الاكتئاب. يساعد فيتامين الموجود في الخس الأحمر على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء وزيادة إمداد الجسم بالأكسجين فهو يعالج فقر الدم. قد يسبب الخس الأحمر ردود فعل تحسسية وحساسية لدى بعض الناس. نظرًا لارتفاع كمية فيتامين K الموجودة في الخس الأحمر فإنه يخلق تفاعلًا طبيًا مع بعض الأدوية المضادة للتخثر مثل الوارفارين. شرکتنا تصدر جمیع أنواع الخس الی مختلف بلدان العالم ویمکنکم الاتصال والتواصل معنا عبر مواقعنا الکترونیة لکي تحصلوا علی هذه المنتجات بأفضل الأسعار وأعلی الجودات.